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一、自制三明治封口的做法
三明治可以说是家喻户晓而且备受推崇的一种美食，做法也是多种多样，味道也是层次丰富，其实自己在家就可以很方便的做出来好吃的三明治。
樱桃萝卜三明治
红通通、脆生生的樱桃萝卜除了生吃，还能做成三明治，没有想到吧？
—准备材料—
吐司：16片
奶酪：100g
樱桃萝卜：6个
小洋葱：1个
烟熏火腿：200g
鸡蛋：3枚
牛奶：100ml
盐：3g
白胡椒粉：2g
—制作步骤—
1.将古老也奶酪碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。
2.鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀，取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盘，将馅料分别放在吐司上，再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟，即可。
香蕉坚果三明治
肉桂粉和香蕉的果味堪称绝配，这道三明治，营养丰富、热量均衡，为你的一天提供满满的能量！
—准备材料—
香蕉：4根
核桃仁：4颗
大杏仁：8颗
柠檬汁：4滴
鸡蛋：1个
牛奶：80ml
油：20ml
方片面包：4片
肉桂粉：3g
—制作步骤—
1.香蕉去皮，放在碗中，用勺子压成泥。核桃仁和大杏仁切碎，也放在碗中。将香蕉泥、坚果碎和柠檬汁拌匀。
2.鸡蛋在碗中打散。
3.加入牛奶搅匀。
4.取1片面包，涂上香蕉泥，盖上1片面包，压紧。放入蛋液中均匀地蘸上蛋液。将另外两片面包也涂上香蕉泥，压紧裹上蛋液。
5.平底锅中加油，小火烧至5成热，放入面包煎至金黄。
6.取出切角，撒上肉桂粉。
什蔬三明治
—准备材料—
番茄：1个
西葫芦：1根
长茄子：1根
红菜椒：1个
黄菜椒：1个
胡萝卜：1根
青菜椒：1个
橄榄油：15ml
全麦方面包：3片
盐：3g
黑胡椒碎：2g
—制作步骤—
1.将所有蔬菜洗净，蕃茄去蒂切成4片圆片。西葫芦和长茄子去柄，与胡萝卜一起切成厚0.5cm的长片。三色菜椒去籽，切成长片。
2.把所有切好的蔬菜放入碗中，调入橄榄油、盐和黑胡椒碎，再搅拌均匀，腌制10分钟。
3.将平底锅放在火上烧热，然后放入腌制好的蔬菜，小火慢慢将所有蔬菜两面煎熟（约3分钟）。
4.把全麦方面包片放入多士炉中，烘烤3分钟。
5.首先取一片烘烤好的全麦方面包片，在上面放入一半的煎蔬菜，然后再放上第二片全麦方面包片，接着再放上余下的煎蔬菜，最后盖上第三片全麦方面包片，用锯齿刀切去三明治4边，随后再对角切开，呈两个三角形即可。
三文鱼三明治
—准备材料—
三文鱼：500g
洋葱：半个
盐：5g
沙拉酱：60ml
—制作步骤—
1.将三文鱼洗净，放少许盐，放在盘中用蒸锅大火蒸熟（水开以后7-10分钟），待鱼不烫手之后，用手把鱼肉捻碎同时剔出鱼刺。
2.把洋葱剥去外皮，横、竖走刀切成干黄豆粒大小的细丁。
3.把洋葱和鱼肉拌在一起，然后拌上沙拉酱。可以尝一尝。如果需要，可加一点点盐。晾凉之后，装入容器中，放冰箱冷藏。
4.早餐时用切片面包（烤一下更好）夹上从冰箱中取出的三文鱼酱，就是美味三明治了。
奶酪焗三明治
—准备材料—
黄油：20g
方面包：2片
奶酪片：2片
西式火腿：1片
—制作步骤—
1.将黄油均匀地涂在2片面包上，然后放入尚朋堂烤箱中用180度火力烤3分钟。
2.在其中的一片面包片上依次放入1片奶酪、西式火腿、另一片奶酪，再盖上另一片面包片。
