摘要：
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一、花卷加肉末怎么做好吃辽刺参
料
中粉500g葱花手指粗一小把
肥瘦肉一小块半个拳头的量够了十三香适量
盐适量胡椒粉少许
酵母3g鸡精适量
大葱一小段食指的一半姜四片
蒜两粒水适量
葱花肉末花卷的做法步骤
1.面粉加酵母加水和面，这个和面的确不好说到底加多少水，只能和着加着。。。面要稍硬。醒发五十分钟，我这里夏天较热。再次和面拍出空气。什么叫醒发好呢。。就是扯开面团看见蜂窝样的，且比原来大两倍。。
2.醒发面团的空闲开始准备其他。。我先是剁肉，剁成碎，如饺子馅。然后，放油，大约吃饭的小碗五分之一左右，热油放葱段姜片蒜粒，花椒粒爆香，油温不要太高，然后用锅铲铲走，只剩油，下肉末炒香，放盐，十三香，鸡精，胡椒粉，酱油。至于多少，自己尝尝，要比平常的菜咸一倍才行。当然爱吃淡的就少放。出锅。
3.面醒好。再次揉面排气泡。。分成两坨。赶成大面皮。。刷料，撒葱花。卷成卷。切成一个一个小块。
4.两个落一起用筷子一压，反向扭一下，两边按紧。成活。
5.水烧开。上锅蒸15分钟。。开吃
二、肉花卷的做法
面粉、肉末、葱花、盐、十三香、味极鲜酱油、老抽、白糖、酵母粉。
1、准备好材料，猪肉剁成末
2、准备好3克酵母粉，3克白糖
3、用150克温水将酵母和白糖溶解
4、溶解好的酵母水分次倒入面粉中，和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵
5、发酵好的面团擀成薄面片，涂上搅拌好的肉末
6、肉末用盐，十三香，味极鲜酱油，老抽搅拌均匀，葱切成葱花
7、撒上葱花
8、将面片卷起来
9、卷好的面条切成块
10、两块面块叠在一起
11、如图用筷子在两块面块压下去
12、压好的面块
13、将压好的面块稍拉长后扭成麻花再向下收口成花卷
14、做好的花卷放进蒸笼中蒸制十五分钟，焖5分钟即可，美味的肉花卷儿多好了。
三、酱肉末花卷的做法,酱肉末花卷怎么做好吃,酱肉
主料
中粉500g葱花手指粗一小把
肥瘦肉一小块半个拳头的量够了十三香适量
盐适量胡椒粉少许
酵母3g鸡精适量
大葱一小段食指的一半姜四片
蒜两粒水适量
葱花肉末花卷的做法步骤
1.面粉加酵母加水和面，这个和面的确不好说到底加多少水，只能和着加着。。。面要稍硬。醒发五十分钟，我这里夏天较热。再次和面拍出空气。什么叫醒发好呢。。就是扯开面团看见蜂窝样的，且比原来大两倍。。
2.醒发面团的空闲开始准备其他。。我先是剁肉，剁成碎，如饺子馅。然后，放油，大约吃饭的小碗五分之一左右，热油放葱段姜片蒜粒，花椒粒爆香，油温不要太高，然后用锅铲铲走，只剩油，下肉末炒香，放盐，十三香，鸡精，胡椒粉，酱油。至于多少，自己尝尝，要比平常的菜咸一倍才行。当然爱吃淡的就少放。出锅。
3.面醒好。再次揉面排气泡。。分成两坨。赶成大面皮。。刷料，撒葱花。卷成卷。切成一个一个小块。
4.两个落一起用筷子一压，反向扭一下，两边按紧。成活。
5.水烧开。上锅蒸15分钟。。开吃
四、肉花卷怎么做好吃
肉花卷怎么做好吃
材料
普通面粉240克，酵母粉2.4克，无铝泡打粉2克，肉馅，葱末，十三香，五香粉，食用油，盐少许南海海参
做法
1.先用温水把酵母粉给化开，然后倒进面粉中，慢慢加水搅拌，最后面团要软硬适中，做到三光就可以了。如果天气将近20度了，放在显示器上，2-3个小时就可以发好了。
2.当然还得看显示器温度咋样，反正我那天就那么搞的，效果不错。天气要是再冷的话，可以把蒸锅热一下，稍微跑一下里面的蒸气，把和好的面连盆一起放进去，当然要盖着布或者保鲜膜，大概半个小时就能发好。
