摘要:
本文目录海参炒什么菜好含有燕字的菜名一、海参炒什么菜好红烧海参原料:发制好的干海刺参300克(约6头)、西兰花200克、葱20克、冬菇10克、红椒10克。调料:蚝油10克、老抽3克...
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一、海参炒什么菜好
红烧海参原料:发制好的干海刺参300克(约6头)、西兰花200克、葱20克、冬菇10克、红椒10克。调料:蚝油10克、老抽3克、鸡精4克、糖1克、料酒2克、油8克、水淀粉6克。
制作:
(1)将发制好的诚悦干海刺参切成件,西兰花16朵,冬菇切件,葱切段,红椒切件。
(2)西兰花炒热放在盘里,锅内下油炒葱、冬菇、红椒煸炒后加入海刺参、蚝油、老抽、料酒、鸡精、糖煸炒2分钟,再加入水淀粉勾芡即可。
特点:海参最传统的做法,选料精当,口味令人惊艳。
露一小手,海参名菜DIY玉兰海参原料:发制好的诚悦干海刺参1条、肉碎100克、菜心梗10克、西兰花2朵。
调料:鲍汁200克、鸡汁20克、蚝油20克、鸡粉8克、糖5克、味精2克、水20克、水淀粉5克。
制作:(1)将发制好的诚悦干海刺参、西兰花过水放盘里。
(2)肉碎爆香,菜心切粒炒热。
(3)水放在锅里烧热,加入鲍汁、鸡汁、蚝油、鸡粉、糖、味精、用水淀粉勾芡淋在海刺参上面即可。特点:“参如其名”,威海刺参口感软糯滑爽,味道鲜美香浓。玉兰海参,口感滋润,营养均衡,而无论从卖相或是菜名上来看,都引人入胜,不落俗套。
二、含有燕字的菜名
主要是燕窝类:
燕窝鸽蛋冰花炖官燕
冰糖银耳燕窝高汤炖官燕
红胶官燕红烧鹿茸血燕
红烧蟹黄官燕红烧血燕
木瓜炖官燕腿汁红烧官燕
杏汁炖官燕冰花炖血燕
香橙炖官燕雪梨官燕
椰汁冰花炖官燕鱼籽蟹肉烩燕窝
福寿炖燕窝一品燕窝
王府清汤官燕冰花芙蓉官燕
火龙燕液翅红烧鲍翅燕