摘要：
本文目录燕窝是什么燕窝的吃法燕窝就是燕子窝吗一、燕窝是什么燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬... 本文目录
一、燕窝是什么
燕窝又名燕菜，为金丝燕及同属燕类衔食海中小鱼、海藻等生物后，经胃消化腺分泌出的黏液与绒羽筑垒而成的窝、巢，多建筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故而得名。其中以“宫燕”营养价值最高，最名贵；其次为“毛燕”；“血燕”品质最差。燕窝既是与熊掌、鱼翅齐名的山珍海味、高级宴席上的美味佳肴，又是一种驰名中外的高级滋补品。它含有丰富的蛋白质，每100克含量可高达50克，还含有多种氨基酸、糖类、无机盐和维生素等。燕窝的补益作用极佳，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，都可把它作为滋补品。《食物宜忌》中说：燕窝有“壮阳益气、和中开、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效。《本草纲目拾遗》中称：燕窝“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损瘵之圣药”。燕窝，还具有抗衰疗病、摄生自养的功效。用燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症；以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖再炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等。燕窝在食用前应先用清水刷洗一遍，再放入80℃热水中浸泡3小时，使其膨胀松软，然后用镊子将毛绒除净，再放入100℃开水中泡1小时左右，即可取用烹调。从1880年巢工厂燕屋祖屋出产燕窝开始，一直拥有严格的区分燕窝等级的技术标准，21世纪进入大陆市场后，制定了首个经上海浦东技术监督局批准备案的上海市企业标准，这也是全球首个印尼燕窝标准，其中对燕窝等级分类作出如下规定：特等白燕:盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透，为金丝燕第一次筑的窝。一等白燕:盏形较完整、比较饱满、色泽洁白、晶莹剔透。二等白燕:盏形不太完整有少许裂缝、比较饱满、色泽较白。一等白燕条:白燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。二等白燕条:白燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。三角白燕:金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的白色燕盏。白燕角:金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分，口感香浓。白燕网:由燕窝中间支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑。白碎燕：白燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。带毛白燕：盏形较完整、比较饱满、燕盏中带有些许燕毛。洞白燕：山洞中采摘，盏形较完整、不太饱满、色泽较黄，较难浸发。特等血燕：盏形完整、饱满、色泽较红、红中带有透光感。一等血燕：盏形较完整、比较饱满、色泽较红。三角血燕：金丝燕把巢筑在墙角形成的三角形的红色燕盏。一等血燕条：血燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。二等血燕条：血燕盏采摘或运输中压碎形成的较小条块。血碎燕：血燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。特等黄燕饼：黄燕加工而成，其色泽是因所吃食物不同形成，两面都有燕条。特等金丝燕饼：白燕加工而成，多有洞燕、毛燕加工制成，口感较硬，浸发时间也较长。一流企业定标准,巢工厂印尼燕窝的等级分类标准，不仅是消费者购买燕窝的依据，也是全球燕窝同行的燕窝等级评定指南。燕窝性平，服用中西药或保健食品期间可以吃燕窝，只要不和燕窝同时食用即可。