摘要：
本文目录水煮蚕蛹怎么做水煮蚕蛹的营养价值水煮蚕蛹的正确吃法水煮蚕蛹煮多久 蚕蛹是冷水下锅还是热水下锅蚕蛹怎么做好吃 清水 水煮水煮蚕蛹煮多少分钟一、水煮蚕蛹怎么做首先把蚕蛹清洗干净... 本文目录
一、水煮蚕蛹怎么做
首先把蚕蛹清洗干净，然后焯一下水，再放入锅中大火煮四~五分钟即可。下面介绍水煮蚕蛹的做法供参考，首先准备材料：蚕蛹：适量、盐：适量、葱：适量、八角：适量、姜：适量、料酒：适量。
1、锅中加水，把蚕蛹放到锅里，水刚好没过蚕蛹，焯一下就捞出来了，如图所示。
2、焯过水的蚕蛹捞出来备用，如图所示。
3、姜切片，葱切段备用。
4、加入可以盖过蚕蛹的水，倒入所有调料。
5、大火煮大概四五分钟，蚕蛹上浮，就熟了。
二、水煮蚕蛹的营养价值
水煮蚕蛹的营养价值
水煮蚕蛹的营养价值，蚕全身都是宝，蚕吐出来的丝可以制作丝织品，蚕蛹还可以用来食用，并且含有丰富的营养物质，是现在社会中老年人补养的良药，下面跟着我一起来了解水煮蚕蛹的营养价值吧！
水煮蚕蛹的营养价值1水煮蚕蛹的做法
首先取适量的蚕蛹，然后放到水中清洗干净，洗干净之后放进锅中；
第二步是煎锅中添加适量的水，在里面添加一些八角和葱姜之类的，添加好之后调成大火把水煮开；
其次是在锅中添加一些盐和料酒，继续煮五分钟，把火关掉；
最后，把煮好的这些蚕蛹泡进卤水中，以后什么时候想吃就可以什么时候吃。
水煮蚕蛹的营养价值
蚕蛹是现在人们喜欢的一种昆虫类食品。蚕蛹含有很高的营养物质，比如：维生素、蛋白质和脂肪酸。在这些营养价值中，特别是蛋白质的含量非常高，大概在百分之五十以上，比经常食用的一些食品都要高。不仅如此，蚕蛹中含有的蛋白质是有十八种氨基酸所组成的，在这十八种氨基酸当中，其中有八种是人体中所必备的，符合人的需求。
适当的食用蚕蛹，对人体健康非常有益。建议大家可以一试哦。但是注意哦，不可过量食用，过量食用可能会引发一些不好的反应，从而造成身体的`不适。
水煮蚕蛹的营养价值2蚕蛹的适宜人群
蚕蛹属于绿色食品，营养价值也很丰富，功效也能显著。蚕蛹是老人、小孩、体弱者的营养品，食用蚕蛹，能够提高人体的免疫力，延缓身体出现的衰老迹象。
另外，如果患有肝功能方面、高胆固醇方面的疾病，食用蚕蛹油还可以起到降胆固醇、和降血脂的目的，对此也有很好的缓解作用。如果身体经常出现营养不良或者脾虚等症状，食用蚕蛹也很好。
蚕蛹多少钱一斤
看到蚕蛹含有如此丰富的营养物质，一定很想了解它的价格大概在多少。不同地区销售蚕蛹的价格有所不同，蚕蛹产量大的地区价格在三四十块钱一斤，产量小的地区的价格要比这个价格高一些，但是没有上限，根据不同地域消费水平来决定。
除了蚕蛹以外，还有很多由蚕蛹延伸出来的副产品，像蚕蛹粉、蚕蛹补品等，这些价格可能稍微高一些，不仅食用方便，而且还是送礼的佳品。
吃蚕蛹会中毒吗
蚕蛹虽然说营养很丰富，但是食用不当的话还会出现中毒等情况。所以，在食用蚕蛹之前一定要注意一下几点：一是如果蚕蛹在家放置的时间太长的话，蚕蛹已经被众多的细菌侵蚀，从而产生一定的毒素，这样的蚕蛹最好不要吃；二是还有一些蚕蛹体内有一部分蚕粪或者蚕卵，这些东西可能会含有变形虫病，如果食用了之后就会产生中毒反应；三是蚕蛹中也经常滋生一些细菌，这些细菌也会产生一些毒素，所以食用较多的话，也会发生中毒。
