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一、清洗燕窝正确方法如下(燕窝清洗方法步骤)
1、将干燕窝放入装好纯净水的容器里,水尽量多一点儿,因为燕窝在泡发的过程中会发胀。
2、泡发两个小时的样子换一次水,顺便把燕窝顺着纹理撕成一条条的,燕角是燕窝的承重部分,所以金丝燕吐筑时,唾液浓度更大,所需要的时间更长一些。
3、撕成一条条以后可以多过几次水洗掉一些细毛和杂质,然后换上干净的纯净水再泡1个半到2个半小时。
4、捞出泡发好的燕窝,用双手将燕窝的水份挤压干净放到一个干净的盘或炖盅里,大部分教程都是教的用漏勺沥干水分,我不太喜欢,因为用漏勺沥干到挤压也不再出水几乎不太可能,还需要很长的时间,直接用双手挤压更方便快捷,可以戴上一次性手套这样更卫生一点儿。
二、燕窝怎样清洗
燕窝中含有丰富的营养,含有“美容因子”,具有美容养颜的功效,很多明星现在也喝燕窝,但是买的干燕盏需要自己清洗,下面分享几种燕窝的清洗方法
方法一:
1.燕窝应先用水浸泡,期间需要更换一两次水,燕窝浸泡的水不需要保留。
【温馨提示:可能不同的燕盏,需要浸泡的时间也会不同,可以看下燕窝包装上是否写了浸泡方法】
2.将燕窝浸泡在双层不锈钢滤网中,洗涤时,撕燕窝时,可去除杂质。
3.燕窝必须吸收水分,待头发煮熟后即可食用。
方法二:
1.把燕窝放在一个小碗里,浸泡在温水中2-3小时。
2.泡肿了,用镊子将燕毛和杂质轻轻地挑出,不要破了严丝,最后干了。
【温馨提示:在期间加入一滴油,用筷子轻轻搅动,使燕窝洗净头发就会出现】
3.再将燕窝延至燕窝丝,用水浸泡2-3小时即可。
(此时水量要控制,一般到燕窝表面就足够了)
4.放好燕窝放入炖盅中,用水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不宜倒掉,可炖燕窝)。
5.用高汤炖官燕,加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝就做成啦~
小提示:
1.尽量把燕窝浸泡在冷水中,而不是用热水浸泡,避免融化。
2.燕窝浸泡后取毛,可在燕窝中浸泡一滴油,用筷子拨弄头发随油走,即可轻松拾取。
3.炖好的燕窝可以放在冰箱里一个星期左右。
三、燕窝炖之前要怎样清洗
首先得用纯净水清洗一遍,因为纯净水水质较软,用来清洗燕窝不会造成营养成份流失。然后把燕窝放入纯净水中进行浸泡4-6个小时,有时间的话大概一个小时换一次水,用冷水清洗3次,等燕窝软了之后,撕成条状,用镊子把燕窝中的羽毛挑出来扔掉。燕窝中含有羽毛,蛋壳,石灰等杂质,所以在炖燕窝之前,务必将燕窝清洗干净才行。燕窝具有美容养颜,滋补养生等作用,女性可以多吃一些燕窝。
等挑毛完成之后,就把燕窝浸泡在纯净水里,反复的清洗干净,然后沥干备用。如果不用煮这么多燕窝的话,也可以把燕窝装在干净的玻璃器皿里,密封好,放到冰箱的保鲜柜中存放。最后就可以开始炖燕窝了。
天然燕窝中都含有亚硝酸盐,含量与多种因素相关,包括燕子唾液中天然存在亚硝酸盐,因燕屋或洞穴环境中的氨浓度、鸟粪污染燕窝等,由于亚硝酸盐易溶于水,采用浸泡和清洗等方式,可以显著降低燕窝亚硝酸盐含量,使食用燕窝的亚硝酸盐仅为微量。
四、燕窝碎怎么洗
燕窝碎可以用网筛来清洗,具体操作方法如下:
1、首先清洗燕窝碎需要准备好镊子、竹签、网筛,如下图所示:
2、然后把燕窝碎放入碗中,加入没过燕窝碎的清水,如下图所示:
3、一共浸泡5次,每2个小时一次,每次都要更换一次清水,如下图所示:
4、泡到燕窝碎泡发后就放入网筛中冲洗,将毛等杂物冲洗干净,如下图所示:
5、最后用镊子竹签夹出大毛,这样燕窝碎就清洗完毕,如下图所示:
五、燕窝怎样清洗干净
燕窝在食用之前需要清洗干净,以免燕窝中含有羽毛、绒毛和一些灰尘等杂质。那么,我们来看看燕窝的清洗方法吧。
