摘要：
冻干海参希腊海参黑海参本文目录羊腿的做法羊腿咋做啊烤箱烤羊腿烤羊腿羊排用吊炉烤多长时间 烤羊腿羊排用吊炉烤多久才熟长春吊炉烤羊腿做法炭火烤羊腿的做法一、羊腿的做法羊腿咋做啊食材：大... 本文目录
一、羊腿的做法羊腿咋做啊
食材：大羊腿一只；大葱一根，姜片一块，陈皮两块，香叶两片，桂皮一块；盐一勺，辣椒粉一勺，孜然粉一勺；食用油一勺，蜂蜜一勺；洋葱一个，芹菜叶20克。
做法：
1、大羊腿用水反复清洗干净，把上面粘着的一些少量毛毛洗干净，一些粘膜撕掉。
2、大羊腿比较长的，我们居家一般没那么大的锅子，有些放不开，所以可以截成两截哦。如果有大锅就无所谓了，整个羊腿看着舒坦，哈哈。
3、锅中放水，大羊腿冷水入锅，加葱段、姜片，陈皮、香叶、桂皮等煮肉的调味料，基本的我们都要放上，如果有丁香、豆蔻等，最好也放一些哦。
4、锅中水大火煮沸后，把飘上来的浮沫撇掉，直到再无血沫冒出，转最小火，盖上锅盖煮50分钟。
5、50分钟过后，将羊腿取出来，菜板上放一层保鲜膜，趁温热放上去，这样既可以保证菜板干净，又不浪费调味料。在羊腿上先抹一层盐，不断的搓揉按摩，使盐入味到羊腿肉中，然后再撒一层孜然粉和辣椒粉。
6、这是处理好的羊腿，盐、辣椒与孜然均已到位，不吃辣的，不放辣椒粉。希腊海参
7、在抹好调味料的羊腿上撒上洋葱丝，用羊腿下面的保鲜膜直接把羊腿包裹起来，包得越紧实越好，使调味料与羊腿充分贴合，入味会更好。包裹好的羊腿，放入冰箱冷藏一夜。
8、取一烤盘，里面铺满洋葱丝，羊腿从冰箱里取出，打开保鲜膜，在羊腿上刷一层油，再刷一层蜂蜜水，然后撒上辣椒粉和孜然粒，放到烤盘上面的洋葱丝上。
9、烤箱提前预热好，送到烤箱中层，上下火220度，烤25分钟。25分钟后取出，再刷一层食用油和一层蜂蜜水，再撒些辣椒粉和孜然，将之前贴着洋葱的那一面翻转到上面，入烤箱再烤25分钟。
10、香喷喷的烤羊腿出炉了，用刀在上面割开口子，放到铺了芹菜叶子的盘子中，甩开腮帮子大口开吃喽，那滋味真的是太香了，可比吃羊肉串好吃多了。
【瓢饮提示】
1、蜂蜜太黏稠，不能直接刷到肉上，需要把蜂蜜放一个小碗中，加少量水，调成蜂蜜水再使用。
2、用烤箱烤羊腿，洋葱是必备之物，在烤制的过程中，洋葱的味道会源源不断的入到羊腿肉中，为羊肉增香提鲜。如果家中有吊炉或炭火烤，就不需要了。
二、烤箱烤羊腿
1电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时23小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水3继续放入烤箱依然是中层，200度烘烤半小时，半小时；羊腿怎么烤好吃用烤箱首先是腌制，烤羊腿腌制方法分为四步1一是羊腿洗净，先用竹签在肉上扎许多小孔，这很关键，很多商家卖烤羊腿都忽略掉这一步，这一步就是让腌料很快很容易的腌制透彻2二是加入蔬菜料和简单。
5将羊前腿取出晾干，放入蒸笼蒸45分钟至熟，取出晾干，放入烤炉烤40分钟，上色取出6均匀撒上调料b，小火烤15分钟，取出装盘，食用时切片，加小饼乳猪酱黄瓜条香葱段鲜红辣椒丝即可温馨小贴士孜然烤羊腿；1电烤箱烤羊腿要先烤箱预热10分钟上下火同时170度，将包裹着锡纸的羊腿放入中层烤制3小时23小时后将羊腿取出，打开锡纸，将多余的血水倒出，将羊腿一面刷好蜂蜜水3继续放入烤箱依然是中层，200度烘烤半小时；烤羊腿是一道菜品，制作原料主要有羊后腿番茄酱芹菜等烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜烤羊腿是从烤全羊演变而来烤羊腿可以用烧烤架考也可以用烤箱来考烤箱要大下面我们就先来分享用烤箱烤的做法食材；3多一点，抹匀全部肉肉4加入孜然粒，抹匀5加点橄榄油菜花，再次抹匀6盖好保鲜膜，入冰箱腌一晚上，第二天烤制7掀开保鲜膜，烤箱预热180度左右底下铺点洋葱，再摆上羊小腿，中层烤约35分钟8。
操作步骤1羊腿用刀划出适量的深痕2加入适量蒜末3放入所有准备好的调料揉搓均匀，腌制1小时4烤盘铺上锡纸，将羊腿放好怕烤的太干可以在上面再盖一层锡纸5烤箱预热后，将烤盘放入中层，200度；烤箱版的做法 1羊腿解冻后，横切竖切，大概切成三四厘米的小方块，切到骨头就好两面都这样切然后抹盐，羊腿表面和每道切口里都要抹，之后抹孜然粉，也是这样，正反面，每个切口里，抹匀羊腿表面撒一些蒜粉每个。