三、水煮蚕蛹的正确吃法
水煮蚕蛹的做法
用料
新鲜的蚕蛹适量、葱适量、姜适量、八角一个。
做法步骤
[ 1 ]准备好葱，姜，八角；
[ 2 ]蚕蛹洗净；
[ 3 ]锅里放适量的水，一起放入蚕蛹，葱，姜，八角，大火烧开；
[ 4 ]转至小火煮8分钟左右，即可装盘上桌。
小贴士
喜欢嫩口的，煮开即可关火，喜欢肉质紧致的，可以多煮一会。
椒盐蚕蛹的做法用料
蚕蛹 180克、油适量、盐适量、芝麻适量、蒜一瓣、
葱三片、芹菜适量、花椒适量、淀粉小半勺、干辣椒丝适量。
做法步骤
（ 1）芹菜切断备用；
（ 2）葱切片备用；
（ 3）蒜切片备用；
（ 4）芝麻放在碗里备用；
（ 5）花椒粒备用；
（ 6）蚕蛹用清水洗净备用；
（ 7）锅加水烧开，放入蚕蛹，加花椒十粒，葱三片，大火烧开，改中火煮十分钟，
捞出控干水分；
（ 8）从中间一分为二，把里面的黑东西去掉；
（ 9）把蚕蛹放入盆里，加盐和淀粉；
（ 10）蚕蛹均匀裹上淀粉；
（ 11）锅加油，烧制五成热，下入蚕蛹炸至金黄色，酥脆；
（ 12）锅加适量的油烧热，放葱，蒜片，干辣椒丝，爆香；
（ 13）放入芹菜炒变色；
（ 14）放入蚕蛹，快速翻炒均匀，撒上芝麻出锅即可；
（ 15）炒好的蚕蛹装盘即可。
小贴士
蚕蛹一定控干水分再炸，防止油溢出来烫到；
蚕蛹下锅快速翻炒均匀马上出锅，时间长了，蚕蛹就不酥脆了，口感不好吃了。
四、水煮蚕蛹煮多久 蚕蛹是冷水下锅还是热水下锅
蚕蛹有多种烹饪方式，可以油炸，可以水煮。水煮是蚕蛹最健康的食用方式之一，其烹饪过程不会导致蚕蛹体内营养物质的流失，那么水煮蚕蛹需要注意什么呢。
水煮蚕蛹煮多久
水煮蚕蛹一般需要5分钟。煮蚕蛹时，需要先将锅中的水烧开，随后再将蚕蛹放进锅里边，添加大葱及其八角等食物，最终添加盐份开展煮5分钟就可以了。
水煮蚕蛹是开水下锅还是冷水下锅
最好是温水下锅。水煮蚕蛹应在温水的时候下锅，这样能让蚕蛹能够受热均匀，口感更好。若是开水下锅的话，蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩，这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了，新鲜度全都跑出去了，就吃不到蚕蛹的真谛了，且其里面的肉口感也发生了变化，不好吃。
蚕蛹的食用方法
炒茧蛹
材料：茧蛹半斤，姜蒜末，葱花，色拉油，盐，胡椒粉，酱油。
做法： 1.茧蛹浸泡后冲洗干净。 2.冷水下锅烧开后捞起沥干水分。 3.锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。 4.炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
清卤蚕蛹
食材：盐、味精各25克，葱姜100克，陈皮10克，八角10克，香叶5克，白芷15克，豆蔻15克，米酒15克，醋精0.5克。
做法： 1、将蚕蛹洗净沸水中焯水5分钟至断生，放入调制好的卤汁里面大火烧开，小火煨制10分钟，浸泡4小时待用，放入冰箱镇凉。 2、山药去皮改成2厘米条状，用白水加醋精浸泡2分钟捞出，冲洗一下，再放入冰镇的蚕蛹里一起浸泡10分钟，带汁装盘即可。