没加盖燕窝的营养不会流失，但燕窝隔水炖强调密封加热，放入燕窝原料置于炖盅里，再加上盖防止跑气，才能取得燕窝厚重浓郁的香气效果。而“煲”是以汤为主的烹制方法，一般是用瓦煲来煲的为佳。它的特点，主要是通过煲的过程，使主料和配料的味，溶解在汤水中，使汤清甜滋润，但这样会显不出原盏燕窝的盏型和口味。燕窝最简单的炖食用方法：冲洗燕窝表面后，先根据不同品种按不同时间用一碗矿泉水或纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。具体步骤可参考首页燕窝揭密板块《手把手教浸炖巢工厂三角白燕（图解）》，具体网址是： 1.燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克，建议空腹食用，早晚各一次或每天或隔天一次。如要严格控制体重请少加冰糖，每天早上食用。 2.中医认为调理切忌一蹴而就，一般食用半年以上。 3.燕窝脂肪含量（0.35/克）很低，是银耳（1.4/克）的1/4、豆腐（4.8/克）的1/14、鸡蛋（6.4/克）的1/18；但燕窝的必需氨基酸总和（18.64/克）很高，是银耳（2.22/克）的8.3倍、豆腐（3.47/克）的5.4倍、鸡蛋（4.61/克）的4倍。必需氨基酸必须从食物中获得，人体不能合成。
二、燕窝的吃法
燕窝的食用方法有哪些呢？
中医方面认为，燕窝非常适合身体体质比较虚弱的患者服用，特别是一些咳嗽痰多或者是营养不良的患者，除此之外，患有一些肺部疾病或者是老年慢性支气管炎、吐血、胃痛的病人都是可以的服用，燕窝具有很好的益气补中以及养阴润燥的作用。
燕窝最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合燕窝。青年人适合最简单的冰糖燕窝，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和燕窝一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。
燕窝主要是蛋白质组成，要说燕窝的独特之处就是唾液酸，是燕窝独有的营养成分，对于胎儿和宝宝的大脑发育有重要作用。燕窝可以益气补血，滋阴润肺，对皮肤还特别好。当然对孕妇及胎儿也很有好处。像我吃得意康德燕窝，加点冰糖和蜂蜜，味道很好。
红米配上燕窝，只要方法得宜，非但不会粗糙，假如加上瘦肉来煲粥，更是调理身体的极佳食疗补品。燕窝红米粥的最佳烹调方法，是用近年非常流行的真空煲来烹调。用这种方法，不但可消除燕窝和红米的粗糙感，也可节省能源。材料非常简单，用燕窝一片，红米一碗，瘦肉约四两即可。先用水把红米和燕窝浸泡，把所有材料放在真空煲的内煲，水滚后约煮10分钟。
水的分量一般约用一碗水。煮10分钟后便把内煲放进外煲，合上盖子，然后进行断热煮食，过程大约需3小时。最后把内煲取出，重新再滚10分钟。假如没有真空煲，用普通的煲也可以，明火大约煲1.5小时。
燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。
燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
燕窝的正确吃法有哪些？
燕窝的正确吃法可以选择清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开加半碗水，隔水炖半个小时就可。
清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。燕窝用水浸泡，有弹性，一般燕屋的白燕，由于环境比较舒适，所以弹性方面会比较洞燕差一些，因为鲜嫩，所以营养价值比洞燕要高。
燕窝在浸泡水后的水面有油状物漂浮，水色白而混浊或有黏液为假货或劣质燕窝。将泡发后的燕窝撕扯成条状，取丝条拉扯，一拉就断或者弹性差为假货。用手指揉搓，没有弹力或能搓成浆糊状的也是假货。
扩展资料：
燕窝吃法的介绍如下：
燕窝最好是在早晚空腹食用效果最佳！最好离饭前或饭后两个小时空腹食用，更利于营养的吸收。燕窝入胃补中，能增进胃的消化和肠道吸收力，晨起空腹食用，能达到很好的护胃效果！
燕窝的受益人群十分广泛，上至高龄老人下至6个月婴儿！燕窝性平味甘不会因为过于温补或寒凉而对身体造成不良的影响。只要是6个月以上的婴幼儿，不会对蛋白质过敏，也不处于感冒发烧期间，都可以放心食用。
参考资料来源：人民网-燕窝的营养价值燕窝的正确吃法
参考资料来源：人民网-燕窝功效多这样子吃营养更高！
