摘要：
本文目录辣椒角瓜炒鸡蛋的做法炒蛋的做法,角瓜炒蛋怎么做好吃,角瓜炒蛋的家常做法角瓜炒鸡蛋怎样做好吃鸡蛋炒角瓜片的做法角瓜炒鸡蛋怎么做角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法一、辣椒角瓜炒鸡蛋的做法辣椒... 本文目录
一、辣椒角瓜炒鸡蛋的做法
辣椒角瓜炒鸡蛋的做法
辣椒角瓜炒鸡蛋的做法，角瓜炒鸡蛋是一道餐桌上常见的菜了，很多喜欢吃辣的朋友们都会往里面加上辣椒，这样营养就更丰富了。下面为大家介绍辣椒角瓜炒鸡蛋的做法。
辣椒角瓜炒鸡蛋的做法1食材
西葫芦 80g
红椒半个
鸡蛋 2个
盐适量
方法/步骤
将西葫芦洗干净，先对切成半，再切成片
将红椒洗干净，切成片，鸡蛋两个，打成蛋液
锅烧热，加入适量油，油温六成热时将蛋液倒入锅中翻炒
炒好的鸡蛋盛出后，将红椒放入锅中翻炒
将西葫芦倒入锅中翻炒，至西葫芦颜色变深
鸡蛋倒入锅中，翻炒几下，加入适量盐调味
出锅，一道色彩亮丽的辣椒西葫芦炒鸡蛋就做好啦
辣椒角瓜炒鸡蛋的'做法2食材展示：鸡蛋、青蒜1根、角瓜1个、花椒粉、盐、料酒、食用油。
准备配料：角瓜洗净切片，鸡蛋打到碗中，青蒜洗净切碎备用。
入锅炒制：炒锅烧热加入食用油加热到八成热，鸡蛋中加入少许料酒和盐打散，搅拌均匀，倒入油锅煎熟，再翻炒几下，装入盘中备用。
鸡蛋炒好后，炒锅留有底油，下入青蒜，花椒粉炒香。
再下入角瓜片翻炒，加盐继续翻炒，炒至角瓜稍微变软，倒入鸡蛋即可。
辣椒角瓜炒鸡蛋的做法3角瓜炒鸡蛋做法
食材
角瓜 700克
鸡蛋 3个
香葱 3棵
盐适量
蚝油适量
方法/步骤
材料备好。角瓜一个大约700克，选用嫩角瓜，老一点的需要去皮。香葱3棵，鸡蛋3个
把角瓜竖着一切两半，瓜瓤可以去掉，切成薄片状
香葱切小段，放在盘里备用
鸡蛋打散搅拌均匀
炒锅热油，把鸡蛋炒熟，直接炒成大块状。炒好盛出备用
炒锅可以再放1汤勺油，放入葱白炒出葱香味
倒入切好的角瓜片翻炒，要大火，不停翻炒，让角瓜片受热均匀
看到角瓜炒至微蔫的样子，倒入炒好的鸡蛋，同时加盐和蚝油
再次炒匀后放入剩余的葱花，炒匀就可以出锅
二、炒蛋的做法,角瓜炒蛋怎么做好吃,角瓜炒蛋的家常做法
主料
角瓜（西葫芦）1个鸡蛋2个
辅料
盐少许海鲜酱油少许
味精少许十三香少许
角瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.角瓜切片、鸡蛋打散备用
2.锅内油热后放鸡蛋炒熟
3.放入角瓜片和2汤匙水翻炒几下
4.放入盐、海鲜酱油（一点点）、十三香
5.角瓜稍微变软后点味精出锅
小贴士
角瓜又叫西葫芦，有润泽肌肤、调节人体代谢的作用，另外它含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。诶呀呀，真真是个好东西，俺小时候还不爱吃那，看来得多吃点哦~~下面说做法啦！！
三、角瓜炒鸡蛋怎样做好吃
角瓜炒蛋的做法
1.先准备好食材，把角瓜和葱洗净。
2.把角瓜改刀切开把中间的角瓜粒用手或勺刮掉。
3.再把角瓜切成薄片，把葱切成段，再切少量的胡萝卜条
4.把鸡蛋用筷子打匀，再把炒锅烧热倒入色拉油，待油烧热后把鸡蛋放入，炒成7分熟就可以出锅了。
5.这时在倒入少量的油，用葱花炸香，放入十三香，倒入酱油后，在把角瓜和胡萝卜放入翻炒
6.这时再把鸡蛋放入，在放适量的盐，味精，再翻炒几下，装盘盛出。
7.一道香气扑鼻的角瓜炒鸡蛋这就做好了！
四、鸡蛋炒角瓜片的做法
做法
1.角瓜切片
2.炒锅放油，放入鸡蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒锅放油，放入葱花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的鸡蛋大火翻炒3分钟，放入盐，味精调味即可
营养价值
角瓜又叫西葫芦，其营养价值非常丰富，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
角瓜的营养分析
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
角瓜的功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
角瓜的食疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
角瓜的烹饪指导
