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一、榨豆浆的做法和配方
配方来自一个卖黄豆的卖家,以400ml豆浆为配比标准
一般来说各类饮品配方就是饮品内的材料名称加黄豆、燕麦、糯米、芝麻,总量凑成2tbsps左右。芝麻一般加1/2tsp增香,每份加1/2tbsp的燕麦+糯米+5粒花生使口感更香滑。
用料
香滑辅料
燕麦+糯米 1/2 tbsp
芝麻 1/2 tsp
花生 5粒
豆浆
黄豆 1.5 tbsp
香滑辅料
花生浆
花生 1.5 tbsp
黄豆 1/2 tbsp
香滑辅料去掉花生
红枣红豆(红枣小米)
红枣 1/2 tbsp
红豆 3/4 tbsp
黄豆 1/2 tbsp盐干海参
香滑辅料
芝麻黑豆
芝麻 1/2 tbsp
黑豆 3/4 tbsp
黄豆 1/2 tbsp
香滑辅料
薏仁红豆
薏仁 1/4 tbsp
红豆 3/4 tbsp
黄豆 1/2 tbsp
香滑辅料
花生杏仁
杏仁 1/2 tbsp
花生 1 tbsp
黄豆 1/2 tbsp
香滑辅料
核桃花生
核桃一个
花生 1 tbsp
黄豆 3/4 tbsp
香滑辅料
莲子绿豆
莲子 1/4 tbsp
去皮绿豆 3/4 tbsp
黄豆 1/2 tbsp
香滑辅料
绿豆豆浆(红豆)
去皮绿豆 1.25 tbsp
黄豆 3/4 tbsp
香滑辅料
豆乳奶茶
浓茶 300克
冷水 100克
豆浆粉 15克
糖
各种豆浆配比的做法
所有材料洗净,放一起,在冰箱里泡一晚
请点击输入图片描述
第二天把所有原料放入搅拌机,因为加热会使水分蒸发,水加到450-500ml,搅拌机大概转1分钟,我用的vitamix,最高档1分钟够了。具体浓淡每个人喜欢的程度不一样,大家自己调整北冰洋海参。
放入小锅中加热,因为有黄豆,要多烧会。烧的时候注意不要铺锅,表面的浮沫要用漏勺撩走,浮沫里都是豆腥气。
烧开后再烧十分钟,加糖,倒出即可。
豆乳奶茶:自己泡的浓茶300g,冷水100g,豆浆粉 15g,糖 15g。混合加热。
我把糯米和燕麦混合,用的时候舀一勺就行,很方便。
二、自己打豆浆的做法
自己打豆浆的做法如下:
准备材料:黄豆、饮用水、白糖
1、黄豆拣去杂质,用水泡一个晚上,
2、泡好的黄豆放进料理机里面,加入500ml的水,
3、用料理机搅成碎渣,打十几秒停一下,再打,反复几次,
4、把打好的豆渣水倒在深一点的锅子里(豆浆的有机物质受热以后会膨胀形成气泡造成上冒),
5、再加入500ml的水一起煮,煮的时候要不停的搅拌,气泡开始上冒的时候把火关小,如果冒得厉害就加一点点的冷水使之降温,这个过程要15分钟,
6、把煮好的豆浆用筛网滤进另一口锅子里,
7、豆渣倒回锅里,再加500ml水煮开5分钟,再滤进刚才装有豆浆的锅子里混合,
8、过滤好的豆浆煮开,加入适量的冰糖就可以喝了,
9、最后可以把剩下的豆浆放进冰箱冷藏,每次饮用前加热一下就可以了。
三、怎么榨豆浆的做法大全,榨豆浆的正确方法大连海参排名
黄豆变成豆浆,离不开生榨的功能,通过“榨”工序才能将黄豆中的美味释放出来。榨豆浆的正确方法是什么?虽然榨豆浆听起来是挺容易的,但很多人并不了解它正确的做法,下面是怎么榨豆浆的做法大全。
1、用机器榨豆浆。
现在有专门榨豆浆的豆浆机,或是榨汁机,这种小型的家用电器可以将黄豆榨汁。先将干黄豆用水浸泡四个小时以上,然后放入榨汁机里,加入适量的水。等机器工作完成后,用筛网进行过滤,将豆渣弄掉中国海参排名。再将豆浆倒入锅中煮开。一定要等豆浆完全煮沸再关火,谨防豆浆假沸的情况。
