摘要：
本文目录燕窝多少钱一克金丝燕窝和冰糖燕窝的区别燕窝炖出来怎么是脆的冰糖燕窝最简单的做法一、燕窝多少钱一克如今，燕窝已经进入了很多寻常百姓家，吃得起燕窝的人越来越多。你知道正宗燕窝一... 本文目录
一、燕窝多少钱一克
如今，燕窝已经进入了很多寻常百姓家，吃得起燕窝的人越来越多。你知道正宗燕窝一斤多少钱吗？影响燕窝价格的因素有很多，根据燕窝品牌的不同，燕窝的大小、形状、质地等，燕窝的价钱也不一样。下面，就来了解下燕窝的价格一般是多少，影响燕窝价格差异的因素有哪些。
正宗燕窝一斤多少钱纵观全国燕窝价格，价位从几块钱/克到100多元/克的都有，一些知名的实体店，价格一般45-100元/克，那么，一斤的燕窝价格也要在22500元以上了。在淘宝上，15-30元/克的燕窝比较多，那就是7500-15000元一斤，当然我们这里讨论的是燕盏的价格。
影响燕窝价格的因素1、燕窝的大小
燕窝的大小分类有：3A、4A、5A、6A，燕窝约大，价格越高。道理很简单，燕窝越大，人们越喜欢。就比如，大家去水果店买苹果，大家都会挑大的苹果，道理一样的。
2、燕窝的形状
按照不同的燕窝形状，有：三角型、半月型、三角半月型。很多人把不同的形状卖不同的价格出售。实际上，燕子在燕窝内不同的地方筑巢，会产生不同的形状，在营养价值上没有任何区别。
3、燕窝的季节
燕窝的季节分为：旱季和雨季。雨季食物充沛，燕窝产量高，旱季食物相对较少，燕窝产量少，价格自然上涨。
另外，雨季燕窝较之旱季燕窝更为清洁。这种品质的燕窝价格也更高。轻毛的燕窝都是雨季的，旱季的燕窝毛相对较多。
4、燕窝毛多少
从燕窝农民收购过来的燕窝毛越少，收购价格约高，相对应的销售价格也会越高。
5、水分含量
燕窝是干制品，一般是按95-99成干称重销售。对于燕窝的干度，普通的消费者是很难判断的。有一些黑心商家，在称重时把燕窝用水喷湿，加重了燕窝的重量。
真假燕窝鉴别要点1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝;纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3、摸：燕窝有一定的弹性，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
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较密的，盏行均匀被划分为顶级燕盏，较疏的则为次等。
盏行完整的且纤维紧密的为一级，盏行不完整且纤维不紧密的为二级。
2、按燕窝的地点划分a、洞燕
洞燕就是金丝燕在野外山洞、沿海岩壁做的巢窝，洞燕的外观呈现不均匀的桔红色、桔黄色及橙色。
因早起的滥采，金丝燕生存环境受到破坏，且洞燕是完全暴露在自然界中，燕窝的营养成分又比较容易流失，后来洞燕逐渐被屋燕取代。但是功效会比屋燕更好。
b、屋燕
屋燕是在不改变金丝燕生活习性的情况下，把金丝燕引导搭建好的燕屋里做窝，便于采摘燕窝，因此而且得名。
因为屋燕颜色是白色，所以屋燕也叫白燕。从洞燕到屋燕，金丝燕知识筑巢的环境在改变，而生活习性并没有什么变化。
由于受到人为的保护，金丝燕繁衍越来越多，所筑的燕窝又能受到及时的采摘，营养成分不易流失。白燕中所含的矿物质能满足人体的需求，在品质上要好于洞燕。
3、按燕窝颜色划分燕窝按颜色可分为白燕、血燕。一次比较燕窝品质及价格其实争议很大。
很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成分含量较高，两者相差并非很悬殊。但由于血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所有市场价格略高于白燕。
一般来说，血燕以红褐色完整无碎者为佳，它所包含的铁质、矿物质等营养素也比较丰富。而且，血燕储存时间越久，颜色也会逐渐变深。
白燕最大的特点就是口感黏滑，而且白燕中含有比较丰富的水分、粗灰分、粗蛋白质、热量等。
4、按燕窝形状来划分a、燕盏
燕盏是从众多燕窝中挑选提醒较完整或者船型的燕窝，形状大小不一，价格较贵，其营养、香味、发头都是最好的。
完整的燕盏经过简单的挑毛处理后，干净、杂质少、色泽好、品质佳。
