本文目录
- 榆钱怎么做好吃
- 榆钱鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好
- 春季的榆钱怎么吃美味吃法给你,大人小孩都爱吃
- 榆钱自古以来就是人们的盘中餐,榆钱有什么好吃的做法
- 「难忘儿时捋榆钱」,你还记得哪些榆钱的花式吃法
- 榆钱铺蛋汤的做法,榆钱铺蛋汤怎么做好吃,榆钱
一、榆钱怎么做好吃
榆钱的现状和古代的铜钱外形基本一样,榆钱是从古至今一直被食用的.好食材。榆钱的功效和作用又哪些?榆钱怎么做好吃?一起来看看长岛刺参。
一、榆钱鸡蛋饼
材料:
鸡蛋3个、面粉180克、榆钱80克,植物油、盐、香葱少许
做法:
(1)把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分;
(2)香葱洗净切末,鸡蛋打散
(3)把面粉里加鸡蛋、水拌均匀,再加榆钱、香葱末拌均匀成面糊;
(4)滴入几滴植物油和盐拌均匀;
(5)平底锅加热加少许植物油,油热7成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈
(6)使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅,翻面,继续煎到两面金黄色即可。
二、蒸榆钱饭
材料:
榆钱200克、面粉20克,食盐、凉拌醋、酱油、油泼辣椒、大蒜适量
做法:
(1)把采摘来的榆钱捡去枝叶,把榆钱用清水浸泡一段时间;
(2)将榆钱洗净,捞出沥干水分,盛到干净盆里,边轻轻的倒入干面粉边搅拌,以榆钱都粘上干面粉为好;
(3)调入少许精盐,拌匀;
(4)把沾好面粉的榆钱盛到篦子上,码匀,笼屉上锅,水开后蒸10分钟左右即可。
(5)取干净小碗倒进蒜泥、凉拌醋、味极鲜酱油、油泼辣椒油、精盐调匀,吃的时候蘸食。
三、榆钱虾仁米粥
材料:
大米100克、海虾4只、榆钱1小把,食盐、料酒少许
做法:
(1)将大米淘洗后用清水浸泡40分钟,至米粒发白;
(2)海虾去壳切成大粒,调入精盐、料酒抓匀腌渍10分钟;
(3)榆钱择洗干净备用;
(4)泡好的大米控水后用擀面杖擀碎;
(5)煮锅里倒入清水,烧开后边倒入擀碎的大米边轻轻搅拌;
(6)小火炖20分钟米汤绵绸后倒入虾仁,撒入榆钱,小火炖5分钟。
二、榆钱鸡蛋饼的家常做法大全怎么做好
榆钱鸡蛋饼的家常做法
主料
面粉
180g
榆钱
80g
鸡蛋
3个
辅料
植物油
3茶勺
盐
3g
香葱
10g
水
350g
1.主料:鸡蛋、面粉、榆钱
辅料:植物油、盐、香葱、水
2.把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分
3.香葱洗净切末,鸡蛋打散
4.把面粉里加鸡蛋、水拌均匀赤瓜参
5.加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊
6.加几滴植物油和盐拌均匀
7.平底锅加热加少许植物油,油热7成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈
8.使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅
9.翻面
10.继续煎到两面金黄色即可
三、春季的榆钱怎么吃美味吃法给你,大人小孩都爱吃
春天的补钙王是它,钙是菠菜的3倍、不含草酸,长个的孩子要多吃
