摘要：
山东海参排行榜东北海参海参批发价格海参菜单及做法本文目录溜豆腐怎么做溜豆腐家常做法简单(溜豆腐的简单做法)溜豆腐的家常做法家常溜豆腐的做法步骤图,家常溜豆腐怎么做家常溜豆腐的做法溜... 本文目录
一、溜豆腐怎么做
【材料】豆腐，豌豆，胡萝卜
【配料】葱（葱花），姜丝，味素(味精)，花椒水，料酒(黄酒)，酱油，绵白糖
【做法】
1、把豆腐切成薄片用开水烫一下，取出沥干水份。
2、取一口煎锅，将豆腐两面煎至金黄捞出。
3、在锅内放油、葱、姜丝，呛一下锅。
4、放入煎好的豆腐进行翻炒。
5、加入味素、花椒水、料酒，酱油、白糖，加少量的水，炖一会儿。
6、大火烧开后，用淀粉勾汁，收在豆腐上，装盘即可。
二、溜豆腐家常做法简单(溜豆腐的简单做法)
1、主料：豆腐120克、青椒1个、木耳20克。
2、辅料：鸡精1勺、水淀粉、盐1勺。
3、豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些。
4、盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉。
5、锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出。
6、青椒滚刀切片，木耳温热水泡发，锅内倒入15克油，爆香蒜末、干辣椒。
7、倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入10克酱油，5克白糖，15克盐，10克鸡粉、30克清水调味，最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。
三、溜豆腐的家常做法
溜豆腐是一道色香味俱全的传统名菜，属于鲁菜系。具体做法如下：
原料：豆腐一块半、豌豆、胡萝卜丁少许。
佐料：葱、姜丝、味素、花椒水、料酒，酱油，白糖各少许。
做法：
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下；
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水；
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
豆腐选购：
一看色泽：优质豆腐所呈现出来的颜色是均匀的乳白色或淡黄色，是豆子磨浆的色泽。劣质的豆腐颜色呈深灰色，没有光泽。
二看弹性：优质的豆腐富有弹性，结构均匀，质地嫩滑，形状完整。劣质的豆腐比较粗糙，摸上去没有弹性，而且不滑溜，反而发黏山东海参排行榜。
三闻味道：正常优质的豆腐会有豆制品特有的香味。劣质的豆腐豆腥味比较重，并且还有其他的异味。
四尝口感：优质豆腐掰一点品尝，味道细腻清香。劣质的豆腐口感粗糙，味道比较淡，还会有苦涩味。
四、家常溜豆腐的做法步骤图,家常溜豆腐怎么做
主料
豆腐
1块
鸡蛋
2个
辅料海参菜单及做法
油
适量
盐
适量
洋葱
适量
味精
适量
猪肉
适量
花椒粉
适量
步骤
1.豆腐切三角片
2.鸡蛋搅匀，猪肉切片
3.热油锅，放入猪肉煎熟再放入豆腐片煎至两面金黄
4.将豆腐煎好后拨到锅边上，倒入蛋液翻炒
5.放入洋葱
6.大火翻炒，将洋葱炒出香气
7.放入适量的花椒粉
8.翻炒均匀
9.最后放入适量味精炒匀即可
五、家常溜豆腐的做法
溜豆腐是经典的汉人特色美食，纯正的溜豆腐制做时必不可少选用豆腐来做，做前把水豆腐切一小块，随后匀称的沾到木薯淀粉随后在入锅煎，它是溜豆腐必需要实际操作的一步，这家常小菜要做的纯正装饰设计是必不能少的，像红萝卜切花朵等造型设计还是要提前准备一下的。

原材料清单：
原材料：嫩豆腐400克、西蓝花1小朵、发制平菇2朵、红萝卜一根、姜片2片、蒜头2瓣、大葱1根
调味品：白醋2一茶匙，生抽酱油2一茶匙，，开水1一茶匙，白砂糖2一茶匙味精1/4小勺
芡粉料：玉米粉1/2小勺，冷水1一茶匙
沾颗粒料：玉米粉20克

