本文目录
一、赣南黄元米果的家常做法大全怎么做好吃日本海参
主料
黄元米果1个
蒜苗青蒜苗2根
菜心小白菜菜心1小把
辅料
精盐半勺
橄榄油少量
赣南黄元米果的做法
1.
姐姐从家里寄来的黄元米果,真空包装好的,颜色很漂亮
2.
黄元米果冲洗切片,娃娃菜心、青蒜切好备用
3.
加入少量橄榄油(减肥健身缘故,油量较少)青蒜下油锅爆香
4.
黄元米果放入锅中翻炒
5.
一边翻动,一边滴水翻炒才不会粘锅,期间加入适量的盐
6.
把黄元米果炒软后就可以装盘出锅,颜色非常好看。
7.
当早餐是不错的选择
8.
这份用的小青菜,黄元米果做法很多种,加入腊肉一起炒非常的香。
烹饪技巧
妈妈说炒前一定要把切成片的米果用水冲一遍,在炒的过程中边滴水才做的好看好吃,黄元米果可以炒、蒸、煮、炸,味道都是非常棒的
二、米果的制作方法有哪些
米果的做法大全都有哪些,一起来看看小编的分享吧!
1、制作果胚
(1)将浸了一天的大米掺入适量去渣的石灰水(每公斤大米约掺二、三菱匙去渣的石灰水,也可以用食用碱粉代替),再将拌匀的大米,加清水磨成米浆。
(2)洗净加热的锅内放二、三羹匙食用油滑锅,再加大火将米浆倒入锅内搅拌成熟米团团,在搅拌时加少许细盐。
(3)将搅熟的米团团放在案板上揉和,再用手把它做成果胚,主要的果胚有灯盏果、珍珠果、条果。
2、米果的蒸、煮、炒制
(1)蒸:将准备好的菜馅满铺在果胚上,依次放入蒸笼内的布上,一般可叠二至三层,盖好笼盖,用大火蒸三十分钟即成,菜馅一般是切碎的鲜肉、香菇、日鱼、黄豆芽或春笋、韭菜、辣椒,再加细盐用清油炒熟后,加入味精,调拌米浆成馅,也可根据自己的口味选择。
(2)煮:将果胚同鲜肉骨头汤在锅内煮熟后,再将炒熟的鲜肉、黄豆芽或春笋、香菇、目鱼、韭菜、辣椒、食盐等放入同煮十分钟左右,快起锅时,再加熟素油、香葱、姜末、味精等即成。
(3)炒:果胚放在蒸笼内蒸透,出笼冷却后切成零点四公分厚的果片,放在锅内加素油炒几分钟,加入已炒熟备用的配料菜:鲜肉、香菇、春笋、韭菜或大蒜、辣椒、细盐、味精等,同时炒拌而成。
拓展小知识:艾叶米果怎么做
1、将采集到的山中独特香味野嫩艾叶洗净,在热水中稍煮一下,揉搓去苦味。蓬莱海参
2、将艾叶与用臼碾得精细的糯米粉按一比一的比例配好,兑上适量的水,用手使劲充分揉和,做成一个个圆饼状。
3、在里面包上些用鲜肉或腊肉、笋、大蒜等配料制作的馅,做成艾米包包,放在锅里蒸熟后即可食用。
其他注意事项:
一、油米果的制作方法
1、配方:黄心番薯净肉六两、糯米粉3/4杯、麦粉1/4杯、糖一汤匙半、炸脆或炒脆花生肉二两碾碎、炒香白芝麻一两、潮州黄糖(可用沙糖代替)四汤匙。
2、番薯肉洗净,切片蒸熟,约蒸二十分钟,趁热搓成茸。
3、番薯茸、糯米粉、麦粉、糖加入约一汤匙半清水搓成软滑之粉用,如粉团太干可加多些水。
4、粉团搓成后,用毛巾盖密待半小时,分成小粒。
5、把每粒粉粒,滚成圆形皮,约二分厚,放入适量之馅,包成三角形,放在将滚之油中,用中火炸熟,呈金黄色时捞起即可。
二、黄元米果的做法
1、准备米,用糯米和粳米按1:2比例混合的米。
2、准备“黄元柴灰”,将特殊的灌木——溪黄烧成灰烬即得。
3、黄元柴灰用干净的布包好,在桶中用水冲淋,制成柴灰水,再把淘洗好的米,用这种灰水浸泡,浸泡一个钟头以上,有耐心的话可以泡一整天。
4、将浸泡好的米放到蒸笼里蒸成饭,再把米饭拌上少量用过的灰水,把米饭摊开稍微晾干,再蒸它一遍。
