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一、车前草的做法
车前草最早是用于药材的,它的味甘寒,有着祛痰止咳,清肝明目,清热利尿的功效。下面我给大家分享,希望你喜欢。
一:车前草叶粥
食材准备
车前草、大米、葱。
方法步骤
1、所有食材准备好,车前草只要嫩叶,清洗干净,沥干备用。
2、将大米淘洗干净,放入小电锅内,加入6-7层的清水,通电。
3、选择快炖,熬制2个小时,加入葱花、车前草熬制5分钟,出锅即可食用。
二:车前草炒肉片
食材准备
车前草、猪瘦肉、黑木耳、食用油、食盐、葱、姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、红椒。
方法步骤
1、车前草只要其嫩叶,并将其洗净,沥干备用。
2、所有食材清洗干净,红椒切丝,葱、姜、蒜、切末,将木耳泡发好后,用手撕成开。
3、将猪肉切片,放入生抽淀粉料酒,抓拌均匀,腌制二十分钟以上。
4、热锅注入食用油,温度至5层,加入猪肉翻炒,颜色变白后,加入葱姜蒜末炒香。
5、加入木耳、红椒翻炒一分钟,调大火,加入车前草炒软,再放入食盐即可。
三:车前草拌鸭肠
食材准备
车前草、鸭肠、枸杞、麻油、食盐、食用碱、白糖、鸡精、醋。日本海参
方法步骤
1、将车前草摘好,只要嫩叶,清洗干净,沥干水份,切蒜蓉备用。
2、将鸭肠用盐抓揉均匀,加入食用碱和清水拌匀,腌1-2小时,再用清水反复漂洗。
3、锅内注入清水,大火烧开,将车前草烫至断生后捞起过凉水,沥干备用。
4、将鸭肠放入沸水锅里面,焯水2-3分钟后,捞出沥干水份。
5、将车前草、鸭肠、枸杞、盐、香油、醋、鸡精、白糖、蒜蓉搅拌均匀即可。
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二、车前草的家常做法
车前草的家常做法:
鲜嫩车前草500克,葱花10克,蒜茸10克,精盐3克,味精2克,黄酒5克,麻油5克,植物油20克。
制法:
1、车前草摘洗干净,放入沸水锅中焯透,放冷水中漂洗,取出沥干水分。
2、炒锅上旺火,放油烧至六成熟,煸葱花,炒出至出香,烹入黄酒,下入车前草,精盐炒匀,再放入味精,淋上麻油,装盘即成。
三、车前草怎么吃最好 十种最好吃的车前草做法
车前草是一种很常见的中草药,平常在马路边就会有它们的身影。不仅仅是用在中药配方里面,还可以炒菜,煲汤,还会让人们的身体变好。你知道车前草怎么吃最好吗?车前草粥,车前银耳冰糖汤都是十分不错的选择。
1、车前草煮粥吃最好车前草是一种可以清热解毒,止咳去痰的中药材。用车前草加上大米,熬制成粥后的口味清淡,有着很好的温补功效。早上起床之后空腹服用,不仅能请润肺利尿。还可以缓解感冒所引起的咳嗽不止,喉咙生痰,还有去热的功效。
2、清炒车前草其实刚刚长成的车前草也是可以吃的,选取那些鲜嫩车前草,用热水焯过之后,再用大火爆炒熟之后,就可以食用了。这样的车前草炒出来鲜嫩无比,十分适合那些血压偏高,胆固醇高的人食用。
3、车前草竹叶汤新鲜的车前草和竹叶洗净之后,放入装有水的锅中煮,等到煮开之后,加入冰糖后用小火煨10分钟之后就可以服用。这个车前草竹叶汤是很多泌尿系统有疾病的人喜欢的,制作起来又很容易,对于膀胱之湿热,尿不尽,尿不顺都有缓解作用。
4、车前银耳冰糖汤很多人不知道车前草怎么吃最好,其实车前银耳冰糖汤可以算成是口感最好的了。只需要在前期煮银耳的时候一起放入洗净切碎的车前草,之后再加上冰糖在其中就行了。银耳本身就可以滋阴润肺,车前草又可以清热润燥,两者相辅相成,不仅润肺还能清火除烦,清热利尿。
5、车前草蒲公英水取用新鲜的车前草叶子和蒲公英洗净,放入锅中以大火煮之,水开之后加入白糖,再以小火煨上10分钟。这个车前草蒲公英水将车前草和蒲公英的功效合二为一,清热解毒和利尿通淋的效果简直不要太好。
