摘要：
本文目录面糊糊汤的做法武汉糊汤粉正宗的做法湖北糊汤粉的做法石家庄糊汤的做法东平湖糊鱼汤怎样做请问有谁知道湖北咸宁糊汤的具体做法,需要什么用料一、面糊糊汤的做法面糊糊汤此汤味美适口，... 本文目录
一、面糊糊汤的做法
面糊糊汤此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌及维生累A、B、c、D等多种营养彦。制作中，牛奶不等煮至短开，就要撤入面粉，防止面粉调不匀，有小疙瘩。主料牛奶250灾，面粉10克。辅科黄油5克，精盐、肉豆蔻各少许。制法①将牛奶倒入锅内，用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻。再煮一下，并不停地搅和。②加入黄油，装入大孔奶嘴的奶瓶中，晾凉后喂食靴参。
二、武汉糊汤粉正宗的做法
湖北小吃-糊汤粉
用料
鲫鱼 2条
姜片切半个山东海参排行榜
料酒 3勺
盐适量
黑胡椒粉两大勺
大米磨粉 2/3量杯
水淀粉半碗
葱花适量
湖北小吃-糊汤粉的做法
鲫鱼洗净，切花刀；水加姜片加料酒烧开，倒入鲫鱼，开始熬煮
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水尽量多给点，我早上比较急，全程大火熬煮，水分蒸发比较多，中途可以加白开水。
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一直熬煮到鲫鱼几乎化成渣
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过滤出来鱼肉鱼骨。
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乳白色鲫鱼汤汁
鲫鱼汤烧开，依次加入盐，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，边加边搅，避免坨），米粉煮十来分钟后，加水淀粉，熬制成图中稠度，尝咸淡，关火。
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另起一锅清水煮粉丝，捞起来后加糊汤，撒上葱花即可。
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搭配面窝吃起来吧，幸福的味道。
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糊汤粉，著名武汉传统小吃，是与油条相配的小吃品种，凡卖糊汤粉，必卖油条。被誉为“武汉一绝”的鲜鱼糊汤粉泡油条，是经典的汉味名吃。它是武汉人的羊肉泡馍，其传统意义、历史内涵，丝毫不比羊肉泡馍逊色。一碗飘着鲜美鱼香味儿的糊汤粉，扑面而来的是水乡泽国、鱼米之乡的气息和味道。
三、湖北糊汤粉的做法
湖北湖汤粉的做法步骤：
做法
食材：米粉适量、鲜鲫鱼适量、胡椒适量、香葱适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量。
1、用鲜鱼加配料加淀粉、胡椒熬成稠鱼汤。
2、将米粉煮出，浇上鱼汤，加入香葱即可。
“糊汤粉”又可称为“胡汤粉”很多外地食客认为鲜鱼糊汤粉的“鲜”源自“鲜鱼”，其实这个认识是错误的。“鲜鱼”单指“鲜活活鱼”的意思主要是增加钙质强调荤腥。糊汤粉的“鲜”则来自于“糊汤”中湖北胡椒。
在制作米粉时，选用籼稻米磨浆、制粉，再加上水搓坨煮焖，挤压煮制成型。然后用活鲜小鲫鱼（或鳝鱼）熬煮成汤汁，再加水调入生米粉制成糊汤，放入各种调味品，成熟装碗时，撒上葱花、胡椒、配以油条佐食，别有风味。其糊汤微稠，色调素雅，米粉洁白，细长有劲，鱼香汁浓，滋味鲜美，营养丰实而著称！
粉
糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，以前的“糊汤”用的鱼不是鲜鲫鱼甚至鲜鳝鱼熬的汤，而是傍晚到菜市场的水产摊子上收集来的卖不出去的烂鱼、鱼杂、鱼头，经过彻夜熬煮，鱼熬得骨化肉碎，为了除去或遮掩腥臭味，加大量胡椒，又因为顾客多是在码头上做搬运工的苦力，为了抵饿，再加上生米粉起糊，起稠。
