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一、挂面汤怎么做好吃窍门
食材:挂面、香葱、辣椒油、生抽、香油、盐、青菜
步骤:
1.青菜洗净切段备用,香葱洗净切成葱花备用;
2.锅里烧开水,加入少量食盐,放入挂面,搅拌一下,中火煮开后煮大约3-4分钟,这样煮挂面,熟得快而且不黏汤,特别好吃。
3.拿一个碗,放入盐、生抽、香油、葱花、辣椒油搅拌均匀,提前备好佐料,这几样能很好地调出香味,不喜欢吃辣就有点遗憾,但是也很清香;
4.将汤面捞出,放入配置好佐料的汤碗中,搅拌均匀即可。
煮挂面一定要记住几个小窍门:
1.准备煮面的汤中,加入适量的盐,这样煮面熟得快,不粘锅;
2.煮面时候用中火,火太大时,加入一些凉水,这样面不会粘在一起;
3.煮面的时候可以加入青菜、鸡蛋、火腿、土豆、豆角等等的各种喜欢的辅料,口味更好哦。
二、鸡蛋挂面汤怎么做
问题一:鸡蛋土豆挂面汤怎么做鸡蛋挂面汤的做法步骤11.西红柿洗净切块
鸡蛋挂面汤的做法步骤22.土豆洗净切断
鸡蛋挂面汤的做法步骤33.切点葱花
鸡蛋挂面汤的做法步骤44.锅里放油,把葱花西红柿、土豆放进去翻炒
鸡蛋挂面汤的做法步骤55.放点酱油继续翻炒
鸡蛋挂面汤的做法步骤66.在锅里加水,等水开了
鸡蛋挂面汤的做法步骤77.在等水开的时候,去电饼铛煎两个鸡蛋
鸡蛋挂面汤的做法步骤88.水开后放入挂面
鸡蛋挂面汤的做法步骤99.然后加点盐和鸡精即可
鸡蛋挂面汤的做法步骤1010.盛出后把煎好的鸡蛋放到碗里即可
问题二:鸡蛋汤面条怎么做一般我会先煮用水煮面,在炒个鸡蛋,不要太熟,然后放水,因为煮面比较慢,这两个步骤同时进行也不会手忙脚乱,鸡蛋汤好了之后把面捞进去,在放一个鸡蛋,(也可不放)放调料就ok了,因为炒鸡蛋要放油,这样煮的鸡蛋面我最喜欢了
问题三:简单的挂面汤怎么做啊? 20分一、番茄挂面汤的做法
原料:挂面150克,番茄1只,盐、生抽、小葱、芝麻油、香醋。
准备工作:番茄切片,小葱切粒。
做法步骤:
1、锅里下油把小葱爆香,再下番茄炒至变软出汁,加少许盐、一点生抽和足量清汤。
2、烧开后下入挂面,煮熟后滴入少许香醋,最后再淋少许芝麻油即可。
这道番茄挂面汤还可以打入1只鸡蛋,和挂面一起煮熟就行了,你喜欢加点绿叶蔬菜也是可以的。还可以等挂面盛到碗里之后,再搭配一个煎熟的荷包蛋。
二、香菇火腿挂面汤的做法
原料:挂面100克,香菇3朵,火腿半根,鸡毛菜少许。
辅料:葱花、盐、味精各少许。
准备工作:鸡毛菜择洗干净,香菇切片,火腿切条。
做法步骤:
1、锅入少许油把葱花爆香,下火腿和香菇翻炒1分钟左右,添加清水。
2、锅开后下入挂面煮熟,然后下鸡毛菜煮30秒左右,关火,下盐和味精调味即成。
三、白菜番茄挂面汤的做法
原料:挂面、白菜芯、番茄、鸡蛋。
辅料:葱花、蚝油、香油、醋、盐、鸡精。
准备工作:
1、番茄切小块,白菜芯切小段,鸡蛋打散。
2、葱花、蚝油、香油、醋、盐和鸡精放入调料碗调匀成味汁。
