摘要：
本文目录芹菜炒土豆片的做法芹菜炒土豆丝先炒什么芹菜炒土豆丝做法土豆条炒芹菜怎么做好吃芹菜炖土豆条的做法土豆条炒芹菜的家常做法土豆条炒芹菜的烹饪方法一、芹菜炒土豆片的做法“芹菜含有蛋... 本文目录
一、芹菜炒土豆片的做法
“芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多山东海参。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。历代医学文献都有论述，认为芹菜有“甘凉清胃，涤热祛风，利口齿、咽喉，明目和养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静”等功用。中医临床表明，芹菜是治疗高血压和因
高血压引起的一些疾病的有效药物，对防治糖尿病、贫血、小儿佝偻症、血管硬化和月经不调、白带过多等妇科病也有一定的辅助疗效。”
食材明细
主料
芹菜200g
土豆2个
辅料葱适量
花椒适量
青椒适量
配料油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
芹菜炒土豆片的做法步骤
1
芹菜洗净，切小段。
2
土豆切片，用冷水浸泡，备用。
3
开水焯一下芹菜，放入冷水中。
4
锅中放油，加葱、花椒炒香放入土豆片和生抽翻炒。
5
待土豆片快熟时放入芹菜加盐翻炒片刻。
6
然后加入青椒、蒜炒1分钟加味精调味即可出锅。
小窍门
土豆片切好之后洗干净淀粉，这样炒出来就不会黏糊糊的。
二、芹菜炒土豆丝先炒什么
芹菜炒土豆丝应该先炒土豆丝再加芹菜。先将土豆切丝，用清水泡一下，去除表面淀粉，这样炒不容易烧糊，把锅烧热放油，把葱姜蒜辣椒爆香，下土豆丝翻炒几下再加入芹菜，大火翻炒均匀，加点盐，味精，生抽就起锅，芹菜青，土豆脆，色香味俱全，很好吃。
三、芹菜炒土豆丝做法
芹菜炒土豆丝做法
芹菜炒土豆丝是一道比较小众的家常菜。大部分人喜欢吃土豆丝，但极少部分人会用芹菜来炒土豆丝。不过，不可否认的是，芹菜炒土豆丝的味道很特别。芹菜的味道清香，口感香脆，跟土豆搭配在一起，确实非常般配。下面，我们就一起来看看芹菜炒土豆丝的做法吧！
做法一：
食材准备：芹菜、土豆、葱花、姜、蒜、辣椒、花椒、盐、鸡精、醋、十三香
制作步骤：
1、将土豆去皮洗净，切丝，随后将土豆丝放在加醋的冷水中浸泡；
2、将芹菜切段，葱切成葱花，备好姜、蒜、辣椒、花椒等；
3、将浸泡好的`土豆丝捞出控水；
4、锅中热油，爆香花椒、葱花和姜；
5、在锅中放入土豆丝，炒到半熟时，加入芹菜，炒匀；
6、加入适量十三香、蒜粒以及辣椒，炒匀；
7、出锅前加入鸡精，再加入适量盐，继续搅匀，出锅即可。
做法二：
食材准备：芹菜、豆油、盐、味精、葱花、酱油
制作步骤：
1、将土豆洗净切丝，芹菜去绿叶，洗净切段；有机海参
2、炒锅放油，葱花炝锅，随后将芹菜入锅翻炒；
3、土豆丝接着入锅，再加入适量酱油、盐和味精翻炒，6分钟左右即可出锅装盘。
芹菜的切法南极海参
芹菜分为山芹和西芹两种。这两种芹菜的切法都不难，如果是山芹的话，只要直接切段就可以了。如果是西芹，则会比较花时间。
具体来说，西芹这样切比较好：
1、切西芹的时候，由于西芹的叶片比较大，因此要首先将叶子摘掉，再进行下一步。
2、但凡处理过西芹的人都知道，西芹身上会有很多的茎，如果处理得不好，切西芹的时候就会很麻烦。因此，要切好西芹，还得先要处理掉西芹茎。
3、处理完西芹茎，将西芹洗净之后，就可以开始切了。切西芹的方式也有几种。
①可以用切斜口的方式将芹菜切段：就是水平放置芹菜，刀与芹菜呈270度角切。
②可以用直切的方式将芹菜切小片：切口与纤维成直角，将芹菜切成1-3厘米的长小段。
③可以用直切的方式将芹菜切成条：首先将芹菜用直切的方式切成各个小段，随后将各个小段切成条状即可。大连海参排行榜
四、土豆条炒芹菜怎么做好吃
土豆条炒芹菜的做法
1.中等土豆一个，切小手指粗细的条
2.小棵芹菜两支，摘去叶子切段，较粗的茎要从中间切开
3.锅里加油，烧热后下入蒜片爆香，倒入土豆条翻炒，淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱，翻炒至半熟，加入芹菜段一起炒，炒制熟，调盐出锅
烹饪技巧
1、芹菜处理到粗细均匀，这样下锅炒才能熟到一起。
2、豆豉香辣酱我推荐李锦记的，塑料杯装，加上一勺味道就出众了。
3、土豆条要先炒制半熟再下芹菜，这样才能熟到一起去。炒土豆条的时候可能会有些粘锅，可适当淋一点水。
五、芹菜炖土豆条的做法
先把土豆去皮洗干净然后切成像手指大小粗细然后把芹菜洗干净切成段备用起锅烧油多放点油先把土豆条用油炸制金黄捞出然后锅里留一点底油放入葱花爆香然后把芹菜放入锅中翻炒几下后把土豆条也放到锅里翻炒几下加入建议味精白糖耗油这时想吃炖土豆条可以加点水做为汤汁盖上锅盖闷 3到 5分钟后马上出锅即可食用了。
六、土豆条炒芹菜的家常做法土豆条炒芹菜的烹饪方法
1、主料：土豆1个、芹菜2根。辅料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、生抽1勺、豆豉辣酱1勺。
2、中等土豆一个，切小手指粗细的条。
3、小棵芹菜两支，摘去叶子切段，较粗的茎要从中间切开。
4、锅里加油，烧热后下入蒜片爆香，倒入土豆条翻炒，淋入生抽再加一勺豆豉香辣酱，翻炒至半熟，加入芹菜段一起炒，炒制熟，调盐出锅。