燕窝的正确吃法
燕窝的正确吃法
燕窝的正确吃法，燕窝又叫做燕菜，是金丝燕等眼泪用唾液与荣誉混合凝结的巢窝，很多人都不知道燕窝的正确吃法，我和大家一起来看看燕窝的正确吃法的相关资料，一起来看看吧。
燕窝的正确吃法1
经常吃燕麦
许多人认为，因为营养丰富的燕窝对人体有很多好处，每天都可以吃。但是，这是不正确的。对于健康人来说，每天吃燕窝对健康可能并不算太坏。但是，对于老人来说，身体不好，经常使用燕窝会对消化系统产生不利影响，引起不适和腹胀。
不管白天什么时候都吃燕窝
许多人认为，无论早餐，午餐，晚餐，晚餐，甚至晚上，燕窝都可以使用。但是，这是使用燕窝时的错误之一。尽管全天使用任何燕窝不会损害身体，但是选择合适的进食时间将积极影响燕窝营养的最大吸收。燕窝应在清晨或就寝前使用。
随意使用燕窝
许多人认为燕窝是一种补品，但错误地认为燕窝可以用于治疗。这是极其错误的想法。请记住，燕窝是一种营养丰富且有效的食品，它们被用作功能性食品，而不是一种特殊的疗法。
使用燕窝时，患者还应注意以下几点。患有以下疾病的人：咳嗽，粘液稀薄，皮肤发炎，黄疸性肝炎，急性支气管炎，尿路感染是发烧，身体虚弱但虚弱的急性炎症。这些人尤其不能吸收燕窝等营养和蛋白质含量过多的食物，因为这会使疾病恶化。
生病时使用燕窝
如果您认为燕窝只在生病时才使用，那将是错误的。因为燕窝是健康人的食物，因此可以帮助保持身体健康，坚持不懈，预防疾病。
对于这些人来说，以适度的标准定期使用燕窝会带来长期的影响，增加抵抗力，使身体比生病时恢复更快。
吃完燕麦后要剧烈运动
可以说，运动是我们每天都要练习的一种良好和健康的'习惯，但是，如果我们没有安排合理的时间，而是在燕窝吃完之后再进行运动和练习，不仅会肠胃问题，容易导致胃痛，还会使身体大量出汗。
孕妇头三个月使用燕窝
怀孕不仅对母亲和整个家庭都是一件重要的大事。在怀孕的前三个月中，孕妇应在使用燕窝之前咨询医生。怀孕的前三个月后，孕妇可以充分使用燕麦来增加抵抗力，在晨吐后恢复身体状况，防止疲劳。
燕窝的正确吃法2
原料：红枣片5颗、燕窝10克、冰糖适量
1、将燕窝用纯净水浸泡8小时
2、将泡好的燕窝放入炖蛊，加入纯净水刚好末过燕窝2cm即可
3、红枣洗干净，用开水烫泡一下放入炖蛊一起
4、先把锅里水烧开，然后调文火40分钟
5、30分钟时候放冰糖。
6、完成
燕窝的正确吃法3
吃燕窝的禁忌
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
4、吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。
5、吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3-5克，即食燕窝每次20-30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，晚上空腹吃完睡觉最好。
6、对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。
7、不满4月的新生儿不能直接吸收燕窝营养，不适合吃燕窝。4月以后就可以食用，食用炖的时间稍长一点，可增加体质和食欲，促进身体和智力的生长发育。
8、感冒过程中的人不适合吃燕窝。急性疾病高峰期和感冒期，大部分免疫系统功能下降，自身各器官功能都受影响，特别是呼吸道和消化道最明显。感冒期间如果有发热等症状时，最好将燕窝等补品暂停，以免影响感冒外邪的疏散驱除。
燕窝怎么吃食用方法推荐
燕窝富含水溶性蛋白质和氨基酸，可以促进细胞组织再生，使人的皮肤光滑、有弹性和光泽，减少皱纹，是女性的美容佳品。以下是我收集整理的
燕窝的食用方法推荐
1、冰糖燕窝
原料：燕窝6克枸杞子约20颗黄冰糖50克。
做法：将燕窝用30度左右的温水浸泡一小时后，换30度温水再浸泡1小时。用手轻轻揉洗燕窝，并将杂质水箅出。再倒入温水清洗三次，用镊子夹出掺杂在燕窝中的燕毛后，将浸泡的水箅出。最后，倒入约300毫升的纯净水，将洗净的燕窝浸泡至软涨。这个浸泡过程大约需要4小时，水要没过燕窝的表面。将浸泡好的燕窝，连同浸泡的水一起倒入炖盅，再加入黄冰糖和枸杞，放入炖锅，隔水炖45分钟。炖好后取出，可温食，也可放凉后食用。
2、木瓜炖燕窝
原料：鲜熟木瓜1/4~1/2个，燕窝盏30~50克，冰糖50克。
做法：木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。
