摘要：
黑狗参智利海参花刺参本文目录茯苓去湿膏糕的做法Q弹脆土茯苓糕怎么做广式土茯苓糕的做法广东土茯苓糕的做法茯苓膏做法一、茯苓去湿膏糕的做法食材土茯苓 40克意米 50克茅根 30克芦根... 本文目录
一、茯苓去湿膏糕的做法
食材
土茯苓 40克
意米 50克
茅根 30克
芦根 30克
宇峰黑凉粉粉 100克
方法/步骤
1
材料用清水冲洗干净，倒入加了水的锅内，大火煲开；
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2
煲开后盖上锅盖，转中小火煲1.5-2小时；
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3
煲好后的茯苓水要过筛几次隔渣；
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4
取500ml茯苓水放凉（必须要完全放凉，不然凉粉粉一倒进去就会结块了，结块就肯定做不成功了），将放凉后的茯苓水倒入100g的凉粉粉搅拌至没粉粒；
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5
剩下的2500ml的茯苓水倒锅里大火煲开，然后转中小火，将凉粉水倒入，一边倒入一边搅拌，不然会结块，直至煲开；
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6
分装倒入容器时要过筛哦！（过筛做出来的茯苓膏会更软滑），放至完全凉透凝固；凝固后茯苓膏可以马上吃的，但放冰箱冷藏几小时以后吃会更有风味哦！
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二、Q弹脆土茯苓糕怎么做
茯苓糕又名潮糕或软糕，系长方形小条，状如茯苓块，是夏季的一种经济味美糕点。但保藏时间较短，一般都随产随销，隔夜容易发酵变硬。下面就给你介绍几种家庭茯苓糕做法供你参考:
原料配方:
潮米粉16公斤绵白糖5公斤黄桂花250克
制作方法: 1.制糕粉：将上白粳米用水淘净，去杂质，放在缸内用水浸泡一星期(每天需换水一次)，取出再用清水淋过，稍晾干后，磨成细潮粉。把16公斤潮粉加2公斤绵白糖(或白糖粉)一起拌匀成糕粉。
2.制糕芯：取绵白糖3公斤与桂花擦匀即成。
3.制糕坯：先用一块正方形(宽50厘米)有洞孔的木板，放上竹丝帘，再垫上一层糕布(白细布)。并在木板四周装上活动木框(约13厘米)。以上准备妥当后，可用铁丝筛(16眼)将糕粉均匀地筛入木框内，待糕粉近半木框时，另将糕芯也均匀筛入，然后仍将余粉把木框筛满，刮平，用刀划成长方形小块，除去活动木框，成为一板糕坯。
4.蒸糕：糕坯制成后，连板一起装入蒸格，每格约装5板，放在灶上蒸约10分钟即熟。
最后，用刀划成长方形小块即成。
茯苓糕
配方：茯苓50克面粉450克
制作：1．把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。
2．把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。
3．把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。
食法：每日1次，早餐食用。
功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。
宫廷茯苓糕做法:
用料
:茯苓、莲子、芡实、山药 30g
粘米粉 50g
糯米粉 20g
枫糖浆适量
水适量
橄榄油适量
宫廷茯苓糕的做法
茯苓、莲子、芡实、山药在中药店配好，让药店帮忙打成细粉。（一次可以多配一些，我各配了150g，够吃一个夏季）
将枫糖浆和水混合搅匀备用，尽量少调一下。
将药粉、粘米粉、糯米粉秤重后放搅拌盆里，倒入步骤2中的糖水。戴上一次性手套，用手抓，让粉充分吸收水分。
此时觉得水量不够可以再加一点水。（水一定要少量多次加入）抓到粉可以成团，但扔到盆里又可以散开就可以了。智利海参
将粉过筛，用粗网不是面粉筛。
过筛之后静置两小时以上。让水分充足和粉粉融合。
将模具涮薄薄的一层橄榄油，装入静置好的粉粉。放入蒸锅蒸二十分钟左右即可。趁热比较好吃。
小贴士
功效：健脾益肾，宁心安神，延年益寿。特别适合夏季食用。
希望可以帮到你！希望采纳！
三、广式土茯苓糕的做法
材料
茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克
做法
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
四、广东土茯苓糕的做法
土茯苓糕的做法
简介传说慈禧太后老年的时候得了心疼病，日夜烦忧，生怕自己活不成了。有人劝她去向香山法海寺的老方丈求医。慈禧派人请来老方丈，方丈向她进献了自己亲手制作的圆饼数枚，告诉她说：“人生在世不求仙，五谷百草保平安。此饼乃是老衲所采茯苓所制，名曰‘茯苓饼’，有养生健身之奇效。”从此，慈禧太后经常进食茯苓饼，还真的“返老还童”了，不仅很少犯心疼病，而且头发也由白变黑了。——以上来自网络上面的只是传说，但是后人对慈禧养生保健的药方的研究中发现，这茯苓的使用率是最高的。因为茯苓能利水渗湿，健脾养胃，宁心安神，延年益寿，久服还能延缓衰老。最早记载于《神农本草经》，言其“主(治)胸胁逆气，忧恚惊邪，恐悸，利小便。久服，安魂养神，不饥延年”。原方子比较复杂，我做了些改动，用的是发糕的做法。
材料
茯苓15克，面粉200克，发酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，各种干果适量，清水200克
做法
1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后过筛。
2.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右，倒入1中，搅拌成比较稠的面糊。
3.将面糊放于温暖处发酵至2倍大，这种天气40分钟左右就够了。
4.取一个大点的容器，底部及四周抹油，将发酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可。
小诀窍
这道面食用的是蒸的方法，比较温和，所以可以用白糖也可以用冰糖，而如果在平时烹饪中用油炸或者烤食物，最好用冰糖，冰糖滋阴，不会上火。
五、茯苓膏做法
冬天吃茯苓的方法之茯苓膏
茯苓500克,炼蜜1000克,将茯苓研成细末,加入蜜拌和均匀,用文火熬成膏状,晾凉后装入瓷罐备用。每次温开水冲服10克,1日2次。
能健脾渗湿、减肥防癌。适用于老年性浮肿、肥胖症和癌症的预防。
冬天吃茯苓的好处
1、茯苓能增加机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抑制肿瘤的作用;
2、茯苓利尿祛湿,有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料,对于改善水肿型肥胖尤其是下半身肥胖,效果也很显着;
3、茯苓能润肠通便,它的膳食纤维含量高出所有蔬菜水果,每100克茯苓粉含膳食纤维80.9克,对于膳食纤维摄入不足引起的便秘改善很明显,茯苓搭配正餐一起吃,还能控制血糖和血脂;冬天吃茯苓的方法
4、茯苓能养颜美肤,所含的视黄醇和胡萝卜素在体内转化为维生素A,对维护皮肤光滑细腻;所含的锌能确保皮肤准确无误地生成新一代皮肤细胞,保持皮肤弹性和年轻态;
5、茯苓能健脾养胃,改善消化吸收,增强人体对食物的运化功能,让食物的热量更多地被人体消耗和利用,而不是转化成脂肪堆积;
6、茯苓能镇定安神,现代人工作生活亚历山大,睡眠多不好,茯苓丰富的B族维生素和矿物质能让神经系统处于平和的状态,缓解压力和饮食不当造成的失眠。黑狗参
什么人不能吃茯苓
茯苓适宜于一般人群。尤宜于水湿内困,水肿,尿少,眩晕心悸,胃口欠佳,人便稀烂,心神不安,失眠、多梦者。但肾虚多尿、虚寒滑精、气虚下陷、津伤口干者慎服。冬天吃茯苓的方法
茯苓有利尿的作用,如果一旦过量服用,那么就会导致小便次数过多,从而伤了身体的根本,令人元气大伤。同时肾虚患者食用之后,会加重疾病症状,甚至出现滑精等情况,所以应注意服用剂量以及特殊人群的服用。
同时常常容易口干以及气虚体弱的患者应该避免服用,否则会对身体造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓,因为糖尿病人每天需要控制淀粉的摄入,每天摄入淀粉不能够超过五两主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。花刺参
服用茯苓应避免米醋,浓茶等物质,以及注意服用剂量,否则不仅仅影响药效,同时还会发生中毒过敏症状,比如腹痛,皮肤红肿,支气管哮喘发作等情况。