春天是万物生长发育的时节,野外一片翠绿,各种春天的花都完美开放,春天的户外五颜六色,正是大家踏青赏花的美好日子。出去游玩,还可以采摘一些春天的时令野菜。春天的野菜鲜嫩,特别好吃。
在各种野菜里面,榆钱是很多人喜欢的一种食物,榆钱,是榆树的种子,春天生长发芽,第一缕绿色,一串串地缀满了枝头。外形圆薄如钱币,它的谐音''余钱'',因此春季吃榆钱,寓意整年富裕有足,不缺钱。
鲜嫩的榆钱,除了外形好看外,营养成分也很丰富,里面含有丰富的碳水化合物,蛋白质,膳食纤维,矿物质,维生素等。特别是它的钙含量280毫克,是菠菜的3倍,因此春季补钙大家可以多吃榆钱。
另外榆钱里面的铁元素含量也很高22毫克,是菠菜的11倍。春季在饮食养生方面,大家可以多吃榆钱来补血补钙。
最好的是,榆钱里面不含草酸,是春天唯一不含“草酸”的野菜,因此不需要焯水,结石不会出现。
除了上面的好处外,在春季适当吃些榆钱,还可以健脾和胃,治食欲不振。清热安神,治疗神经衰弱、失眠。清热解毒,治疗咳嗽痰稠之病症,清肺热,降肺气。
榆钱有那么多的好处,因此,在春季榆钱生长的时节,大家可以多吃一些榆钱,特别是补钙长个子的孩子们和老人们。
生活中,榆钱的吃法多样,常见的4种吃法给你。
1生吃。清洗干净,加入一点白糖,直接来吃。味道鲜嫩脆甜,别具风味。或者凉拌也可以。
2煮粥。搭配大米一起煮粥,大米煮好的时候,起锅前,放入清洗的榆钱。滑润喷香,味美无穷3清蒸。搭配面粉一起蒸,好吃美味。
4做馅。切碎搭配鸡蛋或者肉末,包水饺,蒸包子等。味道清鲜爽口。
下面给大家推荐几种孩子喜欢吃的具体吃法,详细步骤给你,学会了做给孩子们来吃。
第一种:榆钱鸡蛋饼食材:榆钱一些,鸡蛋2个,胡椒粉,盐,香油,葱花做法:1清洗榆钱,去掉尾部,放入水里浸泡,加入一点食盐清洗。
2然后冲洗几遍,沥干水分,把榆钱切碎,放进大碗里3大葱生姜切碎,放进榆钱里,鸡蛋打好,加一点盐,拌均匀,倒进榆钱里4加入适量面粉,一点盐,胡椒粉,香油一点,搅拌成面糊。
5平底锅加热,加入一点油,倒入适量的面糊,左右摇晃,煎到两面金黄酒可以了。
第二种:清蒸榆钱食材:榆钱,大蒜,葱花,生姜,香油,面粉做法:1清洗榆钱,沥干水,放入盘中,2葱姜蒜切碎,倒进榆钱里面,加入一些面粉,放香油,盐,拌均匀3锅里烧水,水沸后,放进拌好的榆钱,大火来蒸4蒸的时间大概是10分钟即可。蒸好后拿出来,香味俱全,且质嫩糯
第三种:榆钱炒肉片食材:榆钱适量,瘦肉适量,木耳一些红辣椒1个,葱姜蒜,盐,味极鲜、做法;1清洗榆钱,沥干水分,备用。
2瘦肉切片,腌制,加入淀粉,料酒,盐,3木耳用热水泡发,加入面粉来浸泡,然后清洗几遍,撕小片,备用。
4葱姜蒜切好,锅里放油,爆炒瘦肉,捞起备用。
5锅里留一点油,爆香葱姜蒜,放进榆钱,木耳,大火翻炒,加入肉片6起锅前加入辣椒丝,加入盐,味极鲜,即可。
上面这几种榆钱的美味吃法,大家学会了,在家做一做吧,特别简单还好吃,春天还抢鲜吃吧,错过就得等上一年。
四、榆钱自古以来就是人们的盘中餐,榆钱有什么好吃的做法
一、榆钱儿饭
1、新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,稍微控控水分。
2、把沥去水份的榆钱放入盆中,加适量面粉或玉米面,使每片榆钱上都要沾上面粉即可。
3、小半勺盐。拌匀。
4、锅内放水烧开,把沾满面粉的榆钱倒在草篦子(笼布也可)上。
5、盖上锅盖。大火蒸8分钟就可以了。
6、蒜末、盐、醋、酱油、盐、味精、油泼辣椒、香油调匀,吃的时候浇在榆钱饭上即可。
二、榆钱鸡蛋饼1、把榆钱去掉尾部,水里加盐泡十分钟洗净沥干水分,香葱洗净切末,鸡蛋打散;
