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一、香菇鸡蛋汤的做法 香菇鸡蛋汤怎么做
1、鲜香菇洗净切小块,鸡蛋打散。
2、锅里放少许油,爆香一部分葱花,再倒入香菇翻炒出香味。加入一碗水,煮开。
3、水开以后,将鸡蛋液沿着锅边画圆圈缓缓倒入锅内,形成鸡蛋花。
4、加入少许料酒,盐,糖,生抽,味精调味,再煮2分钟,撒上剩余的一部分葱花,就可以开吃。
二、香菇鸡蛋汤功效
香菇鸡蛋汤功效
香菇鸡蛋汤功效,香菇和鸡蛋是大家平常在菜市场里不难找到的食材。这两种食材不仅味道鲜美,可以说是十分受到大家的喜爱。香菇遭受了大家的钟爱,香菇有很多种多样作法,下面是香菇鸡蛋汤功效。
香菇鸡蛋汤功效1一、香菇的营养价值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性香。主治食欲减退,少气乏力。
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
二、鸡蛋的营养价值
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用。
三、香菇鸡蛋汤
香菇鸡蛋汤的做法是鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液。锅里入少许油把蛋液倒入煎成形,用锅铲戳块盛出备用。然后锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。最后把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟,放少许盐,香油调味,出锅撒葱花即可。是一道美食由鸡蛋和香菇食材制作而成的菜品,气香色白,老年人食用后有延缓衰老的功效,还可提高人体的防癌抗癌能力,降压降脂,预防的动脉硬化。
香菇鸡蛋汤做法简单,不用花费你很多的时间,对于工作忙碌的你也是一道不错的菜色。香菇和鸡蛋虽然是营养价值高而且价格比较便宜的食材,但也是有不适宜的人群,这需要注意。特别是一些肠胃虚弱的人群。此外,一些对香菇或者鸡蛋过敏的人群也要注意。
香菇鸡蛋汤功效2香菇的营养价值
1、香菇又称猴头菇,香菌,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,香菇中钙磷含量丰富,每100克香菇可食用部分中钙含124毫克,磷含415毫克,粗纤维7.8克,此外还含有30多种酶和18种氨基酸以及丰富的维生素d原,多糖等,吃香菇皆宜促进新陈代谢,提高机体适应力,防治癌症,治疗消化不良,便秘等。
鸡蛋的营养价值
2、鸡蛋是母鸡所生的`卵,又称鸡子,富含胆固醇,蛋白质等营养物质,鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例很适合人体的生理需要,易被机体吸收,100克鸡蛋中蛋白质有12.8克,脂肪11-15克左右,大多是易被人体吸收的卵磷脂等,丰富的蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素a、维生素d及b族维生素的营养构成使得鸡蛋是很好的补益健脑食物。
香菇和鸡蛋能不能一起吃
3、香菇和鸡蛋是可以一起食用的,两者一起吃不仅不会有营养上的冲突,想反还可以营养互补,为机体补充更加全面的营养。
香菇和鸡蛋一起吃的好处
4、香菇和鸡蛋一起吃可以为机体补充丰富的维生素d,促进钙的吸收,增加机体的抗病能力,香菇有鸡蛋没有的维生素c和膳食纤维,可以降脂降压,改善消化不良,便秘等症状,与富含卵磷脂以及蛋白质的鸡蛋形成营养互补。
香菇和鸡蛋的常见食用方法
香菇鸡蛋鸡汤
原料:香菇,鸡蛋,鸡胸肉,鲜清汤,面粉,紫菜,食盐,葱姜汁。
做法:香菇浸透切丝,鸡胸肉切粒,汤煮好后调味加紫菜,落蛋糊,滚起汤成。
功效:此汤味鲜质清,气香色白,老年人食用后有延缓衰老的功效,还可提高人体的防癌抗癌能力,降压降脂,预防的动脉硬化。
香菇鸡蛋面
原料:泡发好的香菇50克,鸡脯肉,豌豆苗,挂面,料酒,鲜汤,鸡蛋清,味精,香油,食盐等。
做法:香菇去蒂洗净,鸡脯肉洗净切丝,加入蛋清,食盐,淀粉拌匀,豌豆苗性后切段,挂面开水煮后后冷水冲凉,炒锅上火,放香油烧热后下鸡丝滑熟捞出,再放豌豆苗,香菇略炒后,放料酒,鲜汤,鸡丝,盐,味精和挂面,汤煮沸后即可。
功效:补充钙磷,益气补血,适用于各种骨质疏松症,对贫血,心悸者尤为适宜。
香菇炒鸡蛋
原料:鸡蛋,香菇,青椒,油,盐。
做法:将香菇和青椒切丝,鸡蛋加少量温水打散后用热油滑蛋,翻炒几下后盛出,再用热油炒香菇,加入青椒和鸡蛋,翻炒后加食盐,再炒出香味即可出锅。
功效:香菇和鸡蛋都富含丰富的钙磷,维生素d,两者食用有增加机体免疫力,增强骨骼,促进消化吸收的作用。
香菇鸡蛋汤功效3香菇是常用的一种很受欢迎的一种食物,它不能和这样几种食物一起吃,不然会让你很不舒服。
河蟹香菇若是和河蟹一起食用容易导致肾结石。香菇和河蟹当中都富含维生素D,一起吃会导致含量过高,钙物质增加,导致结石。
西红柿和胡萝香菇中生化物质含量丰富,与富含类胡萝卜素丰富的西红柿、胡萝卜等食物同食,会破坏西红柿的类胡萝卜素,使其营养价值降低。
