摘要：
朝鲜海参大连海参南海海参广东海参本文目录扇贝煮汤的做法大全萝卜扇贝粉丝汤的做法冷冻扇贝丁和萝卜丝做汤怎么做扇贝怎么煮汤好吃汤怎么做好吃,胡萝卜扇贝汤的家常做法扇贝萝卜汤的做法一、扇... 本文目录
一、扇贝煮汤的做法大全
芦笋干贝汤
材料
【食材】芦笋6根/小平菇几朵/干贝一小把/胡萝卜两片/白果几颗/食盐少许/
做法
1、干贝撕成丝，清水冲洗下；
2、小平菇白色根茎切成小丁，胡萝卜也切成碎末；
3、芦笋斜切小片；
4、干贝和平菇根茎，和平菇、胡萝卜碎末一起下锅小火慢熬；
5、大约煮20分钟左右，即可加入芦笋和几颗白果，白的绿的颜色清爽宜人，煮开几分钟，加食盐勾芡起锅。
春笋干贝鸡汤
材料
春笋1只,大鸡腿1只,鲜干贝8颗,姜 3片,葱 1枝,盐适量,米酒1大匙
做法
1、切块鸡腿先川烫后，再次加水至八分满，放入姜片、葱段、米酒煮滚，捞去浮沫
2、加入干贝和春笋，再次煮到滚。(这次是用冷冻鲜干贝，没退冰直接煮，如果是用常温的鲜干贝，等鸡汤煮好起锅前2分钟，再放入就可以了)
3、等水滚后，依照喜好的口味放盐，盖上锅盖，小火煮15分钟即可。
干贝冬瓜汤
材料
干贝75克，冬瓜250克，猪骨150克，姜丝、精盐、料酒、胡椒粉各适量。
做法
1、猪骨斩断洗净，飞水取出，撇去浮沫，再入滚水中煲40分钟，拣出猪骨，汤离火成猪骨高汤。
2、干贝洗净，放入温水中涨发。冬瓜去皮切块。
3、将煲好的猪骨高汤再次煮开，下入干贝、冬瓜、姜丝慢火煲40分钟，下精盐、料酒调味，撒少许胡椒粉即可。
干贝萝卜汤
材料
白萝卜半根，干贝数粒
做法
1、干粒放入碗中，倒入黄酒或水没过干贝，放入蒸锅中蒸约30分钟
2、白萝卜洗净，切成丝，萝卜樱洗净切成小块
3、将蒸好的干贝捞出和萝卜丝放入锅中，加入三碗水
4、大火煮开后，转小火煮约15分钟即可，最后五分钟加入萝卜樱
5、不用加任何调料，干贝的咸香味道已经足够（嫌味淡可加少许胡椒粉、香油，尽量不要加盐）朝鲜海参
6、萝卜樱不要扔，一起扔到锅里
荷花干贝汤
材料
主料：鸡蛋6只，干贝50克，鸡球400克，虾胶500克，食用色素酌量。盐，料酒，味精，上汤各适量。
做法
（1）鸡蛋放在锅中用冷水煮熟，去蛋黄留蛋白；鸡球、干贝分别焯水待用。
（2）取盆一只，用虾胶、蛋白和酌量的食用色素做成荷花形，上笼蒸熟。
（3）在汤锅内倒入上汤，焯水过的鸡球、干贝，加盐、味精、料酒，烧开，然后放上蒸熟的荷茶即成。
二、萝卜扇贝粉丝汤的做法
方法/步骤
准备红萝卜100克，胡椒粉10克，小葱10克，姜10克，扇贝肉200克，油10毫升，水1000毫升。
请点击输入图片描述
红萝卜擦丝，葱切断，姜切片。
请点击输入图片描述
锅中加水500毫升烧开，倒入萝卜100克焯水后盛出。
请点击输入图片描述
锅中放水500毫升，放入扇贝200克和姜10克，葱10克，煮开后接着煮15分钟。
请点击输入图片描述
倒入胡萝卜丝接着煮至锅开。
请点击输入图片描述
放入油10毫升，胡椒粉10克，煮5分钟，出锅即可。
请点击输入图片描述
7
总结如下。
请点击输入图片描述
三、冷冻扇贝丁和萝卜丝做汤怎么做
材料：
