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一、香蕉干的做法自然风干
香蕉干很多人都喜欢吃,平时呢也把它当做追剧的小零食。闲暇休息的时候不妨吃上几片,它会让你快乐一整天哟!香蕉干要想好吃,前期香蕉的选择很重要,买的时候要买硬一些的,也就是没有熟的那种,表面不能有磕碰的地方。买回来的香蕉要放几天,待表面出现黑色小麻点的时候这香蕉就完全熟透了,此时的香蕉无论是甜度还是软硬度都是最佳的时候,这个时候就可以做香蕉干了。
自然风干香蕉干的做法
准备所需要的香蕉,香蕉在选购的时候要买硬一些的,没有变软的那种,表面没有磕碰的现象;
买回来的香蕉不能马上食用,因为没有完全熟透,不甜,要放几天的时间,待香蕉表面出现麻点现象的时候就意味着香蕉已经熟透了,此时的香蕉很甜了;
将熟透的香蕉剥去香蕉皮,然后将果肉切成片状,不要太薄或者太厚,适中就可以了;
将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上;
放到阳光处晾晒,每天记得翻面,大约5天左右即可。
待香蕉干透后放入密封罐中保存,随吃随取,很是方便哟!
千万别切太厚,要风干更长的时间,口感没那么好。0.5厘米内的厚度是最好的呢。
二、太阳晒香蕉干最简单的做法
香蕉干的做法
1、把香蕉切成片,不要太厚,会很难晒。纵切横切都行~
2、把香蕉片放盘子上,撒上少许白砂糖,然后放微波炉里烤一下下。不要太久,大概糖溶化了就行了~
3、大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒(晚上还放空调房里烘干)~
4、基本上晒2到3天就可以吃了~
三、太阳晒香蕉干的做法大全荡皮参
把香蕉皮全部剥掉。这个过程会比较耗掉时间,需要耐心一点哦。
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把不好的香蕉去掉蒂,然后斜切。可以尽量切长一点,因为晒完之后会比较小。如果切得太小,晒完就更加小了。
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摆在簸箕上晾晒。买的时候不用摆的太密,会影响光度,尽量摆均匀。这个伯爵是自己家自制的,如果没有的话可以用硬报纸代替。
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摆到阳光底下暴晒。最好晒两个钟左右翻一次。这样可以保持两面都受热均匀,而且会比较干。也可以预防,到时候一边干一边不干。如果是天气不好,就会发霉了。红参
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彻底晒干之后,可以把它放入袋子里面。以防受潮,受潮会发霉,保存不久。也可以保存到罐子里面密封好。正常情况下可以保存一个月左右。
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END
注意事项
一般彻底晒干要两天左右,一定要看好天气,不然会功亏一篑哦。
开封之后要尽量快点吃完,以免发霉。
四、香蕉干制作方法烤箱
【电饼铛版香蕉干】
食材:香蕉、细砂糖、黄油。做法步骤:
1、准备材料,将香蕉剥皮之后切成片。
2、然后将香蕉均匀地摆放到一个盘子里,在香蕉片上均匀地撒上一层白砂糖。
3、电饼铛烧热之后,放入一小块黄油加热融化。然后将香蕉片一片一片的放到锅中,小火开始慢慢煎,待一面煎成金黄色之后翻面继续煎,每面大约煎5分钟左右。
5、煎好之后放到一边晾凉,完全冷却之后的香蕉干会非常的酥脆。放凉之后密封保存就可以了。
小贴士:
1、香蕉干起的厚薄均匀一点,这样口感会相对一致。上海海参
2、香蕉干能用平底锅煎,也能用烤箱和微波炉烤,同样香甜酥脆。用烤箱的话,烤盘上铺上一张油纸,然后将香蕉干摆放上去,100度烤制半个小时就可以;微波炉先高火3分钟,然后拿出来翻个面继续高火2分钟就可以了。
3、如果不喜欢吃太甜的,加糖的那一步可以省略。
4、香蕉干做好放凉之后密封保存,防止受潮变软就不好吃了。
香蕉干做起来是不是非常简单呢?不管是用平底不粘锅,还是烤箱,还是微波炉,做法都告诉你们了,都一样简单哦。以后想吃香蕉干就不用出去买了,自己做的美味又健康,赶快在家试一下吧。
五、怎么晒香蕉干
香蕉干做法:
1、直接晒
把去皮的香蕉切成片,直接放在纱网或者盖帘上晒,中间记得翻几次,两三天就可以晒好。这种方法要趁着周末几个晴天,最好中间两三个小时翻一下。
2、烤箱或微波炉烤制
香蕉切片后放到烤箱中,我先烤了20分钟,,后来又烤了5分钟。可以根据薄厚和自己喜欢的口感调整时间。切片放微波炉,几分钟就行了。
3、先煎后晒或者烤
把香蕉片放到抹一点油的平底锅内煎一煎,两面金黄后,可以继续小火煎至干透,也可以直接吃或者晒一晒、烤一烤。
香蕉干营养价值:
1、润肠通便香蕉干含有丰富的膳食纤维,一方面可以促进肠道蠕动,另一方面可以吸水膨胀使粪便软化,从而起到通便的效果。
2、助睡眠香蕉干含有一定量的5-羟色胺,对失眠或者情绪紧张有一定治疗效果,如果睡前食用,可以起到助眠的作用。
3、防治高血压香蕉干中含有丰富的钾离子,钾离子有拮抗钠离子收缩血管作用,常食香蕉干有助于维持体内钠、钾平衡,以便使神经肌肉保持正常,心肌收缩协调,从而起到防治高血压的作用。
六、香蕉干怎么做的
香蕉干也是大家所说的香蕉片,现在市场上有各种口味的香蕉片在卖,为了让吃到的香蕉片更加健康,也不至于花很多钱,推荐大家自己做香蕉干来吃,下面介绍几种流行的做法。
一、香蕉干怎么做
1.原料选择:选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色,果肉变软,有浓厚甜味和芳香味时)。
2.去皮:人工去皮。
3.切分:把果肉纵切两半,小个香蕉可不用切分。
4.熏硫:在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20~30分钟,每100公斤原料用硫磺2公斤。
5.烘烤:用热风干燥在65~70℃下干燥18~20小时,使成品水量达16~17%为宜。
6.回软:成品在室温下加以覆盖放置24小时。
7.包装:用聚乙烯薄膜袋密封。
8.贮藏:于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。
二、香蕉干的做法
1、准备香蕉和工具
2、香蕉剥皮,用香蕉切片器切碎
3、把香蕉均匀在网格上铺平
4、设定温度58度,时间为9小时,按照喜欢的软硬程度之间控制时间,风干3小时后需要翻转一次
5、烹饪技巧
千万别切太厚,要风干更长的时间,口感没那么好。0.5厘米内的厚度是最好的呢
三、香蕉干的做法广州海参
1、把香蕉切成片,不要太厚,会很难晒。纵切横切都行~
2、把香蕉片放盘子上,撒上少许白砂糖,然后放微波炉里烤一下下。不要太久,大概糖溶化了就行了~
3、大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒(老妈晚上还放空调房里烘干)~
4、基本上晒2到3天就可以吃了~
四、香蕉干的做法步骤
1、香蕉买硬一些的。
2、剥皮。
3、切成小块,放在网子上。
4、一层一层的放入干果机内。
5、将干果机的们关上。
6、温度调制60度,5-7个小时烘干。
7、烤好的香蕉干,水分没了,营养犹在,味道更加浓郁了。
小窍门
简单的很,就是需要一点时间,可以制作凤梨、红薯等各种干。