本文目录
一、糯米圆子怎么炸
炸糯米圆子的用料
水磨糯米粉
适量
红火龙果汁
适量
水
适量
糖粉
适量
花生粉
适量
炸糯米圆子的做法
步骤1
一半糯米粉加入适量水和成粉团再搓成小圆子,另一半糯米粉拌入火龙果汁也同样搓成小圆子。
步骤2
起油锅,油温不要太高,不然会糊,中火,倒入小圆子炸,外表有点酥状就可以出锅沥油了。
步骤3
沥干油后装盘
步骤4
撒糖粉
步骤5
撒花生粉
二、合肥炸糯米圆子的家常做法
1
糯米加少量水煮熟,稍微煮硬一些,放温热备用
2
猪肉放料理机搅碎,选三分肥七分瘦最好
3
处理食材:小葱和蒜苗切碎,香菇清洗干净挤掉水分切碎,姜放料理机里搅成末
4
调味汁:碗中加入生抽、耗油、老抽、盐、糖搅拌均匀
5
糯米饭中加入葱蒜苗姜香菇肉混合均匀,边混合边加入调味汁,让米饭入味的均匀一些,然后手沾一点鸡蛋液,将糯米饭搓成圆子,多团一会让米饭紧实些
6
锅中加油大火烧热,等放入筷子看周围冒大气泡时下入圆子炸,中途转中火炸,用筷子不停翻翻,让圆子受热均匀
7
炸至金黄捞出,装盘
三、米花肉圆子油炸做法
油炸米花肉圆子的做法详细步骤:
材料:
五花肉馅400克、糯米100克、鸡蛋1个、盐5克、料酒1勺、生抽1勺、葱姜末20克、面粉100克、淀粉50克、泡打粉4克、五香粉1克。
做法:
1、盆中加入五花肉馅、糯米、鸡蛋、盐、料酒、生抽、葱姜末,顺时针搅拌均匀。
2、再加入面粉、淀粉、泡打粉、五香粉,继续搅拌均匀。
3、取一些肉馅放入手中,揉成小圆球。
4、锅中油温烧至7成热,下入肉丸子。
5、待表面定型,翻动炸至金黄,捞出沥油,出锅。
注意:油温要保持在150度噢,油温太高太低都会影响丸子的油炸,根据经验,一般30秒左右,油温就能降下来,此时注意灶火开关大小,如果油温能降下来,那就说明火小了,再大一点就能保持温度了。
四、油炸糯米丸子怎么做好吃法窍门
油炸糯米丸子1.
食材明细
主料
糯米1000克
猪肉馅250克
辅料
酱油10克
葱适量
盐适量
姜适量
咸鲜口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度
油炸糯米丸子的做法步骤
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1
把肉剁成泥
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2
把糯米煮成饭要煮硬一点。
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3
把作料和肉馅和好
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4
在把肉馅和米饭一起搅拌均匀
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5
小碗里打个鸡蛋把它搅匀,把米饭搓成圆子放在鸡蛋里滚一下
请点击输入图片描述泰国海参
6
把搓好的糯米圆子放在油锅里炸
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7
炸至两面金黄就可以了
小窍门
糯米圆子搓好外边一定要加鸡蛋液。不然下油锅容易散,外边酥脆,里边嫩
油炸糯米肉丸子的做法2.
步骤step
1
350克糯米洗净煮熟,煮的过程中可以做其他食材的准备工作海参一斤多少钱
步骤step
2
250克猪肉剁成肉沫
步骤step
3
野葱清洗干净,没有野葱可以用一般的葱花代替
步骤step
4
把野葱的葱头摘下待用
步骤step
5
野葱的叶子切成小颗粒
步骤step
6
野葱头跟姜末一起切碎
步骤step
7
马蹄去皮切碎
步骤step
8
糯米饭煮熟后盛出放凉,所有材料露个脸
步骤step
9
取一只干净的大盆,把所有的材料放进去,鸡蛋,生抽,胡椒粉一并放完
步骤step
10
带上一次性手套慢慢的揉均匀,揉到肉和糯米饭粘手就可以了
步骤step
11
双手抹点油,取适量的糯米饭团揉成圆球,我做的30克左右
步骤step
12
准备20克淀粉,把糯米饭团放到淀粉粒滚一下,再次揉圆
步骤step
13
油锅里放入适量的油,烧热到8成开放入丸子,用筷子来回翻动防止糊底(如果用小锅炸,油没过丸子)
步骤step
14
丸子炸到金黄就可以出锅了
步骤step
15
外焦里嫩,既可以当主食又可以当点心
五、怎么炸糯米圆子
1.葱若干、姜一块、蒜一个。
2.葱花、姜末、蒜泥。
3.糯米煮熟后冷却。伴入豆腐末、肉末、香料2。加黄酒、盐、味精、雨露、胡椒粉、五香粉、山芋粉拌匀。静置十分钟。
4.锅中倒入半锅油,油冒烟后用左手挤成乒乓球大小的圆子,轻放入锅中,炸至焦黄、捞出。
5.盛盘。趁热吃很香的。也可以放在火锅中吃。
六、炸糯米圆子的家常做法大全
油炸糯米丸子的做法
准备好糯米粉、白砂糖、面包糠。
倒入糯米粉和白砂糖然后加入适量温水和面。
面粉和好后揉面搓成条,然后再分成一小块的,用双手搓圆后再放入面包糠里裹匀。
丸子搓圆后裹上面包糠放着也不容易变形。
丸子统一裹好放入盘子中备用,然后下锅之前看到有的变形的可以再搓一次定型。
油烧开后将丸子一个一个倒入锅中开中高火慢慢炸。
炸5分钟左右,几乎定性就可以翻个面继续炸啦!炸20分钟左右看两面金黄就可以起锅啦!
用筷子夹出装盘即可上桌开动啦!
糯米粉和面的时候要慢慢加水哦,不要一次加太多,水多了太稀就不好给丸子定型了。
法二:关东海参
在糯米饭中加去,生姜,辣椒粉,鸡蛋,蒜叶,盐,生抽,弄你喜欢的方式抓匀它。
取适量大小,双手沾面粉,搓圆。
大火把油烧热,然后小火,圆子下锅前再搓一遍,形状会好看,不然扁扁的。
小火炸至金黄色即可。
然后就可以开动啦。