3、燕窝炖鸡
原料：精选燕窝半两，去皮鸡半支，龙眼肉三钱，姜两片，水四碗。
做法：将以上材料隔水炖三小时，食时加盐。
4、燕窝虫草银耳汤
原料：燕窝5克，冬虫夏草3克，银耳15克，冰糖25克。
做法：上药按比例配制，先用水炖燕窝，然后加入冬虫夏草、银耳、冰糖再煮15分钟。饮汤并食燕窝、冬虫夏草、银耳。
5、雪蛤银耳炖燕窝
原料：雪蛤3克，燕窝3克，银耳3克，冰糖30克。
做法：将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。燕窝镊去燕毛撕成条状。雪蛤漂洗干净，刮去黑色杂质，切成小块。银耳撕成瓣状。将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅，加沸水1碗，把炖盅盖上，隔水炖之。待锅内水开后，先用大火炖30分钟，后用中火炖1小时，加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。炖好取出，待温后服食。
6、杏汁炖燕窝
原料：燕窝5钱，南杏2两，北杏2钱，糖适量。
做法：先将燕窝洗净，然后浸水八小时，拣去毛及杂质后滤去水份，用干毛巾把燕窝弄干，将拣净的燕窝加五碗水炖半小时备用。将南杏及北杏放入搅拌机内加二碗水搅成杏汁，倒入纱布袋内隔去杏渣。将糖加入杏汁中煮沸，然后再加入炖好的燕窝即成。
燕窝的十大功效
1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。
3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。
4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。
5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。
6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。
9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。
10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。
燕窝每天吃多少合适
1、若希望通过食用燕窝到达美容功能，必需保持食用3—5个月的时光，而每个月食用的次数不少于10次，每次用量不少于干燕窝3—5克，即食燕窝20-30克。
2、对蛋白质食品有过敏反应的过敏体质者，可以每次1克干燕窝、隔天一次。如无过敏症状可调整到2-3克/天/次。
3、各时期孕妇燕窝食用量及方法:
时间:准备怀孕和妊娠头三个月。干纯燕窝每次3-5克，每天食用一次。早晚空腹均可食用。
时间:妊娠13-27周为中期妊娠，是母亲和胎儿都已安定的时期。干纯燕窝每次2-3克，每天食用一次。早起空腹时或晚上临睡前均可食用。
燕窝的正确吃法是什么？
吴小生：吃燕窝的正确方式，孕妈请注意，这样吃效果好
我是吴小生，关注我，学习更多燕窝知识！
燕窝是一种营养价值很高的补品，适合所有年龄段。在吃燕窝人的人群中，妇女占很大比例。有些女人是为了美容，有些则是在怀孕后持续吃燕窝，希望胎儿发育更好。今天，我们重点讨论怀孕期间食用燕窝的问题。对于孕妇，可以在整个怀孕期间吃燕窝，特别是在怀孕初期。这个阶段是胚胎分化和发育的关键时期。注意饮食和营养。适当吃一些燕窝会使胚胎发育更好。那么怀孕期间吃燕窝有什么好处呢？
怀孕期间吃燕窝的4种好处
1.提高免疫力
淋巴细胞是人体中重要的免疫细胞。燕窝含有促分裂原，可刺激淋巴细胞分裂，可有效增强孕妇的免疫力，减少患病几率。
2.美容
怀孕后，由于体内激素的不断变化，脸上会出现一些痤疮和斑点。燕窝含有可刺激细胞分裂和再生的物质，可使孕妇的皮肤更有弹性和更有光泽。这是一种天然的补品。
3.促进胎儿更好的发育
燕窝富含营养，可以使胎儿更好地发育。其中所含的“唾液酸”可以更好地促进胎儿脑功能和结构发育，还可以使胎儿脑神经和视网膜更好地发育。这是怀孕期间最好的补品。
4.养胎保胎
在怀孕初期，许多孕妈会出现呕吐和食欲下降。燕窝口感清爽可口，不仅可以增进食欲，还可以为母亲和胎儿提供全面的营养。
燕窝怎么吃吸收好
吃燕窝最好早晚空腹吃，以更好地吸收燕窝中的营养，最好保持3-5克的食物量。时间，隔天吃一次。但是，市场上有很多燕窝品牌，价格也高低不一，因此在购买燕窝时，必须擦亮眼睛并购买正品燕窝。
