摘要：
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一、生耗煎蛋怎么做
生耗煎蛋
材料
鲜蠔，葱，精盐，地瓜粉，胡椒粉，鸡蛋，香菜
做法
1.葱切菱形装，加耗肉，精盐，胡椒粉，地瓜粉搅拌均匀。
2.拿一个小碗放入鸡蛋打散后备用。
3.内放油下入耗肉小火煸制。
4.最后放入鸡蛋液继续煎，最后撒上香菜即可。
煎鸡蛋的小窍门
[窍门01]煎鸡蛋时，在热油中撒点面粉，蛋会煎得亮黄好看，油也不易溅出锅外。
[窍门02]锅内油热后，将鸡蛋打入，在其处于半凝固状态时，洒几滴热水在蛋的周围和面上。这样煎出来的鸡蛋，个匀完整，色泽白亮，口感嫩滑。
[窍门03]用平底锅煎，要记住最重要是热锅冷油(这样不会粘锅，蛋形好)，先用大火把锅热干，锅热后把油倒下去，火关小些，把锅子里的油晃均匀，然后马上就可以把蛋打下去了，火再关小点，蛋清变白后，小心的给它翻身，生熟程度就看你自己喜欢了。
二、生蚝如何做才好吃
姜葱生蚝
材料
生蚝若干，姜两三片，葱一两根，调味品：盐，生抽，蚝油，酒
做法
1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片
2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久
3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分
4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香
5、放入生蚝，小心翻炒
6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀
7、最后放入葱叶段即可熄火
小诀窍
1、事先把生蚝汆水，可以让蚝肉更紧致，也防止它在炒制过程中出水
2、只需利用姜、葱、酒去腥，蚝油点睛，这道姜葱生蚝就很鲜美啦
炭烧生蚝
材料
生蚝10只，蒜茸2茶匙（10g），朝天椒3个，香葱1棵，盐1茶匙（5g），柠檬汁2汤匙（30ml）
做法
鲜活生蚝洗净表面泥沙，用较厚的刀背从蚝壳前端小心翘开，去掉没有蚝肉的一半蚝壳，将另一半带有蚝壳的蚝肉用清水冲洗干净，沥干水分。
将朝天椒和香葱洗净切碎，再调入盐、蒜茸、柠檬汁混合均匀，制成调味汁。
把生蚝带壳直接放在烧烤架上烤制，随温度的变化，生蚝会逐渐渗出鲜汁。
蚝肉表面的汤汁渐干时，将调味汁淋入，继续烧烤约2分钟。
最后用夹子将生蚝夹出离火，放入盘中即可。
芝士蒜蓉焗生蚝
材料
生蚝盐胡椒粉白酒黄油蒜末和洋葱末芝士
做法
1.生蚝用螺丝刀敲开壳，挖出肉，用水洗净，抹干待用
2.用少许盐、胡椒粉、白酒将生蚝腌制10分钟。
3.黄油融化，爆香蒜末和洋葱末，加入盐和胡椒粉调味，将黄油蒜茸汁均匀地涂抹在生蚝上
芝士切成丝，均匀铺在生蚝上
4.烤箱预热200度400F，将生蚝放入，上下火烤10～15分钟左右，直到芝士变色即可。挤上柠檬汁
生蚝虾酱煎鹅蛋
材料
小生蚝，生粉，鹅蛋，盐1小匙，虾酱1小匙，胡椒粉，韭菜
做法
1.小生蚝用生粉抓抓洗净沥干水。
2.鹅蛋打散加盐/虾酱一小勺，拌匀，放生蚝加点胡椒粉。
3.加韭菜碎。如果喜欢口感实一些的可以加点生粉。
4.平底锅放油烧热。把蛋糊放下煎熟。翻面再煎。
三、蚝仔煎蛋的做法步骤图,蚝仔煎蛋怎么做好吃
用料
蚝仔一袋
鸡蛋三个
鱼露适量
姜适量
生粉适量
葱适量
香菜适量
鸡精适量
料酒适量
蚝仔煎蛋的做法
买了一袋蚝仔，洗干净。
焯水，放点料酒去腥味。
蚝仔捞起洗干净浮沫，用厨房纸吸干水份。
鸡蛋打散
鸡蛋液加入蚝仔，姜蓉，鸡精，鱼露，生粉，葱粒搅拌均匀。
热锅下油煎
煎香煎熟出锅，蘸着鱼露吃
四、生蚝和鸡蛋在一次在一块能吃吗
生蚝是一种比较常见的海鲜，有的人喜欢单独食用，也有的人喜欢与别的食材一起搭配吃，那么生蚝可以和鸡蛋一起吃吗？
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生蚝可以和鸡蛋一起吃吗
可以的。
生蚝味道鲜嫩，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸、糖元、牛磺酸以及多种矿物成分等营养元素，是一种营养价值很高的食物；鸡蛋是一种常见的食物，其中含有蛋白质、氨基酸、多种微量元素等多种营养成分，生蚝和鸡蛋在营养成分上并无冲突，是可以一起食用的，而且两者一起食用有助于补充人体所需营养成分，还能起到一定的补肾壮阳，增强体质的作用。

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生蚝和鸡蛋一次吃多少
生蚝100-150克，鸡蛋100克。
生蚝和鸡蛋一次不建议食用过多，因为生蚝和鸡蛋中均含有十分丰富的蛋白质成分，如果食用过多蛋白质无法完全消化吸收，可能容易导致消化不良，一般建议生蚝一次吃100-150克，鸡蛋吃100克左右即可。

