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本文目录青萝卜的家常做法大全 青萝卜的烹饪方法青萝卜最好吃的14种做法青萝卜咋吃好吃青萝卜的家常做法大全青萝卜的做法青萝卜的10种家常做法大全一、青萝卜的家常做法大全 青萝卜的烹饪... 本文目录
一、青萝卜的家常做法大全 青萝卜的烹饪方法
1、青萝卜炒肉。原料：青萝卜、五花肉。调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。做法：五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。完成。
2、清炒青萝卜。原料：青萝卜、香辣牛肉酱、蒜、杭椒。做法：萝卜洗净切片；杭椒切小段；蒜切碎；开火放入杭椒和蒜炒香；倒入萝卜大火翻炒，加盐和牛肉酱，加入适量水焖一会；汤汁收干即可。
3、青萝卜汤。原料：青萝卜500克,梨650克,枣（鲜）40克。调料：盐5克,白砂糖15克。做法：青萝卜洗净，切成刀块，放入开水中焯一下；甜梨，红枣分别洗净，将甜梨切成块备用；汤锅置旺火上，放入清水3000克；同时，加入青萝卜，甜梨，红枣，烧开；再用文火煮2小时，最后加入细盐与白糖，起锅即成。
二、青萝卜最好吃的14种做法
青萝卜最好吃的做法有青萝卜排骨汤、糖醋萝卜丝、萝卜绿豆小丸子、蒸青萝卜丸子、青萝卜丸子汤。
1、青萝卜排骨汤：将买来的新鲜小排用冷水焯沸；清洗后与葱姜加清水一起重新入锅，加盖大火；煮开后撇去浮沫，调入适量料酒加盖转小火慢炖；青萝卜去皮洗净后切滚刀块；待小排炖至7成熟时放入青萝卜块加盖大火；再次煮开后转小火，待见萝卜浮起后调入食盐搅开，放入少许味精调味；最后撒少许枸杞葱沫，关火。
2、糖醋萝卜丝：青萝卜两根，清洗干净，用擦丝器擦粗丝，细丝吃着不如粗丝有口感；加少许盐，拌匀静置5分钟；加一大勺白糖，再倒些苹果醋，不要用陈醋，味太浓，色太重；拌匀即可食用，酸甜开胃，刮油清脂。
3、萝卜绿豆小丸子：将青萝卜擦成细丝，加入盐、葱花和五香粉，拌匀；加入鸡蛋和绿豆面，再次拌匀；加入清水，拌成略稠的稀糊状；中小火烧热小丸子模，均匀刷上一层食用油，将面糊加入模中；煎至丸子周身金黄，即可出模。
4、蒸青萝卜丸子：青萝卜半个，清洗干净，不用去皮，擦刀擦成细丝；把萝卜丝放入锅中，焯水变软，加入少许盐，白胡椒粉，蚝油调味；再放适量玉米淀粉和面粉，搅拌均匀，把萝卜丝捏成小丸子；锅中放水，水开后放入丸子；计时蒸8到10分钟即可。
5、青萝卜丸子汤：五花肉加海米剁成肉馅，搅拌成软和上劲的肉馅。加入葱姜末、盐、白胡椒粉和少量生抽拌匀码味。青萝卜切成细丝，把萝卜丝放入沸水锅，稍焯几秒钟，另烧一锅水，烧开后转小火，把肉馅挤成丸子，放入水中煮至丸子飘起。然后放入萝卜丝，加少许盐和胡椒粉调味即可。
三、青萝卜咋吃好吃
青萝卜这样做：
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿。青萝卜包括沙窝萝卜、翘头青萝卜、葛沽萝卜、露头青萝卜等。冬季产的青萝卜脆甜。青萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部。青萝卜含纤维素较多，有抗癌、增加机体免疫力等作用。首先要选：萝卜以根形圆整、表皮光滑为优。一般说来，皮光的往往肉细。第二条是比重大，分量较重，掂在手里沉甸甸的。可避免买到空心萝卜第三条是皮色正常。皮色起“油”(半透明的斑块)的不仅表明不新鲜，甚至有时可能是受了冻的(严重受冻的萝卜，解冻后皮肉分离，极易识别)，这种萝卜基本上失去了食用价值。第四条是买萝卜不能贪大，以中型偏小为上选。这种萝卜肉质比较紧密，比较充实，烧出来呈粉质，软糯，吃口好。
