摘要：
食用海参赤瓜参凤梨参白腹海参本文目录怎么做香肠饭腊肠饭家常做法香肠菜饭的做法步骤图,香肠菜饭怎么做好吃香肠腊肉饭的做法香肠包饭的做法香肠炒饭怎么做一、怎么做香肠饭赤瓜参材料：大米2... 本文目录
一、怎么做香肠饭赤瓜参
材料：大米200g，广东香肠5根，腊肉1块，生抽3汤匙45ml，老抽1/2茶匙3ml，盐1/2茶匙3克，糖1/4茶匙1克，香油1/2茶匙3ml，纯净水60ml。
做法： 1、大米放入锅中，放入清水用手轻轻淘洗一下，倒掉第一遍淘米水不要。再放入清水，水量要比平时煮米饭稍微少一点点。 2、放入电饭锅，按下开关，煮到米饭快要好，但还没好的时候打开。 3、将香肠和腊肉都切成薄薄的片，越薄越好。 4、将香肠、腊肠与姜丝一起均匀的放入米饭的表面，盖上盖子，继续煮到电饭锅跳到保温键，煮好后不打开盖子，继续焖10分钟。 5、趁此时调料汁，将生抽，老抽，盐，糖，香油和凉开水放在一起搅匀。 6、打开盖子，倒入料汁，搅拌均匀即可。
小贴士： 1、用电饭锅做煲仔饭，比平时煮白米饭的水，要稍微少一点，千万不要水太多，否则煮好的米饭太软太黏，搅拌后米饭会黏糊糊的，不是粒粒分明，口感不好。 2、广东的香肠和腊肠味道很好，也不需要提前蒸，只要切成薄薄的片，码放在米饭上，就可以了。 3、如果买的香肠需要提前蒸熟，要整根蒸不要切片，否则香味会损失。蒸的时间，看包装袋上的建议时间，蒸好冷却后切片再放在米饭上。
香菇腊肠饭材料：鲜香菇4个，甜玉米1个，胡萝卜1/2个，广式腊肠1段，大米100g，香油适量，盐适量，鸡粉适量。做法： 1、将香菇切丁;玉米粒洗净;胡萝卜切丁;广式腊肠切丁;白米洗净。 2、按下煮饭键，加少许香油，油量能让电饭锅底都铺满就行了，然后放入香菇丁及腊肠丁，盖锅盖约2分钟。 3、然后放玉米粒，胡萝卜丁，盐和鸡粉、炒匀。 4、再放入洗净的大米，用锅铲将饭菜拌匀。 5、加入清水，清水量根据平时煮饭的量就可以了，按下煮饭键，等到电饭锅跳至保温键后再焖约5分钟即可。小贴士：油一定不要放太多，腊肠本身也有油，太多会觉得腻。
二、腊肠饭家常做法
材料:大米150克，广式香肠2根。
辅料:鸡蛋1个，蚝油适量，白菜4颗，酱油适量，糖少许。
1.大米洗净，用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。如下图所示:
2.取一个砂锅，在砂锅底部刷一层薄薄的猪油，倒入泡好的大米和水。如下图所示:
3、砂锅直接盖上大火烧开，再转成小火继续煨。
4.用生抽、蚝油、开水、少许白糖拌匀成酱。如下图所示:
5.在砂锅里煨大约七八分钟。米饭表面没有水，但是有气泡。这时候撒上姜丝，把切好的香肠铺在饭面上，打入鸡蛋，再盖上盖子，焖五六分钟。关火，不开盖，用余温继续焖。
6.盖上煮好的米饭，放在白菜里，淋上酱汁，拌匀即可食用。
三、香肠菜饭的做法步骤图,香肠菜饭怎么做好吃
用料
米约1.5cup
水适量
香肠 1根-1.5根
青菜适量
咸肉（可选）一小块
香肠菜饭的做法
先把米洗干净加入适量水（比平时烧饭略少一点）
青菜、香肠洗干净切成小份
预热锅加入适量油将香肠翻炒一下盛出
再将青菜放入锅中翻炒至青菜略微变焉（不能太熟）可以加少许盐
这步可选！根据口味（加了咸肉青菜可以不用加盐）
咸肉切块和上面一样放入锅中炒
将之前炒好的配料加入米中翻拌一下稍微混合即可
然后根据自己的喜好可以选择标准煮、煲仔饭、锅巴饭
小贴士
1.水一定不能多菜饭湿了不好次
2.青菜不能炒太熟不然最后烧出来会太软
3.炒香肠、咸肉的时候可以加点料酒（咸肉把表面的盐搓掉这样最后烧出来不会太咸正好！）
4.菜饭太好次了一定不能烧太少不要嫌多菜谱量大概一家三口（饭量不大）
5.加了咸肉味道会有层次感建议一定要加！
四、香肠腊肉饭的做法
材料:大米150克，广式香肠2根。
辅料:鸡蛋1个，蚝油适量，白菜4颗，酱油适量，糖少许。
1.大米洗净，用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。如下图所示:
