摘要：
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一、照烧鸡腿的做法
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主料鸡腿 3个辅料生抽 2大勺老抽 1/2大勺耗油 1/2大勺白糖 1大勺料酒 2大勺蜂蜜 1大勺白胡椒粉适量步骤 1.鸡腿用厨房剪刀去骨。
2.用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。 3.平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。
不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。 4.将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。
可以时不时用锅铲轻轻压一下。 5.将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。 7.照烧汁倒入锅里，小火煮开。
8.盖上锅盖焖煮10-15分钟。 9.焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
10.之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
照烧鸡腿肉的做法步骤图,照烧鸡腿肉怎么做
主料
鸡腿3个
辅料
生抽2大勺
老抽1/2大勺
耗油1/2大勺
白糖1大勺
料酒2大勺
蜂蜜1大勺
白胡椒粉适量
步骤
照烧鸡腿的做法步骤1.鸡腿用厨房剪刀去骨。
照烧鸡腿的做法步骤2.用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。
照烧鸡腿的做法步骤3.平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。
照烧鸡腿的做法步骤4.将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。
照烧鸡腿的做法步骤5.将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
照烧鸡腿的做法步骤6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。
照烧鸡腿的做法步骤7.照烧汁倒入锅里，小火煮开。
照烧鸡腿的做法步骤8.盖上锅盖焖煮10-15分钟。
照烧鸡腿的做法步骤9.焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
照烧鸡腿的做法步骤10.之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
照烧鸡腿的做法步骤11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
小贴士
1、照烧汁不需要额外放盐，酱油、耗油本身的盐味就足够了。
2、加入蜂蜜味道会更好。
照烧鸡腿怎么做？
材料：
整鸡腿2个，米酒（或料酒）1大勺，大蒜5、6瓣，姜片10几片
蚝油1大勺，味极鲜酱油1小勺，生抽1小勺，冰糖1大勺，开水1大勺
食用油2大勺
做法：
1、鸡腿洗净去骨，切成大块儿，并用厨房纸或消毒茶巾蘸干水分；
2、加入米酒（或料酒），抓匀；
3、腌制15分钟左右；
4、入锅前，再用厨房纸或消毒毛巾擦干水分；
5、蚝油、味极鲜酱油、生抽、冰糖一起放进小碗，加入开水，调匀至冰糖基本融化，成调味汁备用；
6、生姜切片，大蒜拍松切成粗粒；
7、起炒锅（或平底锅，或铁板，或烤盘，啥好使用啥），热锅入凉油，加入2大勺食用油，小火煸炒姜蒜至出香味儿；
8、肉皮朝下，放入鸡腿肉块儿，小火煎制出油；
9、翻面继续煎制，至两面微微有点儿焦黄；
