摘要：
本文目录金仓鱼怎么做好吃金仓鱼汤的做法葱香金仓鱼怎么做好吃清蒸金仓鱼的做法哪种好吃金仓鱼做法 金仓鱼如何做仓鱼的做法一、金仓鱼怎么做好吃材料：金仓鱼一条、食盐适量青岛刺参。烹制：... 本文目录
一、金仓鱼怎么做好吃
材料：金仓鱼一条、食盐适量。
烹制：
1、将金仓鱼洗净，横向切成6至8片，按个人口味用适量食盐将鱼块腌制30分钟，然后把鱼块表面的水分晾干；
2、平底锅放3匙油，大火烧热，将鱼块表面爆至金黄色后转小火慢煎5分钟至熟装盘即可；
3、食用时可依个人口味蘸点生抽或醋。
特点：鱼肉外酥内嫩。
红烧仓鱼的做法:
材料：仓鱼1条（约500G），葱4棵，姜2片
调味料：
A：酒1大勺，盐1小勺
B：酒1大勺，酱油3大勺，糖1大勺，清水4大勺，淀粉水1/2大勺
做法：
1.仓鱼洗净，在鱼肉两面斜划刀口后，用A料腌10分钟，葱2棵切小段，2棵切丁。
2.油4大勺烧热，先爆香葱段及姜片，焦黄时捞除，再将鱼肉水分擦干，放如锅内，以中火两面煎至酥黄时盛出。
3.另用1大勺油抄匀B料，然后淋在鱼肉上，再撒下葱花即成。
二、金仓鱼汤的做法
材料
主料：金仓鱼1条；
辅料：油适量、鱼露适量、姜片少许、肉片适量
金仓鱼汤
1
金仓鱼洗干净切块（买鱼的时候可以叫卖鱼先生帮忙切好），猪肉少许切小片，备用。
请点击输入图片描述
2
锅中放适量水，加了少许植物油，放入姜片。
请点击输入图片描述
3
盖上锅盖，中火煮开。
请点击输入图片描述
4
水煮开后，倒入鱼肉和猪肉片。
请点击输入图片描述
5
倒入两勺自制鱼露（可用泰国鱼露代替）。
请点击输入图片描述
6
盖上锅盖，煮至滚开即可。
请点击输入图片描述
小贴士
1、因金仓鱼腥味较重，所以姜片是必不可少的哦。
2、自制鱼露是我姨亲手做的，每年都做好多特供家里食用，步骤太复杂，我也没学会。没有这个可以用泰国鱼露代替，还是没有的话，也可以用盐代替，但口感就差远了，特别是鱼汤的鲜美度会大打折扣哦。
三、葱香金仓鱼怎么做好吃长岛海参
葱香金仓鱼的做法步骤
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：1 1准备好配料，生姜切片、葱切段。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：2 2将鱼清洗干净（鱼内脏购买时就已去除），在鱼身两边各划几刀。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：3 3将姜、葱头摆放在盘底（微波炉专用盘）。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：4 4放好鱼，摆放好姜和葱头，淋上1匙白酒。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：5 5盖上盖子（微波炉专用），或者用耐高温的保鲜膜遮盖好，并用牙签在膜的表面刺几个小洞加拿大海参。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：6 6放入微波炉中，选择“蒸鱼”，时间为3分钟。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：7 7时间到取出，将盘中的汁水倒掉，去腥味。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：8 8将鱼的另一面翻身转向上，放上葱段，淋上3-5匙生抽，再淋2匙白酒。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：9 9再次放入微波炉，选择“蒸鱼”，时间为2分钟。
微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼的做法步骤：10 10时间到取出鱼，锅中烧开香油（我用花生油），淋在葱上即可。
