摘要：
本文目录烤箱 烤蔬菜 怎么烤烤箱烤青菜的做法 怎么用烤箱烤蔬菜怎么烤蔬菜烤蔬菜的做法和配料烤肉蔬菜怎么腌制如何用烤箱烤蔬菜一、烤箱 烤蔬菜 怎么烤1.首先准备一只大大的烤盘人造海参... 本文目录
一、烤箱 烤蔬菜 怎么烤
1.首先准备一只大大的烤盘。垫好锡纸。烤箱预热450F，将自己喜欢的蔬菜切成大块。
2.蔬菜铺在烤盘里以后洒上盐和黑胡椒浇上橄榄油拌匀。
4.送入烤箱烤一个小时左右，中间翻动一次。烤好后放凉，吃的时候用少量的醋可以吃了.
扩展资料：
1.烧烤：芦笋、玉米、茄子和蘑菇。这类食物可直接在炭火上略加烧烤，香味十足。最好将蔬菜上刷点食用油。先在大火上烤适当的时间，再放到中火处慢烤片刻即可。烧烤过程中应经常翻动，防止烤焦烤糊。
2.煎炒：球芽甘蓝、绿叶蔬菜、蘑菇和辣椒。用食用油煎炒蔬菜，最重要的是掌握烹饪时间，绿叶蔬菜通常几分钟就会体积大减。烹调过程中，要观察蔬菜色泽，或是品尝口感，防止烧过头。
3.烤箱烤：甜菜、南瓜、胡萝卜、花菜和红薯。用烤箱烤蔬菜相对较慢，烤制过程中蔬菜中的天然糖分会分解，蔬菜口感更甜，味道更浓。
4.烤制之前，务必在蔬菜上刷点食用油，置于平底烤盘等容器内。烤制过程中还应适当翻动，这样烤制的蔬菜色泽更均匀。烤箱温度取决于蔬菜切块大小，大多数情况下，烤箱温度宜设置为204摄氏度至232摄氏度。
参考资料：人民网-不同蔬菜的6大烹饪方法最健康茄子蘑菇能烧烤
二、烤箱烤青菜的做法 怎么用烤箱烤蔬菜
1、食材：西红柿1份、西兰花1份、彩椒1份、土豆1份、青菜1份、橄榄油、黑胡椒、盐、柠檬。
2、首先将买好的蔬菜洗干净，切成块或者条状（便于烤），然后放在干净好的容器里。
3、接着在放蔬菜的容器中加入橄榄油、盐和黑胡椒，挤几滴柠檬汁（调味用，很好吃的），然后搅拌均匀。
4、将搅拌好的蔬菜放入烤盘，装盘摆好（烤盘里要垫上一层锡箔纸，蔬菜放在锡箔纸上）。
5、放入烤箱，大约200度左右的温度，加热10分钟左右，再放入青菜。
6、最后继续加热10分钟左右，关闭烤箱，即可，一份色香味俱全的烤蔬菜就好了。
三、怎么烤蔬菜
蔬菜有很多烤法，不同的蔬菜烤法也不同。下面介绍一道烤九菜的方法：
步骤
主料：九菜一把
配料：大蒜一头，菜籽油适量、花生碎适量、蜂蜜一勺，黄豆酱一勺，辣椒粉、孜然粉各一调羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半调羹、盐适量。
第一步：这个配方要用的比较多的蒜，用工具将蒜全部打成蒜末备用。
第二步：九菜洗干净以后，大约10个一串，用竹签将头部串起来备用，若是要好看，可以将头部和尾部切整齐。
第三步：开始做腌料，首先要用到菜籽油，菜籽油这个味道和九菜实在太般配了。处理好的蒜丁冷油倒入锅中，小火慢熬。
熬到冒大量泡泡的时候，蒜香味逸出来，连油带蒜一起盛入碗中。
第四步：准备好：熟的花生碎2勺，1勺黄豆酱和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1调羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半调羹、盐适量。
所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁热搅拌均匀，这样一份超级美味的腌九菜料就做好了。
第五步：平底锅刷一层油，放入串好的九菜，九菜表面也刷一层油，中小火慢烤，烤的过程中不断地将做好的腌料刷在上面，烤大约2分钟，翻面，继续刷料，再烤2分钟，一份色香味俱全的，一吃上瘾的烤九菜就做好了。
九菜营养价值：
1.补肾温阳：
性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；
2.益肝健胃：
含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；
3.行气理血：
它的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于胸痛等症。