5、把米饭放到一个石臼中舂上十几二十分钟,稍微放凉一下,用手搓成条状,并用细线把它切成一块一块,这样,黄灿灿、香嫩嫩的黄元米果便做成了。
三、米白果制作过程
白粿产于福建,是福建福州,宁德,莆田等地的传统地方小吃。用优质粳米饭舂制而成的,至今仍是福建闽东地区过年过节的主食之一。
【原料】
白粿750克、瘦肉50克、鲜牡蛎100克、虾皮10克、水发香菇30克、酱油25克、芥蓝菜125克、蒜青50克、韭菜50克、姜5克、葱5克、骨汤600克、花生油75克。
【制法】
1、将白粿洗净,用刀切成厚半厘米的粿片,瘦肉洗净切成厚片。
2、将虫代拣去壳渣,洗掉泥污,捞起沥干水;芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段;韭菜择洗干净切成3厘米长;姜切成末;葱切成珠。
3、炒锅置旺火上,下花生油烧热,再下姜末熬成姜油,盛入碗中。锅留余油,烹入酱油,加入肉片、香菇、虾皮、骨汤,烧沸,把白粿片、鲜虫代下锅,盖锅焖10分钟后,放入芥蓝菜、味精,拌炒匀,再放入蒜青、韭菜,盖锅稍焖一下,待汤汁稠浓时,淋入姜油,撒下葱珠,翻炒几下,出锅盛入盘中即成。
【特点】:粿片柔软滑韧,配料嫩鲜,味浓醇香,油而不腻。
四、红薯粉米果的家常做法大全怎么做好黑刺参
用料主料红薯粉200克瘦肉50克
辅料青蒜苗3根
红薯粉米果的做法1.锅洗净,倒入红薯粉,加入水、盐,搅拌均匀。红薯粉与水的比例为1:2.
2.打开火,一直搅拌,至到开红薯粉开始凝固,改小火,至到完全凝固,锅中加入少许油,以防粘锅。
3.用锅铲把冻状固体压平整,两边煎熟,至没有白点,铲到熟食按板上,放凉。
4.冻状固体切小块。
5.瘦肉剁成肉沫,蒜切入丁。
6.锅洗净,加入少许油,待油五成热时蒜炒香,再加入肉沫,炒熟,加入100ml高汤,烧开
7.倒入切好的果冻,撒上蒜叶,即成。
五、米果是什么东西
美食米果又叫米果棒,是一种米类休闲食品,以口感松脆、咬感轻松、米香浓郁等特点受到不少人的欢迎,那零食米果健康吗?米果棒相比油炸型膨化食品相对健康一些,但也不可以吃多,因为米果热量比较高,吃多容易长胖。市场上米果价格不贵,但要认真挑选以免买到劣质食品,当然想吃米果也可以自己做,那零食米果怎么做?下面一起和Maigoo美食小编来看看米果的相关知识吧。米果是什么意思米果是一种以大米为主要原料的米类休闲食品,口感松脆、咬感轻松、米香浓郁、脂肪与糖的含量低,受到不少人的喜爱。详细>>
米果是谷物棒还是蛋白棒米果又称米果棒,主要成分是碳水化合物,蛋白质含量也有,但不高,因此米果棒被认为属于谷物棒。详细>>
米果的热量高吗高。米果根据原料和制作工艺的不同,其热量大概在每100克450-600多大卡左右,主要营养成分包括碳水化合物、脂肪和蛋白质,有的夹心米果的热量更高。
因此51Dongshi网编提醒减肥人士,不建议吃米果。详细>>
夹心米果的夹心是什么夹心米果的夹心,大多数是用奶油做夹心料载体,按比例加入各种经粉碎过的馅料,常见的有花生酱、巧克力酱、糖稀等,通过膨化机生产出空心管,然后通过夹心机将芯料注入米果中。详细>>
零食米果卷健康吗米果是什么零食米果,又称米果卷,是一种用大米制成的膨化食品,是采用多种杂粮为原料,经过膨化工艺制成的休闲食品,具有口感好、易消化等特点。