清卤水的做法：花雕酒250克，冰糖100克，玫瑰露200克，矿泉水7500克，八角30克，桂皮30克，花椒10克，白胡椒20克，草果10克，白芷10克，良姜10克，胡萝卜100克，香菜100克，白酱油250克，葱姜各150克，盐200克。先大火烧开，再转文火熬制4个小时。
吃蚕蛹怎么预防中毒
1、蚕蛹未经处理加工，不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。
2、蚕蛹不新鲜，变色发黑，或呈粉红色;有麻味或麻辣感的不可食用。
3、蚕蛹发生异味、恶臭，不可食用。
4、蚕蛹放置过久，冷天超过一周，热天超过20～30小时，即不可食用。
5、有鱼、虾等食物过敏史的人，不可吃蚕蛹。
五、蚕蛹怎么做好吃 清水 水煮
水煮蚕蛹的用料
蚕蛹
水煮蚕蛹的做法
步骤1
超市买的这份550g，我用滚水焯一下就捞出来了。这步为了吃的更放心。
步骤2
目测加入可以盖过蚕蛹的水，锅里加入，葱段可以不切开，姜片，八角。随意。
步骤3
水开后，倒入蚕蛹，料酒适量。盐，正常的一倍，蚕蛹咸点淡点都可以。
步骤4
大火煮大概四五分钟，蚕蛹上浮，就熟了，肉质比较细嫩。
步骤5
非常简单的煮熟啦，没有油，还保留的原味。
盐水煮蚕蛹
主料
蚕蛹
500g
辅料
盐适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
料酒适量
麻辣鲜适量
盐水煮蚕蛹的做法
1
把蚕蛹在清水中洗过。
2
锅内倒入适量清水，再放入葱、姜、蒜。
3
放入一颗大料，再倒入适量料酒。
4
倒入一小勺盐。
5
盖上锅盖小火煮，开锅后煮10分钟，再焖10分钟。
6
滴入一滴香油即可出锅。
7
将煮好的蚕蛹盛入盘中，撒入适量麻辣鲜，味道就更好了。
小贴士
1、小火煮蚕蛹，可以防止蚕蛹煮破。 2、喜欢吃口感嫩一些的蚕蛹可以少煮几分钟，喜欢吃口感老一些的可以多煮一会。
六、水煮蚕蛹煮多少分钟
水煮蚕蛹一般需要5分钟。
煮蚕蛹时，需要先将锅中的水烧开，随后再将蚕蛹放进锅里边，添加大葱及其八角等食物，最终添加盐份开展煮5分钟就可以了。
水煮蚕蛹应在温水的时候下锅，这样能让蚕蛹能够受热均匀，口感更好。若是开水下锅的话，蚕蛹里面水分很足就会热胀冷缩，这样蚕蛹肉平白无故就要缩小了，新鲜度全都跑出去了，就吃不到蚕蛹的真谛了，且其里面的肉口感也发生了变化，不好吃。
蚕蛹的选购技巧
蚕蛹是一种口感独特的食材，其本身富含丰富的蛋白质、维生素，可以帮助提高身体抵抗力，蚕蛹在市场上十分常见。
在挑选蚕蛹时，最重要的一点是要挑选活的蚕蛹，这样才能保证食材的新鲜，冬天外面卖的蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活，这是可以把它放在手心里，过一会儿会动的就是活的：在颜色方面，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些。
至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好，如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹。