四、烤蔬菜的做法和配料
烧烤，味道鲜美，可选择的食材很多，因此受到许多人的喜爱，尤其是年轻人，不但喜欢去店里吃，更喜欢喊上亲朋好友，自己动手上架烧烤，肉可以烧烤，菌菇类也可以烧烤，蔬菜当然也可以，今天就来说一说烤蔬菜的一些小技巧。
首先来说一说如何烤山药，烤山药的要点就是要用小火慢慢的烤，直至变成金黄色，把山药切成厚度在一厘米左右的薄片，盐水泡三到五分钟，然后上架开始烤，当山药的粘液被烤出来之后就赶紧换另一面继续烤。洋葱，洋葱的特点就是烤的越久味道越香，常用作作料辅助在肉类上。杏鲍菇，烤杏鲍菇是许多人喜欢吃的，先将杏鲍菇切成0.3厘米左右厚的薄片，上大火上烤，翻面速度稍微快一些，间隔在五秒钟左右，如果上小火烤，就大约翻面间隔在十秒钟左右，烤的同时撒一些盐在上面，味道很好。玉米，建议不要整烤玉米，可以切成段，厚度在三厘米或者五厘米后的样子，烤之前可以在盐水里先煮个一分钟左右，利于后期烧烤，上小火上烤，翻面间隔在十秒钟左右。
再来说一说如何烤香菇，体型较大的香菇洗干净之后切成四等份，可以穿起来烧烤，烧烤料可以用简单的盐也可以直接刷一些耗油上去。烤土豆的话，刷一些色拉油在切好的土豆薄片上面，土豆是一定要切的尽量薄一些，并且翻面要勤，不然容易出现四周糊、中心还未熟的现象。烤金针菇的话，需要先把金针菇的根部都切掉，然后洗干净之后尾部穿在签子上，刷些耗油或者是刷些色拉油加些盐也可以。烤韭菜的话，步骤基本上和烤金针菇的步骤相似，签子穿在韭菜根部，或者是把洗干净切好的韭菜平铺在锡箔纸上面，准备好一碗酱汁，酱汁里有酱油、胡椒粉、盐等，边烤边往上面刷。
五、烤肉蔬菜怎么腌制
1.肉串类的腌制方法
羊肉、牛肉类的做法，烧烤料、味精、盐、姜、葱、白糖、嫩肉粉各适量，然后把羊肉或者牛肉切成长条状，然后即可放在盆里，把适量的烧烤料、葱姜、料酒、盐、味精、白糖等这些调料放进去搅拌均匀腌制即可，一般腌制10-20分钟即可串起来开始烤。
小贴士
肉串所需的肉在腌制的时候干湿度要把握好，干湿度最好是调料依附在肉质上不脱落也不会滴水为宜，这样的干湿度就是最好的。
2.鸡翅、鸡尖、鸡腿类的腌制方法
具体制作方法：烧烤料一袋，盐、辣椒、味精、鲜味包、姜葱、松肉粉、淀粉各适量，接着把鸡翅鸡尖这类的食材清洗干净后直接放到一起，然后把烧烤香料、鲜味包、适量的辣椒酱、盐、味精以及淀粉放进去搅拌均匀，因为鸡脚、鸡尖这类肉食食材比较难入味，所以腌制时间会长一些，而且最好揉捏一下鸡翅鸡尖，这样可以让其更好的入味。

3.鱼类腌制方法
鱼类腌制的配方为：十三香、盐、白糖、味精、、生姜、香葱、飘香酱、红薯粉、鲜味包各适量，首先把鱼肉清洗干净后再鱼身上划几刀，然后再把各种调味料拌匀后抹到鱼身上，抹腌制酱料的时候均匀一点，这样腌制出来的味道才更好。
小贴士
做烧烤用的鱼最好小一点，小一点容易烤好也更容易入味，鱼一定要从肚子剖开，这样才能保证肚子里的肉也会入味，一般腌鱼时间为半个小时左右即可。
4.蔬菜类
一般烧烤所需的蔬菜类是不用刻意腌制的，蔬菜切好以后只需要保持起本身的干湿度就好，像瓜类蔬菜最好泡在水里，以免水分蒸发掉了容易烤糊。
六、如何用烤箱烤蔬菜
用料
金针菇
土豆
圆白菜
尖椒
韭菜（其实只要亲爱吃的蔬菜统统口以啦）
孜然，辣椒面，麻椒面，油，盐，芝麻，甜面
烤蔬菜_烤箱版的做法
把各种蔬菜洗干净，沥干水份。
金针菇把根本去除，然后外面用培根卷好，用牙签插好，备用。小冉不太喜欢培根，所以直接用韭菜卷的，呼呼~
尖椒要用刀划上两个口子，这样好进味道
韭菜用牙签串好备用
土豆去皮，切成薄片备用
圆白菜切好备用
然后就是调酱料了，把少许甜面酱和少许郫县豆瓣酱搅拌均匀，待用。郫县豆瓣酱少放些，多了会太咸
烤盘铺好锡纸，烤箱200度预热，把喜欢的蔬菜铺在烤盘上，均匀的刷上油，撒上盐，中层上下火烤5分钟，拿出，再刷一遍油，刷酱，撒上孜然，麻椒面，辣椒面，继续烤10分钟。美味的蔬菜就烤好了俄罗斯海参
小贴士
1.酱汁要少刷一些，太多了会咸。明玉参
2.韭菜容易熟，建议烤10分钟。
3.亲可以根据蔬菜熟的难易程度来调节烤的时间，基本上15分钟之内都能熟了人造海参
