摘要：
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一、新鲜田七叶子的正确吃法
新鲜三七叶也称为豆腐菜、藤三七、田三七。三七叶具备许多饮食疗法的作用，吃它能够具有活血化瘀、双重调整胆固醇、抑止动脉硬化等实际效果。三七叶有很多种多样食用方法，可炒食或熬汤或拌凉菜，味儿极其美味。煮的情况下不容易时间太长，烫一烫后就可以吃完。大家能够在煮面或者煮馄饨时放些三七叶。
一、凉拌田七叶
食物：田七叶200g、油、盐、芝麻油、大蒜、小香葱。
作法：
1.小香葱、大蒜清洗，剁碎，田七叶清洗。
2.煮一盆开水，水开后放田七叶下锅煮30秒上下，捞出过滤水。
3.热锅，放进小量的油烧开，再放进蒜末煸香。
4.七叶放进碗里，把蒜末油淋在田七叶上，再添加小量的芝麻油，放进盐，翻拌，最终放进葱段，翻拌就可以。
炒土豆丝炝田七
食物：马铃薯、红萝卜、新鲜田七、蒜头4瓣、田七200克、盐、生抽酱油、米醋、麻椒、辣椒干段、芝麻油。
作法：
1.马铃薯和红萝卜各自切条，还可以用擦子擦丝哦，蒜切末;梅花参
2.锅中加水和少量油和少量盐，水开后放进炒土豆丝和胡萝卜丝，烫至色调略微越来越全透明时快速捞起来，放进凉白开水中浸凉;
3.将浸凉的炒土豆丝捞起来，沥净水份，放进器皿中，添加盐、芝麻香油、米醋翻拌;
4.放进洗干净的田七，放进蒜泥;
5.锅中加点油，大火烧滚油至五成热，放进麻椒和辣椒干段，待炸成香气，麻椒和辣椒干段快变煳时，熄火，除去麻椒和辣椒干段;
6.趁着热将炸好的麻椒油辣子浇在拌好的炒土豆丝和田七上，搅拌均匀就可以。
二、新鲜土三七的吃法
新鲜土三七的吃法?
土三七的做法
清蒸土三七
将土三七洗净，沥干，切段，放入容器中，加入适量面粉拌匀。像蒸馒头一样，平铺5-10厘米厚，蒸至面粉全熟，停火取出，用大蒜泥、麻汁酱、调味油、味精等拌匀，即可食用。
土三七的食用方法
内服：煎汤，根3-15g;或研末，1.5-3g;全草或叶10-30g。外用：适量，鲜品捣敷;或研末敷。
拓展资料：
土三七的食用禁忌
1、用量，土三七粉每人每天不要超过10克，一次不要超过5克，外用止血除外。
2、月经期间不要用，土三七粉活血化瘀是第一圣药易导致出血过多，但如果有血瘀型月经不调就可以用土三七粉活血化瘀来调理月经。
3、气血亏虚所致的痛经、月经失调不宜选用，其表现为经期或经后小腹隐痛。
4、孕妇禁用，和孕妇期间不要用药原理是一样的，以免对胎儿有影响，但如果是产后用土三七来补血那可就是极品了，因为土三七对失血性贫血具有极好的效果。
5、注意土三七粉的生吃和熟吃，土三七粉生吃和熟吃效果和功效侧重点不一样，一般而言，是生降熟补。
土三七的功效与作用
1、破血散瘀，止血，消肿。治跌打损伤，创伤出血，吐血，产后血气痛。
2、《滇南本草》："治跌打损伤。生用破血，炙用补血。"
3、《纲目》："治金疮折伤出血及上下血病。"
4、《简易草药》："能破血，祛瘀，散血，消肿。通治五劳七伤，跌打损伤。"
5、《草木便方》："活血，续筋接骨。治内伤积血，痞块，心腹疼痛。"
6、《天宝本草》："治包块症瘕，妇女血滞，腰脚痛，男子遗精，痢症。"
7、《国药的药理学》："治血痢，月经过多，分娩后的后期出血等。又遇虎咬、毒蛇咬，蜂刺伤时，取汁涂敷伤处。"
8、《昆明药植调查报告》："治浮肿。"
三、三七汤做法大全
三七是比较常见的一种中药，三七明显的功效就是补血活血，具有止痛抗炎的作用，所以说平时可以用三七来进行煲汤，有很好的调理保健身体的效果，可以做成三七杞子炖乌鸡，是非常好的一道美食，滋补的作用也是比较明显的，再用三七煲汤的时候也要了解一些注意事项，如果是孕妇最好不要食用三七。