2、把面粉里加鸡蛋、水拌均匀;
3、加榆钱、香葱末再拌均匀成面糊,加几滴植物油和盐拌均匀;
4、平底锅加热加少许植物油,油热7成,舀一勺面糊,平底锅左右摇晃两圈;
5、使面糊均匀地铺在锅里,等面糊定形凝固后晃动平底锅,煎到两面金黄色即可。
三、榆钱窝窝头1、将榆钱摘净掰瓣,洗净控干水分。大葱和姜切分别切成粒状;
2、放入葱粒将、姜粒、盐、味素、大油,调拌均匀。(植物油也可以);
3、放入面粉、豆面。用温水和成软面块备用。将面团分成12份,揉成圆形备用;
4、逐个一一做好,摆放在蒸锅的笼格内;
5、盖上锅盖,大火一气蒸熟(大约15分钟),不要忙着揭开锅盖,稍等2--3分钟打开锅盖即可。
四、榆钱儿馒头1、发酵粉用温水化开,加入面粉和成光滑的面团;
2、榆钱摘洗干净,加入食盐拌匀;面团发酵到两倍大,排气揉匀,加入榆钱揉匀;
3、面团搓长,切成大小差不多的剂子;在手上和圆成馒头坯后,静置发酵20分钟;
4、蒸锅烧开水,把馒头坯放进去,12分钟即可
五、榆钱儿水饺1、新鲜榆钱儿摘去杆,清水多漂洗几次,控干水分。
2、准备鲜肉,大葱、生姜细细剁成碎末,和肉馅拌在一起。(肉馅一定要加些葱姜末,可以激发肉的鲜味,不喜欢的好朋友,可以换成葱姜水)
3、将控干水分的榆钱倒入。
4、一勺盐。
5、少许香油。
6、半勺味精,搅拌均匀,饺子馅就拌好了。(因为饺子吃的是榆钱的本味,清淡鲜美为主,调料品种能少则少,切不可喧宾夺主))辐肛参
7、取一张饺子皮,将馅纳入其中。
8、边缘捏合在一起,不需要复杂的样式,自己家吃,讲究个皮薄馅大。
9、煮饺子很简单,把水烧开,(水多点,免得粘锅)放入饺子,滚开后再加一小碗凉水,再滚开;然后再重复一次,就好了。
10、吃饺子少不了蘸汁儿,可简可繁。
五、「难忘儿时捋榆钱」,你还记得哪些榆钱的花式吃法
榆钱,又称榆荚、榆荚仁,是榆树的嫩叶,富含蛋白质、矿物质和维生素,具有一定的营养价值。在中国的一些地区,榆钱有多种吃法,人们把它当作春日美味佳肴。以下是一些常见的榆钱吃法:
1.榆钱饼:将榆钱与面粉、盐、鸡蛋、油等搅拌均匀,然后在锅中煎成饼。这种饼既美味又有营养,是春天的美食之一。
2.榆钱炒鸡蛋:将榆钱和鸡蛋一起炒熟,鸡蛋的香滑和榆钱的清新相得益彰,既美味又富有营养。
3.榆钱炒肉丝:将榆钱与猪肉丝一起炒,猪肉丝的鲜美和榆钱的清甜相得益彰,色香味俱佳。
4.榆钱粥:将榆钱与大米、小米或糙米熬制成粥,榆钱的清新和米香融合在一起,既美味又营养。
5.榆钱饺子:将榆钱与肉馅或韭菜馅包在饺子皮里,煮熟后食用。榆钱的清香和肉馅或韭菜馅的鲜美相互融合,口感丰富。
6.榆钱蒸糕:将榆钱与糯米粉、白糖、油等搅拌均匀,蒸熟后切成小块食用。榆钱蒸糕口感细腻,香甜可口。
7.榆钱汤:将榆钱与鸡蛋、紫菜、葱花等一起煮成汤,汤汁清淡,榆钱的清新和蛋香相互融合,美味可口。当然,还有其他各种榆钱的花式吃法,可以根据个人口味和喜好进行创新。在春天来临之际,不妨试试这些美味的榆钱佳肴。
六、榆钱铺蛋汤的做法,榆钱铺蛋汤怎么做好吃,榆钱
榆钱铺蛋汤的做法
食材
主料
榆钱
20朵
鸡蛋
2个
辅料
香油
适量北京海参
盐
适量
白胡椒粉
适量
鲜姜
25g
味素
适量有机海参
鲜汤
400ml
料酒
15g
淀粉
适量
步骤
1.榆钱摘洗干净,控干水分。
2.鸡蛋打在碗里。
3.将鸡蛋搅拌成蛋液。
4.锅中抹少许油,倒入鸡蛋液,煎成一个鸡蛋饼。
5.将鸡蛋饼切成豆旗块。
6.将鲜汤倒入锅里烧开,放入盐,姜汁、味精、料酒、胡椒粉。
7.放入豆旗块,烧沸后撇去浮沫。
8.撒入榆钱,勾入流水签,淋入香油。