6、凉拌车前草将新鲜车前草叶子洗净后拿水焯一遍,然后过一遍凉水。放入食盐和糖,加上蒜泥和醋、香油凉拌,口味绝佳。这一道凉拌车前草,不煎不炸,没有过油,尽最大可能的保留车前草的功效,而且清清凉凉的还可以清热解毒。
7、车前草红枣汤将新鲜找来的车前草洗净,放入锅中煮。水沸腾之后加入红枣和枸杞继续煮,大约30分钟之后就可以关火了。这道车前草红枣汤不仅仅可以清热利尿,还能起到温养肝脏和益气补血的作用。
8、车前草包子车前草不仅仅可以烹炒煎炸,还可以直接做成馅料,包成包子食用。馅料也可以根据自己的口味进行调制,也可以加入不同的食材。十分适合清热上火,咳嗽痰多和虚火旺盛的人食用。
9、车前草鸡蛋汤将车前草洗净之后用刀切成丝状,热锅热油将车前草炒匀,加入温水。水烧开之后打入鸡蛋在里面,放入葱花和香油调味。这道菜不仅做起来十分简单,口味也会很好。十分适合在夏天给上火的人清热将火。
10、车前草泡水车前草本身就是一味中药,只要取适量的车前草叶子洗净之后,加水入锅煮熟。就可以食用了。不仅清热利尿,还可以治疗腮腺炎,感冒症状和痛风等病症。
结语:通过上文的介绍,相信大家已经明白车前草可以怎么吃了。它的食用方法有很多,个人的口味不同,根据不同的功效,选择你最适合的才是对你最好的。
四、车前草食用做法
车前草食用做法有车前草炖排骨、车前草煎蛋饼、凉拌车前草、车前草炒木耳、车前草饺子、车前草蛋汤等。
1、车前草炖排骨
车前草味道清爽,在炖排骨的最后十分钟放入一把车前草,汤水会变得清甜。
2、车前草煎蛋饼
车前草焯水后挤掉水分剁碎,放到蛋汁里拌匀,放盐和酱油调味。平底锅放油将全部的蛋液放入,煎成两面焦黄的时候就可以起锅了。切成小片,鸡蛋焦香中又有草本清香,带来全新的口感。
3、凉拌车前草
车前草将底部的根切掉,根茎老煮起来的口感不好,只留下嫩叶部分。叶子清洗后放到水中煮五分钟捞出沥水。放入盐、蚝油、辣椒面搅拌,凉拌车前草就做好了。
4、车前草炒木耳
车前草口感清爽,摘掉老的部分,剩下的枝叶焯水去味,捞出过冷水,以免叶子煮太老。另起一油锅,放入彩椒和木耳翻炒,熟透后加入车前草,放盐和味精调味即可。
5、车前草饺子
车前草过水加入到肉馅里面搅拌均匀,放酱油、蚝油和盐调味,要包的时候撒上葱末。车前草肉馅就做好了,包好饺子一蒸,蘸着蒜醋汁口感绝佳。加入车前草的肉末口感清爽,不会有油腻的感觉。
6、车前草蛋汤
车前草做快手汤,去掉根部放到水里煮两分钟,加盐、酱油、醋调味。鸡蛋打散浇在汤里,用筷子迅速搅开,撒上香葱就完成了。
五、车前草的做法大全,车前草怎么做好吃
各种野菜的吃法:
一、野荠菜
1、荠菜豆腐羹:
嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、水发蘑菇25克、熟竹笋25克、水面筋50克、精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油各适量。
2、拌荠菜松:
荠菜500克、熟芝麻屑50克、豆腐干25克、冬笋25克、熟胡萝卜50克、精盐、味精、白糖、麻油各适量。
二、车前草淡干海参
草炖猪小肚:
猪膀胱200克,洗净下沸水锅氽透,去尿臊味。将鲜车前草90克,盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、肉汤各适量,同人锅内,炖至熟烂,拣出葱、姜、车前草即成。
三、篓蒿
1、凉拌芦蒿:
芦蒿嫩茎叶300克,焯透挤干,加精盐、味精、蒜泥、麻油拌匀即可食用。
2、蒌蒿炒肉丝:
蒌蒿嫩苗250克,焯透挤干,猪肉100克,切丝,煸炒,加酱油、葱、姜、料酒,治疗黄疸性肝炎
四、马齿苋
凉拌马齿苋:无糖海参
鲜嫩马齿苋500克,焯透,加入酱油、蒜瓣、麻油,凉拌。