本文目录
一、菠菜和鸭蛋能烧汤吗
用料
皮蛋 1个
咸鸭蛋 1只
火腿适量
蒜瓣 4个
菠菜适量
盐
油
鸡精
上汤菠菜的做法
首先把蒜切成蒜末,把食材中的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠切成丁,烧一些开水备用。
锅里加入少许油,炒香蒜末。
将切好的咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠加到锅里稍微翻炒一下,倒入开水没过食材,加盖煮十分钟。
煮汤底的时候另外烧水烫菠菜:水开后里加几滴油,撒少许盐,加入菠菜,等水再次开后稍等几秒就可以捞出了。
菠菜盛到餐盘中,淋上煮好的汤底,这道上汤菠菜就完成了
二、皮蛋可以弄什么汤
皮蛋做汤的菜列举以下三个:
冬瓜皮蛋汤
菜谱简介:这道菜冬瓜和皮蛋都是带凉的,可以消暑祛湿,制作简单。
材料:冬瓜、皮蛋、盐、葱花
做法:
1、冬瓜去皮切成小块,放入加水的锅中煮。对汤要求高的人可以用事先熬好的排骨汤。
2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋。
3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精,皮蛋很鲜的。
上汤皮蛋豆苗
材料:豆苗、皮蛋两个、姜片、油少许
做法:
1.皮蛋去壳,切成小方块,备用。
2.豆苗用清水过一下水,控干水分,备用。
3.汤锅加适量的水煮开,放入姜片,倒少许油,加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。
备注:切皮蛋前,可在刀口抹一层薄薄得油,这样切出来的皮蛋会很完整,不黏刀。
香菜皮蛋鱼片汤
材料:皮蛋1个、草鱼肉100公克、香菜15公克、葱丝5公克、高汤600㏄、盐1/2茶匙、鸡精粉1/4茶匙,、白胡椒粉1/2茶匙、香油1/2茶匙纯干海参价格
做法:
1.草鱼肉切片;香菜洗净切长段;皮蛋切小瓣备用。
2.热锅,加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒,以中火煮至滚沸后放入作法1的皮蛋块及草鱼片,转至小火煮约半分钟,加入作法1的香菜段及葱丝后熄火,洒上香油后即可。
三、菠菜皮蛋芋粿巧汤怎么做才好吃
菠菜皮蛋芋粿巧汤的做法:
1、红葱头切碎、香菇切片、皮蛋切块、芋粿巧切块菠菜洗净,切段备用。
2、锅热红葱头、虾米、香菇爆香炒至香味出来,加入水小火炖煮,依序加入皮蛋、菠菜、芋粿巧一起煮,最后调味即可。
1皮蛋豆腐汤原料:松花蛋(鸭蛋)150克、豆腐(南)300克、鲜鸡汤600克、油菜心50克、虾米10克、小葱5克、姜15克、大蒜10克、盐4克、味精2克、香油10克。做法: 1、将豆腐、青菜、皮蛋均切条; 2、锅内放入葱(切丝)、姜(切丝)、蒜(切片),加鲜鸡汤上火烧开; 3、下入豆腐条,加精盐烧透入味; 4、再下入皮蛋,小火烧开,撇去浮沫; 5、最后下入青菜烧开至熟,出勺装碗,加味精、香油、虾米即成。 2黄瓜皮蛋汤原料:黄瓜一根、无铅皮蛋一个、姜末、葱花、盐少许。做法: 1、将黄瓜去皮后切成块;皮蛋洗净后切成块备用; 2、锅中放油,7成热后放入姜末、皮蛋,将皮蛋煎成金黄色。 3、放入黄瓜翻炒,加入开水,大火烧开。 4、放入盐调味,待汤色变白后就可起锅。 5、撒上葱花味道更加鲜美哦。
四、菠菜海带汤的家常做法
菠菜海带汤的家常做法比较简单,但是又具有一定的方法窍门。
菠菜海带汤的做法:
1.将豆腐切丁,菠菜切段,海带切丝;
2.锅内放入开水,加豆腐丁、海带丝、葱花;
3.水沸放菠菜;
4.煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
海带的营养价值
海带具有一定的食用价值,因为海带中含有大量的碘,
碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,
所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。
海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿等。
甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有比较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸,对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治功效和作用。
海带性味咸寒,具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效,并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使,体内的放射性物质随同大便排出体外,从而减少放射性物质在人体内的积聚,也减少了,放射性疾病的发生几率。
2、降压:海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收,降低血压。
3、降脂:海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维,能清除附着在血管壁上的胆固醇,调顺肠胃,促进胆固醇的排泄。
5、提高免疫力:海带能提高机体的体液免疫,促进机体的细胞免疫,调节免疫力的食物还有很多,香菇就是其中之一。
6、降糖:海带中含有60%的岩藻多糖,是极好的食物纤维,糖尿病患者食用后,能延缓胃排空和食物通过小肠的时间,
如此,即使在胰岛素分泌量减少的情况下,血糖含量也不会上升,而达到治疗糖尿病的目的。
五、菠菜鸭蛋汤的做法大全
菠菜是我们常见的蔬菜,菠菜有通便等方面的功效,所以常吃菠菜可以治疗便秘并且促进肠道的蠕动,对身体的好处很大,而鸡蛋更是我们最为常见的食物,所以用菠菜和鸡蛋搭配在一起来做菜是最为简单的做法了,鸡蛋和菠菜都是常见的,容易得到的食材。
菠菜和鸡蛋的搭配可以有很多种做法,我们可以用菠菜和鸡蛋来炒,也可以用两者一起搭配来煮汤,这就是菠菜鸡蛋汤,菠菜鸡蛋汤这道家常菜有多种不同做法。
菠菜鸡蛋汤做法一:
1.菠菜择洗干净,控净水分备用
2.鸡蛋磕入碗中,打散
3.锅里放水烧开,滴上几滴油,将菠菜放入焯一下,捞出后放入凉水中放凉,捞出控净水分切成小段
4.锅里放少许油烧热,放入葱姜丝爆出香味,然后放入适量水烧开,投入切好的菠菜段
5.烧开后倒入打散的鸡蛋液,用筷子迅速的搅拌几下成蛋花
6.关火,然后放适量盐,少许味精,滴上几滴香油即可
菠菜鸡蛋汤做法二:
1.准备材料:番茄1个,鸡蛋1个,菠菜1把,葱1根
2.菠菜洗净择好,放入沸水锅中焯一下(水开后,下入菠菜,1分钟后捞起)。焯水能去除菠菜中大部分的草酸
3.番茄洗净切小块,葱切末,鸡蛋打散备用
4.锅中放油,下入番茄块、葱末,中火炒至番茄变软、出汁,加入适量开水煮2-3分钟
5.加入鸡蛋液,边加边用筷子搅拌使蛋液散开
6.立即加入菠菜和适量盐,略煮1分钟即可
上文我们介绍了一道家常菜菠菜鸡蛋汤,菠菜鸡蛋汤使用的食材是常见并且容易获得的菠菜和鸡蛋,两者的搭配相得益彰,绿色的菠菜搭配黄色的鸡蛋做出来的汤外观好看而且营养丰富,菠菜鸡蛋汤有多种做法,上文也推荐了几种做法。
六、菠菜和鸭蛋可以一起吃吗海棒槌
菠菜,鸭蛋能一起吃,互不相克。
以下食物不宜与菠菜同吃:
1、菠菜+蜂蜜:引起心痛。
2、菠菜+黄瓜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
3、菠菜+豆腐:菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙,使人体的钙无法吸收。
4、菠菜+牛奶:一起吃会引起痢疾。
5、菠菜+奶酪:菠菜含丰富的钙质,乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。
6、菠菜+韭菜:腹泻。
7、菠菜+鳝鱼:一起吃易导致腹泻。
8、菠菜+黄鳝:腹泻。
9、菠菜+黄豆:食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。
10、菠菜+猪里脊肉:减少铜的吸收。
11、菠菜+猪肉:减少铜的吸收。
鸭蛋不宜与以下食物同吃:
1、鸭蛋+桑椹:一起吃会引起胃痛。
2、鸭蛋+李子:一起吃会引起中毒,可以用地浆水治疗。
3、鸭蛋+甲鱼:二物皆属凉性,不宜一起吃。长海刺参