摘要：
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一、虫草花蒸清远鸡的做法
前言
随着秋天的步伐天气慢慢转凉了，一个女孩子出远门在外，慢慢学习注意养生，不让远方的亲人担心是最大的孝顺。女生每个月总有那么几天周身不适，多爱自己一些，吃点有营养的补补吧，虫草花主要营养成分
氨基酸，蛋白质，虫草素，甘露醇，SOD，腺苷，虫草多糖，虫草酸
主要食用功效眩晕耳鸣，健忘不寐，腰膝酸软，久咳虚喘黄海海参
因为其物美价廉食用价值较高，被越来越多大众端上餐桌，炖汤，蒸食都可。
虫草花蒸鸡，蒸出来的鸡肉质香嫩爽滑，鲜香多汁！吃过唇齿留香。味道特别的好。而且这是到O零失败的快手菜哦！配米饭，面食都搭！
材料
主料：清远鸡半只、虫草花250克、五香粉适量、小米椒1个、生抽两勺、姜两片、盐少许；
辅料：
虫草花蒸清远鸡
1
准备食材。将鸡斩小块，清水冲洗干净。虫草花泡15分钟，姜切丝[妹子的刀功有待提高，各位见谅]
2
将食材控干水放生抽、五香粉腌制十分钟左右。上锅放适量水（水一次放够，别中途把锅烧糊了，七七干过这种事）大火烧开，架上篦子，将腌好的鸡大火蒸15分钟。
3
出锅，开吃！蒸出来的鸡肉质香嫩爽滑，完全不用放过多的调料，吃的就是原汁原味。
小贴士
腌制鸡的时候不用放鸡精，不用放鸡精，不用放鸡精！重要的事情说三遍。
二、红枣虫草花蒸鸡的做法大全
食材以及调味料的准备：鸡、虫草花、红枣、生姜、小葱、白糖、淀粉、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、盐。
烹饪制作步骤：
1、把虫草花洗净后，用温水泡大概10分钟泡软备用；红枣去核，生姜去皮切丝，小葱切葱花。
2、鸡斩成大小均匀的鸡肉块，然后把斩好的鸡肉块洗净后，控干水分待用。（不过我一般的话，都是买的时候，直接让老板帮忙斩好的，这样比较方便些。）
3、把控干水分的鸡肉放入一个大碗中，加少许食用油拌匀，再加入少许糖和淀粉搅拌均匀，接着加入姜丝、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉和盐继续搅拌均匀后，腌制半个小时左右；在腌制鸡肉的最后10分钟时，放入红枣（去核）、枸杞、大部分的虫草花和鸡肉混合搅拌均匀。
4、然后把腌制好的鸡肉装盘，鸡肉均匀铺在盘上，鸡肉全部放入盆中之后，在上面放入剩下的一部分虫草花作为点缀。
5、锅里放入适量的清水，大火把水烧开后，就把装鸡肉的盘子放在蒸格上，大火蒸个12分钟左右，然后关火不揭盖子继续焖个5分钟的时间。
6、出锅后撒葱花，另外用一个小锅，烧一点点热油，油冒烟了以后，把热油趁热浇到葱花上就可以啦。
1、腌制的时候不要太重口味哟，以免太咸了没办法补救，等出锅的时候要是觉得味道不够，可以再另外淋一点蒸鱼豉油。
2、蒸鸡的时候，大火蒸12分钟再关火焖5分钟这个方法，是好吃的关键大连刺参！能保证鸡全熟之余，肉质又不会老，连鸡胸肉都不至于觉得柴。
3、做口味清淡的菜，最重要就是食材够好够新鲜。鸡的话尽量选走地鸡，走地鸡饲养时间比较长，运动量比较大，肉质更爽滑，鸡皮的胶原蛋白更丰富，最适合做蒸鸡或者白切鸡。
三、鲜虫草花蒸鸡的家常做法大全怎么做好吃视
鲜虫草花蒸鸡的做法
1.
准备食材
2.
鸡洗净去肥膘，砍大小适合的小块，调上适量盐、耗油、生抽、生粉、鸡粉用手抓匀腌5分钟
3.
加入姜丝、葱白丝、洗净的杞子、去核切成丝的红枣拌匀
4.
鲜虫草花洗净，一半铺蒸盘底，一半和鸡块拌匀
5.
调好味的鸡块翻入蒸盘最后浇上花生油
6.
水开上锅
7.
盖盖蒸约12分钟
8.
