摘要：
白腹海参烟台海参黄瓜参东海海参本文目录一道枣泥山药糕应该怎么做枣泥山药糕的常见做法枣泥山药糕的家常做法枣泥山药糕的做法山药枣泥糕的做法和技巧有哪些枣泥山药糕的做法及营养功效有哪些呢... 本文目录
一、一道枣泥山药糕应该怎么做
枣泥山药糕
『配料』铁棍山药 250克红枣 200克糖 10克玉米淀粉 50克月饼模具一套
『做法』
1、山药清洗干净，红枣放温水中浸泡十几分钟。
2、将玉米淀粉放入锅中小火炒至微黄，闻起来无生粉味，用来做手粉用，可以防沾。
3、带上手套，将山药去皮，切成小段放入中盘，撒上糖，然后与红枣一起放入蒸锅蒸一个小时左右。
4、山药放凉后，滤去水分，可以用纱布裹住挤去多余水分，然后用料理机搅打成糊状。
5、红枣剥皮去核，枣泥也用料理机搅打一下，然后放筛网上用勺子挤压过筛，用勺子把枣泥从筛网下刮下，这样枣泥细腻，口感更好些。
6、手上抹上熟玉米淀粉，取30克的山药糊搓圆。如果山药糊太湿太粘手，可以把山药稍整成团，放熟玉米淀粉里滚一下。
7.把成团的山药糊压扁，裹住20克搓圆的枣泥，类似裹汤圆一样包住搓圆。
8、模具内刷上薄薄一层油，将山药枣泥团放熟玉米粉里再滚一下，放入模具，压出漂亮的花形。这里模具选的是压制50克量的那种。
9、营养又美味的枣泥山药糕就做好了，想不想来一块呢？
二、枣泥山药糕的常见做法
枣泥山药糕是福建南平传统的汉族糕点小吃。山药切段,上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖,并碾成细泥。下面是我精心为你准备的枣泥山药糕的常见做法，希望对你有帮助!
枣泥山药糕的制作过程1、主料、调料备好。黄瓜参
2、将山药表皮的泥洗净,然后切成段放在热水里,净泡30分钟(这方法山药去皮的时候不会手痒)。
3、红枣用清水冲洗净表面的灰尘,放到热水里泡5分钟。
4、红枣切去两头,去核。
5、再切成两半,用剪刀修整。
6、将红枣卷曲,整成花型。
7、红枣切成小块,山药去皮切长段泡在清水里。
8、将切好的红枣和山药放入蒸锅里大火蒸20分钟。
9、将蒸好的红枣去皮取肉,用勺子压成红枣泥。
10、再将蒸好的山药用勺子压成泥。
11、加入奶粉。
12、再加入炼乳拌匀。
13、花型模具里先放入1/2山药泥。
14、放入一层枣泥。
15、再放入山药泥压平。
16、把红枣花和薄荷叶放在上面即可。
枣泥山药糕的常见做法枣泥山药糕做法一
1、山药洗净去皮,红枣去核,上锅蒸40分钟。
2、网眼的那种漏勺,用汤勺摁红枣,把网眼漏勺反过来刮掉的就是枣泥了。
3、山药碾碎,加白糖和奶粉一小袋搅拌均匀备用。
4、玉米淀粉用最小火,炒熟,很费工夫,要耐心!不停的翻炒。
5、手带保鲜膜手套,取山药泥,上面放枣泥,包好,像包元宵那样搓好。
6、模具里撒上熟淀粉。把山药泥放进去烟台海参。
7、倒扣出来即可。
枣泥山药糕做法二
1、将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽。
2、糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。
3、蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。
4、取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。
枣泥山药糕做法三
1、准备红枣十余个。
2、山药一根,洗净去皮。
3、山药洗净在清水中浸泡五分钟。
4、和红枣同时蒸半小时,取出晾凉,用勺子碾成泥,可加白糖。
5、枣剥皮去核碾成泥,加炼乳或白糖适量,用边口较锋利的勺子效果好宝宝的山药枣泥糕的做法步骤:6
6、一层山药泥一层枣泥再加山药,表面保持光滑。
枣泥山药糕的食物相克知识枣不能与什么一起吃
红枣+葱:易导致消化不良
红枣+海蟹:一起吃容易患寒热病
红枣+鱼+葱:一起吃会消化不良
山药不能与什么一起吃
1、山药不能与甘遂同食
