摘要：
本文目录紫薯包的做法蕃薯包怎么做好吃紫薯包怎么做好吃,紫薯包的家常做法南瓜紫薯包(蒸)的做法步骤图,怎么做好吃紫薯包的做法 紫薯包怎么做一、紫薯包的做法紫薯包的用料红薯馅去皮红薯〈... 本文目录
一、紫薯包的做法
紫薯包的用料
红薯馅去皮红薯〈买最好吃的那种〉 400克〈蒸熟晾凉〉蜂蜜〈喜欢原味可以不放〉 25克〈增加甜度〉外皮纯牛奶 85克鸡蛋 1个〈约42克〉木薯淀粉 240克白糯米粉〈我把糯米用小美磨成粉〉 35克麻薯预拌粉 40克黄油〈总统〉 60克玉米油〈无色无味食用油〉 12克蜂蜜 12克紫薯粉〈买我这个品牌吧，颜色非常正〉适量〈只是滚一圈外皮〉
紫薯包的做法步骤
步骤 1
把去皮红薯400克放小美蒸锅，水满过刀头，30分钟 V档小匙蒸好晾凉。
步骤 2
把40克干糯米放入主锅，盖好量杯盖，2分钟速度10打磨〈中间按银色按钮暂停一下，刮下锅壁、继续启动〉
步骤 3
细腻的糯米粉完成啦
步骤 4
准备好全部食材〈淘宝烘焙店都有〉
步骤 5
把蒸熟晾凉后的红薯放入主锅，加25克蜂蜜〈喜欢原味可不加〉〈如果有芝士可以加一点，熟后馅可以拉丝〉8秒速度6打磨，把锅壁刮一下，继续5秒速度6打好，倒出来后，揉成8个圆〈约50克一个〉保鲜膜盖好
步骤 6
把所有食材按上面写的顺序，全部加入主锅〈先液体后粉类的好处，是万一粉加多了可盛出来〉小美自带称的方便在这里完美体现。〈完全按食谱哦〉
步骤 7
30秒速度6混合〈前面5秒慢一点至6，防止干粉飞起〉混合好后状态如图，不沾手也不干，非常好包𡿨因为米粉吸水性不同，如果偏干要加10克牛奶再10秒混合〉
步骤 8
把它揉成一个圆，再压扁，先4等分再分成8块〈做8个紫薯包〉用保鲜膜盖好放一边。〈防止表皮干燥后不好包〉
步骤 9
把一个外皮拿在手里揉圆，捏成小窝放入红薯馅，用手轻推收好口子，先包成一个圆包子〈收口一定要捏紧封好〉
步骤 10
再用手轻轻揉长，揉成长条状〈紫薯🍠的样子〉包好用保湿膜盖好，全部包好
步骤 11
戴上食品手套，把它放入有紫薯粉的盘子里滚一圈，一个个摆在铺了烘焙纸的烤盘里〈每个之间留好空位〉先预热烤箱170度上下管 18分钟
步骤 12
用牙签在表面扎几洞
步骤 13
放入预热好的烤箱，烤好后表面会有裂痕，〈各家烤箱温度不同，最后几分钟在旁边看着，别烤焦了〉烤好后用牙签插一下外皮层，没沾连就是熟了〈沾红薯没关系，本来就熟的会沾〉
步骤 14
凉一点后就可以开吃啦，清甜不腻很好吃
二、蕃薯包怎么做好吃
江西省吉安市井冈山地区，是著名的革命老区。随着时代的发展，这一片从前只是出现在各类影视作品中的土地，也被越来越多的人所知晓。来往游人如梭，大家逐渐发现，这里除了浓郁的红色文化以及秀丽的风景，还有难得一见的传统美食。
在井冈山市的大仓村，就有一道从前不为外人所知的传统小吃——红薯包。第一次听到这个名字，你可能会有些不以为然，"不就是红薯包子么，有甚么新奇？"但实际上，红薯包跟红薯包子可不仅仅只是一字之差，它们是完全不同的两种食物。
红薯包，大仓村的一种传统小吃。制作过程十分简单，蒸熟的红薯去皮后，揉捻成泥，与糯米粉一起揉搓至表面光滑的米团。随后将它切成大小合适的片状，油温六成下锅，炸至浮起后用锅铲按压饼团，它会自动迅速膨胀，成为红薯包。
红薯包色泽金黄，外皮香酥，内里绵密而有韧性，一口下去红薯的甜蜜和糯米的清香融为一体，让人爱不释口。此外，红薯包的外形远远看起来就像是一个个用黄金打造的糯米团，煞是可爱诱人。
这道传统小吃是很多井冈山人的童年回忆，从前物质条件不够好时，农家的红薯就是孩子们最喜欢的美味。而这种将红薯加工后制作成的小吃，更是颇受欢迎。想学这道简单美味的井冈山小吃吗？详细的图文教程，新手也能轻松学会哦。
