摘要：
本文目录银耳汤的正确做法银耳粉丝汤的做法大全家常银耳怎么做好吃吃用电饭煲银耳汤的做法大全银耳汤的做法大全窍门一、银耳汤的正确做法银耳汤的制作方法如下：：主料：银耳20克、水5000... 本文目录
一、银耳汤的正确做法
银耳汤的制作方法如下：：
主料：银耳20克、水5000克。
辅料：冰糖60克、百合15克、枸杞适量。
1、银耳冲洗后加水浸泡30-60分钟，如果要加百合，也将百合用水泡1小时以上。
2、泡好的银耳去掉根部比较老的部分，用手撕成小块，手撕的比打碎或剁的更容易出胶。
3、撕碎的银耳放入主锅，加入1000克水和冰糖，设置60分钟／98度／速度1熬煮。喜欢红枣的可以在这个时候一起放入。
4、加入泡好的百合，再设置20分钟／98度／速度1继续熬。
5、最后5分钟从量杯口将枸杞放入，枸杞熬煮的时间一定不能太长。
制作银耳汤的注意事项
1、选购优质的银耳：选择色泽洁白、质地柔软、无明显杂质的银耳。最好选择有机或无添加的银耳，以确保食材的质量。
2、温水泡发：将银耳用温水浸泡至完全软化，一般需要泡发30分钟到1小时。泡发时要确保银耳完全浸泡在水中，避免留有硬块。
3、清洗彻底：泡发完毕后，用清水冲洗银耳，去除表面的杂质和泡发时残留的细沙。
4、去除杂质：将银耳撕成适合大小后，用手轻轻搓洗，去除较大的杂质和疏松的纤维。
二、银耳粉丝汤的做法大全家常
“简单粉丝来一发！希望能喜欢。”
用料
主料
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粉丝1坨
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银耳半朵
辅料
味达美
2茶勺
盐
4克
醋
适量
蚝油
1茶勺
葱蒜
适量
香油
1茶勺
银耳粉丝的做法
1.
准备粉丝银耳，银耳泡发下锅煮，粉丝下锅煮熟备用
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2.
煮熟的银耳和粉丝沥水备用放入碗中
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3.
把所有调料加入粉丝银耳中搅拌均匀
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银耳粉丝成品图
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烹饪技巧
粉丝煮好后放入凉水中，免的太粘！
三、银耳怎么做好吃吃
银耳好吃做法大全
冰糖红枣银耳汤
材料：
取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
做法：
（1）将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
（2）先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
银耳莲子汤
原料：
红枣20g、银耳25g、莲子70g、枸杞适量、清水适量、冰糖适量
做法：
（1）红枣10分钟洗净备用。
（2）莲子提前一天晚上泡好备用。
（3）莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。
（4）枸杞泡1分钟洗净备用。
（5）银耳泡15分钟。
（6）待发后，去粗蒂撕成小块备用。
（7）电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。
（8）把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。
（9）把枸杞放进去在炖5分钟即可
（10）可以放冰箱冰一下在喝。
银耳雪梨汤
原料：
银耳，雪梨，枸杞，调料：冰糖
做法：
（1）银耳用温水浸泡60分钟，雪梨洗净后去皮切小块。
（2）银耳泡好后撕成小朵。
（3）锅内放清水加银耳、雪梨、枸杞，开锅后改小火煲60分钟。
（4）加冰糖，冰糖融化后关火（我家冰糖不够了，加了点太古黄糖）
木瓜银耳炖汤
原料：
小木瓜半个，银耳半朵，红枣10粒，枸杞15粒，薏米20多粒
做法：
（1）所有材料丢进紫砂锅里
（2）用定时器定2个小时，紫砂锅设“高火”
（3）早晨起来就可以吃了哦！
紫薯银耳粥
原料：
紫薯，银耳，红枣，高粱米，冰糖
做法：
（1）先将高粱米和银耳洗净，然后浸泡数小时。
（2）紫薯去皮切小块待用。
（3）先将浸泡好的高粱米倒入锅内煮20分钟（因为高粱米比较硬所以要先煮），然后再倒入银耳红枣和紫薯熬煮20分钟即可。
凉拌银耳
原料：
银耳50克、紫甘蓝适量、食盐适量、葱1根、蒜5瓣、香油适量、白糖适量、白醋适量、蘑菇精适量
做法：
（1）水发银耳摘去根蒂，撕成小朵，冲洗干净后过沸水轻烫，捞出沥水，放入调理盆
（2）将紫甘蓝小叶洗净，大蒜切碎，小葱切葱花，加入姜丝，一同放入调理盆
（3）撒上适量的盐和蘑菇精，淋入白糖和白醋，滴上香油，拌匀
（4）装入保鲜盒，放入冰箱冷藏，凉透入味，即可食用
银耳的营养价值
银耳中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、钙、磷、铁、等营养物质都非常的丰富，可以有效的解决身体的一些疾病，对我们的身体是非常有利的。
