摘要：
海参价格黑玉海参原鲜海参本文目录烤枣糕的做法 烤箱的温度是多少自制枣糕的简单做法烤箱做枣糕的家庭做法如何用烤箱做红枣发糕一、烤枣糕的做法 烤箱的温度是多少这是烤箱版枣糕的做法，枣香... 本文目录
一、烤枣糕的做法 烤箱的温度是多少
这是烤箱版枣糕的做法，枣香浓郁，松软可口，做法简单零失败
今天小编跟大家分享一道枣糕的做法，其味香远，入口丝甜，是一道非常不错的糕点。
用料：
枣泥120g，鸡蛋4个，面粉180g，食用油80g，小苏打4g，无铝泡打粉2g。
做法：
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
将枣泥放入大碗中，加蛋黄搅拌均匀。
倒入小苏打和泡打粉继续搅匀。
用打蛋器将蛋清打至蓬松起密集小泡泡的样子。
把拌好的枣泥糊倒入蛋白中拌匀。
用漏勺过筛面粉，加入蛋白糊中，用刮刀拌匀。
最后倒入食用油拌匀。
烤盘中垫上一层油纸，把拌好的枣泥糊倒入烤盘中。
将枣泥铺匀，撒上一层白芝麻。
放入烤箱中160度烤20分钟，取出脱模，切成小块食用。
这道枣糕就做好了，松软香甜，非常的好吃。
小贴士：
懒哥选用的枣泥来做的糟糕，如果没有枣泥，可以用红枣来做。将红枣剔核儿，煮熟，然后捣成枣泥就可以。
用新鲜的枣泥做枣糕，建议大家加点白糖，不然会觉得无味。
枣泥本身就很甜，所以这道枣糕懒哥就没有再加糖。
二、自制枣糕的简单做法黑玉海参
自制枣糕舍得下料，全蛋打发很简单，枣香浓郁，每口都香甜松软。我家孩子特别喜欢吃红枣糕，除了这个，其它的如红枣粥、红枣泥点心、红枣干、红枣粽子等等全都不爱吃。红枣的营养价值高，物美价廉，常吃可行气血，孩子不爱吃可真让我有点为难了。米粥里放几个，他一看见就扭头，即使米汤都不喝。
既然喜欢红枣糕，那我就做呗。以前之所以很少做，主要是嫌红枣去核去皮太麻烦，吃一顿还不够折腾一天的呢。后来我发现，根本用不着那么费劲。

大红枣放在室温没几天就干了，用刀切或者用剪刀剪都硬梆梆的。解决这个办法其实不难，提前几个小时或者提前一晚净红枣泡凉水里，第二天使用时红枣就因吸收了一些水而变软了，此时用刀切或者用剪刀剪，枣肉轻松下来。
枣肉再湿润也还是有点硬，需要用牛奶焖一焖，再把容易结块的红糖和枣肉混合。经过这步处理，枣肉就有一部分变成枣泥了，能很好地融合在蛋液和面糊里。

自己做的枣糕真是好吃，我用蒸烤箱的“蒸烤”功能，枣糕不干。刚出炉就满屋飘香了。没用我张罗，孩子自己从屋里蹿出来了，看着喜欢的枣糕，赶紧拿了一块吃了起来。一口还没咽利索，忙不迭地表扬上了，说这枣糕甜度合适，松软度合适，不干不油，让我没事儿就烤一个，还省得外面排大队去买了！

瞧，这就是老母亲手艺提高的动力！如果你也喜欢吃枣糕，不妨跟着我一起做，把它当成海绵蛋糕的做法，就一切都解决了！枣糕不外买，自己做枣香浓郁，干净实惠，中国人的传统蛋糕就是赞！

-----【红枣糕】-----
【材料】红枣肉120克，红糖100克，纯牛奶90克，鸡蛋6个，低筋面粉150克，无铝泡打粉3克，小苏打2克，盐2克，玉米油70克，白芝麻适量
【数量】 1个，法焙客古早蛋糕模具
【烘烤】上下火150度，45分钟
【制作过程】
1.材料准备好；大红枣如果太干，需提前数小时用凉水泡软一点儿再使用；