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生蚝和鸡蛋怎么一起吃
材料：生蚝肉200克，鸡蛋2个，韭黄一小把，食盐、食油、姜、葱、料酒、胡椒粉各适量。
做法：
1、将生蚝肉清洗干净，沥干水分备用。
2、锅中热水，加入料酒以及生姜煮沸。
3、然后蚝肉放入锅中焯熟捞出，沥干水分。
4、鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段备用。
5、将生蚝肉放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许食盐、胡椒粉搅匀。
6、锅内热油，倒入蛋液，待其稍凝固后翻炒均匀出锅即可。

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生蚝相克食物有哪些
寒性食物
生蚝本就性寒，如果再与寒性食物同食，其寒凉之性更加会刺激肠胃，从而导致出现肠胃不适症状。常见的寒性食物有：螃蟹、荸荠、茭白、海带、苦瓜等。
富含鞣酸食物
生蚝中含有丰富的蛋白质成分，高达45%～56%，而蛋白质会与鞣酸发生络合反应，生成不易消化的沉淀物，不仅会刺激肠胃，还会降低生蚝的营养价值。常见富含鞣酸的食物有：菠菜、芥菜、笋、甜菜等。
富含草酸食物
生蚝中含有十分丰富的矿物质成分，有些矿物质成分会与草酸发生反应，产生不易消化的沉淀物，沉淀物蓄积过多后可能会在体内形成结石，不利于身体健康。常见的富含草酸的食物有：菠菜、豆类、葡萄、土豆、李子等。

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鸡蛋不能和什么一起吃
消炎药
一般吃消炎药是因为身体里面有炎症，而鸡蛋中富含蛋白质，不利于炎症的恢复；并且服用鸡蛋后会加重肠胃的负担，不利于消炎药的吸收。
浓茶
茶叶中含有大量的鞣酸，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，鞣酸会与蛋白质会发生反应，生成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，造成肠胃不适。
五、蚝仔煎蛋的做法,蚝仔煎蛋怎么做好吃,蚝仔煎蛋的家常
食材
主料
蚝仔
220g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
1g
生抽
适量
姜
适量
葱盐干海参
适量白瓜参
胡椒粉
适量
生粉
2勺
步骤
1.蚝仔，鸡蛋，葱，姜
调料：盐，胡椒粉，生粉，生抽
2.蚝仔淘洗几次洗到白白的
轻柔些，免得将蚝仔洗破了
3.葱切碎，姜剁成蓉，鸡蛋2个打大碗里放点生抽，2勺子生粉（原料是番薯粉，但我没有，改用生粉代替）打起泡
4.将蚝仔，葱花，姜蓉加入蛋液里，放胡椒粉，胡椒粉多放些
海鲜和胡椒粉是金牌搭档
5.搅拌好
6.热油锅，多些油
7.倒入蚝仔鸡蛋液中小火煎
煎到边边看到焦香滋啦啦的响
8.翻过煎另一面
这个最考功夫，翻烂了无法整个翻过来唉
小贴士
胡椒粉多放点，放些生粉，生抽打鸡蛋
六、蚝仔烙要怎么做才好吃
牡蛎别名又叫生蚝，在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。
我国传统人工养蚝区称蛎塘或蚝塘。石蚝附石而生，竹蚝则插竹海边为浮田，亦称蚝塘。备注：牡蛎，软体动物，有两个贝壳，一个小而平，另一个大而隆起，壳的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蚝油。肉，壳，油都可入药，也叫蚝或海蛎子。
在广东潮汕地区，这几千年间演变出了很多美食，而在潮汕地区，有一道家喻户晓的美食，那就是潮汕蚝仔烙，也称为蚝烙。蚝烙凭借着它独特的美味成为了潮汕地区很多店铺和摆摊小贩必备的美食。这也让潮汕地区成千上万人凭借一手蚝烙成家立业，而潮汕小站今天就为你带来这道传统美食蚝仔烙。
潮汕美食蚝烙介绍
潮汕蚝烙，用潮汕话来说就是o lua。外地人来潮汕必要尝的一道美食，其制作材料很简单，以生蚝和薯粉为主料，搭配各种小料而成。做法简单易学，如果你去潮汕没吃到，那么下面跟着潮汕小站一起来学习这道潮汕美食蚝烙。
潮汕美食蚝烙配料介绍
材料：生蚝、藕粉、鸡蛋
调味料：盐
潮汕美食蚝烙做法步骤
1、切点葱花备用，将生蚝洗净后沥干水；
2、取适量生蚝放入碗里，加入葱花，打入鸡蛋后调匀，期间加入一点盐；
3、在碗里加入藕粉；
4、一边加藕粉一边搅拌，不要太稀了，搅拌到这种程度就可以了；
5、起锅下油，等油烧热后，加入调好的蚝粉，均匀摊开，火不要开太大；山东海参排名
6、稍微煎一下就可以出锅了，香喷喷的潮汕蚝烙就完成了。
潮汕美食蚝烙制作窍门
1、生蚝怎么选择？
做潮汕蚝烙要选择小个一点的生蚝，一般叫做珍珠蚝。
2、做潮汕蚝烙应该用哪种粉？
潮汕蚝烙可以用的粉有很多，可以用地瓜粉、薯粉或者藕粉都可以。