香菇不能和驴肉驴肉是高蛋白低脂肪食物,可以补气血,益脏腑。香菇是发物,一起吃容易加重肠胃负担,导致腹痛腹泻。
鹌鹑蛋当鹌鹑蛋和香菇一起食用,容易使食用者的面部生长黑斑,不利于皮肤健康,所以说,我们一般不建议香菇和鹌鹑蛋一起食用。
香菇,别名草菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、香菇、香菰,为侧耳科绿色植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌菌种,也是在我国土特产之一,在民俗有着“土特产”之称。它是一种生长发育在木料上的细菌。美味可口,香味沁人心脾,营养丰富。香菇含有维生素b2群、铁、钾、维他命D原(经风吹日晒后转为维他命D)、味甘,性温。主冶食欲不佳,少气困乏。
香菇有着"土特产之首"之称,是高蛋白食物、低热量的营养健康食品。中国历代科学家对香菇均有知名阐述。现代科学和药理学逐步推进科学研究,香菇的功效与作用也持续被挖掘。香菇中麦角甾醇成分很高,对预防佝偻病合理;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能提高体细胞抵抗能力,进而抑止肿瘤细胞的生长发育;香菇带有六大酶类的40多种多样酶,能够改正身体酶注意力不集中症状;香菇中的人体脂肪所含油酸,对身体软化血管有利。
香菇--细菌王后。香菇,别称香蕈、香菇,是一种生长发育在木料上的真菌类。因为它味儿较香,香味怡人,营养丰富,不仅位居草菇、香菇、白蘑菇以上,并且有着“细菌王后”之誉。
三、香菇可以和鸡蛋一起做汤吗
香菇可以和鸡蛋一起做汤。香菇鸡蛋汤是一道美味的家常菜。
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
扩展资料:
香菇的功效:
香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。此外,香菇所含核酸类物质,还具有防治艾滋病的功用。
鸡蛋的功效:
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
参考资料:百度百科-香菇鸡蛋汤
参考资料:百度百科-香菇
参考资料:百度百科-鸡蛋
四、香菇鸡蛋汤的家常做法
香菇鸡蛋汤的家常做法
香菇鸡蛋汤的家常做法,香菇和鸡蛋是大家平常在菜市场里不难找到的食材。这两种食材不仅味道鲜美,而且营养价值十分高,可以说是十分受到大家的喜爱。下面为大家介绍香菇、鸡蛋的营养价值和一道美味而做法简单的汤——香菇鸡蛋汤。下面我就教大家香菇鸡蛋汤的家常做法。
香菇鸡蛋汤的家常做法1第1步、准备好食材。
第2步、鸡蛋磕入碗中,划散,香菇切成薄片、葱切成小圈。
第3步、起锅烧水。
第4步、水开后,下入香菇片。
第5步、水再次煮开,淋入鸡蛋液。
第6步、再次煮开后,加盐和鸡精调味,加入葱花,淋入香油。
第7步、起锅。
第8步、好了。
香菇鸡蛋汤的家常做法2将香菇洗净,切成片状。锅中倒油,加入香菇片翻炒一下。
看香菇片变色后,加入适量的清水。
准备2个鸡蛋,打入小碗内。
继续加热,等待水沸。这时就可以将鸡蛋打成蛋液。
水沸之后,淋入蛋液,不要一下子将蛋液全部倒入锅中,淋到水沸的地方。
蛋液很容易变熟,变成蛋花,这时候关火,加入适量的香油。
香菇鸡蛋汤的家常做法3一、香菇的营养价值
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究,香菇的`药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高,对防治佝偻病有效;香菇多糖(β~1,3葡聚糖)能增强细胞免疫能力,从而抑制癌细胞的生长;香菇含有六大酶类的40多种酶,可以纠正人体酶缺乏症;香菇中的脂肪所含脂肪酸,对人体降低血脂有益。
二、鸡蛋的营养价值
鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质6-7克,脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。
每百克鸡蛋含蛋白质12.58克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。
一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用。
三、香菇鸡蛋汤
香菇鸡蛋汤的做法是鸡蛋一个磕碗里放少许盐打成蛋液。锅里入少许油把蛋液倒入煎成形,用锅铲戳块盛出备用。然后锅里入两小碗水入香菇烧开煮5分钟。最后把煎好的鸡蛋倒入煮2分钟,放少许盐,香油调味,出锅撒葱花即可。是一道美食由鸡蛋和香菇食材制作而成的菜品,气香色白,老年人食用后有延缓衰老的功效,还可提高人体的防癌抗癌能力,降压降脂,预防的动脉硬化。
香菇鸡蛋汤做法简单,不用花费你很多的时间,对于工作忙碌的你也是一道不错的菜色。香菇和鸡蛋虽然是营养价值高而且价格比较便宜的食材,但也是有不适宜的人群,这需要注意。特别是一些肠胃虚弱的人群。此外,一些对香菇或者鸡蛋过敏的人群也要注意。