本文目录
一、豆瓣茄子的做法步骤图,豆瓣茄子怎么做好吃
主料茄子500g野生海参
调料食盐3g鸡精2g葱1根姜2片蒜3瓣豆瓣酱1小勺
豆瓣酱茄子的做法
1.茄子洗净,切长条,等油八分热,放油里炸.
2.茄子发软,结一层浅黄色皮就可以捞出,沥干油
3.锅里油倒出,留一些,放入姜末,蒜末,煸出香味,加入茄子煸炒一会。
4.放入豆瓣酱,加盐,葱花,鸡精,煸匀即可。
二、豆瓣茄子做法
1、主料:茄子适量。
2、辅料:柿子椒1个、红椒1个。
3、调料:食盐适量、鸡精适量、蒜适量、豆瓣酱1大勺、胡椒适量、植物油半锅、水少许。
4、茄子切滚刀,青红椒各一个切大块,大蒜切末。锅中倒入半锅油,烧热。
5、油温至九成热时,倒入茄子。
6、炸至表皮微皱时,捞起,滤干油份。
7、锅中留少许底油,下入青红椒块,蒜末,炒香。
8、放入炸过的茄子,加入盐、鸡精、胡椒、一大勺豆瓣酱,稍加一点点水,略翻炒几下,即可起锅装盘了。
三、豆瓣茄子怎么做
食材明细
主料
长条茄子2条
辅料豆瓣酱适量
配料大蒜适量
生抽适量
醋适量
胡椒适量
小葱适量
生粉适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
豆瓣茄子的做法步骤凤梨参
1
将长条茄子切成小细条,准备好郫县豆瓣,两头大蒜,小葱;
2
将茄子盖上保鲜膜后放入微波炉中高火转三分钟,微波好的茄子放在一边备用;
3
将蒜头切成皮,加入适量的生抽,料酒等做好调味汁;
4
将锅烧热,放少量的油,下入郫县豆瓣翻炒;
5
翻炒出香味后加入准备好的茄子;
6
翻炒几下后放入准备好的调味汁;
7
煮上一两分钟,收汁即可;
8
层入盘中。
四、豆瓣酱焖茄子的做法
豆瓣茄子
〖原料〗茄子(紫皮,长)2个、红椒半个、黄椒半个、蒜6瓣、五香粉1/2小勺、郫县豆瓣酱4小勺、白砂糖1/2小勺、植物油3汤匙
〖做法〗准备好上述所需食材,茄子切块、彩椒切块、大蒜切末
2.锅内放稍多一些的植物油烧热,放入茄子,快速煎炒,待茄子表面金黄变软盛出备用
3.底油翻炒彩椒,盛出备用,净锅重新放油,爆香豆瓣酱.放入蒜末炒香,倒入炒好的茄子
4.加入五香粉炒匀,放入炒过的彩椒.加入白砂糖,大火掂炒均匀即可。
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五、豆瓣酱茄子的好吃做法
方法/步骤
1
茄子洗净切小段。南美海参
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2
先将酱油、蚝油、辣豆瓣酱、清水和太白粉调成调味料备用。
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3
锅热放3大匙油,炒香蒜末,放入切段的茄子,快速翻炒均匀让茄子均匀的沾到油。
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4
将茄子稍微炒到变软,加入事先调好的酱油豆瓣酱太白粉水拌匀拌开。
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5
将调味料和茄子翻炒均匀,小火慢烧让茄子完全变软吸附酱汁。
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6
撒上葱末和少许香油翻炒均匀即可。
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六、红油豆瓣酱于什么菜可以一起炒
红油豆瓣酱可以和茄子一起炒,做成红油豆瓣茄子。
红油豆瓣茄子的制作方法如下:
主料:茄子2条,红油豆瓣酱适量
辅料:食用油适量,食用盐适量,鸡精适量
步骤一、茄子用清水洗净后切成滚刀块备用。
步骤二、锅内加入适量的食用油烧热。
步骤三、下茄子大火爆炒至茄子断生。
步骤四、加入适量的红油豆瓣酱翻炒均匀。
步骤五、加入适量的葱花、鸡精、食用盐,翻炒均匀。野生刺参
步骤六、起锅装盘,制作完成。