四、青萝卜的家常做法大全
青萝卜炖虾
材料：
青萝卜500克、虾6只，食盐、酱油、葱、姜、料酒、香油、浓宝汤、胡椒粉各适量
做法：
1、将准备好的虾清理干净之后备用;
2、将青萝卜洗净后、去皮、切丝，加入少量盐腌制，再用清水冲洗干净、沥干水分;
3、锅内油烧热，爆香葱花，放入青萝卜丝翻炒均匀;
4、锅内留油，放入葱姜爆香，放入虾煎至两面金黄后，加入料酒、酱油、少量水、浓宝汤煮开;
5、放入青萝卜丝煮沸后，加盐、胡椒粉、香油即可。
山楂糕拌青萝卜丝
材料：
青萝卜1段、山楂糕1小块，白糖少许
做法：
1、将请萝卜洗净后、切成细丝，放入白糖腌制大约10分钟左右;
2、将准备好的山楂糕切成细丝;
3、将腌好的青萝卜丝沥干水分之后，与山楂糕丝混合，搅拌均匀即可。
腌青萝卜
材料：
青萝卜450克，麻辣椒油、盐、糖、白醋、姜、鸡精、红尖椒各适量
做法：
1、将准备好的青萝卜洗净后，切成薄片，放入少量盐腌制片刻;
2、当萝卜变软的时候，放入凉水中冲洗后沥干水分;
3、将红椒、姜切好，与食盐、糖、白醋、鸡精、芝麻油、花椒、辣椒炸成的麻辣椒油混合均匀，做成调味料;
4、将调味料倒入青萝卜中，搅拌均匀即可。
五、青萝卜的做法
青萝卜的做法如下：
用料：食用油适量、青萝卜1根、干红辣椒适量、大葱适量1、醋适量、盐适量。
步骤：
1、洗净切丝，你也可以用擦丝器。
2、辣椒，大蒜，葱处理好。
3、热锅冷油，爆香干红辣椒。
4、倒入葱片大蒜片爆香。
5、倒入萝卜丝快速翻炒2-3分钟左右即可，出锅之前放盐和醋翻拌均匀即可。
6、装盘。
7、这是之前做的。快来试试吧。
六、青萝卜的10种家常做法大全进口海参
青萝卜的10种家常做法推荐青萝卜炒肉、青萝卜炒鸡蛋、青萝卜炖牛肉、青萝卜蒸肉、青萝卜炒豆腐、青萝卜炖鱼、青萝卜炒虾仁、青萝卜炖排骨、青萝卜炒腊肉、青萝卜拌木耳。
1、青萝卜炒肉
将青萝卜切成片，和切成丝的猪肉一起炒，加入葱姜蒜和酱油，炒至猪肉变色即可。
2、青萝卜炒鸡蛋
将青萝卜切成丝，和打散的鸡蛋一起炒，加入盐和味精调味，炒至鸡蛋熟透即可。
3、青萝卜炖牛肉黑狗参
将青萝卜切成块，和炖好的牛肉一起炖煮，加入适量的盐和味精调味，煮至青萝卜变软即可。
4、青萝卜蒸肉
将青萝卜切成块，放在碗底，上面放上腌制好的猪肉片，蒸20分钟左右至猪肉熟透即可。
5、青萝卜炒豆腐热带海参
将青萝卜切成丝，和切好的豆腐一起炒，加入葱姜蒜和酱油，炒至豆腐入味即可。
6、青萝卜炖鱼
将青萝卜切成块，和炖好的鱼一起炖煮，加入适量的盐和味精调味，煮至青萝卜变软即可。
7、青萝卜炒虾仁
将青萝卜切成片，和炒过的虾仁一起炒，加入葱姜蒜和酱油，炒至虾仁变色即可。
8、青萝卜炖排骨
将青萝卜切成块，和炖好的排骨一起炖煮，加入适量的盐和味精调味，煮至排骨熟透即可。
9、青萝卜炒腊肉
将青萝卜切成片，和切好的腊肉一起炒，加入葱姜蒜和酱油，炒至腊肉熟透即可。
10、青萝卜拌木耳
将青萝卜切成丝，和泡好的木耳一起拌，加入适量的盐和味精调味，拌匀即可。