把羊腿放在烤盘中，用手抓调味汁均匀涂抹于羊腿表面，并且在10个小洞中尽量多的添塞调料最后再把盐另12汤匙均匀撒在羊腿表面，阴凉处静置10分钟烤箱250度，上下火，预热10分钟，把腌好的羊腿直接放在镂空的烤架；把羊腿从冰箱拿出来，表面抹一层油不要怕油多不健康，最后这些油都会流到下面去的剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面用锡纸把烤盘包严实了因为是低温慢烤，如果不包严实最后会烤干掉然后烤箱里160摄氏度烤四个小时；烤箱烤羊腿有两个点需要注意如果买的羊腿是老羊的，就不要直接烘烤，这样费时费事，滋味还不好进，最好的办法是先煮过煮也是有窍门的，用一个足够大的锅烧开水，把整只羊腿放进沸水里，煮开后小火煮20分钟后关火；6我烤的是嫩的，超嫩，家人都特别赞这个羊腿的味道，没有吊炉的，就需要把羊腿卸成小块放烤箱，主要是腌制方法掌握了就好炭火烤羊腿这么烤骨头都得啃干净成品图烹饪技巧划刀过程绝不能偷懒腌制方法才是决定这个；使用烤箱制作羊腿的时候，首先烤箱预热上10分钟，上下火打到170度，然后把包裹着锡纸的羊腿，直接放入到中层，烤制3小时3小时后把羊腿取出，打开锡纸，把多余的血水全部倒出，然后给羊腿刷上蜂蜜水，继续放入烤箱中，200度的。
烤箱版烤羊腿首先，购买一条羊腿，在羊腿上打上简单的一字花刀，便于一会儿的腌渍入味我家的烤箱不大，所以需要把羊腿冲大腿和小腿连接处分开使用葱姜蒜片，料酒孜然粉盐料酒对羊腿进行腌制，口味按照个人的；烤羊腿的做法步骤5 5用小勺将糊糊抹在羊腿及刀口上，腌6个小时左右，中途翻几次，重新抹几次孜然糊糊烤羊腿的做法步骤6 6腌好的羊腿放在铺有锡纸的烤盘上烤羊腿的做法步骤7 7入预热好的烤箱中层，190度上下。
三、烤羊腿羊排用吊炉烤多长时间 烤羊腿羊排用吊炉烤多久才熟
1、吊炉烤羊排及整只羊腿，吊炉里温度120摄氏度左右，要烤1.5-2小时左右，中间要刷食用油三到四次，并换面，用钢签扎几下，最后刷辣椒酱。
2、一个小时切开它里面还是血淋淋的，虽然表皮已经变了颜色，可是里面真的一点还没有熟。所以做两到3个小时真的是一点也不夸张的事情，如果你没有耐心的话就不要做了。
四、长春吊炉烤羊腿做法
烤羊腿做法
主料
羊腿冻干海参
1只
香菇
3朵
洋葱
50g
辅料
盐
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
小茴香
适量
老抽
适量
孜然粉
适量
孜然粒
适量
黑胡椒粉黑海参
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
辣椒
适量
步骤
1.将羊腿洗净
2.放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱，姜片和花椒，八角，小茴香，调入酱油和盐，倒入高压锅中煮15分钟。
3.孜然粉、黑胡椒粉、海天豆瓣酱，生抽调成酱汁
4.香菇切片、洋葱切片烤盘上铺上锡纸，铺上香菇片、洋葱，预热烤箱，230度。
5.将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，在羊腿上划开几刀，趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒、辣椒粉。放入烤箱中层，烤10分钟即可。
五、炭火烤羊腿的做法
1、准备好一根羊腿，前腿后腿都可以，葱姜蒜
2、葱切段，姜切片，蒜拍扁，洋葱切块或条
3、撒烧烤料盐十三香，淋入料酒生抽腐乳汁郫县豆瓣酱，最后再倒点油（锁住肉的水分）
4、带上一次性手套，用手将所有料汁浇到羊腿上，所有地方都抹到，多按摩几次，最后保鲜膜盖住放冰箱冷藏腌制一宿（所以提前计划好哪天吃羊腿）
5、吊炉四边记得加水，碳放进吊炉，用可燃酒精点火，挂钩吊好羊腿，放进吊炉，想吃嫩点的，烤70分钟左右，老点的烤90分钟左右，中途无需翻面
6、我烤的是嫩的，超嫩，家人都特别赞这个羊腿的味道，没有吊炉的，就需要把羊腿卸成小块放烤箱，主要是腌制方法掌握了就好。
炭火烤羊腿-这么烤骨头都得啃干净成品图
烹饪技巧
划刀过程绝不能偷懒;腌制方法才是决定这个烤羊腿是否好吃的关键;吊炉烤箱均可操作，但炭火烤的一定更有灵魂，且比较节省能源
