摘要：
福建海参海参菜单及做法大红海参海参的吃法与做法本文目录炸的小鱼怎么做汤小鱼汤的做法,小鱼汤怎么做好吃,小鱼汤的家常做法熬小鱼汤的正确方法跪求延边正宗小鱼汤的做法小鱼汤怎么做最好喝... 本文目录
一、炸的小鱼怎么做汤
准备材料：炸小鱼200克，香菜2根，葱花适量，盐2克，姜片适量，蒜粒适量，胡椒粉1克，鸡精1克，葱段适量
1、炸好的小鱼放置盘中备用。
2、锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。
3、锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。
4、小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
5、把煮好的鱼汤倒入容器中，撒上葱花即可食用。
二、小鱼汤的做法,小鱼汤怎么做好吃,小鱼汤的家常做法
准备材料：小鲫鱼2条、葱2根、姜2片、料酒2勺、盐半勺
1、热油锅，油要烧至7-8成热，放入鲫鱼煎，如下图所示：
2、煎至两面微黄盛出，如下图所示：
3、放入砂锅，加入葱，姜，煮开后加入料酒，如下图所示：
4、然后改用中小火炖，要炖25分钟左右，如下图所示：
5、最后装碗即可食用，如下图所示：
三、熬小鱼汤的正确方法
小鱼汤相信喝过的人都会久久不能忘怀，非常鲜美绝对可以称得上是美食。但是在现在很多餐馆里面很难觅到它的踪迹，具体原因不做深究。今天我们就来一起看看小鱼汤怎么做最好喝，一起来学习一下正宗小鱼汤的家常做法。
1、首先要选择野生新鲜的小鱼虾；
2、小鱼不用进行去除内脏，只要清洗干净，把水沥干，放入适量的盐、十三香（或者五香面）腌制半小时左右；
3、把腌制好的小鱼虾打入一个鸡蛋搅匀，再调入适量面粉，搅匀，让所有的小鱼虾身上都均匀的裹上一层面糊；
4、锅中放入花生油，当油温热至7分热时把小鱼虾放入油锅进行烹炸；
5、炸至搅黄时把小鱼虾用漏勺沥干油后捞出备用；
6、把锅清洗干净，烧热后放油，油热后放葱段、姜丝、干辣椒（可选）炝锅，然后把炸好的小鱼虾放入锅中翻炒，根据自己可以加入醋和酱油，然后倒入开水。
7、盖上锅，水沸腾后小火炖20分钟左右开锅，加入香油、香菜、蒜末等调味即可。
欢迎大家关注“美食档案”，推荐或者讨论美食，如果您有好的经验欢迎评论分享哦！生活压力大，别忘了用美食来犒劳自己，享受生活从美食开始哦！
5747阅读
搜索
河南老式酸辣小鱼汤
山东酸辣小鱼汤的做法
许昌小鱼汤做法过程
河南小鱼汤的做法教程
曹县小鱼汤的做法
淮阳小鱼汤做法配方
四、跪求延边正宗小鱼汤的做法
准备材料：小鱼2斤、韩式辣椒酱4汤勺、野苏子1小把、酱油1汤勺、蚝油1汤勺、盐1勺、雪碧3汤勺、土豆半个、豆芽100g、西葫芦（角瓜）一根、豆腐（可有可无）200g、青椒一根、红椒一根、香菜一小把、小毛葱2头、小葱2根
制作步骤：
1、豆芽洗干净。
2、北方这种豆腐，四分之一就够了。
3、西葫芦切片，土豆也做同样的处理，切片。
4、小毛葱切片，香葱切段，青红椒切条状。
5、配菜洗干净，西葫芦土豆切片，青红椒切条状，香菜一分为三。
6、野苏子用水搓几下，洗干净，然后用水泡上，这个水一会直接加到汤里，不要扔。海参的吃法与做法
7、下香葱和毛葱。
8、炒到香味出来，毛葱微黄。
9、把小鱼放到锅里炒，稍微炒个一分钟左右。
10、不要太用力地翻，鱼会容易碎。水少了的时候就可以加入泡野苏子的水了。加水的量要根据鱼的多少来决定。
11、加辣椒酱、酱油和蚝油以及盐。
12、加入野苏子，还有雪碧。海参菜单及做法
13、放入豆腐。
14、加入豆芽。
15、煮到豆芽熟的时候加入青红椒。
16、最后加入香菜。
17、成品图。
五、小鱼汤怎么做最好喝 小鱼汤的做法
1、食材：小鱼500g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、八角适量、白糖适量、鸡精适量。
2、把小鱼一个一个地去除鱼鳞和内脏，清洗干净，沥掉水分。
3、把调料准备好，洗干净备用。
4、开大火锅中油烧热，把小鱼撒上一层细盐，放在锅中煎，不容易粘。
5、一边煎得微黄，再一个一个翻过来煎。福建海参
6、小鱼两边都煎得微黄后，利用锅底的油，爆香2中的调料。
7、调料散发出香味后，加入水，使水漫过小鱼，再加入一团猜测猪油，大火烧开。
8、烧开后，调入适量的老抽、白糖、醋和鸡精，继续大火烧。
9、大火煮15-20分钟后，小鱼的肉质基本已经很软嫩，汤汁很浓郁了，即可出锅。
六、河南酸辣小鱼汤的做法
主料：小鱼40g、鸡蛋2个。
辅料：食用油适量、盐适量、芝麻油适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、味精适量、味极鲜酱油适量、老抽适量、荆芥适量、淀粉适量、番茄适量、葱适量、姜适量、粉条适量、海菜适量。
步骤：
1、准备所有食材。
2、将小鱼裹点干面粉，入油锅炸焦脆。
3、油锅爆香葱姜。
4、下入番茄翻炒，翻炒的同时，加入食盐、五香粉、胡椒粉、危机鲜酱油和老抽调味。大红海参
5、番茄炒出酱汁。
6、倒入汤锅，加入鸡汤或者白水煮开，再放入粉条和海菜，煮开。
7、浇入化开的淀粉水煮开。
8、撒入蛋皮丝。
9、汤煮开后，放入芝麻油和味精调味，关火，放入荆芥。
10、将汤盛入碗中，加香醋，最后撒上小焦鱼即可食用。
烹饪技巧：
1、鱼简单扑一层面粉即可油炸。油炸放入碗中，要现吃现放，这样口感好。
2、醋也要现吃现放，不然，汤会泄掉。
3、胡椒粉也可以换做辣椒粉。