【食材】
红薯、糯米粉、白糖。
【做法】
1.红薯洗净后，上锅隔水蒸熟。
处理红薯的时候，其实蒸和煮都可以。个头大的红薯一般会选择直接煮，水量大约到红薯一半，但是要注意控制火候，容易糊锅；个头小的红薯直接隔水蒸就行了，大约半小时左右就能蒸好。
隔水蒸的好处是可以更好的保持红薯本身的糖分和营养价值不流失。这样蒸好的红薯会更甜一些。
2.蒸熟的红薯趁热将皮剥掉。
蒸熟的红薯要趁热将皮剥去，轻轻一碰就掉。这一点很关键，红薯放凉后，就不好剥皮了。
当然，刚刚蒸熟的红薯是非常烫手的，所以我们可以提前准备一碗冷水在旁边，用以降温。
3.剥好皮的红薯与糯米粉按1:1的比例，搅拌均匀。
刚出锅的红薯非常的软糯，用手一按就能压成绵密的红薯泥，这时与糯米粉混合揉搓最为合适。
4.红薯与糯米揉搓至光滑的团状。
红薯与糯米粉揉搓的程度有一个标准：手光、面光、盆光。达到这三个条件后，即可停止揉面团。
5.红薯团揉搓成直径大约3到5厘米的条状，随后切成大约半指宽的红薯片备用。
这里要注意的是，红薯片的薄厚要合适。太厚的话不容易炸熟，可能外面焦了里面还未熟透；太薄的话则是红薯包不够蓬松，口感不够绵软。
6.倒入适量食用油，油温六成后转小火，保持油温不变。
油温六成是煎炸食物时最合适的温度，温度过高容易焦糊。那么，油温几成是否有更直观明了的标准呢？当然有，大家只要记住以下的标准就可以：
五六成油温（130°C～170°C）时，油面波动，气泡较多，有哗哗的声音，开始冒少量的青烟。放入筷子的话，筷子周围会有气泡产生。
7.红薯糯米片下锅煎炸，等到它们浮起后，用锅铲按住红薯糯米片往锅沿或者锅底用力压一下。
这个步骤是红薯包最为关键的一步，把握时机很重要，马虎不得。红薯片在油锅中油炸，等到它们浮起时，用锅铲按压后，红薯片内部会因为挤压而变得松软，从而在油锅内迅速膨胀，变成中间圆滚滚连段紧实的"红薯包"。
8.红薯包成型后，用筷子夹出沥干油后放到盘子里，即可趁热享用。
红薯包在变得膨胀之后，就可以吃了。这个时候要注意夹出时沥干油，不然会影响口感。刚刚出锅的红薯包非常烫，所以也要注意不要被烫到嘴。
红薯包的制作工艺并不复杂，甚至可以称得上是简单。但这并不意味这道传统小吃并不美味，恰恰相反，简单的制作流程让这道美味小吃能最大程度的流传开来，成为无数井冈山人童年时最美好的回忆。
当地老乡跟我们说，红薯包本来只是物质条件不发达的时候，农家人用来满足家里小孩肚里馋虫的，那时候红薯是自带甜味，且最容易获取的一种食材，加上家里陈糯米研磨出的米粉，用油一煎就是儿童"豪华"点心了。
时至今日，物质条件越来越丰富，尝过了各式各样的甜点，人们回首时才发现最甜蜜的美食早就在童年时已尝过了。
589阅读
搜索
兴国薯包米果的做法
江西薯包的做法和配方
兴国薯包制作
兴国番薯包做法
赣州脚板薯包做法大全
江西薯包要放粉吗
三、紫薯包怎么做好吃,紫薯包的家常做法
食材用料
高粉300克
盐3克
糖45克相克食物
黄油25克
酵母4克
牛奶150克相克食物
鸡蛋1个相克食物
紫薯包的做法
紫薯包的做法图解11.备好所需材料
紫薯包的做法图解22.除了黄油，依次放入，牛奶，鸡蛋，面粉，一边角放盐，一边角放糖，中间放酵母启动揉面程序20分钟
紫薯包的做法图解33.20分钟过后放入黄油再启动揉面程序揉20分钟，出膜不出膜都无所谓，只要面揉到一定的程度也是好吃的
紫薯包的做法图解44.揉好的面放盆里等发酵两倍大的时候再做