2、用手工榨豆浆。
传统手工榨豆浆的方法主要是用石磨,将石磨洗干净后,放入泡过的黄豆,慢慢推石磨,期间适当要加入一些水,这样研磨出来的豆浆才不会太稠,石磨也会更容易推开。豆浆磨好之后一样要进行过滤,用筛网过滤之后再煮开即可。
其实榨豆浆远比人们想象中简单,因为现在有很多榨豆浆的机器出现,人们可以利用它们轻松将豆浆进行榨取。另外,现在许多豆浆机都有加热功能,将黄豆和水放入豆浆机里,等它完成工作后,豆浆就可以直接喝了,不用再进行过滤。
四、怎么榨豆浆豆和水的比例
比例:1比18
大豆与水的最佳重量比例是1比18。按照这个比例做出的豆浆中蛋白质含量高达8.7%,再加上脂肪和碳水化合物,它的稠厚度足以与豆腐相比。
准备材料:黄豆150克、清水适量。
1、第一步把准备好的黄豆放入清水中,泡3小时。
2、3小时后把泡好的黄豆倒入豆浆机内,如下图所示。
3、豆浆机里加水,如下图所示。
4、盖上盖子,插上电源,自动开始工作。
5、时间到后把豆浆过滤下。
6、这样豆浆就完成了。乌圆参
五、都用什么东西打豆浆
除了传统的黄豆浆外,红枣、枸杞、绿豆、百合、核桃、杏仁等等都可以成为豆浆的配料,主要根据个人口味跟所需营养来调节。
下面介绍几种味道不错的豆浆:
红枣枸杞豆浆
红枣枸杞豆浆
用料:黄豆45克,红枣15克,枸杞10克,水1200毫升,糖适量。
制法:黄豆浸泡6~16小时;将红枣洗净去核,枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
红枣莲子豆浆
用料:红枣(去核)15克,莲子肉15克,黄豆50克,白糖50克,清水适量,糖适量。
制法:黄豆浸泡6~16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机,加入适量水,打碎煮熟,再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖,搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效:滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
胡萝卜豆浆
关键词:维生素A增强免疫力
材料:黄豆60克,胡萝卜1/3根。
做法:
1.将黄豆预先泡好;胡萝卜洗净切块。
2.将胡萝卜和泡好的黄豆洗净,混合放入豆浆机杯体中,加水至上下水位间,接通电源,按“五谷豆浆”键,十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。
杏仁豆浆
关键词:维生素E调节非特异性免疫功能预防呼吸道疾病
原料:黄豆70克、杏仁20克,水适量。
做法:
1.将黄豆浸泡于温水中6-8小时,泡至发软。
2.将泡好的黄豆与杏仁一起放入豆浆机杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源,按“五谷豆浆”键,待杏仁豆浆制好即可。
六、鲜榨豆浆做法
方法如下:
1、黄豆提前泡一晚上
2、加水打成豆浆
3、启动豆浆机打成豆浆
4、豆浆就完成了
注意事项:
豆子煮熟后再用榨汁机榨下,会比榨完之后再煮好些,榨完后再煮会粘锅;
喜欢浓稠的就少加点水;
依个人口味,过滤与不过滤都可以;
煮熟黄豆机加工,更加方便。
扩展资料:
豆浆(Soybean Milk),中国汉族传统饮品,最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。
参考资料:百度百科-豆浆