3.将三明治放入烤箱中，用180火力再烤2分钟，然后取出切成4角即可。
麻酱豆腐三明治
豆腐是蛋白质和钙质的良好来源，有“植物肉”之称，但很多孩子却不爱吃豆腐。这道菜将豆腐煎过，再做成三明治的样子，孩子们更容易接受。
—准备材料—
北豆腐：300克
黄瓜：1根
樱桃西红柿：100克
油：15ml
盐：3克
芝麻酱：15克
生抽：15ml
香油：15毫升
白砂糖：5g
—制作步骤—
1.黄瓜洗净后削皮，切成薄片。樱桃西红柿洗净，沥干水分。
2.取一小碗，放入1汤匙芝麻酱、1汤匙生抽、1汤匙芝麻香油、1茶匙白砂糖搅拌匀，做成蘸食的麻酱备用。
3.豆腐切成厚约1厘米的片。煮锅盛半锅水，加入3克盐，大火烧开后，轻轻下入切片的豆腐焯烫一下捞出，沥干水分。
4.取一平底锅，放入1汤匙油，中火加热至5成热，放入焯烫过的豆腐片煎至两面金黄，捞出沥油，用吸油纸吸去多余油分，切成约3厘米的三角形。
5.取一片豆腐，依次叠放上一片黄瓜片、一片豆腐、一片黄瓜片，最后加盖一片豆腐，再放上一颗樱桃西红柿，用牙签固定，蘸上调好的麻酱即可食用。
—小贴士—
这道菜的麻酱可以蘸食，也可以在制作三明治的时候，涂抹在豆腐上，吃法非常随意。妈妈们甚至可以将麻酱调好、豆腐煎好切片、黄瓜切片后，让孩子们在饭桌上自己动手制作豆腐三明治，边做边吃，更是乐趣无穷。
俱乐部三明治
—准备材料—
鸡胸肉：20g
鸡蛋：1个
培根：2片
方片面包：3片
生菜片：10g
番茄片：10g
蛋黄酱：10g
盐：g
黑胡椒碎：3g
橄榄油：15ml
—制作步骤—
1.鸡胸肉洗净横着片成大片，调入盐和黑胡椒碎腌制5分钟。
2.中火烧热锅中的油，将鸡蛋磕入两面煎熟，鸡胸肉也放入煎熟，培根也是同样煎熟，把这些材料煎好后盛出备用。
3.将方面包片放进烤面包机略烤上色。
4.把烤好的方面包片，其中一片两面，另两片一面均匀地涂上蛋黄酱。
5.把其中一片没有涂酱的面包片朝下，在上面依次放上生菜、鸡蛋和番茄片。
6.再放上两面涂酱的面包片，叠放上鸡胸肉和培根，然后放上另一片面包片。
7.把码好的面包片切去边角，再对角切成两个三角形，码入盘中即可。
—小贴士—
切两次形成的三角形，可以让人很方便地入口，不会因面包片太大而吃得到处都是。
二、怎么自制三明治
早餐不想做得太复杂，简单、美味、营养丰富的食物才是早餐首选。虽然吃片吐司也能简单解决一餐，但只吃吐司片未免有点太单调了。今天给大家分享一种简单又美味的吐司的花样吃法：减脂三明治。
三明治健康又美味，可以依照自己的喜好添加食材，便于携带，是忙碌的工作日早餐不错的选择。今天跟大家分享的这款三明治是我在减脂期经常食用的，热量很低，饱腹感又强。最重要的是口感也非常棒。
【减脂三明治所需食材】
吐司面包4片鸡蛋1个生菜火腿2片小番茄芒果胡椒粉（酱）盐
【减脂三明治的做法】
1、锅中放少许油煎鸡蛋，依个人口味选择全熟或者溏心蛋，盛出备用。
2、用煎鸡蛋剩下的油把火腿片煎一下，这样更好吃。
3、把生菜洗净沥干水分，番茄和芒果切片备用。
4、把保鲜膜铺在板子上，依次放入全麦吐司片、生菜、火腿片、番茄片、全麦吐司片。
5、再码上煎鸡蛋，撒少许胡椒粉或者胡椒酱、一片芒果、再敷上一层全麦吐司片。
6、接着放生菜、火腿片、番茄片、全麦吐司片。
7、用手压实后，切去四边。
8、用保鲜膜紧紧的包裹起来。
9、对角切成三角。
健康低脂又营养的早餐三明治就做好了，看起来还不错吧，当然味道也是相当的赞。和外面买的比，更健康，更能控制热量的摄入，吃到心中有数。
【小贴士】
1、如果能不放酱料最好不放，虽然加了酱很好吃，但是热量很高，是减肥的大忌。