1、不宜生吃。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
角瓜适宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
角瓜的其他烹饪方法
韩式角瓜饼
做法：
1.准备好所有的食材。
2.角瓜洗净切稍厚的片。
3.鸡蛋打入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精，胡椒粉和适量的清水搅拌均匀，无颗粒状。
5.把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。
6.平底锅倒入橄榄油，放入裹入面糊的角瓜饼。
7.中小火煎至两面金黄即好。
鲜嫩角瓜饼
做法：
1.角瓜洗净切好
2.用打丝器打丝后加适量的盐
3.待空出水来，把水倒出
4.打入一个鸡蛋
5.加适量葱花
6.加适量面粉搅拌
7.起锅，倒入适量油，有勺舀入摊平
8.待煎至金黄色，翻至另一面煎熟即可！
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五、角瓜炒鸡蛋怎么做
一、角瓜炒鸡蛋的家常做法食材：角瓜1根、鸡蛋两个、蒜两瓣、盐、蚝油、鸡精各适量。做法：1.角瓜一定要选新鲜脆嫩的，这样烹饪出来的角瓜味道才好。首先把角瓜洗净，然后切成薄片即可。2.取两个鸡蛋打入碗里，用筷子快速搅拌成蛋液，把大蒜切成蒜片备用。然后取锅烧油油热以后直接把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼，鸡蛋成型以后起锅。3.然后锅里再倒入少许油，油热以后放入大蒜爆香，出香味以后再把角瓜倒进锅里翻炒，翻炒到香瓜变软一些在把鸡蛋倒进去一起翻炒，等到角瓜完全熟了以后再加入少许盐、蚝油、鸡精调味后即可起锅。二、小贴士1.如果角瓜比较老的话就要去皮和去瓤，这样炒出来的口感才更好。炒角瓜的时候尽量刚熟生脆一点就起锅，这样吃起来会更清脆，如果老年人吃的话就炒软一点再起锅。2.角瓜除了可以炒鸡蛋以外还可以炒肉，角瓜炒肉也是比较美味的。常吃角瓜可以滋润皮肤、促进身体新陈代谢、而且角瓜还具有一定的防癌抗癌功效。我们在平时的饮食一定要注意尽量吃的清淡一些，辛辣的食物对肠胃的刺激比较大，长期食用辛辣的食物不利于身体健康。而且平时一定要注意荤素搭配均衡饮食，蔬菜水果可以多吃，脂肪含量高、糖分高的食物尽量少吃。平时作息时间要规律，勤锻炼才能保持更好的身材和更好的身体。
六、角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法，角瓜和鸡蛋是最佳搭，是我们生活中很多人都喜欢吃的一个家常菜品，营养价值高，做法也是相对来说的简单方便，以下配角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法。
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法1食材
角瓜（西葫芦） 1个
鸡蛋 3个
青蒜 1根
食用油适量
花椒粉少许
料酒少许
盐少许
方法/步骤
角瓜洗净切片、鸡蛋打到碗中，青蒜洗净切碎备用。
炒锅烧热加入食用油加热到八成热。
鸡蛋中加入少许料酒和盐打散，搅拌均匀倒入油锅中。
将鸡蛋煎熟翻炒几下装入盘中备用。
鸡蛋炒好后，炒锅留有底油下入青蒜、花椒粉炒香。
再下入角瓜片翻炒加盐继续翻炒，炒到角瓜稍微变软。
加入炒好的鸡蛋和角瓜一同翻炒。
翻炒均匀即可出锅装盘，这样就做好了。
注意事项
炒鸡蛋是加一点料酒可以去腥，鸡蛋味道更鲜美。
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法21、角瓜洗净切片备用
2、鸡大打入碗里，加少半勺盐,一小勺水搅拌均匀。
3、锅烧热，加适量的.油
4、把鸡蛋液倒入锅中，煎熟
5、鸡蛋出锅装盘备用
6、锅里放油，放入角瓜片
7、翻炒均匀
8、加入十三香，盐翻炒入味。
9、加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
10、炒好的角瓜片炒鸡蛋
小贴士
鸡蛋液里放一小勺水，时鸡蛋口感嫩滑。
角瓜黄瓜炒鸡蛋的做法3原料：角瓜、鸡蛋、蚝油、油。
做法步骤：
第1步、准备好的食材。
第2步、角瓜切片鸡蛋打散。
第3步、锅中加油煎蛋。
第4步、翻炒鸡蛋。
第5步、放入角瓜片翻炒。
第6步、放入蒜翻炒。
第7步、放入耗油翻炒。
第8步、放入炒好的鸡蛋。
第9步、装盘。
