摘要：
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一、虾皮做汤的做法大全集
冬瓜虾皮汤
很适合夏季的一款汤。冬瓜利尿，虾皮补钙。
用料
冬瓜克
虾皮把
冬瓜虾皮汤的做法
1、冬瓜半环，切片，熟虾皮一把备用。
2、热锅冷油下冬瓜翻炒均匀，加入刚没过冬瓜的水，中小火焖煮至冬瓜接近变透明（全透明就太熟啦），放入虾皮，加盐和鸡精，翻炒均匀后出锅。
紫菜虾皮汤
吃卤面的时候吃饺子的时候来碗紫菜汤，简直美味呀~啧啧啧~~
用料
紫菜适量
虾皮少许
香葱 3根
香菜 2根
生抽 1勺
老抽 1勺
盐少许
香油 0.5勺
紫菜虾皮汤的做法
基本上紫菜汤就是这些材料组成啦，紫菜、虾皮、香葱、香菜都可以视自己喜欢程度添加多少，包括调味料生抽、老抽、盐，不过一定是这些组成没错啦~咸淡口根据自己口味调整哈。
以上除香油之外所有材料准备好，放一个容器内，烧开水，把热水浇上即可。
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香油少一些，最后加，飘在碗面，香呐~
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虾皮汤拉缸盐海参
用料
虾头 20只
虾皮 20只虾的皮
娃娃菜 1颗
香菜 3根
鸡蛋 1个
盐 1勺
香油 1勺
鸡汁 1勺
白胡椒粉 1勺
虾皮汤的做法
之前做蝴蝶虾时剥下虾头和虾皮放入锅中
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锅中加水，水开调小火煮20分钟，用漏勺捞去虾头和虾皮
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娃娃菜切丝，放入锅中煮开（喜欢粉丝的可以加一把粉丝）
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白菜煮软放入盐，鸡汁，白胡椒粉，鸡蛋打散淋入锅中放上香菜，淋上香油关火赤瓜参
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二、虾皮的吃法
做法一:麻辣虾皮丁
材料:
花椒、干辣椒、肉丁、虾皮、干香、盐、糖、酱油、香油、香菜。
练习:
1.炒十几个辣椒和几个干辣椒。
2.将腌制好的肉丁放入锅中翻炒。虾皮洗干净。然后把香放干。全部翻炒；
3.用盐/酱油/少许糖调味。出锅前放点香油和香菜。
做法:蒜蓉虾皮
材料:
晒虾皮、蒜粉、干辣椒、盐、鸡精、糖
练习:
1.虾皮洗净，大蒜捣碎，干红辣椒切丝；
2.锅里放油，五成热时倒入蒜末和胡椒粉，炒香；
3.用清水翻炒虾米。用中小火慢慢把虾仁烤干。
4.最后加入少许盐、鸡精、糖调味。
三、虾皮的吃法和做法大全 盘点虾皮的吃法
1、木耳虾皮。将用水吧木耳泡开，把虾皮和鸡蛋放在一起拌匀。热油，将虾皮合鸡蛋的混合物放到锅里面炒熟。在往锅里放入油加热，再用蒜末炝锅把木耳炒熟，然后再把炒好的鸡蛋虾皮放入一起翻炒，再放入盐和味精调匀装盘即可。具有补血补钙的功效。
2、南瓜虾皮汤。把南瓜去皮去瓤以后气成方块形状，然后在锅里面热油放入南瓜翻炒，翻炒几下后在加入水大火烧开，南瓜熟了以后加入虾皮，盐，葱花和味精即可食用。本品具有帮助新陈代谢和降血糖的功效。
3、虾皮海带汤。将海带泡好切成三角形状，再放入开水中煮三分钟左右捞出。再在锅里烧水，稍后放入海带，姜粉和虾皮，然后再煮十五分钟最后撒上点胡椒粉就做好了。本品具有补钙补碘的功效。
四、干虾皮的吃法大全广东海参
干虾皮的吃法步骤：
主料：虾皮200g。
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、调和油适量、白糖适量、花椒粉适量。
1、虾皮洗净沥干水分。
2、葱切末，姜蒜切片。
3、油热后放入葱姜蒜爆香。
4、再放入虾皮翻炒。
5、放一小勺花椒粉翻炒。
6、再放入料酒去腥。辽参
7、放入白糖翻炒。
8、继续翻炒至虾皮水分收干为止。
9、完成。
五、虾皮的吃法与做法大全
虾皮冬瓜的做法如下：
主料：冬瓜400克、虾皮5克。
辅料：油适量、盐适量、小葱1根、姜3克、高汤1碗。
步骤：
1、准备好所有食材。
2、冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
3、热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
4、翻炒变色加少许盐调味。
5、下虾皮和姜。
6、舀一勺子高汤。
7、盖锅焖2分钟。
8、见到略有汤汁就可起锅装盘。
六、干虾皮的10种吃法大全盐干海参
干虾皮的10种吃法大全分别是干虾皮炒饭、干虾皮煮粥、干虾皮炖汤、虾皮炒韭菜、干虾皮炖冬瓜、干虾皮炒青菜、干虾皮拌凉菜、干虾皮烤串、干虾皮炖鸡翅、干虾皮蒸蛋。
干虾皮炒饭是将虾皮用水泡软后，与米饭一起炒制，增添了鲜美的海鲜味。干虾皮煮粥是将大米粥和虾皮一同煲煮，熟后撒些盐、葱花增加口感。干虾皮炖汤是与紫菜、鸡蛋混合在一起熬制，加入香菜更加提香。虾皮炒韭菜是将虾皮与韭菜一起炒制，加入适量盐、鸡精等调料，炒至韭菜变软即可。
干虾皮炖冬瓜是干虾皮加入小冬瓜、老抽、酱油、盐、蚝油、料酒等烹制，味道鲜美且营养丰富。干虾皮炒青菜是将虾皮用水泡软后，与青菜一起炒制，增加了菜肴的口感和营养价值。干虾皮拌凉菜是将泡软的干虾皮与凉拌菜一起拌匀，增添菜肴的鲜香味道。
干虾皮烤串是将泡软的干虾皮串在烤肉串上，烤出香脆可口的海鲜串。干虾皮炖鸡翅是将鸡翅用开水焯烫后，与干虾皮一起炖煮，加入适量盐、鸡精等调料，炖至入味即可。干虾皮蒸蛋是将干虾皮与鸡蛋一起搅拌均匀，加入少许盐、胡椒粉等调料，蒸熟后撒上葱花即可。
干虾皮选购技巧
1、外观：优质的干虾皮应该色泽金黄，外表干燥均匀，没有明显的霉斑或虫蛀痕迹。
2、气味：闻一闻干虾皮的气味，应该有浓郁的海鲜香味，没有异味或腥味。
3、质地：用手捏一下干虾皮，应该有一定的韧性和弹性，不会太硬或太软。同时，不应该有碎片或杂质。
4、水分含量：优质的干虾皮应该含水率低，手感比较干燥。可以用手指轻轻摩擦一下，如果有明显的湿润感，可能表示水分含量较高。
5、品牌信誉：选择知名品牌或有良好口碑的商家购买干虾皮，可以提高购买到优质产品的几率。
6、包装完好：注意检查干虾皮的包装是否完好无损，避免购买到破损或受潮的产品。
