本文目录
一、怎样做雪里红咸菜好吃
食材明细
主料
雪里红2500克
辅料盐适量
咸鲜口味
腌工艺
数天耗时
简单难度
自制雪里红咸菜的做法步骤
1
准备的原料。
2
雪里红菜洗净沥干再剁碎,我喜欢越碎越好。
3
剁好的菜加点盐拌匀。
4
再在上面压上重物一个晚上。
5
第二天就可以看到菜的水分就出来了。
6
这时候就需要家里的男丁帮忙把菜的水分挤干,越干越好。
7
可以尝一下咸淡,淡的再加点盐拌匀。
8
用瓶子装好剩下的交给时间就可以。
小窍门
1,腌咸菜是淡点会发酸,太咸又没那么鲜。
2.装咸菜的容器要干净,咸菜装瓶的时候一定要压紧,不要留过多的空气,否则容易坏。
3.咸菜在腌制过程中要放在阴凉通风的地方。
二、里红咸菜的做法,炒雪里红咸菜怎么做好吃
主料
雪里红2500克
辅料
盐适量
自制雪里红咸菜的做法步骤
1.准备的原料。浅海海参
2.雪里红菜洗净沥干再剁碎,我喜欢越碎越好。
3.剁好的菜加点盐拌匀。
4.再在上面压上重物一个晚上。
5.第二天就可以看到菜的水分就出来了。海参批发多少钱一斤
6.这时候就需要家里的男丁帮忙把菜的水分挤干,越干越好。
7.可以尝一下咸淡,淡的再加点盐拌匀。
8.用瓶子装好剩下的交给时间就可以。
小窍门&温馨提示
1,腌咸菜是淡点会发酸,太咸又没那么鲜。
2.装咸菜的容器要干净,咸菜装瓶的时候一定要压紧,不要留过多的空气,否则容易坏。
3.咸菜在腌制过程中要放在阴凉通风的地方。
三、雪里红怎么腌制成咸菜
雪里红菜腌制方法如下:
工具/原料:雪里红1千克、盐100克。
1、在很多地区都有腌制的雪里红,即使被腌制了很长时间,它们也能保持清脆欲滴的状态。
2、将采购回来的雪里红用清水洗干净,然后把雪里红的大根和烂叶子都给清除掉,这些都是腌制雪里红的障碍。
3、取出厨房用纸把雪里红表面的水分擦干,然后找一个盘子或者是簸箕,把雪里红放在其内。黑刺参
4、把雪里红放在干燥阴凉处,两天后再进行下一步骤,这样做的目的是为了把它体内多余的水分去除掉。
5、两天之后我们会发现雪里红已经蔫了,此时就是腌制雪里红的最佳时期,把雪里红放在盆子中,家中有陶罐的最好把雪里红放在陶罐中。
6、容器内洒入适量的盐,也不要太多,能够盖着容器底部就可以,然后在上面撒上一层雪里红,用手按压紧实之后,在雪里红上面撒一层盐,接着再放一层雪里红。
7、把全部的雪里红都按上述方法放入容器中,然后用保鲜膜把容器的口给密封住,两天后用筷子把雪里红翻一翻,再次用保鲜膜密封,在放置五天就腌制好了。儿童吃海参
四、雪里红腌制方法
雪里红腌菜的做法:
1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干;2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干;3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里;4、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的过程中注意翻检,将雪里红和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水;5、将葱、姜、干红椒切成丝,和揉好的雪里红拌匀,装坛。6、10天后,腌制的雪里红就可以食用。腌制技巧:1、腌雪里红时,所有的器具一定要洗净,不能沾一点儿油;双手洗净,不能有任何护肤品,否则腌出来的菜会坏的;2、盐和菜的比例是10斤雪里红6两盐,有人用腌菜的大粒盐,我一直用精盐,也挺好的。3、葱姜辣椒是调味的,量的多少自己把握。4、装坛时要一边装一边用拳头把菜压紧,能压多紧压多紧,会发现,压得越紧,菜出水越多,这是最好的。5、装好坛后,揉菜的水一定要倒进坛子里,这样菜会腌得好,而且保质期长,可以一直吃到第二年收麦。
五、雪里红腌菜的做法大全窍门
雪里红腌菜的做法:
1、买来的雪里红去黄叶,削去根部,洗净晾干;2、洗净菜板、菜刀以及一切有关器皿,晾干;3、将晾干的雪里红切碎,放入大盆,将盐和花椒均匀地撒入雪里红碎里;4、下面是力气活了,双手用力揉搓雪里红,在揉的过程中注意翻检,将雪里红和盐均匀混合,直至揉出墨绿色的盐水;5、将葱、姜、干红椒切成丝,和揉好的雪里红拌匀,装坛。6、10天后,腌制的雪里红就可以食用。腌制技巧:1、腌雪里红时,所有的器具一定要洗净,不能沾一点儿油;双手洗净,不能有任何护肤品,否则腌出来的菜会坏的;2、盐和菜的比例是10斤雪里红6两盐,有人用腌菜的大粒盐,我一直用精盐,也挺好的。3、葱姜辣椒是调味的,量的多少自己把握。4、装坛时要一边装一边用拳头把菜压紧,能压多紧压多紧,会发现,压得越紧,菜出水越多,这是最好的。5、装好坛后,揉菜的水一定要倒进坛子里,这样菜会腌得好,而且保质期长,可以一直吃到第二年收麦。
六、雪里红咸菜的做法
您好,雪里红咸菜的做法如下:
1、买好的雪里红;
2、用手在雪里红的根部一掐,能出水,能容易折断,这样的菜才嫩;
3、将黄叶摘掉;
4、在水池下清洗;
5、放在大太阳下晒一天;
6、晚上将菜拿回家,一层菜洒一层盐。菜和盐的比例是10:1,这样不容易坏。因为我们要吃到来年春天呢;
7、到了第二天早上的样子,已经有一部分菜腌出了水,再将上面的菜和下面的菜倒个个,这样会比较容易出水;
8、到了第二天晚上,菜已经出了很多的水了,这时就可以入坛了;
9、坛子要事先清洗好,倒扣一天。
在入坛后,第三天早上还要将菜再从坛子里取出来,将上面的菜重新放倒下面,再将下面的菜重新放在上面。这样的目的,一是为了更容易出水,二是为了去掉咸菜的辣味。
到了第三天晚上,还要再重复一下第三天早上的动作,目的一样。
装坛后,我没在坛边放水,直接扣上碗就行了。因为也不是做泡菜。
做好的咸菜一般要20-30天才能吃。因为在5-15天的时间亚销酸盐浓度最高。山东海参排行榜
另外在腌的时候将根部尽可能去除,不用那么多的根的.
菜越嫩出的水越多。就用这个水来腌雪里红。