摘要：
本文目录冬季蜂蜜与黄油吃法自制杏干的制作方法杏干的做法有谁知道蜂蜜杏肉的做法一、冬季蜂蜜与黄油吃法.可以涂在在面包片上吃,2.做西餐,3.做蒜香面包,在面包片上抹上蒜末和黄油烤脆.... 本文目录
一、冬季蜂蜜与黄油吃法
.可以涂在在面包片上吃,
2.做西餐,
3.做蒜香面包,在面包片上抹上蒜末和黄油烤脆.
用黄油做的菜,例如:
法式鱼卷
原料：净鱼肉500克，黄油40克，洋葱100克，白兰地酒40克，芹菜60克，精盐适量，鸡蛋40克，胡椒粉少许。
做法：
1．将鱼肉洗净，切8片，用刀背拍打成薄片
2．将洋葱，芹菜洗净，切成丝，用黄油炒黄，加盐，胡椒粉调好口味，烹入白兰地酒
3．将鸡蛋打散，在煎盘内摊成蛋皮，并切成丝，对入炒好的洋葱内拌匀，凉卷入鱼片内，卷成筒形，码在盆内，蒸熟即可，装盘时，浇上溶化的黄油即成。
特点：外酥内脆，鲜香浓郁
奥地利式烤牛肉扒
用料：净牛外脊１７００克，油１５０克，黄油５０克，鲜西红柿５００克，芹菜１００克，鲜蘑１００克，计司１００克，盐１５克，胡椒粉少许。
做法：
１．将牛外脊切成１０段，每段折成１。２厘米厚，撒盐，胡椒粉用油煎上色，平码在烤盘中备用。
２．用黄油炒鲜蘑片及芹菜末，加入少量的清汤，盐，胡椒粉调剂口味在煎好的肉扒上，上面摆放西红柿片，再撒上计司末，入炉烤熟即可
特点：烤香浓郁，风味独特
意式烩大虾
原料：大虾肉1000克，意大利面条750克，奶油少司1000克，黄油150克，油100克，柠檬50克，盐15克，青椒150克，番茄酱150克。
做法：
1．意大利面条煮熟，用凉水浸控干，
2．大虾肉切段用油煎熟，葱头切丁用黄油炒黄，加番茄酱炒到油呈红色时，放盐，柠檬汁调好口味，把虾段放入烩之
3．意大利面条用黄油炒透，放盘中间成凹形将烩虾放入，上面浇奶油少司（稠些），再在奶油少司上贴青菜叶及削成花形的青，红椒片点缀
用料：黄油６５克，砂糖３００克，鸡蛋３００克，面粉１２０克，玉米粉６５克，牛奶５００克，香桃粉５０克，香草粉，发酵粉各少许。
做法：
１．将鸡蛋（２５０克）打开，把蛋清，蛋黄分开，
２．将黄油用木棍砸软，和砂糖（５０克），鸡蛋（５０克），香草粉，发酵粉调匀，加入面粉和好，擀成一个圆片，放在圆排盘内，入炉烤熟
３．将蛋黄（１２０克），砂糖（２００克），玉米粉，香桃粉放入锅内搅匀，再注入牛奶上火熬开，倒入排底摊平，晾凉，将蛋清（１２０克）用抽条抽起，在排上先抹一层蛋清，再挤上蛋清花，花上撒匀砂糖（５０克），入炉烤成金黄色即可出炉，凉后，切三角形块１２块。
特点：色金黄，味甜香，茶点，饭点均可用。
苹果排
用料：黄油１００克，砂糖２００克，鸡蛋１００克，面粉２００克，苹果８５０克，桂皮粉，香草粉，发酵粉各少许。
做法：
１．将黄油用木棍砸软，和砂糖（１００克），鸡蛋５０克，香草粉，发酵粉调匀，放入面粉和成油面，用２／３的油面擀成一片，放入排盘，入炉烤至九成熟取出，作为排底，
２．将苹果去皮，去核，切成薄片，放入砂糖１００克拌匀，稍浸去其水分，再加入桂皮粉拌好，摆在排底摊平
３．将其余的油面擀成圆片，盖在苹果上面，刷上鸡蛋用花推子划上花纹，入炉烤熟，凉后切成三角形块１２块。
特点：色金黄，清香爽口，茶点，饭点均可用。
米兰式大米汤
原料：圆粒米350克（洗净），葱头100克（切细碎），牛骨髓40克，黄油75克，干白葡萄酒20亳升，藏红花2克（用200毫升汤泡好），热清汤1500毫升，奶酷克（擦碎），盐和胡椒粉各适量。
做法：
把一半黄油放在锅里，将锅置小火上，油溶化后放入葱头和骨髓，炒到葱头变软，骨髓上色，倒入米炒几分钟，加入酒，藏红花，汤，煮到米变熟，放入剩下的黄油和奶酪，用盐和胡椒粉调好味即可。
特点，鲜香，营养丰富
什锦土豆泥（
原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。
