海南菠萝饭的做法(海南菠萝饭的做法大全)

摘要： 本文目录海口有哪些美食街菠萝炒饭是如何诞生的海南万宁迎来菠萝采摘记,说说菠萝都有哪些非常好吃的做法「海南鸡饭」是一种什么样的美食,好吃吗一、海口有哪些美食街说起海口的交通，就不能不...

本文目录

1. 海口有哪些美食街
2. 菠萝炒饭是如何诞生的
3. 海南万宁迎来菠萝采摘记,说说菠萝都有哪些非常好吃的做法
4. 「海南鸡饭」是一种什么样的美食,好吃吗

一、海口有哪些美食街

说起海口的交通，就不能不谈海口的美食。其实我们都知道海边的美食一般不外乎海鲜，但是海口除了海鲜还有很多好吃的。让我们去看看它在哪里。

:美食

1.海味

南方菜的口味是粤菜，清淡。它保留了食材的原味，不爱吃辣。海南吃海鲜常见的做法是打灶边，就是一锅清汤，加上刚切好的海鲜，鲜美的石斑鱼，活泼的海虾，种类繁多的贝类，没有任何人工调味，绝对环保天然。蘸上海南特有的酱料，想吃什么口味就上什么口味。

海口海鲜推荐：金门、板桥路海鲜、人民路海鲜。其中，人民桥海鲜广场最大的看点在于它紧挨着海甸溪渔港，满载的渔船直接在岸上进行一手交易，卖给人民桥海鲜广场的鱼贩。不仅食材新鲜，还避免了中间商涨价，价格非常合理。基本上都是本地人买海鲜。游客可以自己购买，然后去附近的餐厅“加工材料”，或者先在餐厅坐下，让餐厅的“小哥哥/小姐姐”带你去海鲜市场采购食材。

人民桥海鲜

2、清澈凉爽

说到海南的甜品，大家都会提到爽口和清爽。很多大陆游客都说这个甜品像神一样。可以算是海南甜品界的一枝奇葩，香甜爽口，消暑解暑，和其他凉茶，双皮奶，冰冻柠檬水等。都没有海口市民的吃香。说起腊八节和清补凉，有这样一个笑话。

网友：你们海南人过腊八节吃腊八粥吗？

海南人：腊八粥是八宝粥吗？一罐那个？好吃吗？

网友：不完全是。

海南人：反正有八种食材一起煮。

网友：即使是。

海南人：那我为什么不吃清补凉？

食材丰富，种类繁多，有20多种食材。椰子凉拌、椰奶凉拌、冰沙凉拌，赢得了不同人的喜爱。当然，你需要品尝每一种。现在有改良品种，比如雪糕降温，刚上市的时候也是异常火爆。

推荐地点：文昌邓吉清补凉：夏天清补凉每晚的长龙，相比其他地方的冰沙，这里的味道更接近冰淇淋的感觉，奶油味占比更大，但甜而不腻。与其他地方的冰沙不同，邓吉更像是用椰子奶油冷冻的冰淇淋。

地址：西沙路与万华路交叉口

玉堂：第一家已经把清补凉引入了购物中心和商圈，装修也很“高级”。还有受欢迎的海南小吃，如鸡屎藤和椰奶凉糕等。你不妨试一试。

3.海南粉

海南当地的早餐主要由各种面粉和面条制成，如保罗面粉、海南面粉、面汤、后安面粉、陵水酸粉、港门面粉等。也有一些干吃或者配汤吃的方法。在海南的各种早餐店和路边摊吃过无数次，还是分不清。只能看着隔壁桌觉得好吃，对老板说：“我就要那种。”

下面详细说说海南粉。正宗的海南粉是用细米粉，配以酸菜、香菜、豆芽、牛肉丝、黑芝麻、花生仁等配料，再淋上一层秘制笋酱。食用前，食客应自行将粉末混合均匀，可根据口味喜好加入一些辣椒酱。海南粉一般在早餐吃。海南粉好吃不好吃，很大程度上取决于酱料。卤海南粉、卤保罗粉、面汤都是海南当地的早餐。你不妨试一试。

推荐店铺：海口西门古玩街藏着一家有名不出名的海南面馆。人们通常称之为“亚美面馆”或“阿梅面馆”。这家店每天卖几百斤的海南粉，食客各种各样，有老人、小孩、学生、上班族。即使是老华侨也会专程到海口参加几个t

猪脚饭可以说是颇具特色的“海南快餐”:一碗油饭，一碗猪脚，一碗清汤(一般是免费的酸菜清汤)。海南到处都有经营快餐的小吃店门前的广告牌。“本店经营猪脚饭、牛腩饭”。

