摘要：
本文目录怎么做鸡蛋饼做法大全白面鸡蛋饼的做法大全有哪些最简单的鸡蛋饼做法老式鸡蛋饼的做法和配方 教你老式鸡蛋饼的做法和配方鸡蛋饼的做法一、怎么做鸡蛋饼做法大全香葱鸡蛋饼1、鸡蛋磕开... 本文目录
一、怎么做鸡蛋饼做法大全
香葱鸡蛋饼
1、鸡蛋磕开在碗里，加入面粉、葱粒，加一点点的水进去向一个方向搅拌，直到面粉均匀没有疙瘩，太稀的话加点面粉，太稠的话加点水，调成面糊；
2、平底锅烧热，刷一层薄油，倒进面糊，两面煎至金黄就可以。
海鲜鸡蛋饼
1、虾仁和蟹肉切丁。裹上少许面粉。加入半茶匙盐、咖喱粉、黑胡椒粉拌匀。
2、把鸡蛋打散打匀，加入半茶匙盐。准备葱花。
3、加入橄榄油先把虾仁与蟹肉炒至六到七分熟搁置一边。再用橄榄油先把葱花爆香，倒入鸡蛋液。当鸡蛋稍有凝固时铺上搁置一边的虾仁与蟹肉。煎至喜欢的熟度便可，期间翻面。切块装盘。
豆腐鸡蛋饼
1、将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。
2、将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
3、将番茄和柿子椒切成小碎块。
4、将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面即可。
田园鸡蛋饼
1、准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2、西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3、胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4、鸡蛋打入碗中。
5、倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6、搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7、搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8、平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9、放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
烙鸡蛋饼
1、用一个大碗，先搅匀2个鸡蛋，放入牛奶、面粉、玉米粉、盐一起搅匀，搅成糊状，要把里面的面粉小颗粒也搅匀、搅散。
2、用一个平底锅，加入一点花生油，用中火烧至六成热，用一个大勺舀出一勺面糊放入到平底锅的中间，然后转动锅子，让面糊均匀的平铺在锅底，均匀的洒上芝麻，用中火烙。
3、看到面糊凝聚，就翻一面再烙。
4、吃的时候用刀切成小块
酥脆鸡蛋饼
1、鸡胸肉洗净切成条状，加入盐，蚝油，生抽进行腌制；
2、生菜洗净备用；
3、把生粉，面粉，加入适量盐和水，搅拌成面糊；
4、把鸡胸肉裹满面糊放进烧7、8成热的锅进行炸制；
5、当颜色变得金黄色时捞起控干多余油份；
6、把鸡蛋，面粉，葱花混合加入盐；
7、然后加入适量的水搅拌均匀成流动状的面糊；
8、置锅于火上，加入适量的油；
9、用勺子把面糊倒进锅里，摇晃锅面糊均匀的向四周流动，煎至两面金黄即可出锅；
10、用煎好的鸡蛋饼包住生菜跟酥脆的鸡胸肉就可以食用了。
二、白面鸡蛋饼的做法大全有哪些
鸡蛋饼的制作食材：
面粉，150g，鸡蛋，2个，盐，适量，水，适量(约300ml)，油，20g，荵花，适量。
鸡蛋饼的做法详细步骤
把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。
调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。
翻面后可以盖锅，不盖也可以。好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！
三、最简单的鸡蛋饼做法
最简单的鸡蛋饼怎么做？
材料：平底锅一个，鸡蛋，面粉，榨菜丝，香菜，葱，油，甜面酱做法：1：用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐（如果喜欢也可以放入味精或鸡精）然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多，这样很难将面粉调开，将面粉调成糊状，稀一点，最好是用筷子挑起来后，面粉糊能自己慢慢的流下，那就可以了。
2：将榨菜丝和香菜切成末子，葱切成葱花，待用。 3：将平底锅温热，然后倒入油，以油正好盖住锅底即可，开文火稍稍热油，倒入调好的面粉糊，运开面粉糊使其均匀的铺在平底锅里，文火慢烘，直到面粉糊成饼型。
4：在面饼上打上一个鸡蛋加入葱花，用一个铁汤勺，戳开蛋黄，然后尽量使其均匀的铺在面饼上，继续小火煎直到鸡蛋也慢慢结起。 5：下面是一个技术活，用一个平底锅铲将饼轻轻铲起，然后翻锅，让饼翻一个身，如果技术过硬的朋友，可以翻锅，技术不行的话就老老实实，用铲子小心翼翼的翻，继续小火烘。
出锅之前建议将饼折一下，然后装盘。
鸡蛋饼怎么做？
原料：面粉150克、鸡蛋三个、清水300克、小葱2棵、盐4克、花椒粉少许；
步骤：
1、将面粉和清水放入深一点的容器中拌匀成面糊，不要顺着一个方向搅拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入鸡蛋拌匀，做鸡蛋饼的面糊一定要将面粉和清水拌成面糊后再放鸡蛋，如果先放鸡蛋或者水和鸡蛋一起放，面粉会起疙瘩不容易搅拌成顺滑的面糊；拌好的面糊要稀一点要具有很好地流动性，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有点浓可以再放点清水；
3、将小葱，最好只用葱叶切成细末放入面糊中，再放入盐和花椒粉拌匀就可以烙饼了；