三七元胡大蒜糊

简介活血行气，抗癌止痛。早晚2次分服。材料三七粉10克，元胡粉10克，紫皮大蒜50克做法1、将三七、元胡洗净、晒干，研成细末后，充分拌和均匀，备用；2、将紫皮大蒜洗净，切碎，剁成大蒜茸糊，拌入三七、元胡细末，可酌加温开水适量，搅拌成糊状，即成。

三七杞子炖乌鸡
材料用料原材料：乌鸡350克，三七8克，红枣、枸杞子各10克，姜10克，清水1000克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。做法1、乌鸡斩块汆水，三七洗净，红枣、枸杞子洗净，姜切片待用。2、净锅上火，放入清水、乌鸡、姜片、三七、红枣、枸杞子，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。功效三七既能止血又能活血散淤，还能消肿止痛，尤其是对关节痛有效。乌鸡为高蛋白、低脂肪的营养食品，含不饱和脂肪酸，是补血养血的滋补圣品。
三七川贝炖雪梨
材料三七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冬瓜100克，冰糖150克，白矾适量做法1.1.将糯米淘洗干净，蒸成米饭；冬瓜切成黄豆大颗粒；三七、川贝母打碎；白矾溶化成水。2.2.将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。3.3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同三七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。4.4.服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。
四、三七菜怎么做辽宁海参排名
凉拌三七菜
食材：三七菜300克，泡发木耳100克，大蒜、生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐适量。
做法步骤：
1、田七洗净掰成小朵，焯水备用。
2、木耳洗净，焯水。
3、蒜捣成泥放入碗中备用。
4、蒜泥的碗中加入生抽、蚝油、香油、白糖、醋、盐拌匀。
5、将焯过的田七、木耳倒入大碗中，再调入拌好的料汁即可。
好处：三七菜的叶片飞扣，焯水后食用口感爽滑、也保持了蔬菜的鲜嫩。
五、三七菜怎么吃
可以凉拌吃，以下是具体做法。
主料：三七菜500g、虾皮25g
辅料：油适量、盐适量、鲜酱油适量、香油适量、鲜辣粉适量、白砂糖适量、豆干适量、樱桃番茄适量
步骤：
1、三七菜
2、三七菜冲洗干净，
3、摘成小段；
4、水烧开，下盐、素油；
5、倒入三七菜汆一下；儿童吃海参
6、盛出；
7、虾皮用凉开水洗一洗，放在汆水后的三七菜上；
8、用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水，调一个汁；
9、豆干切五角星；
10、樱桃番茄做成小兔子状；
11、用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。调好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。
12、成品，可以享用啦白色海参。
六、怎么做好吃,凉拌三七菜的家常做法
食材
主料三七菜500克虾皮25克辅料油适量盐适量鲜酱油适量香油适量鲜辣粉适量白砂糖适量豆干适量樱桃番茄适量
步骤
凉拌三七菜的做法步骤11.三七菜
凉拌三七菜的做法步骤22.三七菜冲洗干净，
凉拌三七菜的做法步骤33.摘成小段；
凉拌三七菜的做法步骤44.水烧开，下盐、素油；
凉拌三七菜的做法步骤55.倒入三七菜汆一下；
凉拌三七菜的做法步骤66.盛出；
凉拌三七菜的做法步骤77.虾皮用凉开水洗一洗，放在汆水后的三七菜上；
凉拌三七菜的做法步骤88.用鲜酱油、香油、鲜辣粉、糖、凉开水，调一个汁；
凉拌三七菜的做法步骤99.豆干切五角星；
凉拌三七菜的做法步骤1010.樱桃番茄做成小兔子状；
凉拌三七菜的做法步骤1111.用豆干、樱桃番茄围边点缀一下。
调好的汁水淋在三七菜上，拌一下即可。
凉拌三七菜的做法步骤1212.特点：
碧绿生青，清香悠悠，爽口保健。