水萝卜3棵、扇贝肉100克、豆腐200克、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、香菜1棵、鱼露2匙、白醋0.5匙、花生油1勺。
萝卜丝扇贝汤的做法步骤：
1、萝卜切丝，待用。
2、锅烧干后，依次加入花生油，葱，姜，蒜翻炒，出香味后加入红辣椒。
3、扇贝肉入锅翻炒至3成熟。
4、再将萝卜丝入锅翻炒，加入白醋，浦源鱼露。
5、加入开水及切好豆腐丁，盖锅盖煮沸。
6、出锅后撒上香菜即可。
四、扇贝怎么煮汤好吃
豆腐、扇贝肉、葱姜、盐。
做法编辑
1、豆腐焯水沥干切成小块，葱姜切片，扇贝切丝；2、锅里加油烧热，下葱姜煸香后倒入扇贝肉炒至出水，加开水大火烧开；
3、倒入焯水后的豆腐，大火炖至汤白加盐，再炖10分钟就可以出锅了；
注意：哲妈的买的扇贝是请菜场老板清理干净直接拎走的，要是没人帮忙清理就要自己搞了，汤里不用加鸡精，海鲜本身味道就很好。
如果有宝妈觉得有点腥味的话，可以加一点胡椒粉去腥。
清理扇贝编辑
1、把壳刷干净；
2、放一盆干净的水，水里加盐，麻油，把扇贝放入养3~6个小时，让它把脏东西吐出来；
材料
用量
扇贝 250g
白菜 200g
鸡蛋 1个
香菜少许
鸡味汤料一块
盐少许
姜粉少许
白胡椒少许
做法
1.扇贝买来洗干净备用
2.白菜切条，香菜切沫
3.一块鸡味汤料
4.白胡椒，姜粉
5.鸡蛋
6.水开后放入鸡味汤料和姜粉，放入白菜煮软后放扇贝，待扇贝熟后根据味道放入盐
7.临出锅打入鸡蛋，关火放入香菜和白胡椒
1.主料：
300g萝卜 100g粉丝 100g扇贝 50g鸡蛋
2.配料：
适量盐
制作步骤
1首先将粉丝泡得发起来
2萝卜和扇贝展示
3萝卜烧汤
4放入扇贝
5放入鸡蛋
6放入粉丝
7放入盐
8汤完成啦
小贴士：粉丝一定要先泡发好，备用
做法
1.将扇贝蒸熟，扇贝肉取出备用
2.豆腐切小块、白菜切片
3.用葱段、姜片爆香，加入白菜翻炒
4.加入扇贝丁和少许味极鲜酱油广东海参
5.加入高汤
6.汤开锅后，加入豆腐块，大火烧开后，再煮2分钟即可出锅
五、汤怎么做好吃,胡萝卜扇贝汤的家常做法
扇贝萝卜汤的做法步骤
1.萝卜洗净，削皮（时间有些长，故去皮），切丝。
2.萝卜切条，蘸酱用。
3.分出部分加盐，味精，辣椒，香菜拌爽口萝卜丝。
4.锅烧热，依次加入花生油，葱姜蒜，辣椒翻炒。
5.加入扇贝肉翻炒。
6.加入萝卜丝翻炒。
7.锅内加开水，依次加入豆腐块，浦源鱼露（颜色清淡，味道鲜美，不影响清汤色泽），白醋，盖锅盖煮开锅，即可。
8.开锅后，出锅，加入切好香菜。
六、扇贝萝卜汤的做法
材料
主料：萝卜300g、粉丝100g、扇贝100g、鸡蛋50g；
辅料：盐适量
萝卜粉丝扇贝汤
1
粉丝泡发
请点击输入图片描述
2
萝卜和扇贝展示下
请点击输入图片描述
3
萝卜放水烧汤
请点击输入图片描述
4
放入扇贝南海海参
请点击输入图片描述
5
放入鸡蛋
请点击输入图片描述
6
放入粉丝
请点击输入图片描述
7
放点盐
请点击输入图片描述
8
汤做好了
请点击输入图片描述
小贴士大连海参
粉丝一定要先泡发好，备用