溜豆腐的纯正作法：
1、先把嫩豆腐一块，用刀割成大概2cm尺寸的格子、如下图图示：。
2、干香菇提早泡开切割成一小块，用磨具把红萝卜用切割成花型(在家做能够随便切成片就行)，西蓝花洗干净后切割成小朵，，姜片、蒜头、葱根一并剁碎预留
3、在锅内适当的水，随后加一勺盐烧开，放进切完军用被子煮到水开，随后捞出沥净化水预留
4、再次把红萝卜，也有西蓝花一各自在沸水中氽烫1分钟取下。
5、留意把烫直的蔬菜水果放进冷水中太凉。
6、用一个菜盘，上边倒上木薯淀粉，随后将水豆腐所有匀称沾上干淀粉，那样水豆腐煎出去才够软嫩。小技巧：你也能够一把水豆腐沾木薯淀粉，一边放进锅内煎。
7、炒菜锅烧开倒进植物油文火加温，用小蜡烛水豆腐四个面都煎至橙黄色，捞起来摆盘预留。
8、随后把准备好调味品汁，也有淀粉水料。
9、锅内火油，下油放进姜、蒜、葱蓉炒成香气，随后放进切完平菇块再次炒
10、香菇炒好后倒进事前调准的调味酱，随后开大火烧开。
11、添加芡粉将料汁烧至粘稠情况。
12、当见到锅内的料汁起大泡沫的情况下就好了。
13、这时候倒进前边煎好水豆腐，沥净化水的蔬菜，煸炒至都挂上料汁就可以，那样更为纯正的溜豆腐就完成了，水豆腐口味软嫩十分美味。

溜豆腐制做小技巧：
1、纯正的溜豆腐必需要用淀沾到水豆腐在煎，那样水豆腐煎出去十分嫩滑，入口就化。
2、溜豆腐这家常小菜甜酸含有盐味，一些盆友讨厌酸清甜味的，还可以将醋和糖的份量递减就行。
3、将水豆腐先过食盐水氽烫是以便给水豆腐去豆腥味，熟石膏味。
4、制做时水豆腐要选用较为硬的嫩豆腐来做，尽管称为溜豆腐，可是你用水豆腐煎的非常容易粉碎，不可以成形。
六、溜豆腐怎么做 溜豆腐的做法
溜豆腐是一道家常菜，不过不是所有地方的家常菜，溜豆腐的做法比较简单，稍微看看就能学会的，下面俩看看溜豆腐的整个过程吧。
溜豆腐怎么做
食材：毛豆腐、青豆、胡萝卜、酱油、味精、葱、料酒、绵白糖
1、把豆腐切成小方丁用开水烫一下;
2、锅内放油葱、姜丝、呛一下锅，放味素、花椒水、料酒，酱油，白糖。加少量的水
3、烧开以后，用淀粉勾汁，下入豆腐滑一下即可。
溜豆腐的做法
主料：豆腐200g、胡萝卜50g、圆葱30g、食用油适量、盐一勺、十三香半勺、味精适量、酱油两勺、糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、蒜末适量
1、豆腐切片，放入油锅煎。煎豆腐的同时，可以把圆葱，胡萝卜切片。
2、煎豆腐的时候我们用来调汁儿。准备小碗，放盐，十三香，酱油，糖，醋。放半碗水后加淀粉，搅拌。
3、把煎好的豆腐盛出，锅中放入一点油把圆葱和胡萝卜，翻炒。
4、炒出葱香味后，把勾兑好的汁放入锅中，烧开。
5、放入煎好的豆腐，大火收汁。汤汁快要没的时候加适量味精，和蒜末。可以了
豆腐的保存方法
1、豆腐放的时间长了之后很容易变粘，影响口感，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后之后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，则至少可以存放一个星期不变质。
2、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。每隔两天换水的话，可以保存一周。冷藏后的豆腐更有弹性，颜色泛黄。烹饪前应在冰箱内解冻，从而尽可能少地改变其质地并防止滋生细菌。
豆腐会引起消化不良吗东北海参
豆腐引起的消化不良。豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良出现腹泻腹胀的不适症状。海参批发价格