4、将锅烧热，刷上一层植物油，没有刷子也可以倒一点油在锅里拎着锅柄转一下将锅底都沾上油，就第一张需要这样，以后的就不需要刷油了也不会沾了；
5、将一大汤勺（就是那种盛汤的勺子）的面糊倒入锅中，拎着锅柄转动令面糊均匀的薄薄的铺满锅底，然后放到炉子上中火加热；
6、等到晃动锅子，锅里的饼能和锅底脱离的时候在锅里淋上一点植物油（第一张的第一面就不用放油了。因为已经刷过油了）晃动锅子令蛋饼在转动中均匀地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一张蛋饼就煎好了；
7、第二张蛋饼开始，就利用热锅直接开始倒面糊，不用刷油也不会沾，只需在煎每一面的时候淋点油就可以了。
不用烤箱怎么做最简单的鸡蛋饼
可以用电饭煲来做的！分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离要想甜，先加盐。
。在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。
要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。继续打，努力打，用力打，不能休息哦！一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。
。这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
然后在蛋黄向碗里面加2勺糖，再加3勺堆高高的面粉。普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉（买面粉的时候可以问一下店里的）在蛋黄的碗。
好吃又简单的饼怎么做
鸡蛋饼的制作材料：主料：面粉 150g，鸡蛋 2个，盐适量，水适量（约300ml），油 20g，荵花适量鸡蛋饼的特色：每日作早点一碗，分服见效.美皮肤，防治面部皱纹，适用于面部皱纹及身体皮肤干皱粗糙等。
教您鸡蛋饼怎么做，如何做鸡蛋饼才好吃把鸡蛋、盐、油、水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅和至完全没有面疙瘩。醒几分钟。
开中火，用平底不粘锅，倒一点油，把面糊从中间倒下去，倒下去的面糊不规则向四周散开，证明面糊太稠了，在面糊里再加水。调稀后的面糊一倒下去就很均匀的向四周散开，摇晃锅面糊也很快流动。
看面糊表面变颜色及摇晃锅时面糊已经不动了，就可以翻面煎了，（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲）。翻面后可以盖锅，不盖也可以。
好了……吃吧~~~~~~加杯黑咖啡！。
鸡蛋饼怎么做,要有图片
鸡蛋饼
简介
这是一种家常面点，制作简单，但口感润滑，味道香嫩，可以拌上不同的作料，或就着粥，豆浆等一起吃，味道很好！
[编辑本段]材料
面粉 150g
鸡蛋 2个
盐适量
水适量（约300ml）
油 20g
荵花适量
也可根据自己喜好准备一些调味料。
做法鸡蛋饼是一种家常点心，做法很多，这里提供两种。
做法一：
1、把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用。
2、在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待显金黄色，在面饼上加上打好的鸡蛋。（注意一定要撒匀，火要改为小火）
3、等熟，撒上葱花，可以根据口味加甜酱，辣酱，等各种调味料，然后卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把鸡蛋，盐，油，水加在一起打至盐溶化，慢慢加面粉搅和，面粉有疙瘩就用小勺压，最后加荵花搅拌至完全没有面疙瘩。然后放一旁醒几分钟。
2、开中火，用平底不粘锅，在锅里倒一点油，把面糊从中间倒下去，调好后的面糊一倒下去就很均匀地向四周散开，摇晃锅子面糊也很快流动。如倒下去的面糊不规则向四周散开，说明面糊太稠了，在面糊里再加一点水。
3、当面糊表面变成金黄色，且摇晃锅时面糊已经不动了时，就可以翻面煎了。（最好用抛的方式翻面，一来不烫手，二来练手劲。但技艺如不娴熟最好不要这样做！）翻面后可以盖锅，不盖也可以。
4、当面饼两面都变成金黄色时，盛出面饼，鸡蛋饼就做好了。可以根据口味加各种作料，吃法随意。
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四、老式鸡蛋饼的做法和配方 教你老式鸡蛋饼的做法和配方
1、主料:鸡蛋2个;面粉2小碗;辅料:盐适量;水适量;韭菜末少许。
2、鸡蛋2个打散。
3、加入2小碗面粉和适量水、盐调成稠面糊，筷子挑起面糊很缓慢的滴落即可。
4、电饼铛刷一点点油，预热到温热。面糊里迅速加入韭菜末拌匀。
5、取满满一大勺面糊画圈倒在饼铛上，画圈抹匀，盖盖，一两分钟，饼一鼓起来就熟了。
6、烙好后中间十字刀切开，开吃。
五、鸡蛋饼的做法
薄荷鸡蛋饼
推荐理由:薄荷用途广泛，提神醒脑。是解暑的清凉剂，减肥效果很好。做蛋糕的时候抓一把放进去，让炎炎夏日的舌尖留一点凉意。
材料:薄荷叶10片，面粉50克，鸡蛋1个，胡萝卜30克，油、盐、胡椒粉适量。
练习:
1)薄荷叶用淡水浸泡，洗净，用胡萝卜切碎；加入鸡蛋，倒入面粉中。
2)加入盐、胡椒粉和适量的水，搅拌成面糊。
3)锅里加少许油，烧热，倒入面糊，摊成煎饼。中小火煎至两面金黄。
无水蛋饼
推荐理由:鸡蛋饼的制作方法很多，也很随意。这只是其中之一。花的鸡蛋比较多，但是味道很好~
材料:小麦粉30g，鸡蛋2个，白糖8g，油适量。
练习:
1)在煮饭碗里打两个全蛋。鸡蛋打好，加些糖，8克左右。筛入30克面粉，拌匀。
2)取一个煎锅，锅里烧点油，舀一勺面糊到锅里，把面糊抖到整个锅。将蛋糕倾斜，翻过来，将另一面煎至棕色。