2、可以把煎鸡蛋换成煮鸡蛋。这样就更健康了。
3、全麦面包可以自己做，不放糖不放黄油，这样热量就降下来啦。
三、自制三明治简单做法
自制三明治简单做法如下：
1、生菜洗净，用手撕片，大小片均可；西红柿洗净，切薄片；取一片芝士和一片火腿。
2、先将鸡蛋打入三明治机，放少许油进行煎制，大约2分钟成型后翻面，煎到你想要的成熟度即可。
3、准备好两片熟面包片，拿一片依次放上生菜、芝士、煎蛋、火腿片、西红柿片，放好后在上面抹上沙拉酱，另外一片面包片盖上即可。
4、所有食材夹好后，再次放入三明治机，不需要放油，进行加热，大约30秒即可。
四、家庭自制三明治的做法
早餐要吃好，要吃的营养均衡，这样才能开始精神的一天。三明治就是个很好的选择，它不仅做法简单省时，而且里面的食材多种做样。
三明治虽然是从西方传过来的一种食物，但是却受到了我国人民群众的广泛欢迎。特别是对于生活节奏快，工作压力大的白领朋友来说，三明治是他们的生活当中不可或缺的好伙伴。三明治的做法非常简单，但营养价值和口感却一点不马虎。
1、培根三明治的做法
所需食材：土司2片、鸡蛋1个、白糖、西红柿、黄瓜、培根适量、芝士一片、草莓酱适量。
制作步骤：(1)把西红柿切成片，黄瓜切成片。
(2)培根放进锅中，煎至金黄，香味溢出，即可盛出。
(3)准备好碗，打入一个鸡蛋，然后直接倒入锅中，煎至8成熟，盛出。
(4)准备2块土司，放在锅里稍微煎一下，取出其中一块，裹上草莓酱，涂抹均匀，再放上一片芝士，黄瓜片，加入煎好的培根，再加上一些番茄片、草莓酱和煎好的鸡蛋。另一片土司涂抹上草莓酱，覆盖在鸡蛋上，三明治就做好了。
2、火腿蛋三明治的做法
所需食材：吐司3片、火腿2片、盐、油适量、鸡蛋1个、西红柿片3片、生菜3片、蛋黄酱、黑胡椒粉适量。
制作步骤：(1)锅中刷油，打入鸡蛋，加入适量盐和黑胡椒粉，鸡蛋煎熟取出备用；
(2)生菜洗净，西红柿切片，火腿切片；
(3)吐司片均匀地抹上蛋黄酱，放上生菜叶，放上西红柿片，再放上一片抹上蛋黄酱的吐司片；
(4)放上煎好的鸡蛋，放上火腿片，盖上最后一片涂好蛋黄酱的吐司片；
(5)切四份，装盘食用。
3、松软花生酱三明治的做法
所需食材：三明治切片100g、花生酱适量、蓝莓炼乳适量。
制作步骤：(1)将一片切片放在三明治模具上，抹上花生酱，盖上另一片面包；
(2)合上三明治模具压制；
(3)平底锅置于文火上，不用加油什么的，慢慢烤制即可；
(4)烤到两面金黄装出来，淋上蓝莓炼乳，香甜可口的三明治就做好啦。
4、迷你土豆三明治的做法
所需食材：小面包1个、土豆2片、火腿1片、沙拉酱适量。
制作步骤：(1)把面包切片后压出心型；
(2)土豆和火腿切片压出心型，油锅煎熟；
(3)拿一片面包，上面抹沙拉酱，盖一片土豆，土豆上抹沙拉酱；
(4)再盖上火腿，火腿上抹沙拉酱，再盖上一片上下都抹沙拉酱的面包片即可。
5、水果沙拉三明治的做法
所需食材：面包片2片、沙拉酱、蓝莓酱适量、西瓜1片。
制作步骤：(1)在一片面包片上涂上蓝莓酱，另一片面包片上图上沙拉酱；
(2)把西瓜放在涂有沙拉酱的一片面包片上。
(3)把涂有蓝莓酱的面包片合上；
(4)切成四等份即可。
金枪鱼咸蛋口袋三明治的做法
所需食材：吐司片6片、金枪鱼罐头1/2罐、咸蛋1个、酸黄瓜、洋葱、芥末籽酱、黑胡椒碎、沙拉酱适量。
制作步骤：(1)将适量的洋葱、酸黄瓜切末；金枪鱼罐头控去多余水分；咸蛋用勺碾碎；所有这些放入盆里加适量芥末籽酱、黑胡椒碎、沙拉酱搅拌均匀，成为内馅；
(2)吐司用擀面杖稍微擀压一下，在中间部位加入适量的内馅；
(3)再覆盖一片吐司，然后用模具压制，去掉多余的边角即可。