做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。
把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出。
加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。
回答：2005-12-16 12:50共0条评论...评论┆举报
独爱红楼
[大师]最最简单的吃法，加热后的土司面包涂黄油吃。
稍微麻烦点的就是在平锅里放上一小块黄油，中火，化开，放入西式熏肉(培根)，直接打个鸡蛋在上面，熟了以后放在加热后的吐司面包片上吃。
可以做菜——黄油炒蟹
原料：肉蟹或膏蟹若干，黄油
做法：将螃蟹放入沸水中焯一下，取出将其拆壳分块；将植物油放入锅中烧至七成熟，然后将切好的螃蟹放入锅中过油起锅；将黄油放入锅中烧至七、八成熟时，放入蒜末、少许姜末、少许干红椒，煸香后将蟹重倒入锅中，加盐、少许料酒，起锅即可。螃蟹微辣却又有黄油的清香，蟹膏肥美，蟹肉香甜。
可以做蛋糕，具体方法就不叙说了，太麻烦
黄油是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后，稀奶油经搅拌而成的。
功效：黄油的主要成分是脂肪，其含量在80%～83%，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
适合人群：一般人均可食用。孕妇，肥胖者忌食
适用量：每次10～15克即可
温馨提示：糖尿病患者不要食用黄油。
食用黄油容易使体重增加。
黄油与奶酪的最大区别在于成分，黄油的脂肪含量更高
黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。一、大枣蜂蜜核桃酪
简介:主料：大枣辅料：核桃、江米(zhu liao _da zao fu liao _he tao _jiang mi)、枸杞调料：蜂蜜烹制方式： 1、江米加水提前浸泡12个小时，大枣去核浸泡(ge xiao shi _da zao qu he jin pao)，带水一起倒入搅拌器中，加核桃打碎备用； 2、锅中加适量清水，水烧开后将搅拌好的米浆倒入锅中，加枸杞煮至粘稠，出锅前加入蜂蜜拌匀即可； 3、糯米粉加清水、蜂蜜、少许淀粉，再依次放入猕猴桃干、杏干、大枣、瓜子、松仁、核桃、腰果，搅拌成糊，取一器皿抹上油，将面糊倒入上锅大火蒸20分钟即成五彩年糕。特点：香甜滑糯，老少皆宜。二、蜜汁果墩
简介:主料：红果辅料：红茶调料：盐、白糖、桂花酱烹制方式： 1、将红果放入清水中加盐浸泡5分钟，再反复搓洗干净，放入锅中煮10分钟，加入两包红茶同煮片刻，取汤即成蜜汁果茶； 2、将锅中煮过的茶包取出，加入白糖收汁，淋桂花酱即成蜜汁果墩； 3、将红果去核切块，入水中煮软，锅中加少许油，下入煮好的红果泥、白糖小火炒至绵软后淋入桂花酱即成红果酱；特点：酸甜开胃，营养丰富。三、蜂巢玉米酥
简介:主料：玉米粒辅料：猕猴桃、腰果、核桃、杏仁、榛子调料：白糖、生粉烹制方式： 1、将玉米粒过水焯烫，生粉加机蛋、清水调成面糊（面糊和玉米等量），放入玉米粒、干果搅拌均匀，锅中放入适量油，至六成热时下入面浆，中火炸至定型，转大火炸成金黄即可； 2、将炸好的玉米酥取出装盘，点缀(_jiang1 zha4 hao3 de0 yu4 mi3 su1 qu3 chu1 zhuang1 pan2 _dian3 zhui4)猕猴桃、干果即可食用。特点：形似蜂巢，酥脆可口。四、蜜汁炒红薯
简介:主料：红薯辅料：松仁、玉米粒、蛋黄调料：黄油、奶油、白糖、蜂蜜、桂花酱烹制方式： 1、将红薯切成两半，表面盖一层保鲜膜放入锅中蒸20分钟左右备用； 2、将蒸好的红薯刮出红薯泥，加入白糖、黄油、蛋黄、奶油搅拌均匀，再加入少许玉米粒，锅中放入黄油化开后，倒入红薯泥小火炒匀，加少许食用油，转大火炒至不粘锅即可，出锅后淋上蜂蜜、桂花酱，撒松仁即可。特点：口感绵软，奶香四溢。五、蜜汁机肉串