四、石家庄糊汤的做法
食材
食材明细
海带适量千丈皮1/3张
生姜适量葱叶适量鸡蛋适量香菜适量
辣椒酱适量白胡椒粉适量葛根粉适量
步骤/方法
1
鲜海带泡了一夜，咸味已经泡没了，切细丝。
2
千丈皮，切细丝。
3
生姜、葱叶、辣椒酱、白胡椒粉准备好。
4螺纹参
海带丝与生姜丝煮时间长一点，用高汤煮（排骨汤、鸡汤都可以）。
5
海带煮了约1、2十分钟后，下千丈丝（下了千丈丝以后不能煮太~久，会碎的）。
6
加少许盐、煮开。
7
后加葛根粉和成的水（淀粉、玉米粉都行）等着汤开的同时准备下一步。
8
鸡蛋在汤碗里搅拌好。
9
汤烧开了，用勺子朝一个方向画圈，放辣椒酱，再向一个方向搅几下（搅拌要快时间短、快，防止汤泄掉）。
10
汤烧开后，用开的汤去冲汤碗里的蛋液，冲下去以后，立即用勺子向一个方向画圈搅拌约3、4下。
11
放白胡椒粉。
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撒上葱花和香菜，ok。
五、东平湖糊鱼汤怎样做
原料：
小鱼、面粉、面筋、粉条。
做法：
1、冲洗干净的小鱼，用盐和五香粉腌制一下，就可以开始炸制了；
2、炸制时，需要先把每条小鱼均匀的裹上面粉，要说爱吃的人就是能想办法，吃的多了，也找到拌面的窍门，为了拌匀小鱼身上的面，特地买回了一个小筐，把鱼放在小筐里，添上面粉，摇匀，面粉便可以均匀的裹到鱼身上，省事多了，想起蒸菜的事情，蒸菜丝拌面其实也可以这样把菜丝放在筐子里拌匀；
3、拌匀之后放锅拍上晾着，可以一边继续给余下的小鱼裹面；
一边打开火开始炸鱼；
放在锅里的鱼炸的焦黄捞出；
4、等所有的鱼炸好，凉了之后，收进食品袋里，免得返潮，影响食用口味；
四元钱的小鱼，炸了一小筐，不算贵啊。
早晨的鱼汤和中午的鱼汤制作方法不同，早晨的鱼汤，其实就是胡辣汤里加小鱼而已，所以，要先做胡辣汤来配小鱼喝。
胡辣汤的做法，如果按照正规的，是比较讲究的，无论是汤还是调料，都是非常讲究，我介绍的是一般制作方法，只是配小鱼用。
5、第一步要洗面筋水，洗好的面筋水做汤用，面筋在汤熟时划散下锅，象散开的蛋花一样，但比蛋花的口感好，口感有QQ的感觉；
6、然后锅里加入粉条，调料是自己配制的大料粉，胡辣汤，从名字上就可以知道，最主要的调味品是胡椒，所以这个调料不能少。
粉条。碎了容易喝到口中，因为方便汤勺盛到。
7、在上面撒上一把小鱼，很多人喜欢撒小鱼的时候撒上葱花，我不喜欢生葱，所以没有撒上生葱花
六、请问有谁知道湖北咸宁糊汤的具体做法,需要什么用料
湖北咸宁糊汤是一道传统的地方菜，其主要食材包括猪肉、腐竹、木耳、冬菇、豆腐、鸡蛋等。以下是具体的食材清单和制作步骤：
食材清单：
-猪肉：200克（瘦肉）
-腐竹：30克
-木耳：30克
-冬菇：30克
-豆腐：100克
-鸡蛋：2个
-青葱：适量
-姜：适量
-蒜：适量
-盐：适量
-生抽：适量
-料酒：适量
-地瓜粉：适量
-面粉：适量
-水：适量
制作步骤：
1.将猪肉切成丝状，加入少量盐、生抽、料酒腌制10分钟。
2.腐竹、木耳、冬菇提前用温水泡软，然后切成小块。
3.豆腐切成块状，鸡蛋打散备用。
4.青葱、姜、蒜切成末备用。
5.将地瓜粉和面粉按1:1的比例混合，加入适量清水调成糊状，备用。
6.热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
7.加入泡软后的腐竹、木耳、冬菇，翻炒片刻。
8.加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟，使其充分释放味道。
9.加入切好的豆腐块，再煮5分钟。
10.将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使蛋液均匀融入汤中。黑参
11.倒入调好的地瓜粉糊，不断搅拌，直至汤变成糊装。
12.最后加入适量的盐调味，撒上葱花即可。
湖北咸宁糊汤因为加入了较多的腐竹和豆类，使得其口感丰富，香气扑鼻。希望以上信息能够帮助您制作出正宗的湖北咸宁糊汤。