10、下入调味汁，转中大火，继续煎制；
11、收至汤汁浓稠，均匀沾裹在鸡肉上；
12、出锅，装盘即可。
小贴士：
调味汁中加入开水可以更快更方便地融化冰糖。
照烧鸡腿怎么做？
原料：
鸡腿2个、白洋葱半个，胡萝卜半根、黄瓜半根、米饭2碗（2人份）
鸡腿腌料：
生抽1大匙、料酒1大匙、盐1茶匙
照烧酱汁：
生抽1大匙、老抽1大勺、糖1大匙、白葡萄酒2大匙、鸡精1茶匙，水5大勺，蜂蜜2大勺（最后放）。无盐海参
做法：长山岛海参
1、鸡腿洗净去骨，用鸡腿腌料腌30分钟以上。
2、胡萝卜切小片，放入开水中焯熟，洋葱切丝加少量盐和酱油炒熟，黄瓜切片。凤梨参
3、锅中加入一点点油，鸡皮朝下放入腌好的鸡腿，中小火煎到金黄色时翻面再煎另一面，大概每面煎5分钟左右。
4、煎熟后加入酱汁（除蜂蜜以外的所有材料混合）小火煮3-5分钟，取出鸡肉，在酱汁中加入蜂蜜，小火煮到粘稠后关火。
5、米饭盛在一个大一点的碗中，摆上胡萝卜片、黄瓜片和洋葱，鸡腿切成小块也摆在上面，浇上酱汁就好了！
小提示：
1、可以用西兰花代替黄瓜和洋葱，但要焯熟。
2、煎鸡腿时火不要太大，鸡腿比较厚要小火才能煎熟。
3、酱汁的调配比较灵活，没有白葡萄酒的可以用红葡萄酒或者料酒代替，如果不喜欢太甜的可以在酱汁中加少许盐，还可以直接用买来的照烧酱，等等等等，都可以随着自己的口味调配。
3、这些材料是两人份的，如果人多请酌情增加。
照烧鸡腿的做法,日式照烧鸡腿怎么做好吃
主料大鸡腿2个辅料酒3勺味淋3勺酱油3勺砂糖1匙步骤日式照烧鸡腿的做法步骤11.选用新鲜的大鸡腿2个，洗干净日式照烧鸡腿的做法步骤22.鸡腿去掉骨头，买鸡腿的时候档主帮我去骨了，平时自己用剪刀去骨也很简单的日式照烧鸡腿的做法步骤33.因为要缩短它烹调时间，把肉厚的地方切交花、片薄，煎的时候就不怕回缩日式照烧鸡腿的做法步骤44.在中间有筋膜的地方给切开，1个鸡腿改切成3块日式照烧鸡腿的做法步骤55.用不粘锅，鸡皮朝下，中小火慢煎（锅里也可抹少许油也关系）日式照烧鸡腿的做法步骤66.不一会鸡腿煎出很多油了，所以根本不用加油的日式照烧鸡腿的做法步骤77.鸡皮煎到焦黄的时候给它翻面，改成小火日式照烧鸡腿的做法步骤88.准备好4种调料，像我这么大小分量的鸡腿，差不多各三大勺就够了，砂糖则是1小匙（看材料多少同比例去配就对了）日式照烧鸡腿的做法步骤99.淋上3大勺的酒，（要用稍微大的汤勺，如图）日式照烧鸡腿的做法步骤1010.3大勺的味淋（没有可自己调配，用纯米酒和红糖，抹茶可乐的专题中有介绍哦）日式照烧鸡腿的做法步骤1111.3大勺的酱油日式照烧鸡腿的做法步骤1212.1小匙的白砂糖日式照烧鸡腿的做法步骤1313.火小一点，盖上盖子焖一下，四五分钟焖到汁液要有点快收干就OK啦日式照烧鸡腿的做法步骤1414.两面翻匀酱汁，放到盘子上，淋上照烧汁，酱香浓郁。
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1.将腌制所需材料酱油1勺、老抽1勺、料酒1勺、胡椒粉1/4小勺、柠檬汁1/2小勺都倒入碗中，调匀备用2.将鸡腿去骨3.然后用松肉锤将肉质拍松散4.鸡皮一面用牙签戳一些洞5.处理好的鸡腿肉放入小盆中，倒入调好的腌制料汁，拌匀后腌制2小时6.准备好调味所需材料：酱油3勺、料酒2勺、蜂蜜1勺、五香粉1/4小勺，一起倒入小碗中调匀备用7.锅内放少许油，加热后将鸡腿肉皮面朝下放入8.煎至肉变色后倒入准备好的调味料汁9.中火煮约5分钟后翻面继续煮10.直至汤汁浓郁颜色红亮，大火收汁即可出锅。
加拿大照烧鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃
照烧鸡腿的做法详细步骤第1步给鸡腿去骨，然后用刀背把鸡腿肉拍松，再用牙签在鸡腿有皮的一面扎些小孔，以便入味.把鸡腿放大碗里，放一汤匙料酒，一点盐，再撒点五香粉，拌匀腌制二三十分钟左右.第2步用三汤匙生抽，三汤匙料酒，一汤匙半蜂蜜混合调成照烧汁.平底锅倒少量色拉油，油热后，把鸡腿肉有皮的一面朝下.第3步小火煎至一面金黄后翻面再煎.煎的时候要用铲子不停的按压鸡腿肉鸡腿肉煎至两面金黄后，倒入步骤3的照烧汁，转中小火煮，边煮边用勺子把锅里的调料汁浇到鸡腿肉上.第4步等锅里的汁收到浓稠即可出锅.完成盛出照烧鸡腿的做法小贴士 1：捶打鸡肉是要把鸡腿里的筋捶松、捶断，使肉质滑嫩，同时也可以更快入味。
2：鸡肉腌制时间不能太短，最好30分钟—1小时以上。
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主料鸡腿排1000g辅料酱油5勺耗油4勺花椒粉2勺盐8g姜适量蒜适量味精少许油适量芝麻适量洋葱适量料酒4勺步骤照烧鸡腿排的做法步骤11.鸡排洗静，扎眼备用照烧鸡腿排的做法步骤22.把肉横竖改刀照烧鸡腿排的做法步骤33.撒盐，黑胡椒，味精照烧鸡腿排的做法步骤44.加入酱油，耗油，花椒粉，料酒，放入袋中，混合均匀腌制一小时照烧鸡腿排的做法步骤55.取出表面图满酱油耗油洋葱大蒜混合的料汁照烧鸡腿排的做法步骤66.锅留底油，鸡皮朝下，煎制照烧鸡腿排的做法步骤77.煎好翻面，煎肉面照烧鸡腿排的做法步骤88.煎出金黄，到入剩余的料汁，盖锅盖，焖至料汁浓稠照烧鸡腿排的做法步骤99.盛出撒芝麻，蒜沫照烧鸡腿排的做法步骤1010.配饭更美味。
照烧鸡腿的做法
材料：
鸡腿、五香粉、料酒、蜂蜜、生抽、青菜、小番茄。
做法：
1、小鸡腿两只，去骨，用叉子在鸡皮上扎一些孔（防止鸡皮在煎的时候回缩，也能入味）
2、鸡腿用盐，料酒，少许五香粉腌制20分钟
3、2大匙生抽，1大匙蜂蜜，2大匙料酒兑成照烧汁
4、腌好的鸡腿放烧热的油锅煎，鸡皮先朝下煎至鸡皮表面金黄，翻面煎至表面金黄（煎的时候要不停用铲子压鸡肉）
5、倒入调好的照烧汁，中火煎鸡肉，中间要用铲子不停搅拌照烧汁防止烧糊，汤汁收至浓稠即可
6、青菜焯一下，小番茄对切，与煎好的鸡肉一同摆盘（我做这步的时候差点儿没让某人笑话死，为了表示不是装饰，我首先给几棵青菜和小番茄吃了！）
二、“照烧鸡排”是最近非常火的一道美味,具体的做法是什么
照烧鸡排是一道比较美味的食物，做法也比较简单，只要准备好新鲜的鸡排，再加上一些配料，就能将它烹饪的比较美味。
一、照烧鸡排的制作方法
可以发现这是一种日式料理，主要的关键之处就在于调料汁将美味的鸡排淋上照烧汁之后会变得更加美味。吃完照烧鸡排也会补充能量，需要准备鸡肉的，而且鸡肉要提前腌制好，制作起来就比较简单。首先应该准备一些原食材，需要鸡胸肉，适量的米饭，再加上青菜，食用油炸烧汁，胡椒粉，料酒，盐就可以了。做饭的第1个步骤就是需要准备食材，尽量选择新鲜的鸡肉，提前腌制半小时会更加入味，吃起来味道更好。在腌制的过程中需要料酒和胡椒粉腌制半小时左右就可以了，并用手轻轻的将鸡肉上面按摩一下，会更好的吸收。
二、美食的制作
紧接着就可以起锅烧油了，在锅中倒入适量的食用油，用小火将鸡肉煎至两面金黄，接下来就准备好照烧汁把它倒入盘子中，淋在鸡肉的上面，会发现特别的好看，而且味道也比较香。然后在锅中放入适量的清水，把汤汁尽量熬的比较浓稠，有一种黏黏的感觉就可以了。这道美食非常的好吃，而且制作比较简单，需要准备一碗白米饭加上一些青菜，这样美味的食物就这就好了。据说做到菜的关键之处就在于肌肉的处理，如果肌肉选择的不新鲜也会影响口感，最好要选择鸡胸肉，在选择肉质上，要提前看一看鸡肉的颜色和新鲜程度。照烧汁也是非常重要的一个步骤，可以在超市里面直接购买，也可以自己调制，在旁边摆上一盘青菜也能解油腻感，这样的美食配上美味的果汁是非常好的一种享受。
三、照烧鸡肉的做法,照烧鸡肉怎么做好吃,照烧鸡肉
主料
鸡肉朗姆酒甜料酒生抽胡椒
辅料
糖，淀粉
照烧鸡肉的做法步骤
1.等量的朗姆酒、甜料酒混合小火慢熬，沸腾后放入等量生抽，撒适量糖，待糖融化后关火。
2.鸡肉去皮，将酱汁浇在鸡肉上腌制五分钟。
3.均匀撒淀粉，加盖，微波炉高火叮5-7分钟，焖2-5分钟。如果没有微波炉，可选择隔水蒸15分钟。
4.微波炉中取出鸡肉，撒胡椒碎，加生菜，摆盘。
5.沾蛋黄酱吃也很不错。
