摘要：
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一、金针菇豆泡的做法大全
金针菇扒豆泡
食疗功效:清热润肺、止咳化痰
营养价值:蛋白质、碳水化合物、粗纤维、锌、钾
适宜人群:适宜血管硬化、肺热咳嗽等患者食用
禁忌人群:经常消化不良、胃肠功能较弱的人慎食
金针菇扒豆泡所需材料
主要食材金针菇、豆泡、辣椒、葱、耗油、盐、鸡精、生粉
金针菇扒豆泡的做法
1红辣椒洗净切丝，油豆腐洗净沥干，金针菇洗净，葱切段，蒜切片。
2蒜片入油锅爆香，下豆泡，放耗油、胡椒粉、盐、鸡精，加少许清水和生粉勾芡，盛入盘中关东海参。
3锅中再烧少许油，下金针菇、辣椒丝、葱段，加盐、鸡精、耗油炒熟，溢于装有豆泡的盘上即可。
金针菇扒豆泡的功效与作用
金针菇有效增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，清除重金属盐类物质，有利于食物中营养的吸收和利用。豆泡油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。金针菇扒豆泡具有软化血管，促进代谢，清热止咳等功效。这样的一道食谱不仅可以补充丰富的蛋白质和钙质，而且还有丰富的氨基酸和矿物质，对于促进消化和吸收有很好的作用，同时有额可以增强体质促进代谢。
金针菇扒豆泡的具体的做法，大家是不是也都学会了呢，是不是觉得很简单呢，方法简单，而且有利于消化和吸收，清热润肺止咳化痰软化血管，在平时的时候可以可以经常这样食用，可以增强人体的免疫力。
二、金针菇如何烧
番茄炒金针菇
1、番茄切小粒，金针菇去根切段，蒜切碎。
2、热锅中倒入适量的橄榄油，倒入蒜泥爆香。
3、倒入番茄粒炒出番茄酱后加入金针菇翻炒片刻，再加入1.5调羹的生抽炒匀。
4、随即再加入2调羹的水，稍煮后放入小葱，撒点儿胡椒粉即可出锅。
二、肥牛金针菇梅花参
1、金针菇剪去根部洗净备用，锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右。
2、豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水，大火烧开后放入金针菇。
3、煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可。
三、金针菇炒肉丝
1、猪瘦肉切丝，加少许酱油，盐，淀粉拌匀稍腌。
2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。
3、热锅下油，油热后，下姜末炝锅，下腌好的肉丝划散，炒至变色起锅备用。
4、余油再次烧热，下金针菇，红椒丝翻炒，加盐，生抽调味。
5、倒入炒好的肉丝翻匀。
6、淋少许辣椒油，撒上葱花即可。
三、金针菇的做法大全集
金针蘑是我们经常吃的一种食用菌菌种，金针蘑的营养成分十分的高，具备高蛋白食物低脂肪的特性，此外金针蘑里边也有多种营养元素，带有含糖量，带有磷酸氢钙等营养元素，适度的吃一些可以推动基础代谢，具备降血压降低血脂的作用，金针菇的做法有很多，下边我们就来了解一下这些方面的内容。
金针菇的做法大全有哪些
凉拌金针菇是较为普遍的作法，适度的吃些具备减肥瘦身身体排毒的作用，针对降血脂降低血脂也可以充分发挥非常好的实际效果，提前准备一把金针蘑，提前准备一根丝瓜，此外提前准备一个尖椒，提前准备适当的葱、蒜、醋、植物油、白砂糖和辣酱。
先把金针蘑的根蒂一部分用剪子剪去，随后把金针蘑反复的清洗，洗干净之后控干水份，锅中添加适量的水，随后放进小勺盐，水烧开之后把金针蘑和尖椒丝都放进锅里边。煮一分钟，随后熄火，金针蘑非常容易熟，不可以煮太长期。
煮好的金针蘑和尖椒丝捞出来，用冷水过一下，随后控干水份，最好是手挤一挤里边不必要的水份。
把蒜切割成蒜泥，把葱切割成葱末，放进碗里边，随后加一勺米醋，添加一勺植物油，再加少量的糖，搅拌均匀。丝瓜清理干净之后，除掉黄瓜皮切成细丝，随后把金针蘑尖椒丝及其黄瓜丝放到海碗里边，再添加调味品汁，搅拌均匀，再放进适当的油辣子或是是辣酱，那样凉拌金针菇就搞好了乌圆参。凉拌金针菇的作法十分的简易，有非常好的促消化，有非常好的美容养颜和减肥瘦身的作用。
四、金针菇如何炒好吃
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。广东海参
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
五、金针菇做法大全
炒金针菇的食材：金针菇200克、黄瓜35克、竹笋35克、盐2克、黄酒15克、味精3克、香油7克、姜5克、色拉油30克。
炒金针菇的做法：
1、将金针菇切一刀，和笋丝一起焯一下，倒出沥净水分。
2、锅架火上放油，下姜片，烹绍酒，加味精、精盐，去姜片后倒入金针菇、黄瓜丝、笋丝。
3、炒拌均匀，洒上麻油，出锅装盘。
食用价值：
金针菇营养丰富，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、纤维素、钙、镁、钾等矿物质。金针菇中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，能够刺激胃蛋白酶与胃酸的分泌，提高胃液的分泌功能，增进食欲，促进幼儿生长发育。金针菇能够抑制血脂升高，降低胆固醇，防治高脂血症，减少心脑血管疾病的发生。
六、金针菇怎么做好吃 金针菇的做法大全
可以做成油泼金针菇。
食材：金针菇350g、油适量、盐适量、酱油适量、蒜头适量、红辣椒1根辽刺参。
烹饪步骤：
1、准备好食材。
2、金针菇洗干净后，去掉顶部。
3、把金针菇煲熟。
4、煲的过程中加少许盐调味。
5、煲好后捞起，摆放在碟子上。
6、把小葱、红辣椒切粒、蒜头剁碎。
7、酱油淋上金针菇。
8、再放上蒜蓉。
9、接着放上小葱粒。
10、下油锅把红辣椒爆香。
11、然后淋在金针菇上，即可。