根据不同的等级，特级白燕智联是最好的，盏形大、完整且纤维紧密。此外，外形为三角形的三角燕也是燕盏中品质较佳的。
b、燕条
燕盏在首个、挑毛、包装或运输的过程中，有些被剪碎、压碎的粗条块燕窝为燕条。
燕条的发头的燕盏基本相同。
燕条的口感比燕盏稍微差些，但营养价值是一样的，由于无盏型可言，且卖相较差，故价格比燕盏低。
c、燕丝
燕丝是指燕盏内十分幼细的一丝一丝囊丝，呈丝状，一般以品种定价。
燕丝的口感比燕盏、燕条都差，燕丝炖制后比较碎，而且杂质比较多。燕丝的价位也比较低，可以满足低价位消费群体的需求。
d、燕碎
燕碎是指在燕窝的采摘或者运输中压碎成的细小燕碎。
燕碎含有较多杂质，而且发头很小，且很多都已经氧化，营养价值大概只有燕盏的五分之一。
e、燕饼或燕球
人工收割时弄碎的燕窝，将燕窝价值成不同形状，如菱形、球形、半月形、长方形或心形等。
燕饼或燕球的品质比较差，属于低端产品，基本没有营养含量，建议不要购买。
f、燕角
燕角是指燕窝两端较硬的部分，也是燕窝唾液最浓的地方。
燕盏在采摘下后，根据一些对成品盏行的要求，会把比较突出的燕角修剪掉，然后再拿去挑洗，减掉的这部分就形成了燕角。
燕角较硬厚，营养丰富，耐煮，价格便宜，较爽口，泡发时间略长。
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二、金丝燕窝和冰糖燕窝的区别
其实金丝燕窝和冰糖燕窝完全是两种状态，大家可以使用金丝燕窝制成冰糖燕窝，而冰糖燕窝是已经成品，可以直接吃的东西。金丝燕窝是金丝燕子达成的窝制成的产品。产量比较的少，营养成分很高，在市场上的价格也是非常的高的，大家在购买的时候可以提前了解一下金丝燕窝的价格是多少，这样才能够做好预算。将金丝燕窝购买回来之后，大家可以加入冰糖熬制，这样熬制出来的产品就是冰糖燕窝。所以说，金丝燕窝和冰糖燕窝最大的区别就是金丝燕窝还属于半成品，而冰糖燕窝则是成品，能直接服用。大家在知道金丝燕窝和冰糖燕窝的区别以后，相信再去购买燕窝的时候就更加能够选择到适合自己服用的燕窝类型了。
三、燕窝炖出来怎么是脆的
燕窝炖出来怎么是脆的
燕窝炖出来怎么是脆的呢？随着生活水平的提高，越来越多人可以买得起燕窝了，但是燕窝品种众多，如何挑选、辨别才能买到好的真燕窝呢？甚至有些人买来的燕窝炖出来竟是脆的，这是为什么呢？下面跟大家分析一下燕窝炖出来怎么是脆的？
燕窝炖出来怎么是脆的1燕窝炖出来怎么是脆的
燕窝炖出来是脆的，可能是买到了假燕窝。
真燕窝口感应该是软滑爽口，入口即化的，若是吃起来有脆脆的口感，跟吃海蜇一样，那可能是不良商家用化学物品，像食用胶、淀粉之类进行伪造制成的，它们表面上看上去跟燕窝很像，但是在煮的时候煮不烂，也没有燕窝那样高的营养价值；另外还有的`商家用低劣的海蜇，添加一些淀粉、食用胶、猪皮等胶原蛋白类产品来滥竽充数，同样食用口感也是脆的。
怎么分别燕窝真假
1、看颜色：真燕窝有白色、黄色、红色，但由于燕窝是天然制品，其成品即使是白色也没有完全的洁白，多少有些许杂质或颜色分配不均的现象，若是购买的燕窝非常白净，颜色过于统一，需注意有无漂白或染色造假的可能。
2、看形状：真燕窝泡发后的形状应该为丝状结构，而由片块结构组成是假燕窝；若是将其浸透后或在灯光下观看，真燕窝是半透明状的晶体样貌，部分假燕窝由于涂了胶看起来会是不透明的样子。
3、闻味道：真燕窝有一股独特的香味，但不是很浓烈，淡淡的蛋白味道，而假燕窝可能因为掺杂了鱼胶、淀粉或其他物质，会有一股鱼腥或油腻或化学味，甚至是怪味。
燕窝炖出来是脆的，可能买到了假燕窝，也有可能是炖煮时间过短，购买燕窝时一定要仔细辨别燕窝真假，买到正品燕窝吃起来才放心。但是吃燕窝时一定要注意燕窝的用量，燕窝每天吃多少，不能过多食用。
燕窝富含蛋白和燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。具有滋养、润肺、护肤、滋润人体、养阴益气和调理身体的功效，燕盏经清水或纯净水浸泡后，可与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，不仅能有效改善人体中的水分含量和细胞活力，养颜美容、美白肌肤，也是极富营养价值的孕妇滋补品和礼品。