山药补肾健脾润肺,甘遂峻下逐水,能刺激肠管,增加肠蠕动,产生泻下作用,这两者作用是截然相反的,不可一起服用。
2、山药不能与碱性药物同服
山药中含有淀粉酶,当山药与碱性药物同服时,碱性药物会使山药中的淀粉酶失效,减低山药的营养价值。
3、山药与猪肝不能一起吃
山药富含维生素C,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素C遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。
三、枣泥山药糕的家常做法枣泥山药糕的做法东海海参
1、准备材料：新鲜山药(650克)、无核红枣(100克)、枸杞(1汤匙)、冰糖(4汤匙)、糯米粉(3汤匙)
2、洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚；山药去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。
3、烧开半锅水，放入山药片，洒上1汤匙白糖拌匀，以大火隔水清蒸25分钟，取出摊凉。白腹海参
4、红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。
5、将摊凉的山药压制成泥，加入3汤匙糯米粉，用手不断揉搓压制成山药面团，让其静置15分钟。
6、蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。
7、取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅，用手将其搓成丸状，一一置入碟中。
8、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放入枸杞作点缀，便可食用。
四、山药枣泥糕的做法和技巧有哪些
用料
材料：山药、枣泥，糯米粉，黑芝麻适量，白糖
枣泥山药糕的做法
山药尽量选择铁棍山药含水量低
将山药削皮，蒸锅放山药，蒸熟。
枣泥的做法，枣泥菊花酥里有
糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。蒸好的山药取出，捣烂
加入适量白糖，再加入适量糯米粉拌匀至不粘手
圆圆的山药泥团子
平均分
适量糯米山药泥在手中摊开
包入适量枣泥收口搓圆
入模具压成形即可
自带水印的枣泥山药糕做好了！开动！
五、枣泥山药糕的做法及营养功效有哪些呢
说起制作枣泥，其实并不难。自制枣泥的甜度和干湿度很容易调整，没有多余的成分，浓缩的才是精华。分享一下我制作枣泥的方法，亮点是不用过滤枣皮，省事省力，希望能给大家一些参考和帮助自制红枣膏材料：去核红枣300克水。适量成品。500克以上，成品为湿枣泥，如果是馒头、面包、面包馅，可以炒干一些。
生产步骤。红枣去核，我用的是膨化口，从红枣的末端进入前段，技巧是向前旋转，把枣核取出来。自制的枣泥就准备好了，不需要过筛的枣泥更不用说了，枣泥的状态适合泡水喝，做枣泥戚风蛋糕或者红枣酸奶慕斯蛋糕，这两种美味的蛋糕在我的头条号上进行分享，非常好吃，把中式西餐和烘焙技术结合起来，很有特色，喜欢的伙伴不妨一试!
需要注意的是在制作过程中，糖和油的用量比较大，所以大家在吃的时候要注意：每天吃一个枣包或一个糕点，有糖尿病的人要控制食欲，吃蛋糕以后尽量减少糖的用量，吃一些清淡的蔬菜，以免造成你血糖水平升高，体内脂肪堆积。也可以在制作上加以改进，不放糖只放少许油即可。红枣是一种味道甜美的食物，它含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、糖类、B族维生素等营养成分，同时在我国被定义为药食同源，它不仅可以吃，还具有一定的药用价值，可以养气、补气、安神，特别适合女性食用。所以很多女性把红枣当做零食吃，或者和食物一起煮。今天我想介绍一种比较常见的红枣吃法--枣泥。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。
