摘要：
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一、西芹凉拌怎么做好吃 凉拌西芹做法介绍
1、主料：西芹适量。
2、辅料：干红辣椒适量、蒜适量、熟芝麻适量。
3、配料：盐适量、糖适量、高汤精适量、生抽适量、香油适量。
4、西芹洗净，斜刀切段，蒜切末；
5、锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下；
6、烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下；海参一斤多少钱
7、把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均；
8、拌好的西芹装盘完成。
二、西芹怎么做好吃
1、西芹炒肉：肉切成条状，西芹切段，红尖椒切粗丝，锅内倒植物油烧热，倒入芹菜丝，辣椒丝爆炒。炒至芹菜丝，辣椒丝颜色变深，炒熟，放入盐和牛肉粉调味，放入肉迅速翻炒均匀，出锅即可。
2、凉拌西芹：西芹洗净，斜刀切段，蒜切末，锅内烧水，略加些盐，水开后倒入西芹，略烫一下，烫好的西芹，捞出放入大碗内，用冷水过一下，把冷水中的西芹捞出，放入盐、糖、高汤精、熟芝麻、生抽、香油、辣椒油拌均，拌好的西芹装盘完成。
3、西芹炒百合：将芹菜拉去背上的丝，如果容易拉断，说明芹菜很嫩,将芹菜焯水，然后将芹菜切成小块，将所有的材料处理小,将锅烧热，先入胡萝卜炒个大半分钟,然后倒入芹菜与百合翻炒1分钟，加点盐和鸡精，翻炒几下，出锅。趁热食用。
4、西芹炒腰果：切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片,锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉,将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁，大火翻炒约1分钟,放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出，洒上放凉的腰果即可。
三、西芹的做法,凉拌西芹怎么做好吃,凉拌西芹的家常做法
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是抗氧化剂.高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质.芹菜含铁量较高.能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白,干燥,面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮,一般人都可食用.炒食凉拌均可.凉拌更清爽开胃(收起)
食材
主料
西芹
350g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香醋
适量
油辣椒
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
花椒面
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.准备好西芹
2.西芹切小段放淡盐水里浸泡10分钟
3.葱姜蒜切粒
4.锅里烧水,水开下入西芹焯烫.放少许植物油
5.把焯烫好的西芹捞出;沥干水份
6.放在一个大碗里
7.分别放入葱姜蒜粒,酱油,香醋,白糖,芝麻油,花椒面,鸡精,油辣椒拌匀即可
小贴士
不吃辣的也可不放油辣椒,
四、凉拌西芹怎么做好吃,凉拌西芹的家常做法
食材用料
西芹1棵相克食物
蒜头1瓣相克食物
姜两片相克食物
白醋适量相克食物
盐少许
生抽半勺
香油1勺
小米椒1个
白砂糖小半勺相克食物
凉拌西芹的做法
1.西芹一棵。姜两片、蒜头一瓣、小米椒一个都洗净。
2.西芹去根部，洗净，切成菱形备用。
3.西芹放入滚水锅中煮至断生。
4.捞出西芹放入碗中加入凉水冰一下。
5.姜蒜切碎，小米椒切圈放入碗中。
6.调汁。碗中加入两勺白醋、半勺生抽、适量盐、小半勺白砂糖、一勺香油搅匀。
7.西芹沥干水码入盘中，淋入调汁拌匀即食。
五、凉拌西芹的家常做法 凉拌西芹怎么做
1、食材：芹菜适量(两人份量约一棵西芹），冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许（约小半勺），白醋适量，少许花生油。
2、做法：
（1）西芹洗净后入开水锅中氽烫，放进一点油，大概焯水5-6分钟，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。
（2）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。
（3）将调味料拌匀，再均匀淋在西芹上即可上桌。
六、凉拌西芹的简单做法
凉拌西芹
做法一：
食材
主料：西芹500g
辅料：油适量 适量 量 抽适量 适量 适量 花椒适量
步骤

1.西芹一颗，洗净备用

2.将西芹切段，然后再切成片

3.切好装盘备用

4.锅中烧水至开，放少许油，焯芹菜，时间不用很长，否则芹菜就不脆了，焯好后捞出备用

5.锅中放油，放入花椒葱花爆香，然后浇在焯好的芹菜上

6.加入盐，糖，生抽，醋调味即可
小贴士
芹菜切片更容易入味，焯芹菜时间不要太久
做法二：
食材黑海参
主料：西芹300g
辅料：醋适量 抽适量
步骤海参品种排行榜

1.西芹留点叶子，斜切成段。

2.淋上醋。

3.淋上生抽。

4.成品。
小贴士
芹菜叶的功效也很好，但是略苦