3.这个时候调肉馅，大量葱末、盐、十三香或者五香粉，搅拌均匀即可。
4.在案板上撒面粉，把面团擀成长方块状，两面都抹上食用油和少许盐，然后把调好的肉馅均匀的铺在一面上，然后切成1.5厘米左右宽的条，拿起2条或者3条，挂在筷子上，用手拽着两头稍微拉长，然后扭转，然后放在案板上让它们盘在一起，抽出筷子就可以了。
5.蒸锅要先热起来，大概蒸10-15分钟就可以了。肉果然很多多，都乱掉了，面发的也不错。
肉末要炒久一点
肉末要炒久一点
肉食烹调时，要让其完全熟透，才能最大限度地保障食品安全。最近美国农业部重新修订了肉食烹调内部温度指南，把肉类内部温度最为重要
的把关方法。建议人们牢记以下3个肉类烹调时所要达到的烹调数值，以保证食用安全。
摄氏63度：各种牛、猪、羊、鱼的肉片、肉块及排骨适用。
摄氏71度：上述肉类的肉馅适用。
摄氏74度：所有禽类，如鸡、鸭适用。
美国农业部指出，烹调时，可使用温度计插入肉食最厚的部分，达到上述温度才可以糙海参。中国人做菜不像外国人那样会使用温度计量，更要注意做肉菜不要只是外表看上去熟了就关火，一定要等到肉块内部熟透才行。保险起见，这时至少要再继续烹调3分钟。
此外，需要提醒的是，人们普遍认为肉末很容易熟，因此可以缩短烹调时间。但实际上，不论是从市场上买回的肉馅，还是在家现剁肉馅，处理过程都可能让肉沾上更多细菌。因此，炒肉馅时，看到肉发白后也要用中火或大火在继续烹调两三分钟。
五、肉末花卷怎么做如何做好吃
材料
高筋粉420克，低筋粉180克，酵母9克，白糖30克，盐10克，鸡蛋一个，芝麻，水适量，肉末200克，葱末100克，盐10克，胡椒粉10克，料酒一勺
做法
1全部材料加水搅拌成团，盖上保鲜膜静置半小时
2肉末葱末加调味料搅拌均匀
3把面团擀成长方形面皮，撒上馅料折成三折
4用刀背在花卷上按上印（我按的比较轻，烤好以后都看不到了，也可以省略这一步），刷上蛋
液，沾上芝麻
5放入预热200度的烤箱烘烤25分钟
六、肉末花卷窍门,怎么做肉末花卷才好吃
榨菜肉末花卷的做法步骤
榨菜肉末花卷的做法步骤：1
1、面粉与酵母粉混合，慢慢倒入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状。
榨菜肉末花卷的做法步骤：2
2、将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：3
3、食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
榨菜肉末花卷的做法步骤：4
4、将发酵好的面团揉匀至表面光滑。大连刺参
榨菜肉末花卷的做法步骤：5
5、将面团擀成长方形面片，均匀地刷上一层油、少许沙拉酱。
榨菜肉末花卷的做法步骤：6
6、撒些香葱、椒盐、十三香。
榨菜肉末花卷的做法步骤：7
7、再铺上一层榨菜、肉末，卷起。
榨菜肉末花卷的做法步骤：8
8、将接口处压在下面，切小段儿。
榨菜肉末花卷的做法步骤：9
9、将两段摞在一起，中间用筷子压到底。
榨菜肉末花卷的做法步骤：10
10、将两边对折捏起来。
榨菜肉末花卷的做法步骤：11
11、放入铺有屉布的蒸笼里，中间要有间隔，因为蒸的时候还会变大。二次醒发20分钟（根据温度调整醒发时间）至二倍大。
榨菜肉末花卷的做法步骤：12
12、大火将水烧开，中火蒸15分钟左右关火，焖5分钟后再揭开锅盖。
榨菜肉末花卷的做法步骤：13
13、成品欣赏。
小窍门
1、凉水下锅，水开后保持中火蒸15分钟左右。2、蒸好后焖5分钟再揭开锅盖，而且开盖时要注意，不要把盖子上的水滴在面点上。3、面团无论是发酵前，还是发酵后都要揉至表面光滑，这样才能做出表面光滑的面点。
