摘要：
本文目录自制酸汤怎么做酸汤鸡蛋汤怎么做涡阳酸汤荷包蛋做法酸鸡蛋的做法鸡蛋酸汤怎么做怎样制做酸汤一、自制酸汤怎么做辽参的功效与作用自制酸汤做法一，1，番茄去皮切片，丝瓜切厚片辽参的功... 本文目录
一、自制酸汤怎么做辽参的功效与作用
自制酸汤做法一，
1，番茄去皮切片，丝瓜切厚片。黑木耳切片。我这个番茄个头很小，所以用了5个，普通大小的番茄3个就够了。
2，丝瓜提前用盐水浸泡一下可以保持不变色。
3，锅中倒入约10ml植物油，依次倒入切片的番茄，丝瓜，黑木耳。并且加水至高度与丝瓜齐平。开大火煮至沸腾后转中小火煮至蔬菜变软。
4，期间炒一下鸡蛋，将两个鸡蛋打散了，加入0.5g盐，适量黑胡椒（去腥）。锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液。
5，随意的翻炒几下蛋皮即可，不用很熟，盛出备用。
6，煮至蔬菜全部变软之后倒入蛋皮，并加入15ml番茄沙司，5-10ml醋，加入约3g左右盐，5左右糖拌匀。随后用约5g淀粉，按2：3的比例与清水混合，倒入汤中勾芡，只需要稍微变稠即可出锅。
7，成品~
8，另外做了点冷面：买来的面，先直接上锅蒸20分钟。
9，蒸熟后放入锅内，倒入没过面条的水量，稍微煮一下至软硬适中即可。
10，将煮好的面条撩出用冷开水冲洗沥干即是冷面啦~~
11，真的好喜欢这种酸爽的感觉，再加点辣子完美了.
做法二，酸辣汤
材料
豆腐，泡发黄花菜，泡发木耳，瘦肉丝，鸡蛋，料酒少许，生抽一匙，盐少许，酸辣汁（三匙陈醋+一匙胡椒粉），水淀粉（一匙玉米淀粉十两匙水），香菜少许，香油少许
做法
1.将瘦肉切丝加一点料酒、盐和干淀粉抓匀上浆；
2.将酸辣汁和水淀粉汁调好备用；
3.将泡发的黄花菜去根整理干净，泡发木耳洗净切丝，鸡蛋打散；
4.锅中加适量水烧开，先放入黄花菜和木耳煮两三分钟，再放入豆腐煮至沸腾，放肉丝煮至变色，撇去浮沫；
5.调入适量盐和生抽，调入水淀粉烧开，这时汤汁变稠，倒入酸辣汁煮至稍沸，马上打入鸡蛋拨散成蛋花即可关火，撒点香菜和香油即可。
二、酸汤鸡蛋汤怎么做
酸汤鸡蛋汤的做法步骤：
食材：韭黄一小把，番茄半个，鸡蛋 2个，淀粉适量，白醋适量，鸡精少许。
制作方法：
1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉猪婆参。
2.将韭黄番茄洗净，切好备用。
3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。
4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调匀。
5.取锅，装入半锅清水，中火烧制。
6.中火将水烧开。
7.放入番茄丁。
8.将调散的鸡蛋液倒入锅里。
9.一边倒蛋液一边用筷子将蛋液调散。
10.倒入韭菜。
11.最后倒入水淀粉，调匀，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
韭黄蛋花酸汤出锅了，清香美味，汤汁酸爽开胃，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，做法简单，你也试试吧。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
三、涡阳酸汤荷包蛋做法
酸汤荷包蛋
(展开)
食材主料鸡蛋3个
辅料
油适量、盐适量、葱花适量、姜末适量、花椒粉适量、辣椒油适量、香醋适量
步骤1.准备好面条，葱花、姜末。
2.把切好的葱花、姜末，放入大碗中。撒上花椒粉、食盐。
3.锅中倒油烧热。
4.油热后用勺子舀一些趁热浇在碗中的葱花和姜末上。
5.然后倒入香醋。
6.锅中加水，水开后打入鸡蛋煮熟，撇去浮沫。
7.连水带煮好的荷包蛋用勺子舀入葱油碗中搅匀。
8.浇上酸汤，调入辣椒油即
四、酸鸡蛋的做法无糖海参