零食米果是健康的吗米果是以大米为原料,制作过程属于非油炸型膨化食品,所以51Dongshi网编觉得米果比油炸型膨化食品要健康一些。详细>>
米果棒可以当正餐吃吗米果棒可以偶尔代替一餐正餐,因为米果棒属于能量棒的一种,基本可以保证人体所需的绝大部分营养物质摄入,但米果棒的食物体积不足以填补胃肠道所需,长期用米果棒代替正餐对身体不好。详细>>
米果的做法大全油米果的制作方法
材料:黄心番薯净肉六两,糯米粉3/4杯,麦粉1/4杯,糖一汤匙半,炸脆或炒脆花生肉二两碾碎,炒香白芝麻一两,潮州黄糖四汤匙。
做法:
番薯肉洗净切片蒸熟,趁热搓成茸。番薯茸、糯米粉、麦粉、糖加入约一汤匙半清水搓成软滑的粉团,用毛巾盖密待半小时,分成小粒。
把每粒粉团滚成圆形皮,放入适量之馅,包成三角形,放在将滚的油中,用中火炸熟,呈金黄色时捞起即可。
黄元米果的做法材料:糯米适量,粳米适量,黄元柴灰,细线。
做法:南美海参
黄元柴灰制成柴灰水,倒入糯米和粳米按1:2比例混合的米中浸泡。
浸泡好的米放到蒸笼里蒸成饭,拌上少量用过的灰水,摊开稍微晾干,再蒸一遍。
把米饭舂上十几二十分钟,稍微放凉一下,用手搓成条状,并用细线把它切成一块一块即可。详细>>
糙米卷怎么做才好吃材料:糙米饭60克,核桃仁60克,全麦粉60克,黄油120克,榛子仁20克,花生仁15克,蔓越莓干50克,黑白芝麻25克,葡萄干20克,红糖35克,糖浆30克。
做法:
核桃仁、花生仁、榛子仁、芝麻分别用小火炒熟压碎放盆中。
黄油隔水加热软化,和其他配料一同加入盆中拌匀,用力捏成团。
烤盘铺高温油纸,将混合均匀的材料平铺入烤盘,用力压实。赤瓜参
烤箱预热180℃,放入中层烤25分钟取出,放至不烫手后,连同油纸一起小心平移出烤盘,用利刀切成条状或块状,美味的糙米卷就制作好了。详细>>
如何挑选米果卷零食米果多少钱一斤一般市面上的米果会根据原料、口味、制作工艺、品牌、规格等不同,价格有所差异,但基本都是十几二十几元不等。
以上价格来源网络,仅供参考,米果具体价格请以店铺售价为准。
米果零食怎么选看配料表:首先看谷物的含量,要选用优质的谷物,要求至少包含大米、小麦粉和玉米糁;另外Maigoo网编提醒要避免选含有起酥油、植物奶油、氢化植物油的米果卷。
看包装:正规的米果卷包装应该包括厂家、电话、执行标准和保质期等,如果包装不清晰或信息不齐全的,不建议购买。
看外形:选择形状完整的,这样的米果卷吃起来口感更好一些。
闻气味:好的米果闻起来应该有谷物类香味,油味也比较新鲜。
尝味道:好的米果卷吃在嘴里应该带有谷物类物质天然的香味,甜味要纯正,而不是非常甜,咀嚼起来要不粘牙,质地要相对密实,酥松香脆。详细>>
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2、如果想要长时间保存,需要用保鲜袋将米果装好,然后放在冰箱的冷冻室保存。
3、将米果泡在碱水坛子里,也可以保存蛮长时间。
但懂视网美食小编提醒,米果的保存时间不宜过长,不然口感变差、营养流失,还有过期变质的风险。详细>>
米果哪个牌子好吃黄芩药性属苦寒,故脾肺虚热者不能食用黄芩,脾肺虚热的症状表现为面色没光泽、手脚冰凉、疲劳厌食、大便拉稀、带有咳嗽气短、多痰、味觉差苔白等,有以上症状者都不适宜食用黄芩,食用会加重症状。
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