工具/原料
燕窝
方法/步骤
1/6分步阅读
浸泡燕窝
把燕窝放到纯净水中浸泡,大概一个小时换水一次,用冷水清洗三次,等燕窝软了之后,用镊子把燕窝中的羽毛跳出来扔掉。
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温水浸泡
然后把燕窝放到温水中浸泡,水温在40摄氏度左右即可,在浸泡燕窝的时候,把盖子盖住,以免水的温度散发掉了,温水浸泡燕窝三次,一个小时换一次温水。
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撕成条状
这样反复浸泡之后,燕窝就会变得松软了,然后再顺着燕窝的纹理,把燕窝撕成条状,在撕燕窝的时候,看到有绒毛的话,就用镊子夹起来。
目的:把燕窝撕成条状,有助于挑毛,而且这的燕窝煮起来,口感也会比较好。
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挑毛
等把燕窝撕成条状之后,还要再挑毛一次,使用镊子把燕窝表面的绒毛夹起来,一些燕窝的蛋壳等杂质也要挑掉。
为什么要挑毛?因为燕窝中含有羽毛、石灰、草茎等杂质,所以要挑干净才可以吃。
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沥干水分
等挑毛完成之后,就把燕窝浸泡在纯净水中,反复地清洗干净,然后沥干备用。
如果不用煮这么多燕窝的话,也可以把燕窝装在保鲜膜里面,然后放到冰箱的保险柜中存放。
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隔水炖燕窝
然后就可以开始炖燕窝了,最好采用隔水炖燕窝的方式,这样燕窝中的营养成分才不会流失。
牛奶:可以把水换成牛奶。
冰糖:喜欢吃甜的,也可以放入几块冰糖。
木瓜:还可以切入一些木瓜块一起炖。
温火:要使用温火炖燕窝。
时间:大概炖一个小时就可以食用了。
六、燕窝怎么洗
首先,燕窝的清洗就是炖煮之前,必须把燕窝泡发,燕窝是一种叫“金丝燕”的雀鸟,利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝,作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来,经过提炼、选拣就成为名贵的干品燕窝。所以燕窝在炖煮之前必须先把燕窝清洗泡发,不过燕窝的清洗很重要,无论燕盏、燕条、燕网、燕角、燕碎等等都是有燕毛的,可能还有蛋壳、甲虫等杂质。所以清洗燕窝是非常重要的环节,清洗燕窝也叫泡发燕窝,燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果,泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,因此选材最关键。譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其泡发率往往可以达到8倍以上,这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。具体做法:第一步:清水浸泡首先是将燕窝用清水浸泡2-4小时,燕窝泡软后,用镊子将燕毛挑出。第二步:将泡软后的燕窝放在过滤网内,一边用水冲洗,一边顺着纤维把燕窝撕成条状,可以多次去毛清洗,第三步镊子把燕窝表面以及内部剩余的燕毛夹起来,并在干净的水中蘸一下,将燕毛转移到水中去。在挑燕窝过程中,碗里的水要经常换,第四步挑完毛后,将燕窝在干净的水中再清洗一遍,将水份沥干,然后分装成小包,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻,炖煮的时候在把燕窝拿出隔水炖煮,之后加冰糖或者牛奶调味。