做法步骤:
1、锅里加清水大火烧开后,下入西红柿和白菜芯再次烧沸,下入挂面并改用中火。
2、挂面熟透后倒入鸡蛋液,蛋花成型后倒入味汁,搅匀即可关火出锅。
问题四:我只有鸡蛋和挂面怎么做好吃把鸡蛋煎好,捞出锅,把面煮好,把鸡蛋放上面就好了。
问题五:鸡蛋面汤怎么做主料:面粉400克,鸡蛋4个,青菜200克。香油15克,酱油20克,精盐10克,味精3克。
制作:1)将面粉放入盆内,加入鸡蛋液,各成面团,揉好擀成薄片,切成小象眼块待用;菠菜择洗干净切末。2)将锅内倒入适量水,放在火上烧开,然后把面片下入,煮好后,加入菠菜末、酱油、精盐、味精,滴入香油即成。制作关键:此面片是用鸡蛋和面,如鸡蛋少,可加少许水调匀。面擀得要薄,片切得要小,要煮烂。
问题六:鸡蛋汤面的家常做法大全怎么做好吃视频食材
主料
面饼
2个
鸡蛋
2个
辅料
盐
一勺
油
小许
步骤
1.面饼浸泡5分钟左右
2.准备鸡蛋
3.下油煎荷包蛋,把蛋煎一下,汤比较有营养中国海参排行榜
4.下3碗水左左右煮开
5.盖锅加火,等鸡蛋汤变奶白色
6.水沸腾了,颜色奶白奶白的
7.加一点盐,下面饼
8.忘了昨天还吃剩了一些肉饼,这会可派上用场了,加上
9.拌均匀,可以上锅了!我不客气啦??开动
小贴士
面条不要下太早,水沸腾再下,不然面条会发涨!
问题七:鸡蛋汤面的做法,鸡蛋汤面怎么做好吃,鸡蛋汤面用料主料面粉300克鸡蛋2个调料食盐 3克水适量鸡蛋面条的做法 1.面粉加入鸡蛋、冷水、盐,用筷子搅成面絮,略揉成团(2只鸡蛋+冷水共120克) 2.放入压面机多次压制成厚3毫米得面片 3.最后压出合适宽度的面条即可(没有压面机
问题八:家乡鸡蛋面汤怎么做材料
鸡蛋二只,麦面75克,适量的葱花。
做法
1.将鸡蛋去壳打散备用。
2.锅内倒入适量的食油,开中火,倒入蛋液将蛋煎熟取出装入碗内,然后放入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花、食油、酱油备用。
3.锅内放入适量的水大火煮开,放入面条烧煮,进过三次的烧开加水,面熟后捞出也装入鸡蛋碗内,然后加入面汤拌匀即可。
问题九:白面汤怎么做好吃,鸡蛋白面汤的家常做法食材
主料
鸡蛋
一个
面粉
适量
辅料
水
适量
步骤
1.锅里放水煮开(我用的电饭锅,因为我家没有别的饭锅。最好不要用电饭锅火太慢)水消耗的不多,按平时饭量加水即可。山东海参排名
2.煮开水的同时用一个碗里面加水适量再加入几勺白面。搅拌成比牛奶略稠的汤状。最好搅拌的里面没有面疙瘩。
3.水开后把面水倒入,略搅拌一下盖上盖子再次煮开。这时候千万不要走开。很快就会溢锅的。
4.鸡蛋用筷子打散后加点白水再打几下。打匀就好不要打太久。千万不要用打蛋器打。我这个就是用打蛋器打的。可能是打蛋器打的太碎的关系。蛋液煮出来都泡了。口感不好。溢锅后把打好的蛋液转圈倒入锅中。不要搅拌。
5.等水再次沸腾蛋花开始陆续自己飘上来。担心有鸡蛋粘锅底就用勺子沿锅底刮一圈。等再溢锅鸡蛋白汤就做好了!