银耳的功效与作用
1、肝脏解毒
银耳对我们的肝脏有一定的好处，能够起到保护肝脏的效果，从而起到解毒的效果，对我们的身体健康是有一定的好处的。
2、清热健胃
银耳对于我们的脾胃也有一定的好处，能够起到开胃的效果，是一种比较良好的补品，对于我们的内脏是很好的一种食物。
3、增加免疫力
经常吃银耳能够起到增加免疫力的效果，因为银耳中含有丰富的营养物质，在一定的程度上能够给我们的身体补充到丰富的营养物质。
4、美容祛斑
在银耳中含有一种天然的特性胶质，这种物质对我们的皮肤来说是有很大的好处的，能一定效果上起到祛斑的效果。
5、减肥
在银耳中含有丰富的膳食纤维，这种物质能够有效的促进我们肠道的蠕动，从而把体内的毒素排出，起到减肥的功效。
6、增加耐受力
银耳还能增强一些患者在做放疗时的耐受力，对这类的患者是有好处的。
四、用电饭煲银耳汤的做法大全
用电饭煲银耳汤的做法大全
用电饭煲银耳汤的做法大全，银耳汤是冬季常喝的甜饮，银耳营养丰富，能起到补气和血，而且能够很好的提高人体免疫力、润肤美容、因此很受人喜爱，以下分享用电饭煲银耳汤的做法大全
用电饭煲银耳汤的做法大全1电饭锅内放入银耳和红枣加两碗水，选择煮汤功能，做法如下：
准备材料：银耳、红枣、冰糖。
一、银耳提前用清水泡发。
二、红枣洗净。
三、银耳撕小朵。
四、放入红枣。
五、倒入2碗水，选择电饭煲煮汤功能。
六、煮汤期间，枸杞洗净和冰糖备用。
七、煮好倒入枸杞、冰糖。
八、装碗即可食用。
用电饭煲银耳汤的做法大全21、首先准备好所有需要用到的食材。
2、接着用温水将银耳泡开。
3、将泡好的银耳去蒂，撕成小朵，撕得越小越容易出胶，这一步很关键哦！
4、将撕好的银耳放入电饭煲内，再加入适量的清水。
5、将电饭煲调成煮汤粥模式，然后让它开始煮就好了。
6、待煮成粘稠状时，丰富的胶质就被熬出来了，再根据个人的口味加入适量的冰糖。
7、当冰糖化开后就可以加入红枣和枸杞一起煮了，红枣我是去了核的哈。
8、然后再煮10分钟左右就可以了。
9、出锅装碗。
用电饭煲银耳汤的做法大全3红枣银耳汤（满满胶质，燕窝般口感的白木耳）的做法
银耳去蒂，冷水浸泡2小时，撕碎待用；
红枣若干，洗净去核切片，准备好冰糖，待用；
浸泡好的.银耳放入砂锅，加冷水，银耳与水的比例1:5左右；
大火煮开后继续大火煮10分钟；
用筷子快速顺时针搅动20-30秒；
快速搅动完成后，加入红枣和冰糖，小火熬煮1.5小时左右；
出锅，如同燕窝般口感、胶质满满的冰糖红枣银耳汤来啦！
用电饭煲银耳汤的做法大全4超简单出胶银耳汤（电饭锅版）的做法
半朵银耳，我用的燕之坊的。冷水泡发一个小时。如图已经泡开了。
直接手撕成小块，据说手撕的更容易出胶。可以撕小点更易煮。所有银耳放进电饭煲里，加水，一般加2倍银耳的水即可。
直接按煮粥键即可，静待美味吧。
顺便DIY一杯百香果汁。酸酸甜甜好好味！
百香果+蜂蜜+水=美味下午茶
银耳汤煮好后，这个时候放入适量枸杞和黄糖。不盖电饭煲盖子，再按煮饭键煮个10分钟。
慢慢享用美味吧！
用电饭煲银耳汤的做法大全5红枣银耳莲子羹(十分钟快速出胶)的做法
银耳莲子冷水泡两小时以上，一定要(泡开)！！泡开后去除黄色蒂，撕成小碎。
银耳洗净，加入(足量冷水)！水要多，不然会烧干。一定要冷水下锅！上汽后(大火)煮10分钟
【出胶】十分钟到了以后开盖用筷子(快速搅拌15秒)不要偷懒噢！搅拌完以后就明显有胶质了
【收胶】加入冰糖和红枣，小火继续炖煮10分钟。
出锅！胶质满满！
软糯香甜噢
五、银耳汤的做法大全窍门
银耳汤的做法大全
1、银百秋梨羹
材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。
做法：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。
功效：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。银耳和梨一起煲汤的话可以有滋阴润燥的作用，对于镇咳化痰有好处，还可以滋阴去火。
2、沙参银耳汤
材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量
做法：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用
功效：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。银耳可以和沙参煲汤，可以有滋阴润肺的作用，对于去火有好处。
3、银耳雪梨膏
材料：银耳10克，雪梨1个，冰糖15克
做法：梨去核切片，加水适量，与水发银耳同煮至汤稠，再加入冰糖溶化即成。每日2次，吃梨耳饮汤。
功效：养阴清热，润肺止咳。
4、茉莉银耳羹
材料：茉莉花3克，银耳25克，冰糖适量。
做法：将银耳发开摘净，加水炖烂，调放冰糖、茉莉花，煮沸即成。
功效：可滋阴养肺，适用于肺躁干咳少痰、胸中隐痛、头昏、眼睛干涩等.这样的一道食谱可以有滋阴润燥的作用，对于去火气有好处的哦。
银耳怎么吃呢，上面的这几款银耳汤就是不错的选择呢，可以有滋阴润燥去火的作用，而且也可以有缓解疲劳的作用，对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用和效果，不妨试试这样的养生保健的汤品吧，对身体健康有好处。