紫薯包的做法图解55.等面发酵的过程中我们可以制作紫薯馅，要一个紫薯就好，紫薯蒸熟以后搅拌成泥状
紫薯包的做法图解66.锅中放少许黄油，倒入紫薯泥偏炒片刻，然后倒入少许的炼乳偏炒到不粘锅就好
紫薯包的做法图解77.炒到像这样，记得要拿不粘锅炒
紫薯包的做法图解88.接着回来做面包，发酵两倍大的面可以整形做面包了
紫薯包的做法图解99.把面整成圆形放入紫薯馅包好
紫薯包的做法图解1010.整成小圆球包好
紫薯包的做法图解1111.放入模具中
紫薯包的做法图解1212.这里的模具是6寸的，整好的面等着第二次发酵
紫薯包的做法图解1313.发酵好的面刷上少许蛋液入烤箱120度上下火烤25分钟，根据自己的烤箱调温，面包上可以装饰点蔓莓干或芝麻
紫薯包的做法图解1414.25分钟后出炉就可以开吃了，看着不错，很松软
紫薯包的做法图解1515.棒棒的，也很拉丝，很逢松
四、南瓜紫薯包(蒸)的做法步骤图,怎么做好吃
南瓜紫薯包（蒸）的做法
准备原材料，牛奶，白糖，糯米粉，南瓜，紫薯，粗线。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤1
切成薄片。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤2
蒸熟压成泥。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤3
南瓜放白糖，牛奶。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤4
放糯米粉。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤5
揉得光光得，手也光。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤6
紫薯最好揉成小圆放里面。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤7
粗线洗净，或者刀背都行。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤8
压成条纹。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤9
压完所有条纹，把提子立中间。南瓜紫薯包（蒸）的做法步骤10
上锅蒸10—15分钟。
五、紫薯包的做法 紫薯包怎么做
1、用料：普通面粉150克，奶粉10克，糖10克，酵母2克，紫薯泥120克，玉米油10克，水55克，紫薯泥180克，炼乳15克，可可粉适量。
2、盆里除了水，把面团部分的用料都放进去。
3、搅拌一下，用手把紫薯泥搓开。
4、边加水边搅拌至无干粉，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大。
5、准备紫薯馅,取180克紫薯泥放炼乳搅拌均匀，分成6等份，用手搓成长条备用。
6、用手指在面团上戳一个洞不回缩就是发好了。
7、面团拿到面板上充分的揉面排气，取5克面团，剩余的面团分成6等份。
8、取一个面团，擀成面片放入之前准备的紫薯馅，包成饺子形状收口捏紧，然后用手搓成紫薯形状，在紫薯包上戳几个洞。
9、开始做紫薯芽，嫌麻烦可省略此步骤，取出之前的5克面团擀成薄片，切成条，然后用手搓成细长条，把长条用牙签插到洞里。
10、锅里放凉水，蒸屉放一层油纸或者蒸布，把紫薯包放进去，开大火把水烧开，水开转中火蒸15～20分钟，关火闷5分钟。
11、出锅在紫薯包上边筛一层可可粉。