小贴士
1要到白汤溢锅后再下鸡蛋液。溢锅前白汤还不熟。
2下蛋液的时候转大火。大火煮出来的蛋花更漂亮
三、挂面汤调料怎么调
面条是小麦面粉历经一系列生产加工解决以后的商品,因其制做便捷、口味劲道而备受欢迎。可是很多人也了解,面条尽管美味可口,但其自身并没有一种味道,煮开以后口感较为淡而无味,需要有调味品配搭才美味,或是制做料汁。可是很多人却不容易做美味可口的调味品,下边就给大伙儿介绍一下调味品的做法。
原材料:清水挂面小香葱辣椒粉鸡精粉生抽酱油香色拉油盐流程:
1.小香葱清洗切割成葱段
2.锅中烧开水,放进面条;
3.烧开后3-4分钟,直到面条煮到透芯(即两边没有乳白色)
4.拿一个碗,放进盐、鸡精粉、生抽酱油、香色拉油、葱段、辣椒粉,冲进煮面条的汤
5.将炒面捞起来放进汤碗中,拌和均值就可以。
窍门一:熬水时别忘记放盐在锅里加大量食用盐,大概一斤水加15克盐,那样煮出去的面条才不容易糊烂。
窍门二:煮面条的水不必太开,宜低火煮面条面条本身很干,用很大的火煮,温度很高,使鲜面条表面组成一层粘膜,发热量没法向里传送,易组成硬心和面条汤融化。低火煮时,随时开随点些冷水,使面条均值遇热。
窍门三:面条入锅的时间要适当煮挂面锅中的水刚冒汽泡时就放面条,搅拌两下后盖板上盖子,水开落放点冷水进锅,稍煮就可以。那样煮挂面,熟得快并且不黏汤,类比美味。
窍门四:辣椒粉、葱段、香色拉油不可或缺不喜欢吃辣椒的能够不用哦,但是这几种调料能够非常好的调成香气。
窍门五:爱辅材的人,这种还可以一同去煮辅材:生鸡蛋、蔬菜、培根肉片、火腿片、香肠、猪瘦肉、酸菜等生鸡蛋:把生鸡蛋打撒后报名参加盐,间接性倒进锅中,火放大,间接性熬成一坨。倘若忧虑太散,就用一个大饭勺放到锅中,将生鸡蛋磕入饭勺就可以;蔬菜:运用捞同意后剩的热汤面烫一下就可以;培根肉片/火腿片/香肠:间接性割开,也许用热油炸一下;猪瘦肉:猪瘦肉滚刀块也许丝,腌渍一下;油煮沸,报名参加葱段进行爆香,随后把腌好的猪瘦肉倒出去炒掉色就可以了,弄好啦放周围盛好;酸菜:商场里买的真空小包装,间接性加出去就可以了。
四、挂面汤怎么做好吃又简单
主料:面条200g。
辅料:猪油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、花椒粉适量、葱花适量、蒜泥适量、二荆条适量。
红汤面的做法
1、面条适量。
2、水开,把面下锅煮至,软硬根据自己的口味。
3、放适量的盐和味精,花椒粉,葱花,蒜泥,最重要的猪油。海参鲍鱼的吃法
4、放适量的辣椒油。
5、舀少量的水把猪油融化。
6、最后把面条倒入碗中即可。
五、羊肉挂面汤的做法
羊肉挂面汤的做法:
制作材料
主料:面条(标准粉)(500克)羊肉(瘦)(300克)
辅料:香菜(10克)白萝卜(300克)
调料:大葱(25克)姜(5克)盐(6克)味精(3克)酱油(5克)料酒(15克)胡椒粉(2克)香油(15克)
制作工艺:
1.将香菜洗净,切成香菜末;白萝卜洗净切成萝卜丝;葱、姜去皮洗净,葱取其葱白和姜一并均切成细丝,备用;将羊肉洗净,切成细丝,放入碗内,加入料酒、酱油、葱、姜、精盐、麻油拌匀。
2.将锅内倒入鲜汤,烧热后放入萝卜丝煮熟,放入拌好料的羊肉丝,用旺火烧沸后停火加入味精,即为面汤。
3.另取一净锅倒入水,烧沸后放入面条,煮熟后分别捞出几个碗内,加入羊肉丝萝卜鲜汤,撒上胡椒粉、香菜,即可食用。地方小吃大全