2.红枣去核切碎，加牛奶搅拌，静置2分钟，让枣肉充分吸收牛奶；

3.小火加热，把红糖、盐倒入红枣中，搅拌至融化，晾凉后使用；

4. 6颗鸡蛋打入晾凉的红糖红枣糊中；

5.用电动打蛋器高速打发约6分钟左右，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落；

6.低筋面粉、无铝泡打粉、小苏打混合；此时烤箱预热150度；

7.将面粉筛入红糖蛋糊中；

8.翻拌均匀无干粉后，倒入玉米油；

9.继续翻拌，使玉米油与面糊完全融合；

10.固底蛋糕模底部铺一张油纸；

11.将红枣面糊倒入模具中，端起模具轻轻震几下，将其中的大气泡震出；

12.将红枣糊送入预热好的烤箱中层，上下炎150度，45分钟；

13.出炉后轻震几下，稍凉后脱模；

14.整整齐齐，枣香浓郁，切块食用。

-----【苹果私房话】-----
1.红枣皮可以不去掉，这样在操作上能省事了；红枣切碎使用，经过牛奶浸泡小煮后，枣肉变软了，再用电动打蛋器调整搅打，一部分枣肉就化掉了；
2.模具是固底的，所以我铺了一张油纸，后来证明，内壁是不粘层的，无需油纸也可轻松脱模；
3.红枣泥较沉重，所以无铝泡打粉是一定要加的，这样才能涨发得更好；
4.烤的温度和时间可根据自家烤箱和使用的模具材质来调整；
5.剩下的枣核别浪费，枣核周边有枣肉，用刀把枣核拦腰剁一刀，再放几枚桂圆同煮，还有安神的效果。


三、烤箱做枣糕的家庭做法
用料：
面粉，糖，鸡蛋，黄油，酵母
步骤：
以上四样混合揉好，放置温暖处发酵，等面团大一倍以上，揉成所需形状，进行第二次发酵。发酵再大一倍以上时，即可放入烤箱烘焙了。
注意事项：海参价格
烤面包最关键的地方是发面，发好了面一般不烤糊能烤熟的话，怎样都好吃。
发酵完第一次，进行再加工时，可放红豆糕做馅。
第二次发酵时，可加泡打粉更松软，另外少许碱面会去除酵母的味道。
放入烤箱前，可预热。
开始可用160左右的温度上烤5分钟着色，完了拿出可涂抹蜂蜜或蛋清，上面也可放瓜籽，芝麻或葡萄干等，随便定。之后再以120左右的温度上下烤20分钟，直至熟透。
如果上班忙，两次发酵可这样安排，一次是中午揉好，放阳台上，下午回家就发的很好了，然后揉成所需面团，在烤箱里进行第二次发酵，等面团变大，就可以根据需要或蒸或烤或烙了。
蛋糕：
用料：
低筋粉，鸡蛋，蛋糕油，糖
步骤：
上面四样混合，然后直接放入烤箱调至160度烤20分钟左右即可。
注意事项：
调好的烤料宁稀勿稠，高温一烤还会蓬松变大，否则就会硬许多，表皮容易烤糊而里面还不会熟透。
上烤，下烤或者全烤自己掌握。一般用180度上烤五分钟，然后160度全烤15分钟左右。
四、如何用烤箱做红枣发糕
主料
红糖200g食用油200g
精面粉240g酵母6g
红枣200g鸡蛋4-5个
烤箱版红枣发糕红枣糕特简单的做法步骤
烤箱版红枣发糕红枣糕特简单的做法图解1
1.鸡蛋打到烤箱送的器皿里，放入红糖（一定全稍细碎的），此时先搅拌均匀，然后打蛋器打10分钟左右. ps:此分量的红糖偏甜，可以自己减少；油也可以随意用，菜籽油，橄榄油都可以；打的时候可以手动也可机器。
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烤箱版红枣发糕红枣糕特简单的做法图解2
2.红枣去核（个人建议：生剥去核，然后煮5分钟比煮后去核更好，煮后烫手还容易被核扎指甲），然后捣碎，可以用果汁机也可切，然后将红枣碎倒入鸡蛋内搅拌，继续打5分钟。
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烤箱版红枣发糕红枣糕特简单的做法图解3
3.面粉+酵母（20g温水泡开）+食用油一起倒入鸡蛋液内，搅拌，打15分钟左右，呈8字打。看到冒很多气泡为止。不干不稀可流动的。放置10分钟。
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4.同时烤箱预热，上下180度，10分钟。同时将食材倒入烤盘（放锡纸或送的烤箱纸垫上），放入烤箱中间层，180度，50分钟。
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烤箱版红枣发糕红枣糕特简单的做法图解5原鲜海参
5.出炉，待冷却后取出用食物待包装。趁热吃口感最好。新鲜红枣糕成功。