最近看朋友圈都下起了大雪，我们这边还没有下，但是明显感受到了冬天的“恶毒”，秋裤，毛裤，保暖裤都穿上了，走在路上还是瑟瑟发抖。中午给自己做了一碗酸汤面，一口面一口热汤，一口面一口热汤，呼啦呼啦一碗就进肚了。瞬间浑身都暖洋洋的，今天把做法分享粗来，让小可爱们在凛冽的寒冬不再寒冷。
鸡蛋酸汤面
食材面条、鸡蛋
做法
1.先调酱汁，独家秘制哟！大蒜香葱切成沫放碗里，加一大勺辣椒粉、一把白芝麻，食用油烧热倒入碗里
2.继续调酱汁，放2匙生抽、4匙黑醋、半匙白糖、半匙耗油、少许胡椒粉，扒拉均匀
3.锅里准备足量的水，打入一个鸡蛋，水开捞出荷包蛋，煮久了就不嫩了。
4.然后下入面条，煮熟捞到碗里，倒入酱汁，烫几根青菜，加上荷包蛋，浇上热汤
一份驱寒神器，热乎乎的鸡蛋酸菜面就完成了，四不四很快就做好了乌圆参！
日常小tips：
1.荷包蛋可以煮，也可以煎，这里是煮的。把鸡蛋打进刷了油勺子里再慢慢放进热水里，这样不会破
2.酱汁不要太多，不然面会凉掉
五、鸡蛋酸汤怎么做
鸡蛋酸汤的做法
食材：韭黄一小把，番茄半个，鸡蛋 2个，淀粉适量，白醋适量，鸡精少许。
制作方法：
1.将韭黄的老叶摘掉，老梗掐掉。
2.将韭黄番茄洗净，切好备用。
3.将两个鸡蛋打入碗里，调散。
4.取一小碗，放入适量淀粉，加入少许清水，适量白醋（分量要比平时炒菜的量要多些），调匀。
5.取锅，装入半锅清水，中火烧制。
6.中火将水烧开。
7.放入番茄丁。
8.将调散的鸡蛋液倒入锅里。
9.一边倒蛋液一边用筷子将蛋液调散。
10.倒入韭黄。
11.最后倒入水淀粉，调匀，放入适量盐，鸡精，翻匀起锅。
韭黄蛋花酸汤出锅了，清香美味，汤汁酸爽开胃，好吃又下饭，大人孩子都爱吃，做法简单，你也试试吧。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
每100克番茄的营养成分能量11千卡，维生素B0.06毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，碳水化合物3.3克，叶酸5.6微克，膳食纤维1.9克，维生素A63微克，胡萝卜素375微克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.01毫克，烟酸0.49毫克，维生素C14毫克，维生素E0.42毫克，钙4毫克，磷24毫克，钾179毫克，钠9.7毫克，碘2.5微克，镁12毫克，铁0.2毫克，锌0.12毫克，铜0.04毫克，锰0.06毫克。
六、怎样制做酸汤
血丝酸汤
类别：家常菜补血食谱贫血食谱营养不良食谱产后调理食谱
工艺：烧口味：酸辣味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色清、酸辣、解腻、味美.做血丝酸汤的材料主料：鸡血200克
辅料：木耳(水发) 15克玉兰片20克
调料：色拉油15克盐3克味精1克胡椒粉1克辣椒油2克大葱5克醋6克血丝酸汤做法 1.鸡血切成小片
2.木耳择洗干净,撕成小块
3.玉兰片切成小菱形片备用
4.汤锅放在火上,倒入清水,放入鸡血片稍煮,撇去浮沫
5.加入木耳、玉兰片,开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油,撒上葱花,倒入汤碗内
血丝酸汤
类别：家常菜补血食谱贫血食谱营养不良食谱产后调理食谱
工艺：烧口味：酸辣味食用：早餐|中餐|晚餐|
口感：色清、酸辣、解腻、味美.做血丝酸汤的材料主料：鸡血200克
辅料：木耳(水发) 15克玉兰片20克
调料：色拉油15克盐3克味精1克胡椒粉1克辣椒油2克大葱5克醋6克血丝酸汤做法 1.鸡血切成小片
2.木耳择洗干净,撕成小块
3.玉兰片切成小菱形片备用
4.汤锅放在火上,倒入清水,放入鸡血片稍煮,撇去浮沫
5.加入木耳、玉兰片,开后再加入精盐、味精、胡椒粉、色拉油、辣椒油,撒上葱花,倒入汤碗内即成.
