摘要：
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一、怎么炖鹌鹑海参团购价格
鹌鹑炖汤是目前比较常见的一种制作方法，味道很好，营养价值也高，首先需要准备好的是鹌鹑需要提前清洗干净，包括内脏和外面都需要清理干净，腹腔内的雪水在洗的时候一定要仔细一些，这样可以避免产生异味，炖汤的过程当中要注意加入适当的调料，会让汤的味道更鲜更美味。
配方
鹌鹑1只，党参15克，淮山药30克。
做法
工艺:煮
类别:家常菜气血双补调理孕妇食谱补虚养身调理营养不良调理
主料:鹌鹑肉500克
辅料:香菇(鲜)50克冬笋50克
调料:盐5克味精3克料酒15克陈皮10克大葱20克姜20克各适量
制作工艺
1.将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净;2.水发香菇去蒂洗净，切片;3.冬笋洗净，切成薄片;4.陈皮洗净，切成细丝;5.葱切段，姜切片备用;6.将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出;7.用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤;8.盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。
工艺提示
鸡蛋要选择使用少量鸡蛋皮。
萝卜排骨炖汤
材料
白萝卜，猪排骨
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美
2、如此大的一锅汤，以一家四口为单位，基本上可以吃两餐，所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉，既便是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终身都难以治好，而且糖尿病会引起诸多并发症，严重的二型糖尿病会导致双目失明，和截止，而且很多东西都再也不能够吃了。
3、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。
雪莲果三吃之炖汤冬季滋补养颜
材料
草鱼鱼骨4-5块，姜，红萝卜，雪莲果，盐，料酒，蜜枣1-2个
做法
1.鱼骨洗干净晾干水备用，姜去皮切片（大概2-3片）雪莲果、红萝卜洗干净去皮切块、雪莲果切块后表面会迅速氧化变黑，所以熬汤前建议用热水煮一下。
2.鱼骨和姜片下油锅加入1茶匙料酒煎至半熟备用。
3.雪莲果、红萝卜、鱼骨、蜜枣、姜放入锅内加水中慢火熬2个小时左右加盐调味即可。
小诀窍
如果用鲫鱼，和鱼骨一样处理，如用猪骨，需要用热水煮一下泡冷水去掉血腥味。
土豆软骨炖汤
材料
猪软骨700g，土豆6-8粒，干香菇6-8朵，清水3L，香料卤包20g
调味料：兰花牌特级酱油适量
做法
1、干香菇洗净泡发，土豆削皮。
2、猪软骨洗净沥干水分，过油。
3、把所有材料放进锅里煮沸，撇去浮油。
4、将材料放入电子砂锅中，有高档炖煮3小时调味即可山东海参排行榜。
小诀窍
～小篇的电子砂锅SlowCooker放沸水大概要40分钟才能煮沸，炖煮3小时后大概少了1寸的水平位，根据不同品牌的电子砂锅，水和时间要适量调整。
～选择比拳头小的土豆。
～经过过油的软骨炖煮后香酥绵软而不烂。
～按【调配香料卤包参考香料卤包的做法。
二、鹌鹑煲汤配什么汤料
鹌鹑古称鹑鸟、宛鹑、奔鹑,为补益佳品。鹌鹑肉嫩味香,香而不腻,被誉为“动物人参”。鹌鹑肉不仅味鲜美、营养还丰富，适合煲汤，清汤鲜美，香气四溢。5款营养美味的鹌鹑汤，赶紧试试吧！
一、红莲杞子鹌鹑汤（补心血、健脾胃）
材料
鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。
做法
1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
二、南北杏仁鹌鹑汤（滋阴润肺、止咳）
材料
鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。
做法
1、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。
2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
三、淮山党参鹌鹑汤（健脾益胃、补气血）
材料
党参15克、淮山（干品）50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。
做法
1、党参、淮山洗净，稍浸泡。
2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
四、腐竹白果鹌鹑汤（改善上火）