燕窝炖出来怎么是脆的2燕窝的用法
冰糖燕窝
女性食用能加速排毒焕发肌肤光彩
材料：干燕窝20克、冰糖适量。
用法：
1、用温水浸泡开，浸泡4-5个小时。
2、泡发后，用手撕开燕窝，换新水再浸泡。
3、挑绒毛，将燕窝装进炖盅里。
4、加入适量的冰糖。
5、烧开水后往锅里放垫底布，在布上放上炖盅（防止炖盅受开水波动打滑）。
6、盖上锅盖，炖1小时。
鲜奶麦片燕窝
女性食用肌肤会光滑靓丽变成牛奶肌
材料：干燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克。
用法：
1、用温水浸泡开。
2、用手撕开燕窝，换新水再浸泡。
3、挑出绒毛，将燕窝装进炖盅里。
4、将发好的燕窝加盖隔水炖半个小时左右取出备用。
5、燕麦片用水煮开，加入鲜奶煮沸，加入燕麦煮沸，加入燕窝稍煮，用白糖调味即可。
木瓜燕窝
常吃木瓜燕窝肌肤会变白哦
材料：干燕窝1盏、木瓜1个、矿泉水、冰糖适量。
用法：
1、将干燕窝用矿泉水浸泡4-5个小时。
2、撕开燕窝，换新水再浸泡。
3、将燕窝装进炖盅里。
4、将挑出来好的燕窝撕成条状，沥干备用。
5、将木瓜两半，把籽抠掉。
6、将撕好的燕窝放入炖盅，加入适量的矿泉水后，隔水加热15-20分钟，在炖盅中放入适量的冰糖再炖煮5-10分钟关火。
7、将炖煮好的燕窝倒出，晾凉，即可食用。
玫瑰燕窝
常吃玫瑰燕窝能够延缓衰老青春永驻
材料：干燕窝1盏、玫瑰花3颗、冰糖适量。
用法：
1、将干燕窝加纯净水泡发4小时左右，挑去燕窝中的绒毛和其他杂质。
2、取半份燕窝和玫瑰花一起放在炖盅内。
3、加水没过燕窝1厘米左右。
4、盅外水加到盅身一半高即可，大火烧开，转小火慢炖25分钟。
5、起锅时加入冰糖，搅融化即可。
女性食用食欲大增还不会变胖
材料：干燕窝1盏、芒果半颗、冰糖适量。
用法：
1、将干燕窝用矿泉水浸泡。
2、挑出燕窝中的绒毛，将燕窝装进炖盅里。
3、加适量纯净水隔水炖30—40分钟。
4、选饱满肉厚的水仙芒果一颗，去皮切丁。
5、起锅前加入芒果。
燕窝的用量
省钱型用量
既想要保证燕窝的效果，又可以控制在能够承受的价格内，最好每周能吃2次。
推荐用量：每日3-5克，每月25-40克。
这种剂量适合以保养为主的人群，身体没有什么疾病和症状。按照这个用量食用可以起到增强体质提升免疫力的效果。
坚持一个季度到半年就能够看出效果了。
常规型用量
大部分人吃燕窝的习惯是隔天1次，这种相比每天吃1次的用量来说更经济，但是又不会因为间隔时间长而削弱效果。
推荐用量：每日3-5克，每月48-80克。
这种用量适合亚健康的人群，而且对青少年增强记忆力也很有帮助，在美容、修复肺部功能上也有很好的效果。
坚持3-6个月就能够感觉皮肤变得水润，记忆力明显提升，各种亚健康的症状都有所缓解。
燕窝用量标准要根据自己情况选择
标准型用量
吃燕窝最好还是能够每天都吃，这样才能够保证营养的充分吸收，效果也更加明显。
推荐用量：每日3-5克，每月90-150克。
这种用量比较适合产妇和大病初愈的患者，对患有内分泌失调、慢性呼吸道疾病以及有色斑皱纹等肌肤问题的女性都有帮助。
坚持4-6个月就能够明显感觉肌肤问题得到缓解，产后恢复以及妊娠纹的恢复都有所加快，如果是患有肺部等呼吸道疾病的病人病情也有所好转。
燕窝的食用时间
早晨7点-9点食用燕窝，所有的营养成分都能很好的被吸收，所以这个时候食用燕窝是最好的，15分钟后即完全吸收，其后可以食用其他食物。
空腹时食用燕窝，吸收效果是好的。燕窝中含有大量水溶性蛋白质和氨基酸，在空腹的时候食用燕窝，氨基酸也能更好的被人体吸收。
临睡前食用燕窝，能为人体提供足够的营养，唾液酸、表皮生长因子等燕窝营养成分在能令大脑更活跃，提升记忆力，还可以起到美容养颜的功效。
四、冰糖燕窝最简单的做法
1、准备好所有原料;
2、白燕放入碗中，倒入清水浸泡；
3、白燕窝用清水泡发4-8小时；
4、把燕窝按纹理撕开成丝状，换上清水继续浸泡1小时左右，此时会有一些羽毛类的细小杂质浮上水面，开始清理燕子毛；
5、蒸锅中放入清水烧开，炖碗里放入冰糖和白燕，注入过滤干净的浸泡过白燕的水，水没过白燕2-3厘米即可。隔水文炖1小时左右，冰糖燕窝便炖好了。