吃燕窝注意事项
1.必须清洗燕窝，最好将其浸泡在水中1-2小时，然后清理燕窝中包含的绒毛。
2.如果紧急需要使用燕窝，可以使用温水浸泡，半个小时就可以食用。
更多有关燕窝的问题可以在评论区留言，吴小生会及时回复大家！最后吴小生祝大家远离疾病，有个健康的好身体！
请问燕窝的正确吃法是咋做的？
燕窝应该怎么吃呢？虽然我们都知道燕窝具有很丰富的营养价值和功效，可是要怎么吃却是鲜为人知的。其实，燕窝也可以在家自己来做。今天小编将介绍3种燕窝的吃法给大家噢！
燕窝的三种吃法
冰糖燕窝
材料：燕窝、水、冰糖。
做法：
用纯净冷水泡2小时，倒掉水，用手撕开成条状，捏碎没有没有泡发的燕角位置，用聂子挑毛，换水清洗2次，再加盖过燕窝的纯净水泡2-3小时，放在炖盅里。这次炖了4个小三角盏共20克。检查一下炖盅的水，是否盖过燕窝，适当调整水量。一个锅里放入水，将炖盅放进锅里，大火烧开，再小火炖30-45分钟即可。最后放冰糖炖，炖了45分钟还可以夹起来，越不经炖的燕窝越容易化水的，炖得久的越好。
加冰糖，放进冰箱里放着，早晚勺几勺就可以了哈，也可以加热牛奶或热椰汁。注意加了冰糖不能放太久哈，尽快吃完。
燕窝银耳莲子羹
材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣
做法：
将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条。
然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时；将新鲜的百合撕开，然后洗干净。
将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。
金瓜燕窝盅
材料：燕窝、冰糖、南瓜、杏仁露、纯净水。
做法：
用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡。
燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态。
装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质。
用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中。
将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准。
盖上炖盅盖子，在炖锅内胆加水至炖盅一半高，选择燕窝程序，缩短时间为半小时。
炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。
最后，来看看燕窝有哪些功效作用吧！
燕窝的功效作用
补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。
有效防止肌肤细胞因氧化而产生的锈斑、老化等各种皮肤问题；加速基底层色素细胞的代谢，融解已经形成的黑色素。美白肌肤，淡化色斑。
燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。
对受损皮肤进行快速修复，启动衰老皮肤的细胞，消除肌肤疲劳，平复细小皱纹，浅化深长皱纹，修复断裂变形的胶原纤维和弹性纤维，使肌呋变得光滑而有弹性，起到良好的抗衰老效果。
燕窝的吃法很简单，快来试试看吧！
三、燕窝就是燕子窝吗
燕窝就是燕子窝。
燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，
洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。市面上的所谓“血燕”，据传是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
扩展资料：
注意：
1、一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。
2、吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。
3、在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。
参考资料来源：百度百科——燕窝