出锅前撒上葱花，便可上菜
四、虫草花香菇蒸鸡的做法,虫草花香菇蒸鸡怎么做
用料
主料
草鸡1/4只
香菇3朵
虫草花10克
辅料
姜
少许
红枣
2粒
枸杞子
10粒
蚝油
3克
生抽
5毫升
食盐
2克
生粉
3克
植物油
2毫升
虫草花香菇蒸鸡的做法
1.
鸡洗净去掉肥膏和皮，我把鸡脯肉留起另作他用
2.
香菇泡软、生姜、红枣全部切丝，虫草花、枸杞子，我家的枸杞子刚好用完了所以菜品相片没有它的影子，洗净备用
3.
鸡肉斩小件加入调料蚝油、生抽、生粉、盐腌5分钟
腌过的鸡肉加入步骤2的材料拌匀，最后浇上植物油
5.
水开后上锅蒸15到18分钟就熟的了，也可以煮饭的时候一起放电放锅里蒸
五、新鲜虫草花蒸鸡的做法
虫草花蒸鸡，鲜香嫩滑，超级好吃又下饭，无论作为家常菜还是招待客人，都是非常不错的一道美味佳肴。
虫草花是人工培养的虫草子实体，属于一种真菌。不过虫草花没有虫体，只有橙黄色的草，但是功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力等作用。虫草花形似金丝线，口感脆嫩爽滑，具有独特的香气，用来煲汤或清蒸成菜，味道极其鲜美！
而且这道“虫草花蒸鸡”真的是居家必备、老少咸宜、清淡养生、疗愈身心的一道好菜！就算来客人的时候，做成宴客菜，也是很上得了台面的一道菜。而且虫草花真的是必不可少的加分项，好看、好吃还顿时上档次~最重要的是，步骤真的简单呀！
食材以及调味料的准备：鸡、虫草花、红枣、生姜、小葱、白糖、淀粉、蒸鱼豉油、白胡椒粉、料酒、盐。
烹饪制作步骤：
1、把虫草花洗净后，用温水泡大概10分钟泡软备用；红枣去核，生姜去皮切丝，小葱切葱花。
2、鸡斩成大小均匀的鸡肉块，然后把斩好的鸡肉块洗净后，控干水分待用。（不过我一般的话，都是买的时候，直接让老板帮忙斩好的，这样比较方便些。）
3、把控干水分的鸡肉放入一个大碗中，加少许食用油拌匀，再加入少许糖和淀粉搅拌均匀，接着加入姜丝、料酒、蒸鱼豉油、白胡椒粉和盐继续搅拌均匀后，腌制半个小时左右；在腌制鸡肉的最后10分钟时，放入红枣（去核）、枸杞、大部分的虫草花和鸡肉混合搅拌均匀女人吃海参。
4、然后把腌制好的鸡肉装盘，鸡肉均匀铺在盘上，鸡肉全部放入盆中之后，在上面放入剩下的一部分虫草花作为点缀。
5、锅里放入适量的清水，大火把水烧开后，就把装鸡肉的盘子放在蒸格上，大火蒸个12分钟左右，然后关火不揭盖子继续焖个5分钟的时间。
6、出锅后撒葱花，另外用一个小锅，烧一点点热油，油冒烟了以后，把热油趁热浇到葱花上就可以啦。
小小建议：
1、腌制的时候不要太重口味哟，以免太咸了没办法补救，等出锅的时候要是觉得味道不够，可以再另外淋一点蒸鱼豉油。
2、蒸鸡的时候，大火蒸12分钟再关火焖5分钟这个方法，是好吃的关键！能保证鸡全熟之余，肉质又不会老，连鸡胸肉都不至于觉得柴。
3、做口味清淡的菜，最重要就是食材够好够新鲜。鸡的话尽量选走地鸡，走地鸡饲养时间比较长，运动量比较大，肉质更爽滑，鸡皮的胶原蛋白更丰富，最适合做蒸鸡或者白切鸡。
又好吃又健康又不难的快手菜～如果是上班族没有那么多时间的话，可以提前一晚把材料准备好哟，
六、虫草花蒸鸡的家常做法 虫草花蒸鸡如何做法
1、原料：鸡全翅、虫草花、姜、蒜、盐、鸡精、生粉、胡椒粉、生抽、蚝油适量。加拿大海参
2、虫草花提前20分钟在清水中泡发。
3、鸡翅斩成小块。
4、放入盆中，加盐、鸡精、胡椒粉抓匀。
5、姜切小片、蒜切成粒。
6、将姜、蒜放入盆中，加生抽、蚝油、花生油、生粉抓匀腌制十分钟。
7、取一个大盘，盘底铺上一层虫草花。
8、腌制好的鸡肉铺入盘内，上面再铺上一层虫草花。
9、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8分钟。