正宗海南猪蹄用的米是早籼米，不软不香，但是皮很结实。如果再浇一勺猪蹄，汤和肉一起，就足够好吃了，吃起来容易饿。

美食街

还是想深入了解海口，美食小吃街必不可少。看看海口的市场氛围，尝尝最正宗的海口舌尖味道。

1.骑楼小吃街

海口骑楼小吃街的出现是一个里程碑。它是海口第一条涵盖几乎所有琼台风味小吃的美食街。对于没有闲暇走街串巷寻找美食的游客来说，骑楼小吃街提供了品尝正宗海南美食的一站式空间。

骑楼小吃街有一个露天广场，盛夏的夜晚挤满了来自四面八方的游客，两边是各种各样的大排档。二楼还有打着老海口印记的“新大同爹地茶楼”和“板桥海鲜超市餐厅”，但它们的服务群体毕竟是“游客”，有很强的“景点”感。

2.泰隆城小吃街

这就是海口年轻人比较喜欢逛的“泰龙城琼台小吃街”，简称“泰龙城”。龙城小吃街比骑楼小吃街早了十几年。老板和老板娘都是台湾省人。除了海南小吃，还有十余家台湾省人经营的台湾省名小吃摊，如盐水鸡、蚵仔煎、大肠裹小肠、卤肉饭等。龙城小吃街紧邻骑楼小吃街，距离不到50米。

3.海南大学南门小吃街

“海大南门小吃街”由50多个流动摊点组成，白天不营业。晚上，食客们被推过来，沿着200米长的自行车道排好队，摆上小桌子、小凳子，等待一个主要由大学生和附近居民组成的“宵夜团”的到来。这里不仅有各种海南美食，还有全国各地的著名小吃，比如四川麻辣汤、重庆小面、陕西肉夹馍、新疆烧烤等等。

PS:“季晨海南第一清补凉”是这条街公认最好吃的清补凉。他们家清凉爽口的主料与其他清凉爽口的主料不同之处在于添加了西瓜、菠萝等水果。

其他

到了海口，如果错过街机小吃街的美食，那就太可惜了。实际上，骑楼小吃街不是一条街，而是一个美食城，它包括了海南各地的特色小吃：海南粉、蟹粥、保罗粉、清补凉、文昌鸡、椰子饭、烤鱿鱼、烤乳猪、肠粉、海南椰子船、海南萝卜糕、琼海温泉鹅、菠萝饭、烤牡蛎、田螺、榴莲饼、辣椒。

骑楼小吃街旁边的“泰隆城”也值得一去。其实是小吃街，感觉像台湾的夜市。小吃种类并不比骑楼小吃街少。两地距离不到100米，极为方便。

海南的特产主要是咖啡、辣椒、黄甜椒、椰子制品、热带水果和海鲜。不可避免的要把这些带给家人朋友。如果在海口购买，建议选择正规商家，仔细比较后下单。

【南北水果市场】这里是海南最大的水果批发集散地，也是全国热带水果品种最全、销量最大的批发市场。你可以在这里找到各种各样的热带水果。不过这个地方以批发为主，批发老板给的价格也不低。想在这里买，最好由当地人领着。

【东门市场】以干海鲜和海鲜为主。从大酒店到普通百姓，桌子上的原材料你都能找到，几乎什么都能买到。品种多，摊贩多，价格参差不齐。建议在当地人的带领下去。

【日月广场】海口最大的购物广场，2016年开业，位于国兴大道。HNA投资有一个大型免税购物中心(在建)。来这里唱歌

二、菠萝炒饭是如何诞生的

菠萝炒饭是泰国的一道经典菜。做法简单，口味甜美。将带皮菠萝纵切，用勺子将菠萝肉取出，切成小丁，与米饭、火腿、鸡蛋、新鲜蔬菜等一起在油锅中翻炒，炒好的米饭用菠萝壳装即可食用。该饭具有酸甜可口，营养丰富的特点，特别适合儿童食用。

菠萝（1个）/米饭（500g）/鸡蛋2个/豆子（20g）/午餐肉（3片）/大虾（5-6个）玉米粒（3勺）/洋葱粒（3勺）/味极鲜酱油（1勺）/盐少许/黑胡椒粉少许/咖喱粉/坚果

第一：米和水的比例为1:1

第二：在米饭中加入一勺油，这样能让米饭做到颗颗分明。

第三：把配料都单独先炒熟，好处是可以让配料都能入味，再者最重要的就是把水分炒干，这样才不会让炒饭变得粘稠。

1.将虾皮剥掉，切成虾丁。放入料酒，盐，黑胡椒腌制10-15分钟。

2.午餐肉切丁，玉米粒，豆子,洋葱粒备用。

3.锅中放入少许油，把虾丁放入翻炒，炒熟起锅备用。

4.把玉米粒，豆子，洋葱放入锅中翻炒5-6分钟，加入少许盐继续翻炒2分钟，最后加入午餐肉。

5.锅中加入少许油，把鸡蛋液放入锅中，再加入煮好的米饭翻炒。

6.加入1勺味极鲜酱油在米饭中，让米饭有酱香味。

菠萝饭又叫作凤梨饭，菠萝饭中富含维生素和蛋白质，有利于提高记忆性，并且菠萝饭的外表可爱，色彩丰富，香甜可口，是很好的美食佳肴，菠萝饭的做法其实都是差不多的，但是因为每个人的口味有所不同，所以在一些细节方面还是不同的。