简介:烹制方式：1、将机胸肉切成粒与机脆骨一起放入碗中，加入蒜、洋葱、柠檬汁、机蛋、盐、味精、白糖、辣椒粉、咖喱粉、孜然粉腌制10分钟；2、在腌制好的机肉中加入少许食用油，用木棍串成机肉串，放入平锅中煎至两面金黄，将辣椒酱与海鲜酱拌匀，加入蜂蜜调匀，均匀的刷在机肉串上，撒芝麻、孜然粉、辣椒粉即可。特点：鲜香微(te4 dian3 _xian1 xiang1 wei1)辣，脆嫩爽口。日常最健康食物平时吃饭的时候，总有一些人不吃这个不吃那个，尤其是女性朋友，不吃姜不吃蒜不吃……平时口口声声要健康，可自己就把健康给丢了，因为就那些你不吃的东西就是健康最需要的东西。一、洋葱防动脉硬化洋葱性温味辛，含有蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素、核黄素、前列腺素A、氨基酸以及钙、磷、铁、维生素C、胡萝卜素、B族维生素等多种营养成分，其挥发油中含有降低胆固醇的物质——二烯丙基二硫化物。洋葱具有消热化痰、解毒杀虫、开胃化湿、降脂降糖、助消化、平肝润肠、祛痰、利尿、发汗、预防感冒、抑菌防腐
二、自制杏干的制作方法
杏干的做法如下：
原料：新鲜杏子5000g、蜂蜜10克（个人口味酌情增减）、冰糖10克。
1、新鲜杏儿盐水泡十分钟，洗干净。
2、把杏核去掉。
3、白糖腌上
4、本来想弄成卖的那种样子的，所以都没切断，后来实践证明～我买的杏太大了，不适合这么做了，所以后来还是都掰开了。
5、冰箱里放一夜，锅里加冰糖烧一点水，把杏儿放里面煮一下，不要时间太长，一分钟左右捞出即可。然后把汤晾凉，再把煮好的杏儿泡里面一夜。
6、第二天就可以放烘干机烘干了。这个杏儿真的太大了，好像桃子了。下次买小点的。
7、烘干以后的样子，我顺便弄了点火龙果干。中途可以再沾一下煮杏儿的汤汁。
8、成品不错，就是这个杏太大了，如果用烤箱烤一定买小杏儿。我这个用烘干机烘了一夜。
9、酸酸甜甜的，大杏干儿吃起来肉肉的，比买的健康哦。
三、杏干的做法
杏干的做法如下:
原料:鲜杏5000g，蜂蜜10g(个人口味可酌情增减)，冰糖10g。
1.将新鲜的杏儿盐水浸泡十分钟，然后洗净。
2.去掉杏仁。
3.腌制白糖。
4.本来是想做成卖的样子，就没剪掉。后来实践证明，我买的杏子对于这个来说太大了，所以后来我把它们都打碎了。
5.放冰箱过夜，锅里加冰糖，烧点水，把杏儿放进去煮。不要花太长时间，一分钟左右就能捞出来。然后让汤冷却，然后将煮好的杏儿浸泡在汤里过夜。
6.第二天可以放烘干机里烘干。这个杏儿真的太大了。它看起来像一个桃子。下次买个小点的。
7.烘干后，我得到了一些火龙果干。你可以在中间再蘸一下杏儿汤。
8.成品不错，就是这个杏子太大了。如果用烤箱烤，一定要买小杏。我整晚都在烘干机里烘干这个。
9、酸酸甜甜的，大杏干吃起来肉肉的，比买来的健康。
四、有谁知道蜂蜜杏肉的做法
原材料：老家树上结的杏子，待成熟后趁新鲜摘下洗净，然后掰开在太阳下曝晒一天，晒成杏干。
制作流程：
第一步：先把杏干用水洗干净，洗净后在热水里浸泡两分钟左右，把杏干里的酸味去除掉一部分，这样吃起来爽口些，杏干也饱满起来，杏干变得肉软而厚，继尔就变成了杏肉了，呵呵~~~
第二步：把杏肉从热水里掏出来，洒上少量白糖，然后起锅开蒸了，蒸的时候那香气可真诱人啊，嘿嘿~~~用大火蒸15分钟以后，改用小火蒸半个小时，出锅后淋上上等蜂蜜开始腌制。腌制的时间最少在12个小时以上，这样蜂蜜的甜才能完全渗入杏肉。
12小时以后，酸甜可口，回味无穷的杏肉蜜饯就做好了。
注意：由于不添加任何防腐剂，蜜杏最好存放在冰箱，大概可保存一个月。如果不放在冰箱应在三四天内吃完。
