摘要：
本文目录白灼西兰花 汤汁怎么调白芍西兰花做法白灼西兰花的家常做法 白灼西兰花怎么做白灼西兰花的做法步骤白色的西兰花怎么做好吃白灼西兰花的做法要多久一、白灼西兰花 汤汁怎么调将酱油、... 本文目录
一、白灼西兰花 汤汁怎么调
将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，蒜末混合，锅里放油，放入酱汁烧开，这样就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：西兰花 1颗、蒜瓣 5颗、酱油适量、蚝油适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量、花生油少量。
1、西兰花洗净，掰开，放入盐水里浸泡10分钟。
2、将酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉混合，放入蒜末，备用。
3、烧开清水，放入2滴植物油。
4、水开后放入西兰花烫熟，捞出，用凉水浸泡一下，沥干，西兰花再次分割成小块，将茎切成片，备用。
5、热锅，少油。
6、油热后倒入酱汁，烧开，关火。
7、酱汁淋在西兰花上，拌匀即可。
二、白芍西兰花做法
西兰花白灼着吃。是非常养生的一种吃法。“白灼”就是突出粤菜清淡的手法之一。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法，以煮滚的水或汤，将生的食物烫熟，称为“灼”。别看字面上很简单，但您若以为白灼就是用开水煮一下捞出，那就错了，那只是对字面上的一个误解。
白灼西兰花的做法一：
1、西兰花洗净，用手掰成一口一个的小朵备用。蒜压成蓉。
2、锅内水烧开，放一小勺盐，倒入西兰花焯至水重新开（大约一分钟左右），快速捞出西兰花至碗中，隔冷水降温。
3、放入蒜蓉、豆豉酱、倒入一小勺生抽，按自己口味加盐、鸡精，淋上香油，拌匀即可。
白灼西兰花的做法二：
1、西兰花洗净，掰成需要的大小。
2、胡萝卜和红椒洗净，切成需要的形状。
3、锅内加水烧开，将西兰花、胡萝卜放进去焯烫一下，大约水快开的时候关火；
4、将西兰花、胡萝卜掏起，盛到盘子里，散上红椒；
5、取小碗，倒入两汤勺蒸鱼豉油，加入1汤勺食用油，加两勺刚才焯烫蔬菜的水稀释一下浓度，淋到烫好的西兰花上即可。
白灼西兰花的做法三：
1、西兰花买回来之后，要用大量的盐水浸泡半小时以上。因为西兰花是农药非常浓烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有农药残留，一定要处理好方可食用。
2、浸泡好冲洗干净的西兰花，切成块。
3、将西兰花焯熟。过凉。
4、过凉后的西兰花摆盘，倒入蒸鱼豉油。
5、锅中烧热一勺油，浇在西兰花上即可
三、白灼西兰花的家常做法 白灼西兰花怎么做
1、主料：西兰花300克。
2、辅料：食用油15克、酱油2汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、蚝油1茶匙、姜10克、蒜10克。
3、西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
4、姜、蒜改刀备用。
5、小锅坐水，加入盐、糖、油。
6、锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。
7、捞出过凉开水备用。
8、锅内少许油，下蒜片煸香。
9、当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。
10、同时入少许开水、姜丝、糖、蚝油，煮滚即成酱汁。
11、西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可。
四、白灼西兰花的做法步骤
西兰花需要蒸5-6分钟。
食材准备：西兰花，蒸鱼豉油，蒜，盐。
制作步骤：
1.首先将买回家的西兰花切成小块，把它的柄去掉，只留下上面的花朵，然后把西兰花里面加入适量的清水以及食盐，浸泡西兰花20分钟，这样可以去掉西兰花里面的杂质、小虫子。
2.起锅烧水，水开之后把西兰花放进去，再往锅中加入适量的油以及盐，给西兰花焯水，加入盐和油，可以保持住西兰花翠绿的颜色，等到西兰花颜色变绿之后，即可出锅装盘。
3.大蒜拍扁后去皮剁成蒜末，把蒜末倒在西兰花上面，再淋上蒸鱼豉油。起锅烧油，油一定要够热，然后关火，把油从西兰花顶部的蒜蓉上面淋下去，这样可以激发出蒜蓉里面的香气，这道白灼西兰花制作好了
五、白色的西兰花怎么做好吃
蒜蓉西兰花
材料:
西兰花，油，蒜蓉，水少量，淀粉
做法:
1.西兰花用水焯2分钟左右，捞起备用;
2.锅内倒油后加入蒜蓉（根据个人喜好添加），炒香后放西兰花，加少量水，煮片刻后用淀粉勾芡。
清炒西兰花
材料:
西兰花，胡萝卜
做法:
步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片
步骤2：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起
步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了
白灼西兰花
材料:
西兰花1朵，蒜末适量，生抽适量，蚝油适量，糖适量
做法:
1.将西兰花洗净后切成小朵，焯水后沥干水分装碟。
2.用适量蒜末、生抽、蚝油、糖调成酱汁点西兰花。
蟹柳上汤西兰花
材料:
西兰花1大颗(你应该知道该怎么切了吧)，蒜头4粒，切成蒜蓉，冻蟹柳6-8条(或4条切片)，金宝鸡汤1/3罐，油盐适量
做法:
1.西兰花在沸水中烫一烫(不要太久哦)海参鲍鱼的做法。
2.快火下油起锅，爆香蒜蓉至金黄。下西兰花炒一炒，加入蟹柳炒2-4下即可(翻得多会烂)。加水160毫升左右，加1/3罐鸡汤，煮3分钟左右。
奶油西兰花
材料:
西兰花1朵，奶油50克，牛奶50克，盐5克，色拉油5克，黄油10克
做法:
1.西兰花摘成小朵，用流动的水冲洗干净，再用清水泡半小时。
2.西兰花摘成小朵，用流动的水冲洗干净，再用清水泡半小时。
3.焯大概2分钟后，捞出，过凉水，沥干。
4.锅里放入黄油，融化后，倒入奶油、牛奶煮开，最后倒入西兰花，翻匀，使每朵西兰花都包裹上奶油汁，出锅前再加少许盐调味即可。
六、白灼西兰花的做法要多久
食材明细
主料
西兰花300克
姜蒜20克
辅料食用油适量
酱油2汤匙
蚝油1茶匙
糖1茶匙
咸鲜口味
氽工艺
十分钟耗时
普通难度
白灼西兰花的做法步骤
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1淡水海参
西兰花洗净，用淡盐水浸泡20分钟。
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2
姜蒜改刀备用。
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3
小锅坐水，加入盐，糖，油。
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4深海海参
锅内水大滚后，下西兰花焯烫至熟。
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5
捞出过凉开水备用。
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6
锅内少许油，下蒜片煸香。海参家常菜吃法
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7
当蒜片金黄色，香味正浓时，加入酱油。
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8
同时入少许开水，姜丝，糖，蚝油，煮滚即成酱汁。
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西兰花入盘，酱汁滤去渣，淋在西兰花上面即可上桌享用。
小窍门
1.鲜酱油代替了盐的用量，量可稍大点。
2.焯烫西兰花的时候，放点盐，糖，油的作用有三，盐起到底味的作用，糖起到提食材鲜甜味的作用，而油是让食材卖相更亮的作用。
3.蒜片炸至金黄就要抓紧时间倒入鲜酱油了，如果慢了就有两个不良后果，一是蒜片炸糊苦了，二是鲜酱油炸糊苦咸了。
4.西兰花焯好后，最好是过一下凉开水，一来保持色泽翠绿，二来保持口感爽脆。