四、清蒸金仓鱼的做法哪种好吃
大家好！欢迎来到小梁厨房！
一、金鲳鱼，学名卵形鲳鯵，有些地方也叫黄腊鲳，金鲳，是我国南方比较出名的经济海产品！金鲳鱼的鱼肉鲜美白嫩多汁少骨，很受食客们欢迎！金鲳鱼的烹饪方法也有很多种，如以下。
1、金鲳鱼煲汤：将金鲳鱼清洗干净切块，在锅中加入花生油和几块姜片，先把切好的鱼块放入锅中煎2分钟，然后再加入适量清水煮开调味，也可以开锅后加一些香菜！这样煮出来的鱼汤白嫩而鲜甜。
2、香煎金鲳鱼：将清洗干净的金鲳鱼！在鱼的表面划上十字花刀，方便腌制入味，将腌制好的鱼放入煎锅中小火煎熟即可，也可以将金鲳鱼切块香煎！香煎这种做法做出来金鲳鱼！外焦内嫩，香味飘飘。
3、清蒸金鲳鱼：这也是我们今天所介绍的菜品（下面详解）
金鲳鱼
二、金鲳鱼营养价值：
1、金鲳鱼富含优质的蛋白质，并且富含人体必需的氨基酸，且易消化吸收率极高。
2、金鲳鱼含有丰富的多种微量元素，尤以钙、磷、钾、镁和硒的含量最高。
3、金鲳鱼脂肪含量很高，并且很多为不饱和脂肪酸。
4、金鲳鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效。
5、金鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
6、金鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。
三、盐巴《清蒸金鲳鱼》的吃法，源自于沿海渔民，以前渔民的生活艰苦，物质条件差，饮食条件也很简单！没有现在那么多的调味品可以利用！所以就以最简单的盐巴往鱼身上一抹上锅蒸煮，无意之中就形成了这道原汁原味的清蒸金鲳鱼
四、做盐巴《清蒸金鲳鱼》所需的食材
1、新鲜金鲳鱼一条
2、生姜，香菜（可加可不可）
3、食盐，花生油
五、烹饪方法
1、将金鲳鱼清洗干净沥干水
2、在金鲳鱼表面划上十字花刀，方法入味！鱼背部划上一刀，方法蒸煮熟透！
3、把改刀好的金鲳鱼放入蒸碟中，身上均匀涂抹适量食盐和花生油（腌制10分钟）
4、蒸锅加入清水煮沸后！放入姜片和腌制好的金鲳鱼（喜欢的可以加两根香菜），鱼的下面用大块生姜垫起戓放入一根筷子托起，作用是方便蒸汽流通，鱼容易蒸熟透！
食盐腌制金鲳鱼
5、等金鲳鱼放入蒸锅中，盖上锅盖蒸煮10分钟左右（蒸鱼的眼珠突出基本已熟）！
清蒸金鲳鱼
6、将蒸好的金鲳鱼从蒸锅中取出
六、以上就是这道盐巴《清蒸金鲳鱼》的整个烹饪方法
五、金仓鱼做法 金仓鱼如何做
1、食材：金仓鱼一条、生姜一块、面粉一勺、料酒一勺、蚝油一勺、酱油一小碟
2、先把金仓鱼处理干净，肚子里的内脏都不要，再控干水分，再来腌一下。先把鱼身上抹上一层盐，再抹上一层料酒，再抹上一层蚝油，最后往鱼身上撒上一层面粉。腌十分钟。这样处理的鱼，咋煎也不会烂的。
3、再来煎鱼。腌的时间到了，先把锅烧五成热，放少量花生油，小心把鱼放下去小火慢慢煎。
4、现在来把生姜去皮切成丝，大蒜籽去皮切碎，香葱去根和黄叶，再洗干净切成葱花。
5、一面煎好了，快来翻面，千万别煎糊了。
6、再翻二次，二面都要煎的金黄色，煎的又香又好看，又不会煎焦了。青岛刺参
7、二面煎好后，再调半碗淀粉水，生姜和大蒜都放下去，盖盖子焖一分钟。这样子处理的鱼，火气没那么大了。
8、最后撒上葱花，关火出锅。
六、仓鱼的做法
材料:小鱼两条、胡萝卜50g、白醋、花生油、糖、生抽、老抽、盐、鸡精、杨桃和葱、姜、蒜。
1.取出鱼的内脏并清洗干净。在鱼身上划两道口子。
2.将洋葱、胡萝卜和杨桃切成片。
3.准备大蒜、姜末和干红辣椒。
4.热锅热油，放入姜丝炒香，放入仓内鱼煎至两面金黄。
5.炸鱼后，把鱼放在一边，加入姜末蒜，干辣椒和胡萝卜，炒香。
6.将蒜和姜煸炒，然后加入杨桃、生抽、老抽、白糖、白醋和一碗水煨。
7.小火煨至汁液迅速收出时，加入葱、盐、鸡精调味。
8.然后放入锅中，装盘，仓库的红烧鱼就做好了。