材料
鲜腐竹1张，白果75克，荸荠（马蹄）150克，薏米38克，鹌鹑(收拾干净) 2只，瘦肉225克，
陈皮1小块，生姜3片，盐适量。
做法
1、将鲜腐竹洗干净，然后剪碎。
2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净；洗干净薏米。
3、荸荠（马蹄）去皮，洗干净，每个切半；陈皮浸软刮去瓤。福建海参
4、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
5、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
6、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
特色
吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。
五、杜仲淮山鹌鹑汤（滋补肝肾、健筋益骨）
材料
杜仲50克、淮山100克、杞子25克、鹌鹑3只、红枣4个、生姜4片。
做法
1、杜仲、淮山、杞子及红枣去核，洗净，稍浸泡。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
三、鹌鹑汤怎么煲
一、红莲杞子鹌鹑汤（补心血、健脾胃）
材料
鹌鹑3只，去芯莲子50g，红枣20g，枸杞子5g，生姜4片，食盐适量。
做法
1、去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
二、南北杏仁鹌鹑汤（滋阴润肺、止咳）
材料
鹌鹑2只，猪瘦肉250克，南杏仁30克，北杏仁10克，桂圆肉15克，生姜2片。
做法
1、杏仁用开水烫，去衣；桂圆肉洗净备用。
2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
三、淮山党参鹌鹑汤（健脾益胃、补气血）
材料南极海参
党参15克、淮山（干品）50克、鹌鹑2只、猪瘦肉250克、生姜3片。
做法
1、党参、淮山洗净，稍浸泡。
2、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
四、腐竹白果鹌鹑汤（改善上火）
材料
鲜腐竹1张，白果75克，荸荠（马蹄）150克，薏米38克，鹌鹑(收拾干净) 2只，瘦肉225克，
陈皮1小块，生姜3片，盐适量。
做法
1、将鲜腐竹洗干净，然后剪碎。
2、白果去壳、去衣和去心，清洗干净；洗干净薏米。
3、荸荠（马蹄）去皮，洗干净，每个切半；陈皮浸软刮去瓤。
4、瘦猪肉洗净，切块；鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
5、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
6、鹌鹑、猪瘦肉可捞起拌入酱油佐餐用。
特色
吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。
五、杜仲淮山鹌鹑汤（滋补肝肾、健筋益骨）
材料
杜仲50克、淮山100克、杞子25克、鹌鹑3只、红枣4个、生姜4片。
做法
1、杜仲、淮山、杞子及红枣去核，洗净，稍浸泡。
2、鹌鹑去毛、肠脏和脚，洗净，斩件。
3、把全部材料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水（刚好没过食材），武火煲沸后，撇尽浮沫，改为文火煲两个小时，调入适量的食盐便可。此量可供3~4人用。
4、鹌鹑可捞起拌入酱油佐餐用。
四、清炖鹌鹑的做法
淮杞炖鹌鹑
配料：淮山 50克，枸杞 50克
调料：精盐 10克，味精 5克，鸡精 2克，绍酒 2克，姜片 2克，高汤 750克
制作过程：
1、将鹌鹑宰杀洗净后，每只剁成 4块，共 12块，放入沸水锅中氽 2分钟捞出，用冷水冲凉，装入盖碗中。
2、淮山、枸杞洗净，泡在碗里 15分钟，放在鹌鹑块上，再加姜片。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加精盐、味精、鸡精、绍酒搅匀，冲入盖碗中，上笼用旺火蒸 20分钟，拾去姜片即成。
营养价值：
鹌鹑肉对于营养不良、体虚乏力、贫血头晕，或者是存在有肾炎浮肿、高血压、动脉硬化症等疾病的患者来食用，效果非常好，在鹌鹑中含有非常丰富的卵磷存在，这种物质是可以生成溶血磷脂的，这样的物质对于抑制血小板凝聚非常有意义，也是阻止血栓形成的好选择，还可以帮助我们保护血管壁健康，从而阻止动脉硬化的问题产生。磷脂的健脑效果也很强，是神经中不能少的物质。
鹌鹑是一种性味甘、平、无毒的肉类食物，而且可以入肺和脾经，消肿利水、补中益气的功效是非常强的。同时在医学上也有用途，可以用来辅助治疗糖尿病、贫血、肝炎、营养不良等问题。