2.取一个砂锅，在砂锅底部刷一层薄薄的猪油，倒入泡好的大米和水。如下图所示:
3、砂锅直接盖上大火烧开，再转成小火继续煨。
4.用生抽、蚝油、开水、少许白糖拌匀成酱食用海参。如下图所示:
5.在砂锅里煨大约七八分钟。米饭表面没有水，但是有气泡。这时候撒上姜丝，把切好的香肠铺在饭面上，打入鸡蛋，再盖上盖子，焖五六分钟。关火，不开盖，用余温继续焖。
6.盖上煮好的米饭，放在白菜里，淋上酱汁，拌匀即可食用。
五、香肠包饭的做法
做法
1.寿司帘上铺一块保鲜膜，上铺一块紫菜，放上以蒸熟的香肠；把香肠包起来备用；一次性手套沾上凉开水，分次取酱油米饭在手中搓条，然后放在紫菜上，拼成跟紫菜差不多的长条；把酱油米饭卷起来，做两条这样的米饭条
2.重新取一块紫菜，把用盐、醋、白糖拌匀的白米饭铺在上面，稍压实；把酱油米饭条摆在米饭上面；两根酱油米饭条中间摆上香肠卷；用寿司帘卷起来，边卷边压实
3.饭团稍定型后就可以切了。切饭团的刀要比较锋利，每切一刀就沾点凉开水，这样才不会沾刀
鸡蛋、洋葱、毛豆、腊肠、胡萝卜、青红椒、米饭。
做法：
1、将所有材料切成碎丁，将鸡蛋打成蛋液；
2、将蛋液倒入平底锅中摊成蛋皮，尽量摊大点；
3、炒锅烧热，倒入油，油热后入洋葱煸炒出香味，入胡萝卜、毛豆和腊肠翻炒1分钟左右；
4、倒入米饭翻炒均匀，倒入青红椒末翻炒均匀，撒上盐调整味道，关火；
5、蛋皮上撒上些黑胡椒，将米饭放中间，不要放太多了，要考虑到还要包的起来；
6、将蛋皮四周翻起来包住米饭，可用手带上一次性手套直接去包；
7、包好后扣上一个平底碗，然后将整个锅与碗翻转180度，蛋包饭就置放在碗中了。最后在蛋包饭上淋上番茄沙司就可以开动拉。
制作心得：
1、蛋皮用平底锅摊比较能成功，基本可以做到零失败；白腹海参
2、材料是应季节搭配的，最近毛豆上市，所以我用了些毛豆进去；
3、做炒饭的米饭要适当的干点，容易炒得散；
4、我今天用了重庆的辣味腊肠，很给力，不喜欢的可以用其他荤菜类代替，比如说，牛肉，羊肉，猪肉，培根等
六、香肠炒饭怎么做
自己做饭吃，并不复杂，我的炒饭系列可以说是必看了。腊肠炒饭可以说是好做又好吃的代表了，食材极易处理，炒一下就极好吃，来看看方子吧。
突然就想吃炒饭了家里也没有什么多的材料就想到前几天网上看到腊肠炒饭,口里就开始冒口水了只不过这次不同的是米饭先用蛋黄裹匀了还不错,你们也可以试试凤梨参
香肠炒饭的制作材料：主料：米饭,鸡蛋3个,小葱1把,香肠1段,调料：盐适量,油适量香肠炒饭的做法步骤详细介绍：原料：过夜的米饭，鸡蛋3个，小葱一把，香肠一段。步骤1：准备工作就是米饭今天多煮点，然后盛出来留着明天待用。我这个米饭就是昨天晚上的，香肠切片，小葱切碎。步骤2：鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。步骤3：锅中放些油，倒入蛋液，煎成蛋花盛起来待用。步骤4：把蛋花装起来，不用加油了，倒入切好的香肠小火煸炒1分钟这样，然后倒入米饭。
步骤5：开大火，不停的翻炒米饭，其实炒饭的时候是要靠两个手去炒操作的，一个手扶住锅柄，另一个手抓住锅铲要不停的翻炒，我做了3个人的量，所以多了炒起来也蛮累的。大概要翻炒4分钟，这个时间自己掌控好。步骤6：然后倒入蛋花，加点盐在米饭里，接着翻炒。步骤7：这个时间不需要太长，一分钟就可以了，然后加小葱花，混合一下，就可以了，小葱花加到米饭里面很香的。
1、腊肠拿出来，切片，如果刀工没信心切段也行，小葱切葱花，没有小葱其实也可以，但放点会更香。
2、锅内倒一点点油就可以了，因为腊肠本身也会出油，油烧热以后入腊肠，中火翻炒，闻到香味出来了，就把米饭倒入，炒散。
3、用普通的白瓷勺作为量器，一勺蚝油、一勺生抽、半勺糖，调成汁倒入锅里，翻炒均匀。
4、这样其实就熟了，出锅前撒上葱花点缀和增香，翻炒出锅即可，如果准备了香辣酱，炒的时候放进去就行了，味道更好。
提示：
腊肠你喜欢吃哪种就买哪种，爱吃腊肉可以放腊肉；
如果放些泡发的干香菇丁会更香；
想放什么蔬菜都可以往里放，胡萝卜啥的，但是黄瓜这种水分丰富的，尽量不放。
