摘要：
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一、番茄冻的做法,番茄冻怎么做好吃,番茄冻的家常做法海参品种排行榜
用料
主料
西红柿
调料
白糖
番茄冰凉冻的做法
1.番茄冰凉冻：
1.番茄洗净（我用了一个红色和黄色的番茄，黄色的番茄不度见吧）
2.用勺子沿着番茄刮一圈，去掉皮
3.用刀切成片
4.排入保鲜盒，冷冻半天的时间，吃的时候沾白糖
2.糖水番茄：也就是我们经常吃的白糖拌西红柿海洋岛海参
1.番茄洗净，用V型刀切出花型
2.在上面撒上白糖
3.盖上番茄顶盖
4.放冰箱冷藏两个小时以上即可食用
二、冰镇番茄的做法,冰镇番茄怎么做好吃,冰镇番茄
冰镇小番茄的做法
将小番茄根蒂去掉，用清水冲洗干净
用刀在小番茄表面划一道口子，煮的时候更容易去皮
依次将所有的小番茄都划一道口子
煮一锅开水，将小番茄放进去煮
煮至小番茄切口的皮外翻，就可以捞出来了。锅中的水不要扔，待会还要用到
用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉
把剥完皮的小番茄，倒入刚才的水中接着煮
煮到小番茄都浮在水面上，捞出在凉水中过一下。这次煮主要是为了让小番茄口感更软，颜色更鲜亮
过完凉水的小番茄，沥干水分；加入半勺白醋进去，吃起来口感更加酸，不喜欢吃酸的可以省去这一步骤
加入两大勺白糖，可以中和番茄过酸的口感，吃起来酸甜爽口
放入少许盐，盐为百味之母，可使番茄的酸甜味道更加浓郁
放入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，封上保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟，口味更佳，酸酸甜甜，清新爽口
三、冰梅番茄怎么做好吃
冰梅番茄做法
1、主料
小番茄1盒
2、辅料
柠檬汁100毫升
冰糖100克
话梅8颗
3、步骤
番茄去皮:沸水,放入番茄,煮约一分钟后取出泡冰水,去皮,沥干水分。
煮酱汁:锅内放入水,话梅,糖,沸腾后,加入柠檬汁.按个人口味调节酸甜度.煮到水稍微稠一些,关火放凉。
将番茄放入2中,整锅放入冰箱,3天后即可食用。
番茄，是茄科番茄属植物。
番茄，是一年生草本植物，株高0.6至2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10至40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5至9枚，卵形或矩圆形，长5至7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。
花序总梗长2至5厘米，常3至7朵花；花梗长1至1.5厘米；花萼辐状，裂片披针形，果时宿存；花冠辐状，直径约2厘米，黄色。
浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，桔黄色或鲜红色，光滑；种子黄色。花果期夏秋季。
番茄是一种喜温性的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20至25℃，根系生长最适土温为20至22℃。喜光，，也是短日照植物，番茄喜水，一般以土壤湿度60%至80%、空气湿度45%至50%为宜。
番茄对土壤条件要求不太严苛，在土层深厚，排水良好，富含有机质的肥沃壤土生长良好。土壤酸碱度以pH6至7为宜。
茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏。
番茄的食用部位为多汁的浆果。它的品种极多，按果的形状可分为圆形的、扁圆形的、长圆形的、尖圆形的；按果皮的颜色分，有大红的、粉红的、橙红的和黄色的。
红色番茄，果色火红，一般呈微扁圆球形，脐小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，风味佳，生食、熟食可，还可加工成番茄酱、番茄汁；粉红番茄，果粉红色，近圆球形，脐小，果面光滑，味酸甜适度，品质较佳，黄色番茄，果桔黄色果大，圆球形，果肉厚，肉质又面又沙、生食味淡，宜熟食。
据营养学家研究测定：每人每天食用50克至100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1，维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
四、法式传统渍番茄的做法
法式酒渍番茄的做法说明浅海海参
使用法国水果腌渍的手法，白酒的滋味封入橙红色的小番茄中，一口咬下，甜蜜的想象。
借鉴法式糖渍水果，书里面把这个方子列入和风洋食物语，现在应该算日式的了。
法式酒渍番茄的食材和调料
小番茄 200g
白酒 100ml
水 200ml
白糖 40g
法式酒渍番茄的做法步骤日本海参
第1步.
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准备材料。
第2步.
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小番茄在底部轻轻划一刀。烧滚一小锅水（份量外），中小火把小番茄放入煮几分钟。
第3步.
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从沸水中把捞出的小番茄迅速泡在一碗冷水中，这样就很容易把小番茄的皮剥下来了。
第4步.
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再起锅，倒入100ml白酒，200ml水，40g白糖，烧滚。
第5步.
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放入小番茄，中小火五分钟。
第6步.
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取出后坐在冷水盆里冷却。
第7步.
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放入冰箱冷藏，至少一天。
第8步.
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吃的时候可以浇上浸泡的白酒，酒气已经不剧烈了，很香。
五、番茄冰沙的做法
用料
番茄一颗
冰一杯
白糖 30g
夏日西红柿冰沙的做法
西红柿洗净，切块，放入搅拌机。糖和冰块也放入搅拌机。一起搅拌，咕噜噜噜。盛出来吃吧。
怎样切西红柿不流汁？
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沿着蒂的凹陷切下去就可以了。
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不要让汁都浪费在菜板上。耶。
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小贴士
冰块的量看个人喜好。
糖选择白砂糖或者是绵白糖都行。个人觉得糖要多放一点才好吃。一大个西红柿我大概要放吃饭的勺子两勺左右的砂糖。绵白糖比较甜，适当减量。冰岛海参
六、请教一下蕃茄冷汤的推荐做法
西班牙番茄冷汤的做法
原料：
番茄3个、洋葱半个、蒜头1-2瓣、全麦面包1-2片、
柠檬半个、矿泉水半杯、盐和胡椒粉适量、橄榄油30克。
做法：
（1）番茄、洋葱、蒜头洗净，番茄去籽切块；
（2）洋葱、面包切块，蒜头切片；
（3）切好的材料放入盘中，加盐、胡椒粉，挤入柠檬汁混合放置15分钟；
（4）将3放入搅拌机，加入矿泉水及橄榄油，搅拌成汤糊状，放入冰箱1-2小时以上；
（5）食用时倒入盆里或杯中，放上蒜香面包丁和香叶点缀即可。
小贴士
番茄冷汤最好选用肉厚籽少的优质成熟番茄，最好不要为了色泽，添加罐头番茄或者茄汁，这样会破坏新鲜番茄的香气；
洋葱采用白洋葱最佳，比较甜吃起来不会太辛辣；
不喜欢蒜味的，蒜头可以不放，还可以根据喜好，放入黄瓜、西芹等蔬菜；
面包可以用隔天的，较干的面包吸收番茄汁，打出来的汤更味美；
粉碎机在制作过程中需要反复多打几次，这样打出来的汤更细腻。
