摘要：
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一、猪肝与菠菜的做法大全
猪肝菠菜汤的材料
菠菜、猪肝、姜片、盐、油、酒。
猪肝菠菜汤的做法
首先我们应该把材料都准备好，之后选择将猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀调味。然后选择在锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜，然后我们再选择用大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里，等到菠菜断生之后，就可以选择倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味就可以开始吃了。
猪肝菠菜汤的食用功效
猪肝菠菜汤是非常健康的一种美味食物，吃起来对我们健康是有很大帮助的，我们完全可以通过吃猪肝菠菜汤这道菜来进行养生，首先吃猪肝菠菜汤可以有效补充各种的营养物质，同时猪肝菠菜汤中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。常吃猪肝菠菜汤能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，不仅可以帮助我们保护眼部健康，同时还可以很好的保护视力健康，所以说在平时我们就可以通过吃猪肝菠菜汤来养生。
二、菠菜猪肝怎么做好吃,菠菜猪肝的家常做法
主料
菠菜猪肝
辅料
姜片少许枸杞少许
淀粉少许生抽少许
盐少许胡椒粉少许
香油少许
1.菠菜洗净，切段，枸杞用清水泡开；
2.猪肝用清水浸泡半小时，洗净后切片；
3.加淀粉、生抽、胡椒粉拌匀腌10分钟；
4.菠菜入沸水汆烫半分钟后，捞出沥干；
5.腌制后的猪肝放入滚水中汆烫半分钟，捞出沥干。
6.锅中倒入清水或高汤煮开，放入姜片及猪肝煮1分钟，再加入菠菜、枸杞，调入盐及香油即可。
小贴士
猪肝煮久了会老，所以汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中的草酸及涩味。
三、猪肝菠菜汤的做法黄瓜参
「导读」秋季干燥，正是吃菠菜的好时节，秋天的菠菜叶脆根甜，营养价值极高，多吃菠菜能够为身体提供每日所需的营养元素，提高人体的免疫能力。菠菜的吃法很多，猪肝菠菜汤是最常见的做法，相信很多巧手的煮妇都能游刃有余，但对于新手来说，做这一道美味猪肝菠菜汤着实不易，下面跟着妈网百科一起来了解猪肝菠菜汤要怎么做才好吃!猪肝菠菜汤的做法
秋季正是盛产菠菜的旺季，在这时候选择吃它，除了补充到上面的营养物质外，你还能补充到蛋白质还有身体所需要的水分。猪肝菠菜汤是常见的吃法，下面妈网百科就为大家介绍猪肝菠菜汤的做法！
猪肝菠菜汤的做法一
材料：菠菜、猪肝
做法：
1、猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
2、锅里烧4~5碗清水，水开后，放进洗干净的菠菜；
3、大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
4、菠菜断生后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
菠菜猪肝汤做法二
材料：猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗)
调料：油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙)
做法：
1、猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片。
2、菠菜去除根部，洗净后从中间切半；姜去皮切成丝。
3、将猪肝片放入滚水汆烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
4、烧热2汤匙油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。
5、放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。辽参
猪肝菠菜汤的营养价值说到补血补铁的菜谱，相信大家对猪肝菠菜汤肯定不陌生，猪肝菠菜汤应该是经常能吃到的一道补血佳品，猪肝菠菜汤的主要材料就是猪肝和新鲜的菠菜。那么猪肝菠菜汤有什么营养价值呢？吃猪肝菠菜汤对身体有什么好处呢？下面我们一起来了解一下吧！
首先，菠菜是各类蔬菜中营养价值首屈一指的，菠菜含有丰富的维生素和微量元素，常吃菠菜不仅能补充人体所需营养还能提高人体的免疫力。
其次，猪肝想必大家都吃过，猪肝和菠菜一样，都富含了维生素A和铁、钾。常吃猪肝能起到预防缺铁性贫血的作用。
再者，秋天天气干燥，很容易会有口角炎或者皮肤掉皮，这时候吃猪肝菠菜汤有显著的改善！
猪肝菠菜汤的功效秋冬季节，天气很明显变得干燥，这时候最适合用猪肝和菠菜滚汤，汤清澈鲜甜之余，还有以形补形之效。猪肝和菠菜富含维生素A、B2、铁和钾，两者一荤一素煮汤饮用，除了有补肝、明目和补血的作用，还是治疗贫血、口角炎和夜盲症的佳品。下面我们就来了解猪肝菠菜汤的功效。
猪肝菠菜汤中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用。常吃猪肝菠菜汤能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
猪肝菠菜汤的烹饪技巧生活中，猪肝菠菜汤是经常会吃到的一道菜，猪肝和菠菜都富含丰富的铁元素，常吃能预防缺铁性贫血。猪肝菠菜汤做法简单，但也是需要掌握一些烹饪技巧，下面我们一起来了解一下猪肝菠菜汤的烹饪技巧。
第一、由于猪肝的腥羶味较重，所以应先放入沸水中烫去异味，再下锅烹煮成汤。但是由于猪肝久煮易变老，烫时间不宜过长，与菠菜煮汤的时间也不宜长。
第二、在制作过程中，建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底，可使汤味更加鲜美，菠菜和猪肝也更入味。
第三、猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用，因其胆固醇含量较高，高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
猪肝菠菜汤的适宜人羣猪肝菠菜汤是一道养生保健的健康菜谱，主要的食材就是猪肝和菠菜，味道极其鲜美。做法也是十分简单，它富有丰富的营养价值，具有保健功能，是最理想的补血佳品，那么什么人适宜喝猪肝菠菜汤呢印度洋海参？
一般来说，猪肝菠菜汤老少皆宜，非常适合老人和小孩补血补气。菠菜富含铁质，有较好的生血止血作用，猪肝能补肝养血。两者同用，共具养血补虚之效，对各种贫血症有较强的滋补食疗作用，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用。
但需要注意是，因为肝中胆固醇含量较高。所以患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝。
四、猪肝和菠菜的做法
猪肝菠菜汤的用料
菠菜400克猪肝150克
生姜几片清水4~5碗
盐
猪肝菠菜汤的做法
步骤1
猪肝整块放在清水里泡1个小时，然后切薄片，放进姜片、盐、油、酒拌匀；
步骤2
锅里放水，煮开，放进菠菜灼烫至水开，捞出冲洗一下；
步骤3
锅里烧4~5碗清水，水开后，放进灼烫过的菠菜；大火煮开，用筷子压一下，让全部菠菜都浸在水里；
步骤4
水开后，倒进腌好的猪肝，打开锅盖煮至猪肝变色，夹起猪肝，翻面，再煮至变色后再煮3~5分钟，放盐调味即可。
猪肝炒菠菜
主料
猪肝1小块
蒜片3瓣
料酒1勺
枸杞几颗
辅料菠菜300克
生抽1勺
淀粉1小勺
油适量
盐适量
猪肝炒菠菜的做法步骤
1
准备好原材料；
2
猪肝切成薄片后加入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下；
3
烧锅开水，放入少许盐和几滴油,将菠菜放入里面焯烫变色后捞出备用；
4
热锅凉油，放入蒜片进去煸炒；
5
煸炒出香味后放入腌制过的猪肝进去煸炒；
6
猪肝煸炒变色后放入焯过水的菠菜进去翻炒；
7
最后加入盐调味即可；
8
盛入盘中，点缀上几颗枸杞。
9
端上桌了。