以上就是菠萝饭的制作方法。

三、海南万宁迎来菠萝采摘记,说说菠萝都有哪些非常好吃的做法

在海南省的万宁市，人们迎来了菠萝丰收的季节，万宁市是种植菠萝的基地，每当菠萝成熟的时候，也是农民最忙的时候，并且这些丰收的菠萝也能给当地的农民带来一笔不菲的收入，菠萝作为热带水果也很受广大人民群众的喜爱，在去年的时候因为受到了疫情的影响，所以菠萝的产量和销量都大大的减少，今年随着疫情慢慢的减少，也让菠萝重新受到广大群众的欢迎，并且今年的天气很好，所以菠萝的生产也非常的好，让广大人民群众挑选。

菠萝不仅可以当作水果来吃，而且也可以做成菜，在平时的时候市场都能看到很多小贩，会把菠萝切开切成一半一半的用木签子串起来，然后泡在盐水里，之所以要把菠萝泡在盐水里，是因为菠萝里面含的酶，吃起来会让人们觉得非常的涩，而当菠萝用盐水泡过之后，就会减轻这种涩味，吃起来也会更加的香甜，所以平时水果摊在售卖菠萝的时候，也会将菠萝放在盐水里面浸泡，平时如果将菠萝直接买回家里面，吃的时候也可以选择用这种方法。

除了把菠萝当作水果来吃，菠萝还可以当作一道美味的菜肴，菠萝咕噜肉就是很多人所知道的一道菜肴，而这道菜主要就是要准备菠萝，将菠萝切成小块，然后把猪肉洗干净，要加上料酒，和盐味精将猪肉进行腌制，这样在煮的时候猪肉就会更加的入味，并且在腌制的猪肉里面还要打上一个鸡蛋和猪肉搅拌均匀，这样可以能够让猪肉更加的鲜嫩，最后再将肉裹上淀粉进行油炸，而且要多炸两次，然后把炸过的猪肉和菠萝放进锅里，再放金一些其他的配菜，比如说辣椒和笋块，这样能够让这道菜变得更加的好吃。

除了菠萝咕噜肉以外，也可以用菠萝炒饭，在平时的时候许多人都会选择用辣椒鸡蛋炒饭或番茄炒饭，但其实菠萝炒饭也是非常有名的，一道菜将菠萝从中间一分为二，然后把中间的心挖空，然后把果肉放在盐水里面进行浸泡，这个时候将米饭放进锅里面进行翻炒，等到炒的差不多了之后再放盐和味精，让米饭变得更加有味道，等到菠萝快软了之后就可以出锅，然后把饭盛到菠萝容器里面，就会让这道菜变得又好吃又好看。

四、「海南鸡饭」是一种什么样的美食,好吃吗

海南鸡饭当然好吃！我觉得海南鸡饭应该是接受度最高的食物，不管你来自哪里，都不会觉得海南鸡饭很难吃。海南鸡饭分为白鸡饭和烧鸡饭，当然大部分海南鸡饭的店里会有炸鸡饭，猪扒饭，烧鸭饭，我喜欢吃烧鸡饭。鸡就是普通的白切鸡和烧鸡，味道还挺不错，而且比较嫩，一块鸡肉切成细条铺在饭上，饭是香料调味品和鸡汤蒸的饭，很香，不用吃肉光吃饭都可以，本地人要配上浓稠黑酱油和东南亚的辣椒酱（chili，和中国的酱不一样），我一般就顶多配个黑酱油，本身鸡饭味道就很足。旁边配有黄瓜片，还要配一碗萝卜汤，解腻还防止噎着。

人多一起吃的话可以点一整只鸡切好放中间，每个人一份饭。自己吃也可以额外多点一碟鸡，还可以选择点一碟清炒蔬菜。

那碟子红色东西就是辣椒酱

海南鸡饭非常实惠，又非常好吃有满足感，在新加坡一般食阁里吃个午饭最便宜都得5新币以上，但是吃鸡饭一份就两三块，不过分量不大，可以选择加饭和加鸡，但是就算这样也不贵。而且鸡饭快啊，长长的队马上也能排到跟前。没食欲的时候，就会吃鸡饭，香香的还不腻，而且普通一份量不大，不担心浪费。