摘要：
本文目录炖燕窝的炖盅是紫砂的好还是普通陶瓷的好用陶瓷电炖锅炖燕窝要一定要隔水炖吗送老人生日礼物什么好冰糖燕窝可以放在陶瓷碗里在蒸锅里炖吗一、炖燕窝的炖盅是紫砂的好还是普通陶瓷的好现... 本文目录
一、炖燕窝的炖盅是紫砂的好还是普通陶瓷的好
现在紫砂资源很少，很多是通过染色，如果买的不是正品，那就得不偿失了。再说如果是正的紫砂炖盅，其实含有一定的重金属，我刚刚查了一下，以前说用紫砂锅泡茶呢讲的是紫砂在加热的时候会放出一种红外线，能使食物很容易熟，味道会比较浓，用陶瓷的话就是比较原滋原味了。所以综合考虑一下我觉得用陶瓷就可以了。
二、用陶瓷电炖锅炖燕窝要一定要隔水炖吗
对，炖煮燕窝一定隔水可以把水温控制在100度左右避免燕窝快速溶化，燕窝是水溶性蛋白质，在温度达到80度左右开始变软逐渐溶于水，所以若要食用有口感的燕窝必须注意燕窝的炖煮方法。
炖燕窝也不是一定必须用炖盅，在燕窝原产地几百年来炖煮燕窝都是用各种可以隔水炖的器皿即可。如：杯、碗等。而外锅是可以用锅子、饭锅或者镬等，都必须隔水即可。
而现代炖燕窝的电炖锅有2种|:
一、一种是不需要放炖盅的，另外一种是需要放炖盅的。不用放的要注意是否有3个调度，即是：大、中、小。然后要注意其滚的时间，燕窝不可以用高压锅直接煮或炖煮。因为燕窝是溶于水蛋白质，不宜滚太久，会化成水。
二、把大于350cc的杯子或碗当成内胆，直接放入电饭锅或镬中，隔水炖或蒸皆可。
燕窝用蒸或炖，一般上隔水炖煮至外锅水沸腾起计算时间，蒸30分钟即可。
三、送老人生日礼物什么好
1、紫砂茶杯或茶壶
上了年纪的老人平时没什么事都喜欢喝喝茶，养养生，适量喝茶对老人的身体健康也是有好处的，我们应当鼓励。对于喜欢喝茶的老人来说，送这个紫砂茶杯就最适合不过了。还可以在杯身上定制姓氏，优雅而大气，紫砂茶杯还具备一定收藏价值，老人肯定喜欢。
2、颈椎按摩仪
老人到了一定年纪难免会有腰酸背痛的现象，而且健康对每个人来说都是最重要的。这款颈椎按摩仪可以模仿人手捶背的效果，按摩颈部和背部，缓解腰酸背痛，实用又经济实惠。
3、送一些寓意好的工艺制品
老人生日当天送上一个寿桃、寿星公或者其他寓意好的摆件也不失为一个好的选择。福、禄、寿三星之一都是很好的吉祥之物，任选一款送给老人，无论任何性格、多大年纪都非常适合。
4、高端养生泡脚盆
送礼最重要的是有颜值，提供给你参照。足浴桶拥有超深强劲的按摩滚轮，防感应电技术让你的足浴更加安心，舒适的电动按摩滚轮前后循环，从而享受更舒适的按摩体验。
5、餐具套装礼盒
这么多热门小礼物，眼睛都看花了，同时尽量挑选热门礼物。微波炉、消毒柜和洗碗机，都适用。日式淡雅设计风格，让用的人放松心情。釉下彩工艺，每朵樱花饱满有韵味。瓷质细腻，透光性好，釉面光润。
四、冰糖燕窝可以放在陶瓷碗里在蒸锅里炖吗
可以。拿一个350c.c.容量的陶瓷碗（碗等于内锅），拿个小盘当盖子盖子腕上面，以免水沸腾时沸水进入碗中。干燕窝5克冲洗洗干净后兑水250c.c直接在碗中泡发2小时后，加入自己喜欢的配料如：红枣，桂圆、花旗参、枸杞等（单一一种即可），加入适量的冰糖直接放入锅中，锅（外锅）中加水后燕窝隔水蒸，水沸腾计时25分钟即可。
